自制巧克力的方法

自制巧克力的方法?~

吃啥补啥

有没有爱吃巧克力的小伙伴？这个方法教给你，在家自制巧克力，

自制巧克力需要的原料有，小块的巧克力，白色的奶糖，干净的、空可乐罐，不锈钢盘子，剪子，裁纸刀，尺子，透明胶带，干净的锡纸。
首先做一个心型的模具。把可乐罐的顶端剪掉，同样的办法把底部也剪掉，然后把中间剪开，就象这样。用尺子和裁纸刀在它的四周画上笔直的痕迹，这个痕迹不用太深。画好了，就用剪子沿着刚才画的痕迹，把这个长方形剪出来了。这个长方形的宽就是巧克力的厚度，要做多厚的巧克力，就剪多宽。剪好之后就成了一个很规矩的长方形，现在把它对折出一道折痕，就象这样。用透明胶带把长方形的两端粘在一起，就象这样。稍稍调整一下形状，心型模具就做好了。
现在把这个模具放到一个干净的不锈钢盘子里。取适量的巧克力放到模具里。然后把整个盘子放到家里的暖气上，大概要一个晚上。第二天早上再看巧克力，它已经融化成了液体。把融化成液体的巧克力放到冰箱，让它凝固成固体。凝固好的巧克力就成了可爱的心型，也可以制作出各式各样的模具，使巧克力有不同的形状。
做好了巧克力了，要进行最能表达自己爱意的一步了。把白色的奶糖放到热水烫一会儿，然后剪一个小口。就可以用这个做笔，在巧克力上写下您对男朋友的一片爱心了哦！ 一、浓情醉意

制作材料：威士忌、鲜奶油、苦巧克力

制作方法：苦巧克力200克,打碎。奶油100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。这样让滑爽的巧克力充满着酒香，令人沉醉。

注意：抹鲜奶油时，不可因喜爱而过量，过多的奶油会造成甜腻感，而且还会掩盖巧克力的香浓滋味；巧克力一定要薄、小，厚了其味过浓，而且影响丝般爽滑的口感。

二、甜言蜜语

制作材料：食用巧克力粉500克，忌廉一小罐，榛子粉一包。

制作方法：首先将忌廉煮溶，然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶，加入少许榛子粉，将巧克力浆放进牛油纸容器冷却凝固，最后切开沾满榛子粉即可食用。亦可买现成巧克力，在家中用干净的小锅熬化，然后倒在各种形状的模具中，等到凉透成型后，融化一些白巧克力，用来写上爱情宣言。

注意：巧克力较软，容易粘底，必须放在牛油纸上，而且之前最好能在牛油纸上多涂一层牛油或者洒上一层榛子粉。

三、美丽心灵

制作材料：烤制好的蛋糕、黑巧克力、可可粉

制作方法：将黑巧克力加热融化，然后包裹在烘烤好的蛋糕外面，再用可可粉厚厚地撒在黑巧克力表层，这样不仅甜点表面松软的质感非常诱人，而且加上可可粉后的黑巧克力还会增加一丝香甜。

注意：黑巧克力在加热时，可加入一点水，水不可过多；温度适中并保持稳定，如果火过大，巧克力会有焦味，会影响口感。

四、缤纷世界

制作材料：火腿午餐肉、山楂糕、蛋糕、可可粉、果仁巧克力、坚果

制作方法：将火腿午餐肉和蛋糕分别切成2寸见长的方块，蛋糕用可可粉厚厚地包裹一层，同时将山楂糕片切成如火腿般大小的一层，覆盖在火腿上，再将果仁巧克力碾碎后，分别撒在火腿和蛋糕两个甜品上。这样巧克力中的果仁会综合了火腿的油腻感和山楂的酸味，同时使蛋糕上苦苦的可可粉变得香甜。

注意：火腿不宜过大，山楂片不宜过厚，油腻感和过重的酸味会影响口感。

写好了，再把它放到冰箱里，使写好的字凝固。这段时间也别闲着，把锡纸割成一条条的细丝，把这一堆细细的锡纸丝铺在一个礼品盒里。最后从冰箱里取出巧克力，放到礼品盒里，这样一个融着对男朋友浓浓爱意的巧克力就做好了！

如何自制巧克力
其实这个自制巧克力呢，也不完全是自己制作拉~~但是也能表达自己的一份心意拉~

做法：
1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。

2。把他们全部放在一个容器中

3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。

4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话，可以用一些果冻的盒子，水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。

5。然后把这些模子放进冰箱，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/

6。拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。
然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~

7。很重要的一点，把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的/

对了，好强调一点啊，在整个制作过程中，都不要让巧克力进水~因为，进一点儿水，都可能使巧克力凝固不了~

您看下这篇文章吧，也许能有些用处。

http://zhidao.baidu.com/question/3842703.html

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