豆芽怎么洗 这样洗最干净
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豆芽怎么洗
日常生活中用清水和盐来清洗;食品工业中用专门豆芽清洗机来清洗。
1、日常生活食用量很少，先准备一盆清水,加一两盐搅匀，将豆芽放进盆里泡10分钟,然后再轻轻的搅动一下，豆皮会浮在水面上，捞干净豆皮，再仔细淘洗两遍即可。或者用水稍微煮一下也能使豆皮快速脱落。
2、食品工业中的大批量生产加工就需要专业的豆芽清洗机来完成批量清洗。包括清洗、沥干、除菌等一系列流水线。
豆芽的分类
传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
绿豆芽功效
绿豆芽性寒味甘，营养价值高于绿豆本身，具有清热解毒、祛湿利尿、消暑除烦等功效，经常吃绿豆芽还能软化血管和降血脂，尤适合小便不利、大便秘结、热病烦渴、痰湿火盛、目赤肿痛、口腔溃疡等人群食用。
豆芽春夏要当天食用
春夏温度回升，空气湿润，万物复苏，豆芽属于蔬菜类，在高温湿润的环境中容易加快生长，如果买回来的新鲜豆芽不立刻食用的话，豆芽会在潮湿的空气中迅速生长，容易变老，失去原来清脆嫩芽的口感。如果空气干燥的话，豆芽在高温下，容易散失水分，变得枯黄没有营养。
禾娄伊可： 豆芽本来就不沾土,只是有好多的豆皮,可以把豆芽放在淘米篮里,淘米篮再放到大一点的盆中,放多一点的水,这样豆皮就会漂起来,这个方法比较快一点去除豆皮.
静海县15781836732： 怎样清洗豆芽? - ？
禾娄伊可： 市场上出售的豆芽菜通常用含有亚硫酸等漂白剂漂白后出售,因此,必须将豆芽菜浸水,使那些不利于健康的物质溶解在水里,再放人加了醋的热水烫30秒,才可食用.
静海县15781836732： 黄豆芽怎么洗可以把皮洗干净? - ？
禾娄伊可： 黄豆芽上的皮可以吃.但一定要洗干净!去皮: 用一个大的容器装入水(最好是圆的),把带皮的豆芽放入.水要比豆芽多一些.用手搅拌,旋转,片刻轻的皮浮于水面,豆芽沉于水底!把皮捞出即可!
静海县15781836732： 如何清洗豆芽 - ？
禾娄伊可： 把豆芽放进盆里,多装点水,那个豆芽皮就漂在上面了!
静海县15781836732： 如何快速去掉豆芽壳 - ？
禾娄伊可： 先把黄豆芽用水煮熟,然后用水冲一下,就可以快速的去掉黄豆芽的皮了. 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B1 0.17毫克,维生素B2 0.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克.据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍.但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味.
静海县15781836732： 用什么方法把豆芽菜彻底洗干净?？
禾娄伊可： 豆芽菜很容易洗的,用清水就可以,
静海县15781836732： 黄豆芽怎么去皮,让它干净. - ？
禾娄伊可： 往大洗菜盆洒一点水,把豆芽放到盆里,豆芽量最好不要超过盆的一半.然后两手抓住小盆的两边开始上下簸动,这时候,很多豆皮就会被盆底的少量水给粘住,一下子就会粘到好多.反复这么做几次,就会把大部分的豆皮给粘下来了.最后再往盆里倒上水,没过豆芽,这样剩余的豆皮也会跟着水漂浮起来,用手把它捧出来就行了.
静海县15781836732： 豆芽去皮,有啥好办法?我的意思是清理豆芽皮的好办法. - ？
禾娄伊可： 盆里多放些水,把豆芽放里搅拌,豆皮就会浮在水面上,捞起就可以了. 把发好的绿豆芽放在个大碗或是盆里,放上水,水的高度要比豆芽高出5CM以上(这样才会有浮力),然后用手在水里拨弄一会,等水静止下来就可以发现豆芽细细的根部浮在最上面,这时用手捏住一小撮豆芽细细的根,在水里涮几下(就像涮羊肉一样),之后拿起来就会发现没有豆皮了,就这样把所有的豆芽都一撮一撮的拎出来就可以了.这方法比一个一个的捡快多了,试试看吧.操作注意事项:1.放豆芽的碗或盆要大一些,不要让绿豆芽挤在一起.2.有很少的几颗豆皮没有从豆芽上脱落下来,这就只好用手把它们取下来了.望采纳,谢谢您!~
静海县15781836732： 怎样才能又快又干净的去除绿豆芽里的绿壳?？
禾娄伊可： 我是这样做的,用桶装水洗,因为是小面积的,客会沉底,豆芽就好弄多了
静海县15781836732： 豆芽用什么水洗 - ？
禾娄伊可： 冷水 洗干净后 可以在最后一遍时放一点点盐 ,要很少.多少有点杀菌的作用 别的菜也可以
