柠檬茶里的几颗话梅

~         前天和几个朋友到商业街附近逛了逛，之后在一家茶饮店点了三杯金桔柠檬茶，坐下来休息聊天，当我尝了一口之后觉得味道有点不对头，怎么是又酸又咸的，一向味觉敏感的我马上尝出来里面应该是加了话梅之类得，我仔细查看果然发现里面飘着几颗话梅，我当时就纳闷了，好好的金桔柠檬里面怎么会放话梅呢，我开始以为是不小心弄错了，看了其他两杯也有话梅，这就说明不是搞错了，而是确实柠檬茶里面是有几颗话梅的。

        我一直以为茶饮店里的金桔柠檬茶味道相对一致，无非就是切几块柠檬，加点水摇一摇，有些可能还会加点柠檬粉下去，味道也是比较稳定的，所以每次有需要点饮料时我都只点金桔柠檬，里面加几颗话梅的我还是第一次喝到，难免多想了想，这话梅柠檬茶是怎么开发出来的，加几颗话梅下去是什么意思，想出这配方之后你们有试过吗？觉得ok吗？

        不难想象其实大部分的茶饮店每种产品都有其规定得配方，这样才能保证味道，出新品也是茶饮店保持和提高销量的一种方式。大规模的连锁店可能有专门的产品研发人员，小店铺可能就是店员自己鼓捣。那他们是怎样评价味道的，自己尝试，还是找几个人尝尝，还是直接出新品，看销量和顾客的反应来判断。就拿那杯金桔柠檬茶来说，是在难喝，不管往里面加话梅是临时起意的，还是本来就那样，像我点到这样的一杯饮料，难喝也不会跑到前台说，你这什么饮料，难喝得要死，菜单上饮料那么多，你偏偏点到这一种，这也是为什么大部分的茶饮店产品会那么多，总有一款适合你！最多你不会再来这家，或者下次不会再点金桔柠檬茶了！我也怀疑过自己的口味，在最后和朋友要走的时候，朋友突然吐出了一句‘不好喝’，结果就是大家都只喝了几口，那时还有点庆幸，还好没买大杯的。

        我其实很少或者说不太喜欢到一些茶饮店买饮料来喝，有时真的觉得还不如我自己切一颗柠檬泡水开的好，可能我比较实在，一分钱一分货，既然花了钱，却得到这样的一杯难喝的饮料，花得有些冤枉！

        当然，我也不能以一概全，因为一杯柠檬茶而全面否定其他饮料，每个人都有其独特的口味是吧，只是茶饮店现象越来越多，一条街下来会发现茶饮店就占了好几家，尤其是网红经济的出现，一些网红茶饮店更是如日中天，有些人等了几个小时就为了一杯饮料，好不好喝已是其次，慕名而来的甚多。

        确实，茶饮店已是大部分人相聚聊天的场地，即使不喜欢，一旦想和朋友坐下来聊聊，却是最佳的选择，点上几杯，不管有喝没喝，气氛就已经到位了，这时候喝的已经不是饮料而是氛围人情。尤其是年轻人之间的往来，这就好像大叔们聚在一起喝酒是一样的，只不过是酒变成了茶饮！

        茶饮店还成了下午茶的首选，不管公司的下午茶还是一个人的下午茶，一个电话，各种茶送到你面前。而我脑海中的下午茶印象还停留在慵懒的下午，泡上一壶红茶，细细的品味，这对大部分人来讲当然不太现实，一根吸管，咕噜咕噜才是正确的打开方式。茶饮店符合现代人的生活方式。

        不得不说，茶饮店在人们的心中有着一定的地位，茶饮店很多，好的却不多，好的心情可能会因为一杯饮料而变坏，茶饮店要生存，有着自己的小算盘，但我想说的是能够做好每一份产品，研发好的口味才是最重要的，创新也需要基础，而不是加了几颗话梅就是创新！

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