高压锅的原理是什么？
是限压阀通过排气孔排气工作。
从高压锅的一个小孔处，蒸汽不停地在向外冒。并且伴随着哨声。这个小孔是排气孔。排气孔与一个阀门配合使用。
这个阀门就是为了控制压力而设计的，它的名字就叫重锤式安全阀。安全阀上有一个重锤，它平时压在高压锅的排气孔上，当高压锅内的压力达到一定的压力值，由于压力的作用，重锤被抬起。蒸汽从排气孔中排除，以使高压锅内的压力下降到安全值范围内。
一、安全阀的作用
在烹调过程中，由于限压阀排气管堵塞，造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，以保证压力锅的安全。
二、限压阀（限压装置）的作用
在烹调过程中，锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，使锅内压力保持在一定的范围内，达到烹调的目的。
扩展资料
（一）、工作原理
仅仅有了安全阀，压力设备并不是就绝对安全了。为了保证万无一失，人们采用了双保险。通常在压力设备上还安装有一个保险片。它是由易熔的金属片做成。当安全阀由于故障失灵的时候，过大的压力会把保险片冲开，防止事故的发生。
如果锅内的水分被蒸干，锅内温度的升高，会把金属片熔化掉也可以起到安全作用。
虽然有各种安全装置的保护，压力装置也并不是绝对安全的。在使用过程中，还是要求使用者有足够的安全意识，不能把安全问题完全留给自动装置来保证。只有人和自动装置共同防范事故的发生，才能够安全地使用压力装置。
（二）、使用须知
1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁。
2、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半。
3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。
4、 合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。
5、 当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。
6、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。
7、一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
参考资料来源：
百度百科-压力锅安全阀
百度百科-高压锅
高压饭锅是根据什么原理制成的?
高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响这个物理特性，通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，而压力锅内气压一般是1.5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。这样高压锅内部就会形成高温、高压的环境，饭很快做熟了。拓展知识：在正常大气压下，水的沸点为100℃；...
高压锅的工作原理是什么?
高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100摄氏度时才会沸腾。人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个...
高压锅原理是什么 如何使用高压锅
高压锅的工作原理其实并不难，它的工作是根据我们非常熟知的一个物理原理，那就是水的沸点，水的沸点是受气压影响的，当气压越高的时候沸点也就越高。举一个很简单的例子，当我们身处高原上，气压非常低的时候，水不到一百摄氏度就会沸腾，所以在高原上煮鸡蛋是很难煮熟的。相反，如果气压非常高，高...
高压锅工作原理
高压锅主要是利用气压不同而对于水的沸点不一样的原理设计的，在高压锅内通过对水加热形成的水蒸气在密封环境下形成高温高压，使气压大于一个大气压，使水要在高于一百度时沸腾。高压锅由锅盖、锅身组成，但是其里还有易熔片、安全阀、密封胶圈、放气孔等其余物件组成，不仅是为了让高压锅形成密闭环境，...
高压锅是利用了什么原理
高压锅利用的是液体在较高气压下沸点会提升的原理。高压锅在使用时会对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。因此在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。高压锅优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。亦有人称...
高压锅原理是什么如何使用高压锅
高压锅原理是什么？高压锅是通过高压、高温来加速食物烹饪的一种压力敏感型烹饪设备，其原理类似于在高海拔地区进行烹饪。由于海拔越高，气压越低，所以水的沸点就越低，相应地食物烹饪的时间就会变长。因此，高压锅利用高压状态下锅内水的温度超过100℃，食物的烹饪时间缩短，减少了烹饪时间和能源的浪费...
电压力锅的原理是什么
原理：高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。
高压锅的制作原理是怎样的?
利用这个道理，人们就制造了高压锅。高压锅的密封性好，当水沸腾化成蒸汽以后，跑不出去，只好仍然停留在锅内，这就使锅内的水承受的气压增加了，于是温度便能继续升高。由于高压锅内的温度高，因此食物能很快地烧熟。当然，蒸汽压太高会引起锅子爆裂，所以高压锅内必须装有安全阀门。当蒸汽的压力超过...
高压锅的原理是什么啊
1、高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在一些高海拔地区例如高山、高原上等地方，气压低于标准大气压，水的沸点低于100°C，无法煮熟食物。而高压锅可以把水相当紧密地封闭起来，导致水受热蒸发产生的水蒸气只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压变高，这样高压锅内部...
高压锅是什么原理
1、高压锅工作原理是采用无沸煮食，利用水的沸点受气压影响这个物理特性，通常在1个大气压状态下烧开水，水会在90-105℃左右沸腾，而压力锅内气压一般是1.5个大气压，水的沸点一般在110-130℃左右。这样高压锅内部就会形成高温、高压的环境，饭很快做熟了。不过高压锅是有限制的，超出这个标准容易爆炸...
寿蕊肝得： 利用随着压力的增加水的沸点也增加,密封的高压锅通过水蒸气不断使锅内的压力增加,增加水的沸点,从而更快的煮食物
济源市15220648632： 压力锅的工作原理? - ？
寿蕊肝得： 高压锅工作原理为了节约时间,人们已经习惯用高压锅来煮饭菜.其实它并非是现代生活中的发明,早在300多年前,法国物理学家帕平就用它做过“大餐”. 一次,帕平在做实验时,由于不小心,被从加热容器中喷出来的蒸汽烫伤了手,伤...
济源市15220648632： 高压锅的原理是什么 - ？
寿蕊肝得： 在烧瓶中盛半瓶水,用一只插有玻璃管和温度计的塞子塞紧瓶口,再用一段橡皮管把玻璃管和注射器连通(或者连接一个小气筒). 用酒精灯给烧瓶加热,你可从温度计上看到,当温度接近100℃时,瓶里的水沸腾了.这时你用力推压针筒活塞...
济源市15220648632： 高压锅原理 - ？
寿蕊肝得： 高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高.在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾,鸡蛋用普通锅具是煮不熟的.在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾.人们常用的高压...
济源市15220648632： 高压锅的工作原理 - ？
寿蕊肝得： ①高压锅使食物易熟的原因:因蒸发的水蒸气留在锅内,增大了液面上方的气压,水的沸点高于100℃,食物的温度在100℃以上易熟; ②高压锅的安全装置:一是安全阀.当锅内气压超过规定气压值时,气压顶起安全阀,使锅内气压维持在某一定值;二是易熔片.它是由熔点低的合金材料制成,一旦安全阀失效,锅内温度达到易熔片的熔点时,锅内气体从易熔片处喷出,防止爆炸事故发生;
济源市15220648632： 高压锅是根据什么原理制造的? - ？
寿蕊肝得：[答案] 气压增大的时候,物体的沸点要升高. 因此加大气压,可以使得锅里的水在100摄氏度以上再沸腾,可以把食物炖的更烂.
济源市15220648632： 高压锅用什么原理工作的?? - ？
寿蕊肝得：[答案] 液体的沸点与压强有关,压强越大,沸点越高.利用密封条件,使里面的水的温度升高并气化,压强超过大气压强一定程度就自动排气,使里面的温度控制在超过100摄氏度的适当数值.
济源市15220648632： 高压锅的原理?用高中物理解释 - ？
寿蕊肝得：[答案] 高压锅的原理很简单,因为水的沸点受气压影响,气压越高,沸点越高.在高山、高原上,气压不到1个大气压,不到100℃水就能沸腾.在气压大于1个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾.人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的.高压锅...
济源市15220648632： 高压锅是利用大气压的什么原理>? - ？
寿蕊肝得：[答案] 高压锅之所以与一般锅不同,是因为它在内部产生了一个高温高压的环境. 我们知道压力越大,水的沸点就越高,比如在地面上开水温度是100度.高山顶上可能是95,地底就可能是105,原因是因为高山大气压小,地底大气压大,地面是两者之间. 高...
济源市15220648632： 高压锅的工作原理是什么 ？
寿蕊肝得： 高压锅的工作原理很简单,因为水德沸点受气压影响,气压越高沸点越高.在气压大于一个大气压时,水就要在高于100℃时才会沸腾.人们现在常用的高压锅就是利用这个原理设计的.高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸汽不能扩散到空气中,只能保留在高压锅里,就使高压锅内部的气压高于一个大气压,也使水要在100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就很容易很快做熟了.
