米粉加什么配菜最好吃
汤底：最好用鱼汤或鸡汤做，那味道鲜。或者是用鸡蛋汤或肉汤也行。
搭配：青菜（大白菜或菜心之类的）、木耳、冬菇、肉丝、鱼片、酸菜、炒花生、香菜、葱等等，这些跟据个人的喜好自由搭配都行。
广西人吃米粉喜欢放一味特殊配菜，猪油网包肉馅，烧炙才是灵魂！
炒米粉可以说是很家常了，做法也不难，很多人都会做，但是很多人自己做了都觉得没有饭店里炒的好吃，其实是因为没有掌握好炒米粉的一些要领，如果掌握了一样可以做出跟饭店炒一样好吃的炒米粉啦。我们家人就特别爱吃我炒的米粉，中午的时候做少了，大热天的，家人就馋这美味，当菜又当饭，炒一锅不够，再炒一锅！虽然天气很热，但是是吃的还是很香。接下来就一起来看看详细做法吧。
准备食材：鸡蛋、米粉、胡萝卜、香葱、豆芽、生抽、青椒。配料：油、盐、生抽、老抽、香油。
1、取一个小碗，将蛋液打入碗中，加入少许的盐，用筷子打散拌匀后备用。
2、干米粉，用水泡散后，锅热水焯水煮个7分熟就可以捞出，过凉水，沥干水，以油拌匀，挑散后备用。
3、豆芽适量洗净后沥干备用。
4、生菜适量洗净后备用。
5、青椒适量，洗净后切成丝备用。
6、胡萝卜切丝备用。
7、葱适量切成葱花备用。
8、调配料，小碗加入生抽、少许的老抽（不要太多），1小勺的蚝油拌匀后备用。
9、我们先炒配菜，油锅烧热，倒入打散的蛋液下锅煎。
10、鸡蛋煎至凝固后，加入胡萝卜丝跟生菜下锅煸炒。接着将处理好的米粉跟青椒丝也一同下锅煸炒。
11、加入米粉后大火快速煸炒，整个过程都要保持大火快速翻炒。最后加入调好的调料、少许的盐下锅一同煸炒。翻炒均匀即可出锅。（炒米粉的时间不宜太久，整个过程我们要在2分钟这样完成）。
12、出锅装盘，这样一道家常版的，鸡蛋炒米粉就做好啦，做法非常简单、快手，而且还很好吃。如果偷懒不想炒菜煮饭的话，也可以直接炒一道这个米粉，饭菜都一起搞定了，担心夏天天气炎热，还是要少吃一些哦。简单又好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
炒粉搭配什么配菜更好吃?
青菜：如小白菜、油麦菜、空心菜等，这些绿叶蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可以提供丰富的纤维，帮助消化。豆芽：清脆爽口，增加了炒粉的口感层次。红萝卜、黄瓜条或青椒丝：增加色彩和脆度，让炒粉看起来更有食欲。肉类：牛肉、猪肉或鸡肉：切片或切丁，提前用适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉...
怎样炒粉才好吃?
配料：宽粉或者是细分，小白菜，酸辣椒，鸡蛋或者是肉丝，香葱，还可以加韭菜，豆芽菜之类的辅料《香葱切成节，小白菜切段，鸡蛋打入碗中搅散》做法，米粉用清水清洗干净，净锅上火放入色拉油烧热，在加入鸡蛋炒散，放入剁辣椒或者是酸辣椒一起炒香，在加入米粉一起炒散，调味放入，盐，酱油，生抽，鸡...
有哪些秘诀可以制作出好吃的凉拌粉?
添加配菜：可以根据个人喜好添加黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等蔬菜，增加凉拌粉的口感和营养。这些配菜要提前处理好，如黄瓜切丝后可以用盐腌一下，去除多余水分，使其更加爽脆。控制好火候：虽然凉拌粉是凉菜，但在制作过程中，如需要炒制花生碎或者炒香调料时，要注意火候，避免炒糊，影响整体口感。最后的味...
凉粉配点什么好吃又简单
- 500克绿豆粉 - 适量水 - 适量盐 - 适量醋 - 适量糖 - 适量调味料（例如辣椒酱、花生酱、芝麻酱等）- 配菜（例如蔬菜、海鲜、豆腐、肉类等，根据个人喜好选择不同配料）做法步骤：1. 准备一大碗深度容器，将绿豆粉放入碗中。2. 慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直至绿豆粉完全溶解，形成浓稠的糊...
有什么口感丰富的配菜可以搭配重庆酸辣粉?
鸡蛋：煮鸡蛋或者荷包蛋可以作为配菜，蛋黄的香浓和蛋白的嫩滑与酸辣粉的酸辣相得益彰。坚果类：如花生米、腰果等，经过简单的炒制，可以增加香脆的口感，同时也能提供健康的脂肪和蛋白质。泡菜：四川泡菜、榨菜等腌制蔬菜，它们的酸爽口感能与酸辣粉形成良好的口味互补。水果：可以尝试一些水果作为点缀，...
煮螺蛳粉放什么配菜比较好?
螺蛳粉是一道源自中国广西柳州的特色小吃，以其酸辣鲜香、汤味浓郁而闻名。在煮制螺蛳粉时，除了基本的螺蛳粉调料和汤底外，加入合适的配菜不仅能丰富其口感，还能提升整体的营养价值。以下是一些推荐的配菜，以及它们的特点和搭配原因：青菜类：空心菜：空心菜清脆爽口，能中和螺蛳粉的油腻感，同时提供丰富...
有什么特别的配菜可以搭配螺蛳粉?
青菜：如小白菜、油麦菜等，可以提供膳食纤维，增加饱腹感，同时也能让螺蛳粉的整体色彩更加诱人。腐竹：腐竹是豆浆制成的一种食品，具有豆香味和独特的嚼劲，能够很好地吸附汤底的味道，是螺蛳粉中的常见配菜。鸭血\/鸭肠：鸭血和鸭肠都是非常受欢迎的螺蛳粉配菜，它们能够吸收汤汁的精华，口感滑嫩，...
红薯粉怎么做好吃?
凉拌红薯粉、肉末炒粉丝、肉末汤煮红薯粉都好吃。一、凉拌红薯粉 粉条和凉拌是绝配。多剁一些蒜泥，醋和酱油1:1比例混合，少许盐，少许辣椒，调成以后，往煮熟的粉条里一倒，吃起来真的是清爽解腻！二、肉末炒粉丝 除了凉拌，炒粉条也超好吃。粉条同样要提前开水煮熟，然后用凉水冲一冲，更加筋道爽滑...
螺蛳粉搭配哪些配菜更好吃?
海鲜类配菜：虾、鱼丸、墨鱼丸等海鲜，它们能为螺蛳粉增添海洋的鲜美味道。蛋类配菜：鸡蛋、鹌鹑蛋等，可以切片或整个加入螺蛳粉中，提供额外的口感和营养。花生米和酸笋：花生米增加香脆口感，酸笋则能提供独特的酸味，两者都是螺蛳粉的经典配料。辣椒和蒜蓉：对于喜欢吃辣的人来说，新鲜的辣椒和蒜蓉...
自选砂锅粉有哪些配菜和汤底?
配菜有:豆腐、胡萝卜、玉米笋、豆苗、火腿等。汤底有：清汤、高汤、浓汤等。介绍：砂锅粉 砂锅粉是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。常见的有:火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。制作材料：原料和基本配料:米粉、鸡蛋清、猪油、菜籽油...
勇苛益太： 一般来说桂林米粉可以加的配菜挺多的,喜欢酸的可以加酸笋(一般不可少),也可以加配上配豆角,喜欢炸品的可以加炸花生(炸黄豆),拌葱花或打碎的蒜米,辣椒多少放一些,豆鼓、酱油、豪油等.
满城县14716635841： 普通大米粉做什么好吃 - ？
勇苛益太： 材料 米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法 1:米粉提前一夜浸泡凉水. 2:锅里烧开水,加入米粉煮熟. 3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用.把配...
满城县14716635841： 炒,炒粉放什么材料 - ？
勇苛益太： 用料米粉3块辅料猪肉:1块绿豆芽:1把鸡蛋:2个调料香醋:适量小葱:适量色拉油:适量食盐:1茶匙料酒:2茶匙五香粉:1茶匙胡椒粉:1/2茶匙洋葱:半颗淀粉:适量蒜:2颗生抽:1茶匙老抽:1茶匙姜:1块步骤点击步骤进入厨房...
满城县14716635841： 炒米粉诀窍放什么好吃 - ？
勇苛益太： 1、先煮米粉.烧开一大锅水,放入米粉按包装上的说明煮6-8分钟,我煮了大概有10分钟,捞起来沥干水分,用冷水边冲边抓,让米粉完全冷透,沥干水分待用;2、猪肉切丝用料酒,酱油拌匀腌一下(喜欢放生粉的也可以加生粉),锅里放少许油,油热后放入放蒜片炒香,再放入肉丝炒至8-9成熟,捞起来,倒掉多余的水分;3、锅内再次放油,油热后下蒜片炒香后放红萝卜丝,白菜丝炒至5-6成熟,然后将炒好的猪肉倒入混合翻炒,加少许高汤,盐调味稍煮成汤料;4、锅内再次放油少许,放入冷却的米粉拌炒1-2分钟后倒入肉菜汤再一起翻炒,加糖,酱油调味,出锅前洒上些葱花,香喷喷的炒米粉就做好了.
满城县14716635841： 吃米粉吃什么配菜 - ？
勇苛益太： 你可以去搜上饶汤粉、上饶炒粉、上饶拌粉、上饶煮粉,里面怎么配菜都很详细,二十天不带重复的
满城县14716635841： 米粉什么炒好吃？
勇苛益太： 【牛肉炒米粉】 原料:米粉 牛肉,黄豆芽,胡萝卜 ; 腌牛肉料:盐、胡椒粉、生姜粉、牛肉粉、各少许,料酒; 调料:老抽,盐、鸡精; 1、米粉放入煮开的热水中,水开煮软后,转小火煮10分钟左右,如果是要做汤粉就再煮5分钟; 2、煮...
满城县14716635841： 桂林米粉都加什么菜? - ？
勇苛益太： 桂林米粉是许多人热衷难忘一道主食、配上酸爽的笋尖、佐以花生、酸豆角最是美味.所需食材可根据个人洗好添加.入口爽滑顺直、一通到底.
满城县14716635841： 桂林米粉有什么配菜? - ？
勇苛益太： 要卤水,炸豆子,牛肉/叉烧/锅烧,米粉 然后可以按照口味加一些汤~ 酸豆角、酸菜、葱花、大蒜、辣椒等等~
满城县14716635841： 抄米粉加什么调料好吃 - ？
勇苛益太： :甜面酱 郫县豆瓣酱剁红椒 盐 味精 胡椒粉 白糖葱花 姜末 蒜末 油白菜 芹菜 肉片 花椒粉等调料的品质很重要,直接影响的成品的口感.剁红椒的配制:选干红羊角辣子(目的增色)干线辣子(增香)朝天椒(增辣)根据自己的口味多少自己掌握.米粉的涨发:首先将米粉在锅里煮软,约7成熟,放入冷水继续涨发,待用.炒制:亮油炙锅,加油,红椒炒出红油 葱姜煸锅,放豆瓣酱炒香,加肉片(肉片抓芡的最好口感嫩)肉片断生加甜面酱,和绿叶菜,加水,加盐 花椒 味精 胡椒,白糖,定味,烧开,加米粉,烧一会,加蒜末.炒米粉差不多,只是不放甜面酱,和豆酱,放番茄酱,大葱换成洋葱,直接装盘,味精可以多方一点,会好吃一点.
满城县14716635841： 炒米粉加什么配料好吃 - ？
勇苛益太： 原料:草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片.调料:1. 虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小...
