各位，帮帮小妹的忙吧！我想知道正宗（麻辣鸭脖）加的辣油是怎么做的？很麻很辣很红润
用正宗的大红袍海椒，去蒂放入不是很热的锅里炒到发红为止。放入研钵捣碎但不要碎成粉末，再在锅里放油油温不要太高放入捣碎的海椒慢慢小火炒，至出香味为止。一定要用菜油，吃得辣可以加入不去皮的核桃。
麻的要另外用花椒做成差不多的花椒油。一般是青花椒，去籽留整粒，直接把油烧热放入花椒就关火，油温也不要太高。
不是专业人士哈
麻辣油的制作材料：
主料：花生油500克，干辣椒节100克，花椒75克，葱段25克，姜片20克，香油20克，红辣椒粉20克。
锅上火，下入花生油500克，文火烧至六成热，下入干辣椒节100克、花椒75克，用手勺推匀炸至辣椒紫红、花椒焦黄、煳辣香味已出，下入葱段25克、姜片20克，倒入桶中，待桶中油温降至五成热，葱段、姜片炸至色金黄、出香后，调入先用20克香油澥好的红辣椒粉20克，待油凉即成。用时可只取其油。
准备材料：生抽三勺，老抽一勺，红辣椒 10只，花椒5克，桂皮一根，葱段 适量，姜五片，糖15克，清水 适量，鸭脖 适量
1、准备好所有材料，红辣椒切段备用。
2、锅里加油烧热后，加入葱姜、花椒和红辣椒，翻炒出香味。
3、加入清水，生抽，老抽，盐，糖煮沸。
4、麻辣鸭脖辣油做好后，放入鸭脖，煮20分钟后关火。
5、20分钟后，麻辣鸭脖就可以取出食用了。
麻的要另外用花椒做成差不多的花椒油。一般是青花椒，去籽留整粒，直接把油烧热放入花椒就关火，油温也不要太高。
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麻辣油的制作材料：
主料：花生油500克，干辣椒节100克，花椒75克，葱段25克，姜片20克，香油20克，红辣椒粉20克。
锅上火，下入花生油500克，文火烧至六成热，下入干辣椒节100克、花椒75克，用手勺推匀炸至辣椒紫红、花椒焦黄、煳辣香味已出，下入葱段25克、姜片20克，倒入桶中，待桶中油温降至五成热，葱段、姜片炸至色金黄、出香后，调入先用20克香油澥好的红辣椒粉20克，待油凉即成。用时可只取其油。
花椒辣椒油
取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把(四川汉源最好)，迅速将锅从火上移开。右手持锅盖，左手端50ML左右一小碗凉水。 将水倒入油锅，盖紧锅盖。此时会有剧烈反应发生。待锅凉装瓶密封。
辣椒红油
一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油
方法与“辣椒油”老兄如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。
加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。
各位大哥大姐们。快进来帮帮小第我吧。今天是情人节。我好失落啊~~跪...
晕死 你当人家是电脑啊 给人家一个指令 人家就立刻给你做出动作啊 让人家也好好想想啊也许 你现在或是在等一分钟就给你短信通知 "你被XXX幼儿园录取了"
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服务业与卖商品是一个性质，要抓住卖点，分析消费者心理，海外旅游为什么能吸引消费者，在哪些方面能吸引消费者，东南亚旅游的自身特点是什么，有哪些优势等等，我认为东南亚的特色在于文化与风土人情，传统与现代的完美结合。再有就是景色适宜，海洋与阳光的魅力在这里完美体现，这是在我们国家或是在欧美都...
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小时候在农村长大，总盼着过节。春节和中秋是家乡最受重视的两个节日。或许是因为那时候生活水平比较低，只有过节时家里才会改善一下生活；或许是一到过节就放假，总会搞一些娱乐活动，自己可以痛痛快快地玩一场；或许两者兼而有之。总之，过节忙的是大人。但大人们忙归忙，每到过节也都有一种心情的...
哥哥姐姐们,帮帮小妹,数学单位换算...
首先...你写错了吧..是1m=100cm, 1m=1000mm吧...1m=0.001km,1平方米=0.000001平方公里 1平方米=10000平方厘米.1平方米=0.0001公顷.1平方米=0.01公亩.1立方米=1000立方分米=1000000立方厘米=0.027立方市丈=27立方市尺=1.308立方码=35.3147立方英尺=61023.61003立方英寸 1L=1000ml=1000...
...还有发光)各位哥哥姐姐,弟弟妹妹,帮帮我的忙吧!
在夏天的夜晚，如果你站在小河边、树荫下、田野间，就会惊喜地发现，一盏盏幽绿色的“小灯笼”，这就是萤火虫。 萤火虫是一种昆虫，它的一生要经历卵、幼虫、蛹、成虫这四个时期。萤火虫分为雌雄两种，雌萤火虫常常在草丛里爬行，雄萤火虫却经常飞行在夜空中。萤火虫在幼虫时最爱吃钉螺和蜗牛。钉螺是...
我15岁,女生,麻烦哪位哥哥姐姐帮我个忙吧,我现在特别急啊,我的事就是...
呃、、貌似这个是不可能有人帮到你了、、，，话说你在这打这么多字都可以写掉10几篇、，，，表懒啊、、加油额、、、，。。。= =||
生活不便之处 大哥大姐们帮帮我忙吧小妹明天要交小发明!!
动脑筋解决问题 1、擦高楼上的玻璃，又麻烦又不安全。市面上不是有卖带磁性的内外搽的工具 2、下雨天身上带有重要文件。为防止被雨淋湿，可以用塑料袋装好绑在雨伞内部顶端，3、夜里要开灯，摸来摸去找不到开关。可以到超市买发亮的贴画，贴在开关旁边或拿个手电筒放在旁边 ...
纳之消栓：我喜欢上的美食论坛上衣个朝鲜mm做的辣白菜....原材料:白菜(最好是图片这样大叶小帮的)一个,青萝卜一个,尖椒2个,大葱一只,蒜一头,生姜一块,苹果或者梨一只.大粒盐,白...
赛罕区13787804313： 我想知道郑州哪有正宗肉夹馍 - ？
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赛罕区13787804313： 急急急!老婆想吃北京烤鸭,请各位美食家告诉我,广州哪里有比较正宗的北京烤鸭,或者说是片皮鸭吃?谢谢 - ？
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纳之消栓： 厚街老华润那附近
赛罕区13787804313： 我是山西的想开家韩国料理店 不知道哪里有卖的 便宜又正宗? - ？
纳之消栓： 韩国料理呀,开烧烤好了嘛,再加上拌饭呀,酸白菜呀什么的就OK啦.每天吃也怕腻呀.学怎么做太费事了,还是请个差不多点的师傅划算.买卖应该都不错吧,店小的话就弄的有情趣点,风味点,店大的话就什么都不说了.呵呵 祝你成功~~
赛罕区13787804313： 帮忙:重庆最好吃的家烧烤在那里. - ？
纳之消栓： 我知道有一家,保证不错渝中区小什字家乐福大门下,棉花街和沧白路交界路口有家夜市烧烤,那里有两家,是第一家.那里的烤鱼特别好吃.其它的也很好吃.不过要下午6:30至凌晨3点才...
赛罕区13787804313： 各位大哥大姐帮帮小妹我吧,研究好久求子串位置函数实在不会啊,这道题是这样的 - ？
纳之消栓： 求子串函数有两类 AT() 区分大小写 ATC ()不区分 解法:AT(<字符表达式1>,<字符表示2> [,<数值表达式>])1)如果<1>是<2>的字串,则返回<1>的首字符在表达式2的起始位置.?at(＂is＂,x)=32)若有<数值表达式>其值为n,则返回<1>在<2>中第n次出现的起始位置.At(＂o＂,＂foxpro＂,2) 返回值为2 你提供的x是不是有误
