鲤鱼好吃呢，还是白鲢好吃？

~ 鲤鱼好吃呢，还是白鲢好吃？
你好！鲤鱼和白鲢在营养价值方面没有很大的差别。几乎是一样的。但是，鲤鱼和白鲢比较起来，在口感方面，肉质方面还是有一些各自的特点的。总的来讲，鲤鱼肉多刺少，鲤鱼肉质特点是肉质脆嫩，味道鲜美，质量比较好。鲤鱼又分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好；江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味；池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主。白鲢和鲤鱼正相反，刺多，而且细小，不适合小孩子吃。但是，白鲢也是肉软嫩且细腻。白鲢最适合烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤其是清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。
什么季节鱼便宜,鲤鱼,白鲢鱼,鲶鱼哪个好吃 20分
这个梗头，什么季节鱼都不便宜，冬天量少，不便宜；夏天量多，但不好运输和储藏，制冷费用高，所以一年四季都不会便宜，你唯一可做的就是多赚钱。。。

至于你说的上述三种鱼哪个好吃，只有这三种选择吗？我觉得除了鲤鱼还可以外，其余的都不好吃，好吃的鱼还属海鱼，没有腥味，淡水鱼腥味浓。我所居住的地方在海边，当地人几乎不吃2斤以下鲢鱼和鲶鱼，鲢鱼刺多，刺细，分花鲢和白鲢，多数大的鱼去头做剁椒鱼头；鲶鱼长胡子，以池塘底层泥沙为食，腥味重，且发腻。上述两种鱼养殖主要用于加工鱼丸和鱼糜。当前这两种鱼的市场价格也就3.5元吧。
白鲢鱼花鲢鱼哪个好吃
哪个好吃的问题，要看你是怎么吃的。相比来说，白鲢是最不好吃的了，如果是烧汤吃，那花鲢比较好吃，如果是红烧，那么草鱼比较好吃，于是白鲢呢，最好是与菜一起烧着吃

花鲢豆腐火锅

这是一道美食，主要原料有花鲢鱼肉1000克，嫩豆腐500克，水发草菇100克，熟鸡鼹肉、金华火腿、豆瓣辣酱和葱姜末各50克，菜心10棵，淀粉瓣料酒各40克，酱油15克，精盐10克，味精3克，肉汤1000克，熟猪油500克（实耗约50克）。

做法

1、鲢鱼去鳞、头及内脏，洗净后切成4.5厘米长、3厘米宽的条块，并裹上淀粉；草菇和火腿切成片；鸡腿肉切成1.5厘米见方的粒；菜心一剖为四；豆腐切成3厘米见方的块。

2、锅置火上，放入猪油烧至五成热，将鱼块分三次入锅过油，去尽腥味，捞出滤去油。原锅留油40克，放入豆瓣辣酱炒香，加入葱姜末、肉汤、鱼块、豆腐、火腿片、革菇、鸡肉曱粒、酱油、料酒、精盐和味精，滚烧后即可倒入火锅内，加盖，上桌。进餐时，鱼块可蘸香醋姜末佐料。

特点：鱼片鲜嫩，汤浓味美，健脾益气，润泽面板，利水化溼。
鲤鱼好吃还是鲢鱼好吃
鲤鱼好吃。鲢鱼头只能炖汤喝
鲤鱼与鲢鱼的区别在哪里？
从外形上来看。鲤鱼鳞厚，肥大呈淡黄色。头较尖小。鱼身厚宽。鱼身较短。鱼肉粗糙。鲢鱼鳞薄，头较大。承白色。鱼身较窄，较遍但较长。鲢鱼的另一个家族叫胖头（胖头鲢子）鱼身近似鲢子，但头更大。是制作剁椒鱼头的极好材料。在食用鲤鱼时必须抽掉鱼身两侧的茎。具体做法是；平放鱼身，在离鱼头和鱼尾1、2厘米的位置切下一刀就可以看到一个白点。用右手拇指和食指的指甲夹住白点轻轻往外抽。左手拿刀背轻轻拍打鱼身即可。据老人说鲤鱼的左右两根茎是‘发物’（有毒，能引发人体内的疾病）是不能食用的。过去。人们把不良女人比作鲤鱼精就是由此而来。鲢鱼鲤鱼
草鱼好吃还是鲢鱼好吃
1，鲢鱼，必须吃活鱼。死鱼会发苦，所以又叫 “苦鲢子” 。

使用四川炖鱼料包儿，雪白的鱼肉、极其鲜美，很好吃的。

2，草鱼，因为没有小刺儿，很受欢迎。可以做鱼丸、熘鱼片、水煮鱼、清蒸鱼、鱼肉馅饺子。
鲤鱼,草鱼和白鲢鱼那种营养好
材料

主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。

做法

1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。

2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。

3、红枣去核，洗净。

4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。
鲤鱼跟鲢鱼哪个贵啊
鲤鱼 黄河野生鲤鱼最贵！
草鱼 鲢鱼 鲫鱼 鲤鱼 哪个好
做汤用鲫鱼

红烧用鲤鱼

清蒸用鲢鱼头

草鱼刺少，可以做水煮鱼片。

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咸丰县13065983560： 鲤鱼好吃还是鲢鱼好吃 - ？
诗急天麻： 当然是鲤鱼身子鲢鱼头啦,嘻嘻………

咸丰县13065983560： - 淡水鱼中最好吃是哪种鱼? - ？
诗急天麻： 那要看是注重那种哪种口感,如果是喜欢肉质细嫩的,当然是鲢鱼!有条件的话就吃土鲢鱼,那种肉质是淡水鱼的极品(我是说市场上买得到的).要肉质有嚼劲的哪首选的就是乌棒鱼(可能lz没有听说过,但是你去问卖鱼的就绝对有,不过很贵的).不过说回来,吃鱼一般建议就是花鲢,不要吃白鲢,因为白鲢脂肪要多一些口感欠佳,草鱼肉质太粗糙,鲫鱼熬汤是首选.PS:要说真的,在市场上买不到的鱼才好吃,比如说细甲鱼、石爬鱼、黄鳝鱼,要吃的话就只有自己捕或者出高价了~~

咸丰县13065983560： 什么鱼炖着好吃 ？
诗急天麻： 1、生活中很多鱼都适合炖着吃,例如鲤鱼、白鲢鱼、鲫鱼、多宝鱼、草鱼等等.2、鲫鱼虽然吃起来刺比较多,但是吃起来最为鲜美,花鲢鱼是淡水鱼的首选,海水鱼选择黄花鱼来炖比较好.总之可以炖的鱼类很多,完全可以根据自身的喜好来选.

咸丰县13065983560： 鲫鱼,鲤鱼,鲢鱼.哪个红烧好吃?哪个刺最多,哪个刺最少? - ？
诗急天麻： 鲫鱼刺最多,鲢鱼刺最少,红烧鲤鱼最好吃

咸丰县13065983560： 做鱼冻哪些鱼好啊 - ？
诗急天麻： 鲤鱼错哦 便宜经济又好吃,而且鱼的胶质又好. 白鲢也可以 只是鱼好吃

咸丰县13065983560： 半天妖三种鱼哪个好吃 - ？
诗急天麻： 半天妖三种鱼中,鲤鱼最受欢迎,它的肉质鲜美,口感柔软,是一种经典的美味佳肴.另外,鲫鱼也是一种很受欢迎的鱼类,它的肉质细嫩,口感鲜美,是一种很受欢迎的美食.最后,青鱼也是一种很受欢迎的鱼类,它的肉质细嫩,口感鲜美,是一种很受欢迎的美食.总的来说,三种半天妖鱼都是非常美味的,口感都很不错,可以根据自己的口味来选择.

咸丰县13065983560： 什么鱼最好吃 - ？
诗急天麻： 是否好吃,不仅和各人喜好有关,和烹饪技术也有很大关系的.所以题目无解. 除去一般经济鱼类.说下名贵的食用淡水鱼供参考:黑龙江鳇鱼, 松江四腮鲈,长江鲥鱼,河豚鱼,刀鱼.著名淡水鱼有东北马哈鱼,黄河鲤鱼,长江回鱼,武昌团头鲂,长江桂鱼.(名贵、著名的鱼就是广泛获得好评的)补充下对知友所说不同的观点:石斑鱼是海洋鱼种的一个大类,其中只有个别的才被认为是较好的品种;金枪鱼也是海洋鱼类,但只是一个经济鱼类等级的海产品,谈不上出色;鲟鱼是一个大类鱼种,中国市场都是养殖的;三文鱼也是一个大类,其中包括了东北大马哈鱼.

咸丰县13065983560： 什么鱼最好吃?？
诗急天麻： 那要看你怎么吃了,淡水鱼.喝汤的话,鲫鱼是首选,十几斤以上的花鲢鱼头炖汤营养也很丰富;吃肉草鱼好点,其次是鲤鱼,(至少要2斤以上),要想大口大口的吃肉,就吃十几斤以上的大花鲢鱼.做法随自己的喜好.

咸丰县13065983560： 家里炖鱼,买什么鱼好吃 - ？
诗急天麻： 淡水鱼首选花鲢鱼,次之草鱼,鲤鱼,白鲢鱼,海水鱼首选黄花鱼、鲅鱼,鳕鱼、晶鱼.

咸丰县13065983560： 上海一般野钓的鱼里哪种鱼最好吃呢? - ？
诗急天麻： 好吃不好吃,看你怎么吃,如果你会吃,白鲢最好吃…………