有一种霸道叫我在潮汕吃早餐
有一种霸道叫我在潮汕吃早餐
潮汕从来就不是一个温柔似水的地方，而潮汕的早餐也像这座城一样，在轻描淡写间，展现出属于自己的霸道。据说在潮汕吃早餐，一个月都可以不重样！
从热气氤氲的蒸点、现焗现炸的干点，再到粥品肠粉面，粿汁、炒粿条、包粄、红桃粿、尖米丸、蚝烙、猪血汤、薏米粥、粽子等，可以说是任君选择了。
一般传统潮汕人喜欢的早餐中，猪血汤是可以排上前列的。
潮汕人对猪血汤既熟悉又极其讲究。以前，在路边就有许多摆卖猪血汤的小摊档。一碗热气腾腾的猪血汤，可以根据客人的需要搭配食材：要活血消肿便要求与益母草同煮，要凉血祛湿便与真珠花菜同煮，要清肺利喉则与西洋菜搭配。
性凉的配菜加上有“除尘”效果的猪血，既能暖胃填饱肚皮又有食疗功效，一碗下肚顿觉舒畅。
在汕头，如今已经很少有做猪血汤的店，不过许多老汕头一般会去一家叫“田记”的猪血汤店。她家已有多年 历史 ，猪血汤是煮好的，可以搭配各式猪杂，味道属于比较纯正的潮汕口味。
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猪血汤
在潮汕人的 美食 世界中，一离不开茶，二离不开粥。
而说到“粥”，你也许会想到砂锅粥，然而在汕头本地人的眼里，砂锅粥可能是名声在外，但更接地气的粥其实是“薏米粥”。
据说一半以上的汕头人，早上都喜欢吃薏米粥，一来清淡，二来饱肚。
一碗薏米粥的粥底可谓讲究。
乳白色的浓郁汤底要用猪骨高汤再加上薏米熬制3小时而成，这样才能使粥的口感更加嫩滑，而且粥底往往不加任何调料和配料，清淡不油腻，融合了薏米的清香和猪骨的淡香。
在汕头，做薏米粥的小店非常多，不过集中在市政府周边的薏米粥店是最有名气的。
其中“广场正宗原汁薏米店”好评最多，因为其粥底不但清甜可口、原汁原味，而且粥料丰富，如生蚝、鲜虾、猪肉、猪杂、大虾、板筋等都可入粥。一碗下肚，精神满满。
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薏米粥
除了传统潮式早点，新式的早餐也是不少汕头人所接受的。
从白昼经营到夜阑的“伊早豆浆”，就为汕头这座城市孤独的“晨起者”或是徘徊的“夜归人”筑起了一个温暖的港湾。“伊早豆浆”虽是一家新式连锁店，但出品讲究品质、追求古早味，其年产油条、豆浆更是各超50万销量。
店里的石磨豆浆、现炸油条、椰汁桃胶、红糖豆花等，都是颇有人气的小美味。
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豆浆油条
据说有个说法是：有一种炫富，叫我在潮汕吃宵夜。不少人可能认为，靠近海岸周边的地方都有吃宵夜的习惯，海鲜、啤酒就是全部，潮汕也一样。不过当你来到这里时，你会发现，其实这只是它的一小面。它的豪气，真的能你大开眼界。
厨师们至爱的“黑店”
据中国烹饪协会统计，2018年，在全国众多城市中，广东包揽了最爱点夜宵城市前十的6个席位。其中，揭阳、汕头更是位居全国前三。事实上，在这些沿海城市里，宵夜的主角肯定离不开海鲜。
有一家名为“美味佳海鲜大排档”的小店，在网络点评上被评为“黑店”，但超过90%的汕头厨师却说，这里是他们最喜欢的夜宵档。
据讲其原因是，这家“美味佳”海鲜大排档经常被不知名人士各种“黑”，但大部分汕头市民的眼睛都是雪亮的，尤其是当地的厨师，很多都是该店的拥趸，甚至有“想在汕头找厨师，就到美味佳捞人”的说法。
言下之意，这儿就是厨师们宵夜的不二之选。这儿的老板多年来都是亲自上阵炒菜，不但火候足，而且味道调得相当到位，很多厨师来这就是赶来偷师问道的。若说民间高手在哪，这儿的老板绝对当之无愧。
宵夜吃烧烤也是平常事，不过把那种串串烧烤出“境界”的，就不是平常事了。
在汕头有一家“濠回味烧烤”，本来是一家专门制作鱼丸的小店，后来由于鱼丸做出了名气，又以鱼丸烧烤为主题延开了这家“濠回味”。
炒饭、海鲜小炒都是这里的拿手菜，而看家本领还是鱼丸烧烤和海鲜烧烤。据老板李耀雄介绍，这里的鱼丸都是人手经传统工艺制作的，不仅鱼香味十足，而且爽嫩汁多，用来做烧烤也是一种新尝试。
而这里的海鲜烧烤也很特别，不仅有活虾烧烤，还有鳗鱼烧烤、九肚鱼烧烤等，几乎来自本港的海鲜都能架上烤炉。
值得一说的是，不少人以为海鲜烧烤没有技术含量，事实上诸如九肚鱼一类的海鲜，就很少人敢用来烧，因为火候把握不好就会烤烂，而这儿烤出来的九肚鱼，不但肉质嫩滑如豆腐，而且味道鲜美。
潮汕人好吃牛、懂吃牛是人尽皆知的，但吃牛腩哪家强，当属一家叫“西门庆牛腩”的地方。这家小店的古怪名字，源自老板的名字也叫“庆”，不过人倒和西门庆相反，老实得很。
老板沿用了自家祖传的方法来做牛腩，用整块鲜牛肉慢火炖煮，然后吊干再按部位慢熬入味。
老板和老板娘每天两人联手，从早开始处理新鲜牛杂，一直忙活到晚上才能料理好所有食材。
出锅的牛腩牛杂带着牛肉独特的香味，而精配的调味更是将这些食味完全提升了一个档次，该清淡的清淡，该浓味的浓味，该爽口的爽口，该韧糯的韧糯。
热烘烘的牛腩牛杂在晚上6时过后一上市，基本就能早早卖光，而在小店里吃牛杂的客人，也可能把酒言欢至深夜，在潮汕人眼里，这种吃法就不叫晚餐，而是宵夜，因为它吃得随意，不拘泥。而这也是潮菜文化的一种体现。
潮汕文化那些事
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潮汕话“qiao”字,是很强势,很有料,很霸道的意思!这个字怎么写?麻烦...
王莽有个孙子，叫王宗。有一次，自已画了一张身着皇帝服装的画像，被王莽知道了，王宗被吓得自杀了事。王莽的妻子死后，太子图谋杀死五莽，事情泄露了出去，太子也自杀了。为了巩固自己的政权，王莽无情无义，六亲不认，滥杀无辜。潮汕人谈吐喜欢借古喻今，故有此语流行。
霸道你不得不尊敬,你不得不尊敬
丰田霸道 但说起来中国市场也确实争气，短短十余年中国汽车市场销量已占据了全球用量的三分之一。除了体量大以外，自主品牌也开始崛起，丰田在国内的两家合资企业都已今非昔比，直接或间接带动了丰田的在华销量。这些都是北美市场和欧洲市场所给不到丰田的，所以其前后推出的汉兰达、亚洲龙等车，寓意无不...
广东湛江人怎么样?
这句话见人见智滴说,我本人是湛江麻章滴,我父母是从吴川移居到这里来的,所以我在湛江麻章不属于任何一条村的,所以我说的话应该比较客观。第一麻章的人嘛,怎么说呢?有说白话的和雷州话的。说白话的人给人感觉就相对没有那么的野蛮,说雷的比较野蛮霸道点。不过我说的是大多数,为什么这么说呢?因为我是在麻章...
茂名人厉害,还是潮汕人厉害
潮汕人厉害，野蛮又霸道，为赚钱不择手段，茂名人还是闪一边吧
“下雨了”--潮汕话怎么说
以上就是“摔”两种比较典型有意思的用法。可以说，若能活用摔字，你的潮汕话基本就达到四级了。别问我潮汕话多少级了，“厅厅胆李麦店摔大卡”（想知道这句什么意思的朋友可以留言）。回到正题。2、“下雨了”，还有一种更夸张，更霸道，更无厘头，更“摔大雨”升级版的说法。注意啦，注意啦。刚刚...
汕头外砂机场与揭阳潮汕机场的纷争
三市的人民坐飞机更方便了，难道因为汕头的霸权思想就要让其他两市的人都跑那么远去坐飞机？机场带来的物流效益，建在现在三市中心与建在汕头都是一样的！看不起那些自私霸道的人，汕头人要是实在想建，自已全市集资建一个在市中心！潮汕机场是省出资的，不是服务于汕头的，人家要看全盘发展。
山东女生好还是潮汕女生好
都好。根据查询简书社区得知，山东女生和潮汕女生都好，具体还要看自己的喜好。山东姑娘可能没有江南女子的侬侬软语，没有东北老妹的霸道，没有四川妹子的娇嗔，没有台湾妹子的呆萌。除了快言快语和直来直去的性格，其它有点也是数不清，俗话说山东姑娘有三宝“善良、话甜、心眼好”。潮汕女人大多传统保守...
广州哪里有好吃的潮汕美食?
其实“鱼饭”不是饭,而是潮汕一种用海水或浓盐水煮熟再冷却的腌鱼,过去是穷苦人家的吃食,蘸点普宁豆酱,再配上一碟麻叶和一碗番薯粥,就是潮汕人最熨贴的夜粥。“再来份苦瓜汤吧?夏天喝这个最好了。”“好好好”,我点头如捣蒜 ,心早已飘向那碟闪闪发光的卤大肠。肥厚肠头经过卤水长时间洗礼,浸润出迷人的深...
潮汕小吃你吃过几种,哪一种是你觉得最特别最好吃的?
那绝对是潮汕的粽子，潮汕粽子一出场，全国的甜咸党可以歇一歇了，别再争什么甜粽咸粽了，潮汕粽子绝对完爆全场。芋泥、豆沙、咸蛋黄、香菇、鲜肉、栗子、糯米、莲子等。你能想象到的馅料食材全都有，集软糯香甜咸于一体，不同部位咬下去，有不同的味道和感觉。
仪琪参归： 潮汕人其实是广东人,而广东人又都是南方人,当然你在潮汕会被以为潮汕人,这其中原因:1.你住潮汕地区已有一阵子,2.你的服饰及举止,声调,音腔都说的近似潮语.3.他们看好你.不过你要注意,潮汕人很排外,又喜欢用潮汕话骂人,所以,碰到这种事最好当他们友好便可,他们也便会把他们说的当成玩笑.
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