正月初七饮食风俗 吃七样菜是指哪七样
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正月初七有吃七菜羹的传统，包括及第粥和面线，这些象征着吉祥如意和步步高升。及第粥的主要材料是猪润，寓意着富润和长寿。而肠音与长相同，也是长生富贵之意。人们希望通过庆祝人日，达到富润长寿的目的，将七种蔬菜煮成杂菜汤一起食用。
正月初七被称为人日，因为从初一至初七是动物的生活。汉族有吃七样羹的习俗，其中面条是必不可少的食品，象征着长寿和幸福。将面条擀得又长又细，寓意着长寿。此外，吃饺子也有着美好的寓意，代表着生活美满。
正月初七的饮食习俗还包括吃饺子，象征着捏老鼠嘴，消灭不好的东西。有些地区还会吃小豆腐，代表把不详的事情抹掉。南方人会吃面条，尤其是有老人的家庭会吃长寿面，希望大家都健康长寿，面条的顺滑也象征着未来日子平安顺利。在外游子会煮一碗面条，表达对家乡的思念之情。
驹永怡然： 七样羹 又称“七样菜”、“七宝羹”或“七种粥”,是闽南地区春节时独具特色的一种饮食风俗. “七样羹”是指:“大(芥)菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝”等蔬菜同煮,寄寓“新(芹)春发(蒜)大财(大菜),久(韭)合...
瓦房店市13336395154： 传统的七样菜有那七样? - ？
驹永怡然： 传统的“人日”菜式称“七样菜”.“七样菜”,顾名思义,就是指七种蔬菜,其中五种一般是固定不变的:芹菜、蒜、葱、芫荽(香菜)、韭菜.芹菜的“芹”谐音“勤”;蒜谐音“算”;葱谐音“聪”;芫荽的“芫”谐音“缘”;韭菜的“韭”谐音“久”,这五种菜配合在一起,味道怎样还是其次,主要为了过年图个吉利.而另外两种就按照各地的风俗和口味,灵活搭配.有些地方用鱼、肉来代替,鱼表示“年年有余”,吃肉代表生活富裕,甚至也有用水果来代替的.据说,吃了 “七样菜”,那一年就可以捡金拾银发大财了.
瓦房店市13336395154： 过年要吃哪七样菜? - ？
驹永怡然： 客家人在每年的年初七(即农历正月初七),一般都要吃“七样菜”.这七样菜一般都包括芹菜、蒜、葱、芫荽(香菜)、韭菜五种,另外两样可灵活掌握,有的用鱼、肉,有的用其他菜凑合.“七样菜”要“一锅煮”,煮好后全家人一起吃....
瓦房店市13336395154： 大年初七有吃7样菜的习俗吗?是哪七样? - ？
驹永怡然： 潮汕地方把七样菜在锅中煮熟后于中午吃,称“七样羹”,这七样菜一般取萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜、春菜.因为萝卜取“清白”;韭菜俗称久菜,与春菜一样取“长年回春”;葱取“聪明”;芹菜取勤劳;大蒜、厚合取“诸事合算”.
瓦房店市13336395154： 正月初七吃的七样菜一般是什么? - ？
驹永怡然： 正月初七吃七样菜的习俗由来已久:每逢这天,人们将七种蔬菜放在一起烹调,取个好意头,谓之能明目,并且财运亨通.这种风俗习惯最早可上溯到晋朝,晋议郎董勋《答问礼俗》载:“正月一日为鸡、二日为狗、三日为猪、四日为羊、五日...
瓦房店市13336395154： 初七吃什么? - ？
驹永怡然： 正月初七吃“七样菜”,这是个流传很久的民间风俗. 吃“七样菜”是春节期间,民间的一种食俗.春节期间各家各户都办有美味佳肴,油腻的菜式多,吃吃一些青菜,对于调理消化系统功能有一定的作用. 这种食俗一直沿袭到现在. “七样...
瓦房店市13336395154： 潮汕习俗正月初七吃七样羹是哪七样菜? - ？
驹永怡然： 你好,这个七样羹没有硬性规定,但一般是 大菜,芥蓝,厚合,萝卜,葱,蒜,韭菜,菠菜,芹菜 等,都是取其谐音,图个好意头的. 谢谢.
瓦房店市13336395154： 中国民间传统的七样菜,是那七种??？
驹永怡然： 潮洲地区民间传统节日正月初七吃的菜肴,是指七种蔬菜,七种不同的叶菜,雍菜除外.
瓦房店市13336395154： 今日系人节,有吃七样羹的习俗,但七样羹是什么呢? - ？
驹永怡然： 就是每年的正月初七这一天,潮汕的旧俗是要食七样菜,也叫七羹汤.所谓七样菜 就是将大芥菜,厚瓣菜,芹菜,蒜,春芹,韭菜,芥菜这七样菜放在一起煮来食, 它的意思是＂发大财,人长久＂.关於这一食俗的由来,据传是这样的:从前,潮 ...
瓦房店市13336395154： 大年初七是吃面条、还是吃饺子、还是吃春饼? - ？
驹永怡然： 根据各地习俗不同,自行选择.大年初七习俗:1、吃饺子 人日这天,临清、济南等地忌讳妇女做针线.单县早晨吃饺子,现包现吃,叫做“捏老鼠嘴”,晚上不能点灯,据说是让老鼠娶媳妇,不要危害百姓.淄川在这天吃小豆腐,象...
