中国的餐桌文化有什么？就餐礼仪是什么？
2. 古代宴饮礼仪有一套固定的程序：主人邀请宾客，在门外迎接。宾客到达后，互致问候，并在客厅小坐，享用茶点。随后，主人引导宾客入席，席上座位以左为尊，首席为上，相对首座为次座，以此类推。宾客入座后，主人敬酒让菜，宾客则以礼相谢。席间斟酒上菜也有讲究，应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束后，主人引导宾客入客厅小坐，上茶，直到宾客辞别。
3. 清代受到西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引入中餐礼仪中，如分菜、上汤、进酒等方式，因其合理卫生的食法而受到欢迎。中西餐饮食文化的交流，使得餐饮礼仪更加科学合理。
4. 现代中餐宴饮礼仪是在传统礼仪和国外礼仪的基础上发展而来的。座次遵循西方以右为上的原则，第一主宾坐在主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。
5. 中国餐桌礼仪入门篇：圆形餐桌在中国颇受欢迎，可以坐更多人，且便于面对面交流。客人应等待主人邀请才可坐下，主人应避免叫客人坐在靠近上菜的座位。必须等到所有人到齐才开始进餐活动，即使有人迟到也要等。一旦就位，主人家应承担主动积极的角色，敦促客人尽情吃喝。
6. 中餐摆放礼仪：每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
7. 除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀叉，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子－－－把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌－－－这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷子去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。
8. 一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶－－－斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
9. 用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味。眼睛看准食物才能动筷子。斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男。设宴原因有喜有悲。中国人向来“以食为先”，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节；但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。
10. 中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。
11. 吃的礼仪与迷信有何关系？客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味着渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行；此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴；不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先；用饭后不可说“我吃完饭了”，这意谓自己已死去，不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”；吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味着“无饭吃”；要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是“痘皮脸”的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。
12. 用餐俗例：在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配餐。这数碟菜肴，饭吃完可再添；夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的；依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。
13. 餐桌摆设：日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物；汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。客人用饭时绝对可以来一招“飞象过河”，夹取放在远处的菜肴。由于中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。
14. 怎样叫一顿中式饭：先叫一个冷盘以刺激食欲，接着叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，以辣味菜肴配清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓；一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。
15. 吃的方式：要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮；至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭；若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。
16. 宴会：中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情
中国的餐桌礼仪
1、入座礼仪 中国餐桌上有入座的礼仪。宴请宾客时，要请客人先入席，然后请长辈入席，自己最后入席，而且在入席时，要从椅子的左边就坐，如果就餐位置靠近门口，则对着门口的位置为上座。2、进餐礼仪 进餐的过程中，要等餐桌上的长辈动筷子后，才能夹菜吃饭，而且只能夹自己面前的菜，不能越过他人夹菜，...
中国的餐桌礼仪有什么
2、使用筷子敲击盘碗的声音类似于乞丐讨食的行为。乞丐通过敲击容器以吸引注意，希望得到施舍。因此，儿童在用餐时若用筷子敲击碗盘，会被长辈批评。这反映了客家文化中的教养观念，如民谣“叮叮哆，苦瓜闷豆角”所体现。3、喝汤时应避免发出吸溜声，吃饭时则不应吧嗒作响。这些行为在餐桌上展现出一个人...
中国的餐桌礼仪文化有哪些
中国的餐桌礼仪文化包含多方面的内容：1. 座次安排：遵循“尚左尊东”的原则，即面朝大门的座位被视为尊位。在圆桌上，正对大门的位置为主客，其左右手边的位置按距离尊卑排序，离主客近的左侧更尊。八仙桌则以面对大门并右侧为主客，若不正对大门，则以面东一侧右侧为尊。2. 点菜礼仪：若时间...
中国餐桌礼仪有哪些中国的餐桌礼仪有哪些注意事项
1、入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。2、点菜。一顿标准的中式大餐,通常先上冷盘,接下来是热炒,...
最全的中国餐桌礼仪
2、进餐 进餐的时候要先请客人或者是长者动筷子，夹得菜不要过多，不能在吃的过程中发出声音。不能将菜端在自己面前享用。3、声响 在进餐的时候一般不要出现其他的声音，比如说打嗝，打喷嚏，放屁。如果没有控制住一定要及时的说抱歉表示歉意。4、夹菜 如果需要给别人夹菜的话，可以使用公筷，不要...
中国古代餐桌礼仪 中国古代餐桌礼仪有哪些
于是就认定他是一个合格的皇位继承人。随着社会的发展变化，虽然很多繁琐的用餐礼仪慢慢被淘汰了，但是餐桌礼仪文化却长存着。国人自古至今都极其重视餐桌礼仪文化，一方面是讲究以礼待人，另一方面饮食礼俗也是表示对食物的尊敬。我们应弘扬传承下来的先辈文化，用得体的礼仪为礼仪之邦增添一分色彩!
不得不看的中国餐桌礼仪禁忌
古代的人很封建，认为饮食与个人命运息息相关，所以才规定了一系列禁忌，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。虽然这些迷信饮食习俗了流传至今，或多或少也成为中国礼仪文化。下面就一起来看下餐桌礼仪禁忌吧。吃饭用筷有八忌：一忌舔筷；二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上乱游寻；三忌移筷，刚吃...
中国餐桌礼仪具体有哪些
敬酒时应避免强迫对方喝酒，也不应说出让对方难堪的话。敬酒时，敬酒人可以说“我干了，你随意”，然后喝完酒。如果有人因身体原因不能喝酒，应说明原因，并取得对方的理解。3.用餐礼节：用餐期间需要遵守一定的礼节。用餐期间应避免用筷子敲打碗具，避免与邻座窃窃私语，应积极参与餐桌上的话题。盛汤时...
不同国家的餐桌礼仪不同国家的餐桌礼仪是怎样的
2、日本的餐桌礼仪被认为是非常精致的，但在吃面条时，日本人会发出明显的吸吮声，这是对主人款待的一种感谢表现。游客应模仿这种做法以示尊重。另外，在吃米饭或喝汤时，应将碗端起，使碗口朝向自己。3、在法国，应避免在未完全品尝食物之前添加调味料，因为这可能会让厨师感到不悦。此外，用餐前请...
盘点各国用餐礼仪文化
对于旅行者而言，餐桌礼仪可是必修课。各国的餐桌礼仪都是不一样的，以便他们能更好地“入乡随俗”。餐桌礼仪指的是你的用餐行为准则，包括如何使用餐具以及如何文明进餐。我们一起去看看各国的用餐礼仪文化吧。日本 在外国人看来，日本的餐桌礼仪是十分讲究的，但吃面条的时候似乎是个例外。日本人吃汤面...
禤梅华富： 开始用餐,要讲究文明礼貌,要注意自己的“吃相”.养成良好的用餐习惯.一般应注意以下几点: 让长辈先动碗筷用餐,或听到长辈说:“大家一块吃吧”,你再动筷,不能抢在长辈的前面. 吃饭时,要端起碗,大拇指扣住碗口,食指、中...
延寿县17299441130： 中国的餐桌礼仪 - ？
禤梅华富： 中国餐桌上的礼仪归结以下几点: 一.入座 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不...
延寿县17299441130： 中国的就餐礼仪 - ？
禤梅华富： 中华饮食源远流长.在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分.中国的饮宴礼仪号称始于周公,千百年的演进,终于形成今天大家普遍接受的一套 饮食进餐礼仪,是古代饮食礼制的继承和发...
延寿县17299441130： 饭桌上的礼仪都有哪些呢? - ？
禤梅华富： 饭桌上的文化,就是“饮馔文化”的通俗叫法. “礼”、“孝”、“德”、“教”为内容的饭桌文化: 1.“礼”是指饮馔的礼节和礼仪. 2.“孝”家宴时讲究要尊重长辈,要尽孝道. 3.“德”是一种品行,在家族的饮馔中有“让、度、俭”的要求. 4.“教”是饮馔方面的家庭教育.
延寿县17299441130： 中国有哪些餐桌礼仪(Chinese table manners)? - ？
禤梅华富： 中国的基本餐桌礼仪:内有主要壁画的,正背对壁画的位置为主人位,在中国,正式的餐会,以主人正对面为主客,非正式的,中国人喜欢亲密,客人会坐在主人旁边.主人先动筷中国人吃饭 一般是圆桌中国人吃饭 喜欢劝酒中国人吃饭 喜欢热闹中国人吃饭 不会吃光光中国人吃饭 鱼头对着主人
延寿县17299441130： 中国的餐桌礼仪入门知识是怎样的 - ？
禤梅华富： 1、入座:跟很多人一起吃饭的时候,我们不能自己随意入座,而是让年龄大的人或是主座的人先入座,待他们入座完毕我们再入座,这是礼貌,更是一个人的修养,尊敬老者和宴客主人是美德.2、碗筷要轻放:用碗筷或杯子时要记得轻拿轻...
延寿县17299441130： 中国的餐桌礼仪有那些? - ？
禤梅华富： 中国的餐桌礼仪: (一)就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入坐. 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔邻,应招 呼女士. 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席. 4、坐姿要端正,与餐桌...
延寿县17299441130： 中国人的饭桌礼仪有哪些? - ？
禤梅华富： 中国餐桌上的礼仪归结为以下几点: 第 一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼. 第二,进餐时.先请客人....
延寿县17299441130： 中国餐桌上有哪些礼节要注意? - ？
禤梅华富： 餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视. 一、就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入座. 2、席上有女士,应等女士坐定后,方可入座. 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席. 4、到饭店用餐,应由服务生引导...
