蒜蓉粉丝蒸贝肉

~ 材料:
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法:
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸贝肉
材料:
冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油
做法:
1、扇贝用水浸泡化冻（冷水或者温水，水温不能过热。）；粉丝也用温水泡软，剪断。
2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。（这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。）沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。
3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。
4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。
5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:
扇贝，粉丝，盐，鸡精，料酒，葱，姜，蒜
做法:
1.把扇贝肉挑出，放在碗中，加料酒、盐、鸡精、葱姜腌制15分钟。
2.粉丝用略温的水泡软，扇贝壳刷洗干净。
3.切蒜末，锅烧热，放少许油，煸香蒜末，取出。
4.把少许粉丝盘放在扇贝壳里，再放上贝肉，撒上葱末和炒好的蒜末，如此把所有扇贝都整顿好，放入盘中。
5.锅烧水，水开后隔水蒸6~8分钟就行了。
小诀窍
煸炒过的蒜末让扇贝吃起来更香哦~~~
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:
扇贝6个，粉丝1束，蒜蓉适量，葱花适量，鸡粉适量，盐适量
做法:
1.用清水洗去扇贝上的泥沙，然后将刀伸进贝壳，将贝壳稍微打开，然后将刀贴着贝壳的底部，将贝肉从其中一面的贝壳中剔除出来，再将贝壳一开为二。
2.再次用刀贴着贝壳将贝肉完全剔除出来。
3.用刀将贝肉的内脏去除，然后用盐水将贝肉浸泡3分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
4.将贝肉捞出，放入装入适量生粉的碗中，用手轻轻搓洗贝肉，使生粉将贝肉中残留的泥沙彻底带走。
5.用清水将贝肉洗干净。
6.用牙刷将贝壳上的泥沙刷掉。
7.用清水将粉丝浸软后剪成短段。
8.锅里加入能盖过所有蒜蓉的份量的油，烧热后加入蒜蓉。小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入大碗中。
9.往碗中加入适量盐和鸡粉。
10.将浸泡开的粉丝过一下开水。因为扇贝易熟，粉丝不过水会造成扇贝熟透粉丝还生。
11.将粉丝铺贝壳中，然后将贝肉放在粉丝上，再在上面抹上蒜蓉。
12.将扇贝整齐地摆在碟中，隔水蒸3分钟。
13.锅里放少量油，烧热后加入葱花。
14.将熟油和葱花淋在扇贝上。
蒜蓉粉丝蒸带子
材料:
带子，盐，酒，蒜蓉，粉丝，葱花，熟油
做法:
1.带子买的时候叫老板帮忙弄好，回到家只须用水清洗一下就可以帮它们排队队了。
2.将带子用盐和酒腌一下，在上面铺上蒜蓉和粉丝，本来粉丝是应该裁成和带子一样的长度的，但懒人将这道工序免了。
3.将带子放锅里沸水蒸五分钟后拿起，洒上葱花淋上熟油便可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:
扇贝，粉丝，尖椒，大蒜，辣豆豉，蒸鱼豉油
做法:
1.壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。
2.准备粉丝尖椒和大蒜
3.粉丝用开水烫软，然后泡凉水里
4.把蒜瓣绞成蒜末，这个研磨器是我从楼下早市买的，5元钱，比挤蒜器好用多了。尖椒也用这个绞成末，蒜末里加盐搅匀
5.将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油，最后我还点了一点辣豆豉
6.入开水锅大火蒸10分钟就可以吃了
小诀窍
儿子还比较满意，就是觉得蒜末太辣了。其实我也记得这个蒜末要是想用油先炒至一下能很好地去除辣味，可是我家的一本菜谱上没有这个步骤，我一犯懒就省略了，结果蒜末真是太辣了。以后做新菜时要多参考别人的做法，菜谱也不靠谱，嘻嘻！
蒜蓉粉丝蒸蛏子
材料:
粉丝1小把，蛏子一盘，蒜蓉少许，生抽，盐，青椒，红椒，黑豆豉
做法:
1.泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘，蒜蓉少许、生抽、盐。
2.蛏子洗好后放在盘里，把泡软的粉丝碎，放在蛏子上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。上面再撒上一些青椒和红椒粒，若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉。
3.蒸锅水开后，上锅蒸三分钟即可。
金银蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:
扇贝粉丝蒜蒸鱼豉油葱末
做法:
1、扇贝买回将内脏清洗干净，外壳用刷子刷好
2、粉丝用水浸软即可，葱切末
3、蒜剁成蓉，取一半入油锅中炒香和另一半拌成金银蒜末，加入蒸鱼豉油待用
4、将粉丝码在壳上，面上放扇贝，将（3）浇在上面，入开水锅中蒸5-7分钟即可
5、取出，撒上葱末，浇上热油，好了，可以吃啦
小诀窍
1.粉丝不宜浸泡太久，那样蒸出来的粉丝容易烂，影响口感 2.新鲜的扇贝蒸的时间不宜太久
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:
蒜茸，生抽，盐，粉丝，青红椒粒
做法:
1，先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。
2，洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。
3，粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。
4，扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
小诀窍
粉丝因吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸特别好吃。所以可以多放些粉丝。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:
主料：鲜贝，粉丝一小把（用凉水泡软），大蒜（加工成蒜蓉），生抽，盐。
做法:
1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。
2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:
粉丝，蒜蓉，扇贝，蒸鱼豉油
做法:
1、新鲜扇贝清洗干净，从中间用刀对剖开，洗净内部后，放入盘中摆放好。
2、蒜蓉、葱、姜适量选净切成末，加入香油、豆鼓、盐和味精等调料拌匀。
3、粉丝用冷水泡软后，粉丝卷成小团放在扇贝上，铺上刚混合蒜蓉等调料。
4、热油加少量料酒，炸蒜蓉，将炸有蒜蓉味热油和蒜粒浇在扑满粉丝扇贝上。
5、蒸锅水滚后入锅，调大火蒸大约十分钟左右，开盖均匀洒上葱花就行了。

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鹤壁市13435544166： 蒜蓉粉丝蒸鲜贝怎么做 - ？
大叔耍盐酸： 用料 新鲜扇贝 4只 蒜 2-3头 龙口粉丝 两小把 香葱 一小根 油 盐 蚝油 一小勺 蒜蓉粉丝蒸鲜贝的做法 :清洁扇贝.把肉整个剃下来,去掉里面的沙袋,洗净,把贝壳洗净.蒜,切成蒜末,需要很多 煮粉丝 热油,下蚝油,盐 把粉丝码在贝壳上,放上肉,浇上热好的汤汁 放蒸锅,十分钟.出锅,撒香葱,摆盘.

鹤壁市13435544166： 蒜蓉粉丝蒸扇贝 - ？
大叔耍盐酸： 1、粉丝泡软,大蒜剁成蒜蓉. 2、洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙. 3、先来调点汁:热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量生抽、盐,调成汁. 4、扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒粒.蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可.友情提示:粉丝太多会发干,适量就好

鹤壁市13435544166： 蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法 - ？
大叔耍盐酸： 主料:扇贝适量 配料:粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量 调料:蒸鱼豉油适量、剁椒适量 1.锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁; 2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝; 3.蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅; 4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可.

鹤壁市13435544166： 蒜蓉粉丝蒸白贝的做法,蒜蓉粉丝蒸白贝怎么做 - ？
大叔耍盐酸： 用料 粉丝 两块 白贝 适量 蒜瓣 两瓣 葱花 少许 油 适量 清水 适量 盐 少许 鸡精 少许 生抽 适量 蒜蓉粉丝蒸白贝的做法 先处理白贝,冷水入锅煮到壳开马上捞出来.水龙头冲洗,这一步是保证贝壳中不会吃到沙子,也是为了后面可以摆盘上锅蒸. 米粉用水先泡软 葱蒜切碎,油锅加入适量的油,把葱蒜放入爆香,装入碗里. 开始调汤汁,往葱蒜的碗里加上适量生抽,盐,鸡精,水搅拌均匀. 取一大点的盘子,把粉丝铺上,白贝一圈圈摆上.如图所示.调好的汤汁淋上去蒸锅先烧水,水开放入白贝粉丝,快火蒸5分钟,虚火3分钟,撒上葱花就可以出炉了.小贴士 蒸的时间要看量多少酌情增减哦!

鹤壁市13435544166： 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么制作? - ？
大叔耍盐酸： 在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:扇贝6个,粉丝1节,大蒜2头,小葱1根,小米椒3个,食盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,鸡精1茶匙第一步:先将粉丝放到汤盆里,然后加入没过粉丝的清水,提前将粉丝泡软,这样到时...

鹤壁市13435544166： 粉丝扇贝怎么做 - ？
大叔耍盐酸： 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 步骤1 将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿.小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味.再将贝壳里外用刷子刷干净 蒜用压蒜钳压蒜蓉 将蒜蓉入碗中,并将小葱切花,红椒切小细丝 将粉丝入热水中泡几分钟至软 将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部 粉丝上面摆上贝肉 锅入油烧热,加入蒜蓉炒香 将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀 将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面 将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟 在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可

鹤壁市13435544166： 蒜蓉粉丝蒸扇贝是怎样制作及有什么药用价值? ？
大叔耍盐酸： 蒜蓉粉丝蒸扇贝的原料是扇贝若干,粉丝、蒜、姜、葱、盐、生柚、植物油各适量. 制作方法是先将扇贝切掉一半,洗净;粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,拌在一起,加盐、生抽.将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放入盘子,加盖隔水蒸5分钟,淋上少许明油即可.具有滋阴补肾、软化血管的功效.

鹤壁市13435544166： 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做? - ？
大叔耍盐酸： 材料: 扇贝,粉丝,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜 做法: 1.把扇贝肉挑出,放在碗中,加料酒、盐、鸡精、葱姜腌制15分钟. 2.粉丝用略温的水泡软,扇贝壳刷洗干净. 3.切蒜末,锅烧热,放少许油,煸香蒜末,取出. 4.把少许粉丝盘放在扇贝壳里,再放上贝肉,撒上葱末和炒好的蒜末,如此把所有扇贝都整顿好,放入盘中. 5.锅烧水,水开后隔水蒸6~8分钟就行了. 粉丝营养分析: 1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质; 2. 粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人; 3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多. 小诀窍: 煸炒过的蒜末让扇贝吃起来更香哦.

鹤壁市13435544166： 如何蒸蒜蓉粉丝贝 - ？
大叔耍盐酸： 蒜蓉粉丝蒸扇贝 材料 主料:扇贝10个,龙口细粉丝50g 配料:蒜蓉,料酒,盐,蒸鱼豉油 做法1、扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟.壳刷净备用. 2、蒜蓉炸至金黄色.壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加红椒和小葱点缀.加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可.

鹤壁市13435544166： 老少皆宜的蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做 - ？
大叔耍盐酸： 蒜蓉粉丝蒸扇贝这道菜,是一道简单但是却很美味的.因为扇贝挺不便宜,所以在酒店这道菜很多时候是由服务员给分到各自盘中.其实去酒店吃那么一只,真不如自己在家做来吃.食材与明细扇贝五个粉丝50克大蒜一头香葱三根姜一小块...