内蒙古的本地特色美食有哪些？

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虽然我不是内蒙古人，可我去内蒙古过旅游很多次，内蒙古本地的一个好朋友也带我去吃了很多她们当地的特色美食，所以对此我还是比较了解的，下面来分享一些美食给你参考下，去到内蒙古一定不要错过哦~

一、手扒肉

二、烤全羊

三、锅奶茶

四、蒙古冰糕

五、蒙古包子

虽然特色美食有很多，但是下面几种是我强烈推荐的，实在是太爱了~

一、手扒肉

如果余生只能选一种食材，我选内蒙古的羊。毫不夸张，这就是我在吃手扒肉的真实感叹。吃客也好，厨师也罢，没有人不被这么懂事的羊俘虏:自我除膻，极致鲜美，只需水煮即成绝美硬菜。

🏠推荐店铺：额尔敦手扒肉

📍地址：呼和浩特市乌兰察布东街85号

💴人均：150＋

手扒肉在我看来，直接吃就好，任何调料都是多余，羊肉鲜嫩多汁的口感和在咀嚼中释放的鲜味物质，绝对是食肉爱好者的快乐源泉。如汪曾祺老先生所说，无与伦比，是吃羊肉的千万种方法里最好的一种。手把肉是天然去雕饰的美。

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二、烤全羊

烤全羊则是浓妆热辣的美。烤脆的皮、紧实的肉、鲜美的汁、丰腴的脂.....给足丰富口感和滋味，大口吃肉指标达成当

🏠推荐店铺：科尔沁烤全羊

📍地址：呼伦贝尔市额尔古纳市云杉路中心加油站100米处路东(小广洗车房旁)

💴人均：200＋

外皮金黄油亮，皮薄脆如纸，有嚼劲，里面肉质鲜嫩得含着汁儿，清香扑鼻。羊肉皮酥肉嫩，非常入味，外部肉焦黄酥脆，内部肉绵软鲜嫩，加上香喷喷的香料和孜然，肉嫩略带汁水的口感，实在好吃!嗅觉与视觉双重碰撞而出的诱惑，任谁都难以抵挡。吃完烤全羊， 一定要喝一碗羊汤才算圆满。 羊头骨熬制的汤汁，汤色乳白且“羊气冲天”，香浓四溢，惹得路过的人都不自觉地咽口水。

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三、锅奶茶

这个奶茶可不是一般的奶茶哦!是大姨们早上起来熬的，所有东西先拿黄油炒一遍。然后加入热腾腾奶茶，很治愈。这个小饼干真的好好吃，里面是有动物油混合的奶香味儿，很润很香。入口第一下就感受到浓浓奶香的味道

🏠推荐店铺：格日勒阿妈奶茶馆

📍地址：呼和浩特市玉泉区塞上老街

💴人均：30＋

大锅奶茶是咸味儿的，大体是咸香，奶皮子有很重的发酵味道。但是泡过之后奶茶里有粮食的麦香。会喝到油脂的醇厚，大早上来一碗暖胃又扎实。这家是个连锁店，很早就会有人来排队吃饭。这次去的早喝到了第一锅奶茶哦!人多的话会有大包间，感觉很出名的样子啦!

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四、蒙古冰糕

算是名气比较大的一家奶茶馆了小红书上到处都有推荐，基本外地人来了也都会打卡的一家店感我去了两家分店味道都不错~

🏠推荐店铺：格日勒阿妈

📍地址：鄂尔多斯市东胜区奥林花园西门

💴人均：45＋

蒙古冰糕真的超级好吃，上下都是奶皮子还撒了炒米和蜜糖，上下是热的，中间是冰凉凉的，简直好吃到爆炸!一口一个幸福感满满!还有奶酪饼，也是店家的招牌~但是很多蒙餐店都有这个菜品，所以不怎么稀奇啦，但是他家的奶酪饼偏甜，里面是真的可以拉丝噢，软软的甜甜的爱好甜口的必打卡!

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五、蒙古包子

老早就被当地朋友安利的包子馆终于吃到了，怀着激动的心情在机场编辑好安利给你们! !包子皮宣乎，咬一口里面好多汁水，包子底是脆皮的那种~烧卖也好吃，皮堪比纸薄、汁水丰富，烧卖底儿比包子更脆一些，总体来说这家是我在呼市吃过最好吃的包子了

🏠推荐店铺：蒙古包子大王

📍地址：锡林郭勒锡林浩特贝子庙

💴人均：25＋

包子分别是血肠馅、沙葱馅儿、土豆牛肉馅儿，这包子都有一个特点那就是赶我的拳头两倍。吃一个喝点儿奶茶直接等的吃午饭就好了，超级顶。不过这些馅儿我都没吃过，每个的味道大部分都以肉的味道为主，就是沙葱会有点像韭菜之类的。其他的包子又大油脂又香。无可替代这些馅儿，碳水化物大炮弹简直是

朋友们，看完这些是不是好馋好想吃，那就快来内蒙古品尝吧，而且这里的人也特别好~

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小建议：

• 消食片记得带一点，吃的真的好多，容易积食

• 厚外套带一件，那里早晚温差大

• 提前学几句当地的礼貌用语你会更受人欢迎

• 点餐少点一些，量大
  

1、奶皮子：奶皮子，也是蒙古特有的一种奶制品，其制作原料即为牛奶或者羊奶，制作起来比较简单，就是在傍晚挤新鲜牛奶或者羊奶，静置一夜以后，最上边产生一层奶皮，即为奶皮子。奶皮子味道可口鲜香，味道香甜，其中还有奶香味还有脂肪的香气，营养丰富，是当地的一道经典特色。
2、清汤牛尾：清汤牛尾是内蒙的一道传统风味名菜，最经典的是在乌海地区，主要食材即为牛尾，在加上鸡肉，口蘑等等食材，味道非常独特。制作好的清汤牛尾，汤色清澈，味道咸香，有丰富的营养，尤其对于常年在外的游牧民族，更是补充能量的首选。
3、手扒肉：手扒肉，蒙古人称其是一种“红食”，红食，其实就是肉食，是蒙古人的当地的一种叫法，手扒肉就是手抓羊肉，主要食材即为羊肉，是蒙古族传承千年的美食。手扒肉的做法就是将羊肉按骨节拆开，然后直接下锅清炖，不加任何调味品直接煮熟，煮熟后吃时一手抓羊骨，另一只手拿着蒙古刀用来剔羊肉，然后再加上调好的佐料，美味可口，香气十足。
4、烤全羊：烤全羊是游牧民族最喜欢的一道经典美食，是一道相当富有民族特色的“硬菜”，是当地人款待贵客的一道特色佳肴，在内蒙古、新疆一带地区深欢迎，去当地旅游的来往的游客们，少不了都要尝一尝这特色美食，深受大众的欢迎。
5、风干牛肉：风干牛肉，也叫“风干牛肉干”，在美丽的内蒙古水草肥美，牛羊如云，这里的人们世代都有晾晒牛肉的习惯，随着当地少数民族的世代传承，逐渐形成了一道很有特色的当地美食。风干牛肉口感与味道都极为独特，口感劲道，味道美味十足，且营养丰富，易于携带与保存，深受当地人的喜爱，现在已成为内蒙地区的一道独特的美食小吃。
6、奶豆腐：奶豆腐，是蒙游牧民族家中常见的奶制品。其制作原料就是牛奶或是羊奶，经凝固，发酵以后，在经过加工制成，传统的奶豆腐制作起来有些难度，随着不断演变与发展也逐渐形成一些简单的做法。制作成品的奶豆腐，味道酸甜，奶香味浓郁，风味独特，深受当地人们的喜爱与欢迎，经过深加工，还可以制作成拔丝奶豆腐，变成一道宴席上的风味小菜。

内蒙古是一个地域辽阔、民族众多的地区，这个地区拥有着丰富的美食文化。以下是一些内蒙古的本地特色美食：
1. 羊肉火锅：内蒙古是牧区，因此以羊肉为食物，羊肉火锅是其著名的食物之一。火锅汤底用的是牛骨汤熬制而成，并和洋葱、姜等调料一起煮，加入羊肉后更味道更加鲜美。
2. 红烧羊肉：一道传统的家常菜，选用内蒙地区的优质羊肉，加入大葱、生姜、料酒、糖等佐料慢炖数个小时，味道极为鲜美。
3. 炸鲜奶：一种以鲜牛奶为主料、淀粉、糖为辅助料、制作的特色休闲小吃。它的制作方法比较特别，先将鲜牛奶进行加热，再用生面粉、鸡蛋、白糖、小苏打等佐料混合搅拌，然后将鲜奶倒入拌好的面糊里打匀，之后用热油炸至金黄酥脆后食用，口感香甜。
4. 糖油脆饼：是内蒙古的传统特色糕点之一，口感香甜酥脆，适合热饮。
5. 利贝尔：是内蒙古民间普遍食用的一种糕点，用麦芽浆加上荞麦面、小麦面等多种材料制成，外形独特，口感香甜。
6. 奶茶：是内蒙古非常常见的一种饮品，风味独特，奶香浓郁，口感绵软，是喜欢咖啡和茶饮的人的绝佳选择。
以上是内蒙古的一些本地特色美食，当然还有很多其他美味的美食也值得一试。

内蒙古是一个民族特色浓郁的地区，其美食也充满了异域情调。以下是一些内蒙古的本地特色美食：
1. 羊肉：内蒙古的羊肉烤得极为美味，深受当地人的喜爱，常常被作为待客之餐，如烤羊踢、烤全羊等;
2. 奶制品：以奶制品著名的内蒙古，有干酪、奶皮、酥油茶等。
3. 糌粑：这是一种由莜麦或者高粱面制作而成的食物，可以与各种肉类、蔬菜等一起拌着食用；
4. 烤鸡脖子：这是一种烤制的鸡脖子，使用的调料是当地特制的辣椒酱，鸡脖子肉质细嫩多汁，味道鲜美。
5. 乌拉草包子：乌拉草包子是内蒙古早餐的代表之一，它是用发面包裹上上好的羊肉、新鲜的胡萝卜和葱配合制成的，口感香嫩。
6. 红糖麻花：这是内蒙人最爱的小吃之一，以糯米面、小麦面和红糖调成面粉，再加入炒香的芝麻制成，口感酥脆。
这些美食不仅本地人喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。如果你有机会去内蒙古旅游，不妨一试这些美食。

内蒙古的特色美食有很多，以下是一些常见的例子：

1.烤全羊：内蒙古的传统名菜，通常在重大场合或节日中食用。烤全羊外皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，是内蒙古美食的代表之一。
2.手抓肉：将羊肉煮熟后直接用手抓着吃，肉质鲜嫩，原汁原味。
3.奶茶：内蒙古的传统饮品，由牛奶、茶叶和盐等原料制成，味道浓郁。
4.奶皮子：牛奶表面凝结的一层油皮，富含蛋白质和脂肪，口感醇厚。
5.烧麦：以羊肉或牛肉为馅，皮薄馅大，味道鲜美。
6.羊肉松：将羊肉炒制而成的肉松，口感松软，味道香鲜。
7.哈达饼：内蒙古的传统糕点，口感酥脆，香甜可口。
8.酸奶：内蒙古的传统发酵乳制品，口感酸甜，有助于消化。
9.烤羊腿：从烤全羊演变而来的一道菜肴，以羊后腿为主要食材，经过烤制后肉质鲜嫩。
10.扒驼掌：以内蒙古特产的骆驼掌为主要食材，经过精心烹制而成，味道鲜美。
11.蒙古糕：内蒙古的传统糕点，种类繁多，口感软糯，味道香甜。

这些只是内蒙古美食的一部分，实际上还有很多其他的特色美食等待你去探索。如果你有机会去内蒙古旅游，可以亲自品尝这些美食，感受内蒙古的独特风味。

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