什么样的锅烙饼不干 快来看看以下信息
作者&投稿：不包 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、要使新锅处于最佳备用状态，可用油涂遍锅内， 再以小火把平底锅烧热，然后抹净。抹净后即可启用。
3、初用时，也许会有少许烟和气味冒出，这种情形纯属正常。
4、采用此平底锅煮食时，先确保煮食地带的周围没有任何障碍物，以免在翻转锅身时受阻碍。
5、务必确保油脂滴盘内没有任何残留物，以免翻转锅身时不慎溅出。
6、务必确保排气口的内外两段都没有被堵塞。
7、每次翻转平底锅时，须确保锅身已妥为密封和锁合。
8、此锅是采用品质超卓的导热材质制成，故烹煮时无需用大火，只需小火焰即可。
9、务必把平底锅稳置于火炉正中，切勿斜倾一侧。
10、翻转平底锅时，宜以略为倾斜的角度转动锅身，以免锅内流质从排气口溢出。
矣纯和血： 平底铁锅最好,除了给身体补铁以外,主要由于锅底较厚,受热均匀,烙饼熟得快. 相比之下,铝锅底薄,饼还没熟呢就糊了,而且铝对人身体不好. 电饼铛也不错,但是目前电比煤气贵.
新沂市15260118856： 烙饼 炒菜 煮粥 做面食 适合什麽锅? - ？
矣纯和血： 烙饼--平底锅;(方便也好看) 炒菜--不粘锅;(洗锅的时候不费劲) 煮粥--高压锅;(做出来的粥很香,而且容易熟) 面食--这个不讲究,炒锅也可以.在水开后,下面条之前记得先放点油就不会粘锅了.电磁炉巨费电,不建议.超市有一套装的大概也就2百多点,4件套挺不错的.
新沂市15260118856： 在家做烙饼用啥锅好 - ？
矣纯和血： 用专用的烙饼锅最好,也可以用农村烧火炕的锅
新沂市15260118856： 做大饼的锅哪种好?？
矣纯和血： 既然你开小吃店.做酱香饼和手抓饼我建议你买一个大一点的电饼铛,因为客人多需现吃现做,小的客人多了做不过来,价格嘛建议买个贵点的.常言道一分价钱一分货,质量好不容易坏
新沂市15260118856： 平锅什么材料的最好,烙饼用? - ？
矣纯和血： 用陶晶的,无烟,不粘.烙饼超好用.只是用的时候要注意保养,用木铲.不要在锅热的时候洗.好东西要好好用才会用的时间更久.
新沂市15260118856： 怎样 烙出的饼不发硬. - ？
矣纯和血： 第一,最好使用标准粉,或者全麦粉,最好不用富强粉,因为富强粉太精细,饼熟了之后很容易变硬. 第二,用热水和面,温度在60度以上,不要用开水,怎样测试呢?用手指头,放进水中,有些烫手就行了. 第三,和面要软,但不能把水一下子都到进入,要到一点水和一次面,到一点水和一面,最后合成. 第四,面和好后要醒上20-30分钟. 第五,烙饼做完半成品后,要从两面杆开. 第六、饼铛里一定要放油,可以用刷子刷在饼上,也可以把油倒入饼铛上,注意要反过来倒过去,俩面都要粘上油.刷油很重要,起到保湿的作用,烙饼立刻松软. 冷水和面,烙饼一旦凉以后就变得很硬了.
新沂市15260118856： 怎么烙饼让饼不那么干 我烙的饼 凉了后很干 是怎么回事呢? - ？
矣纯和血： 烙饼的面可以一半烫,一半不烫.但一定要软一些.烙的时候火不能太小,这样容易把饼烙干,但也不能太大,免得糊了.放油,把饼放进锅后盖上盖子.隔一两分钟翻一下.两面都焦黄了就出锅,千万别烙时间长了.
新沂市15260118856： 烙饼的平锅什么材质的质量最好? - ？
矣纯和血： 用铸铁的!铝的脱铝,不锈钢的有其他元素
新沂市15260118856： 烙饼怎样烙才能更软和? - ？
矣纯和血： 烙饼用发面烙更软和,做法如下: 一、用料 普通面粉 260克 干酵母 3克 温水 135克 糖 6克 盐 1克 二、白面烙饼的做法 酵母加温水化开,加糖搅匀,面粉里加盐混合,再慢慢倒入酵母水搅散,揉成光滑的面团 2、案板上撒些面粉,揉成较硬的...
新沂市15260118856： 用普通的炒菜锅怎样烙饼 - ？
矣纯和血： 炒锅要在火上烧干(成不沾锅),稍稍淋入食油,确保每个地方都有油经过,下面,轮到你烙饼了
