买的生铁锅 洗了好多遍 还是能用纸擦出来黑色污迹?

~ 生铁锅经过多次清洗，仍然能用纸巾擦去黑色污渍，可能是开锅处理不当所致。解决方法如下：
1. 首先，用温水彻底清洗铁锅内外，注意边角处，此时可能会发现清洗出来的水呈黑色。
2. 清洗后，用布将锅外擦干，然后加入半锅水，煮沸后继续煮五分钟。
3. 倒掉煮沸后的水，再次用洗洁精清洗锅具内外，注意第二次清洗的水不应再呈现黑色。
4. 清洗后，用厨房纸巾将锅体表面的水分完全擦干。
5. 开小火加热锅体，倒入适量食用油，晃动锅子使油均匀覆盖每一处。
6. 倒出多余油分，放入肥猪肉擦拭锅体，待锅体微微冒烟时关火（避免烧焦），稍凉后再次微微加热擦拭，重复此过程三次。
7. 用温水清洗锅体，用厨房纸巾擦干，涂抹一层食用油形成油膜，静置12小时，开锅步骤完成。
【小贴士】
1. 铁锅开锅时如有变色属正常现象，是表面铁氧化成四氧化三铁，呈现蓝色。蓝色氧化膜是致密的，无害。
2. 清洗新锅时避免使用钢丝球等硬物，推荐使用温和的百洁布。
3. 使用后，趁锅热时用温水清洗，减少清洁剂使用，降低对健康的影响。
4. 清洗后务必擦干锅体，防止生锈，延长使用寿命。
5. 正确使用与保养是延长铁锅使用寿命的关键。适当的维护能保持工具的最佳状态。

---

武夷山市13682949821： 我新买的铸铁锅,开锅了,再怎么洗刷,上面用卫生纸还是能擦出一些黑色?怎么回事? - ？
厉亚迪佳： 可能是石墨层,会渗入铁锅的表层,而且铁锅的表面的铁元素,也很难彻底擦干净,好在铁元素是安全的. 其实其实即使有些黑色,也不要紧的,不过多吃一些铁、碳元素,对人是无害的.铁锅越用,这层油膜越结实,越牢固、锅也越好用. ...

武夷山市13682949821： 生铁锅无论怎么洗,用厨房纸擦都是黑的或绿的,用前开过锅的,现在也用了有半年多了,炒菜不黑也不怎么粘 - ？
厉亚迪佳： 我的也是这样....每次洗得干干净净的,纸一擦就有残留的锈迹给擦下来.

武夷山市13682949821： 铁锅洗了很多次,用抹布一擦还是有锈,该怎么处理 - ？
厉亚迪佳： 铁锅的锈是洗不完的.正确的做法是洗净后先擦干水汽,然后用食用油擦拭几次.以后炒菜后可以用水冲去多余菜汁后,直接用洗碗布擦净,保持有油膜保护以防生锈.别用洗洁精.

武夷山市13682949821： 炒锅一直会生锈,洗干净之后用纸巾擦了还是脏的？
厉亚迪佳： 铁生锈主要是有两个因素作用:水和空气.为了防止铁锅生锈,只要杜绝这两种东西聚合在一起发生作用就OK啦.具体做法如下1 简单点的. 铁锅用过之后,将其悬挂于阴凉通风的地方.避免阳光直射.2 长久不用的. 在铁锅上抹点油.或者煎肥猪肉,猪皮等东西,之后用柔软的抹布,或者丝瓜丝等洗锅,再将其悬挂于阴凉通风的地方.避免阳光直射.3 平时注意的. 用铁锅烧汤,烧开水后,要末点油. 锅铲不用太硬的. 避免用钢丝球等坚硬的东西大力刷锅.只要按照上面的做法,基本可以保证铁锅不生锈啦.

武夷山市13682949821： 新买的铁锅,已经用了2个多月了怎么还有铁腥味?？
厉亚迪佳： 新买的铁锅,用了2个多月后还有铁腥味,是因为新锅的铁锈没有去净. 新买来的铁锅除锈法 1,新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸或磨刀石,先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,擦上食用油,(也可用一小块猪皮)把锅烧热(不要太热),放热水,刷干净,就可以使用了. 2,生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后,再用清水洗干净.铁锅上的铁锈会清除得干干净净

武夷山市13682949821： 新铁锅怎么保养! - ？
厉亚迪佳： 新铁锅买回来,第一次切忌用水冲刷,而应先把锅加热,往锅里倒些食用油(最好是植物油),再往锅里放少许青菜,然后用锅铲往锅里四周均匀擦刷.稍后往油腻腻的锅里倒些开水,再加把茶叶煮沸.这样刷洗出来的锅不易生锈. 新铁锅开锅...

武夷山市13682949821： 新买的生铁锅怎么处理才可以用 - ？
厉亚迪佳： 具体操作如下: 1.将新铁锅锅身所有标贴去除. 2.用流动热水洗净锅身. 3.擦干水(特别是锅底),将锅置于灶上,中小火烘干. 4.生肥猪肉下锅,用厨用夹按住生肥猪肉,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均匀地布满整个锅面. 5.随着不停的擦拭,锅内溢出的融化黑猪油越来越多,肥肉也会变黑变小. 6.整锅移离灶火,倒去黑猪油,用厨用纸擦干净,热水净锅揩干. 7.生肥猪肉表面焦硬后,可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭. 8.铁锅用热水冲洗干净擦干水分,置于灶火上中小火烘干,用厨用纸抹上一层薄薄的植物油. 9.现在铁锅开锅已完成.

武夷山市13682949821： 厨房烧饭的锅生锈了该怎么办 - ？
厉亚迪佳： 新买来的铁锅除锈法 1,新买来的铁锅,有很多铁锈不能使用,可用砂纸或磨刀石,先把铁锈磨掉,用清水刷洗两遍,放火上烧干,擦上食用油,把锅烧热(不要太热),放热水,刷干净,就可以使用了. 2,生锈的铁锅泡在淘米水中数小时后...

武夷山市13682949821： 铁锅清洗后用纸擦还是会有黑的的象赃样的东西怎么办,这个锅还能炒菜吗 - ？
厉亚迪佳： 可以用砂纸再打摸一下,会有效果的.

武夷山市13682949821： 新锅使用前怎么处理不粘锅? - ？
厉亚迪佳： 新锅“开锅”、“养护”七步曲: 1.准备好一块生肥猪肉; 2.将新铁锅锅身所有标贴去除,用流动热水洗净锅身;擦干水(特别是锅底),将锅置于灶上,中小火烘干; 3.生肥猪肉下锅,用厨用夹“按”住生肥猪肉,把其当做“肥皂”一般使用...