葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉
第一步,首先我来说明一下这几种糖的性质。还原性糖种类:还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等。还原性糖概念:还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。
葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基,故它们都是还原糖。
第二步,由于葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖这四种都是还原性糖,而蔗糖、淀粉是非还原性糖,所以用斐林试剂、班氏试剂、银氨溶液就能鉴别分类出其中有特征反应的四种还原性糖,另两种没有特征反应的为蔗糖、淀粉,而淀粉与蔗糖用碘水就能鉴别了,遇碘变蓝的为淀粉。另一种就为蔗糖。
第三步,对葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖这四种物质的鉴别,两种方法:
(1)将这四种物质的水溶液分别加入到澄清石灰水中,产生白色沉淀的为果糖,因为果糖会与Ca(OH)2结合形成难溶性物质,而其他三种糖没有这种现象发生。
(2)用溴水鉴别,葡萄糖、麦芽糖和乳糖(都含有醛基)能使溴水褪色,与溴水反应生成相应的糖酸,而果糖是酮糖(只有在碱性
条件下才能发生异构化反应生成醛糖),在酸性条件下不能被溴水氧化,所以不能使溴水褪色。
第四步,将一定量葡萄糖、麦芽糖、乳糖分别与水混合,由于乳糖在冷水(常温下)溶解度很小,加水搅拌后不能完全溶解,所以混合后浑浊的就是乳糖,能完全溶解形成透明溶液的为另两种。
第五步,两种方法:
(1)将相同质量的葡萄糖和麦芽糖分别与H2在镍的催化下加热反应,消耗的H2多的为葡萄糖,少的为麦芽糖。
(2)葡萄糖、麦芽糖二者与苯肼反应,形成糖脎,成脎较快的为葡萄糖,成脎较慢的为麦芽糖。
补充:淀粉和乳糖在冷水(常温即可)中溶解度都较小,一开始就可以将他们与另外四种易溶的糖区分开。
葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖怎么鉴别?
1. 首先，我们来区分这些糖的性质。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖，而非还原性糖则有蔗糖、淀粉和纤维素。2. 接下来，我们使用斐林试剂、班氏试剂和银氨溶液来区分还原性糖和非还原性糖。由于葡萄糖、麦芽糖、果糖和乳糖都是还原性糖，而蔗糖和淀粉不是，我们可以通过这些试剂的...
还原性糖的鉴别方法有哪些?
第一步,首先我来说明一下这几种糖的性质。还原性糖种类:还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等。还原性糖概念:还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。葡萄糖分子中含有游离醛基,...
单糖有哪些糖
单糖的种类包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。以下是单糖种类的解释：单糖是指分子结构简单，无法被水解或分解成为更简单的分子的糖类。它是碳水化合物的一种基本单位。在自然界中，常见的单糖有以下几种：葡萄糖是自然界中广泛存在的单糖，它在生物体内被用作主要的能量来源。葡萄糖在人体内的消化吸收速度非...
半乳糖 葡萄糖 果糖是同分异构体吗?
它们是真正意义上的同分异构体.果糖没有醛基,它是一个酮糖.而半乳糖却是葡萄糖的空间异构体,也就是分子的排列是相同的,但是因为空间的结构产生了异构.我们知道碳的旋光异构体.如果碳原子连接四个不同的基团,它就有两种空间异构体.葡萄糖是235羟基在上,...
还原性糖有哪些
1、还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离潜醛基的双糖都具有还原性；2、还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖 、乳糖、麦芽糖；3、葡萄糖分子中含有游离醛基、果糖分子中含有游离酮基，乳糖和麦芽糖分子中含有游离的潜醛基，故它们都是还原糖；4、斐林试剂...
智慧三糖是什么糖
是半乳糖加葡萄糖加果糖所组成的糖。三糖是由三分子单糖以糖苷键连结而组成的化合物之总称。天然存在的三糖，有龙胆属（龙胆）根中的龙胆三糖，广泛分布于甘蔗等的棉子糖，以及松柏类分泌的松三糖和车前属种子中分离出的车前三糖等。
用化学方法鉴别 半乳糖 果糖 葡萄糖甲苷 最简单的方法是?
三种物质中分别加入硝酸银的氨水溶液，不反应的是葡萄糖甲苷，而半乳糖和果糖会产生金属银沉积于玻璃反应器皿壁上。在剩余两种物质中分别加入溴水溶液，因半乳糖含有醛基，能使溴水褪色，与溴水反应生成相应的糖酸。而果糖是酮糖，在酸性条件下不能被溴水氧化，所以不能使溴水褪色。
什么糖具有还原性?
1. 还原性糖的种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。2. 非还原性糖的生成：虽然非还原性糖如蔗糖、淀粉、纤维素等本身不具有还原性，但它们可以通过水解反应产生相应的还原性单糖。3. 还原性糖的定义：还原糖是指那些含有自由醛基或酮基的糖类，这些基团赋予了它们还原性。4. ...
单糖类食物有哪些
单糖类食物有：1. 葡萄糖 2. 果糖 3. 半乳糖 4. 蔗糖等。单糖类食物解释：单糖是糖类物质的基本单位，无法被进一步水解。在食物中，葡萄糖、果糖和半乳糖是最常见的单糖。它们主要存在于某些水果和蔬菜中。例如，葡萄和蜂蜜中的葡萄糖，水果中的果糖，以及乳制品中的半乳糖。这些单糖在小分子的状态...
葡萄糖与果糖有什么区别和作用
葡萄糖、果糖和半乳糖都是单糖，它们在生物体内发挥着不同的作用。葡萄糖是动植物细胞的主要能源物质，它被认为是生命的燃料。果糖主要存在于植物中，尤其是在多种水果中，但它也可以在动物体内被代谢。半乳糖则主要存在于动物体内，特别是在乳汁中，它是乳糖的组成成分之一。虽然半乳糖在动物体内较为...
赵功颇得：[答案] 葡萄糖 Glc 果糖 Fru 半乳糖 Gal 乳糖 lactose 蔗糖 sucrose 麦芽糖 maltose 淀粉 starch 纤维素 collulose 蔗糖、麦芽糖、乳糖为低聚糖,淀粉、纤维素为多聚糖,没有缩写.
虞城县19511027461： 葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、纤维素等高中所常见的糖类有什么区别?化学式,是几糖,能否水解,水解产物. - ？
赵功颇得：[答案] 葡萄糖:单糖,不能水解 果糖:单糖,不能水解 乳糖:二糖,水解生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖 麦芽糖:二糖,水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖 纤维素:多糖,水解生成葡萄糖
虞城县19511027461： 还原性糖有哪些? - ？
赵功颇得：[答案] 还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖 乳糖、麦芽糖 还原糖是指具有还原性的糖类.在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离潜醛基的双糖都具有还原性.葡萄糖分子中含有游离醛基、果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有...
虞城县19511027461： 日常生活中所摄取的哪些食物中含有糖类,分别是什么糖? - ？
赵功颇得： 1、糖果类. 在所有高糖食品中,糖果的糖含量位居榜首,因为它以食糖为主要原料. 2、雪糕冰激凌类. 冰激凌配料表前两位是水、白砂糖,有的冰激凌前两位是生牛乳、稀奶油,比如某品牌冰激凌的生牛乳含量>50%,稀奶油含量>9%.3...
虞城县19511027461： 如何鉴别葡萄糖,果糖,麦芽糖,蔗糖和淀粉 - ？
赵功颇得：[答案] 还原性糖:加斐林试剂水浴加热出现砖红色沉淀或加银氨溶液水浴加热出现银镜 还原性糖:葡萄糖,果糖.麦芽糖. ↑正解.另... 【 第一步,首先我来说明一下这几种糖的性质.还原性糖种类:还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.非还原...
虞城县19511027461： 帮我区别一下:葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖、纤维素等高中所常见的糖类.是几糖,能否水解,水解产物是什么. - ？
赵功颇得：[答案] 葡萄糖:单糖,不能水解 果糖:单糖,不能水解 乳糖:二糖,水解生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖 麦芽糖:二糖,水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖 纤维素:多糖,水解生成葡萄糖
虞城县19511027461： 蔗糖 乳糖 麦芽糖的化学组成和结构特点是什么 - ？
赵功颇得：[答案] 蔗糖是一分子葡萄糖与一分子果糖化合而成的,乳糖是一分子葡萄糖和一分子半乳糖,麦芽糖是两分子葡萄糖 蔗糖的结构是一个六元环和一个五元环,麦芽糖是两个六元环,乳糖不太清楚,估计和蔗糖差不多.其他区别就是其他碳的R/S构型
虞城县19511027461： 还原糖有哪些 - ？
赵功颇得： 还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等. 1、葡萄糖 葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质.植物可通过光合作用产生葡萄糖.在糖果制造业和医药领域有着广泛...
虞城县19511027461： 果糖,半乳糖,乳糖,麦芽糖,淀粉,是还原性糖还是非还原性糖? - ？
赵功颇得：[答案] 还原性糖 :葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.非还原性糖:蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖.分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性.葡萄糖分子中含有游离醛基,果糖分子...
虞城县19511027461： 用简便的化学方法鉴别葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖、乳糖、淀粉? - ？
赵功颇得：[答案] 首先说明,一楼的方法只鉴别出了淀粉,蔗糖和果糖,根本无法区别另外三种糖.下面给出我的方法:第一步,首先我来说明一下这几种糖的性质.还原性糖种类:还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等.非还原性糖有...
