鸡肉串如何做
2、将洋葱、生姜、大蒜头都切成碎沫。
3、将鸡肉小块放入碗内，加入生抽、耗油、盐、二锅头、洋葱沫、蒜头沫、糖、生粉、蛋清，拌匀。腌制大约1小时。
4、将腌制好的鸡肉串起来。
5、平底锅加热，加入色拉油，放入鸡肉串，中小火慢慢加热，最好是油加多一些，防止烧焦。
6、煎至金黄色后，翻面，加盖焖1分钟至熟透，（煎的时候翻转鸡肉串，这样煎的比较均匀）鸡肉串熟后，涂抹拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会儿，熄火撒上白芝麻。
7、这样一道香喷喷的自制鸡肉串就完成了。
怎么做出香辣好吃的肉串?
要做出香辣好吃的肉串，你需要准备好食材、调料，掌握正确的腌制和烤制技巧。以下是一份详细的步骤指南：食材准备：新鲜肉类：选择适合烤制的肉类，如羊肉、牛肉或猪肉。肉质要求新鲜，肥瘦相间，这样烤出来的肉串才会更加多汁。木签：提前浸泡木签，以防烤制时烧焦。调料准备：辣椒粉：根据个人口味选择辣椒...
正宗油炸羊肉串的做法和配方 怎么油炸羊肉串
才下肉串。8、放人肉串，注意火候，这时火不要太大，不然会糊掉。9、很多人在炸肉串时，都是一步炸到位，这样并不是很好吃，要炸至七层熟，捞起，凉两分钟。10、凉个两分钟后，再次开火放入肉串，炸1分钟即可。这样味道会更好。11、关火，起锅装盘，好吃美味的炸羊肉串就做好了。
如何在家做烤羊肉串啊?
用料：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量 烤羊肉串的做法 1、把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。2、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。...
想求做油炸肉串及蘸料的做法?
油炸肉串的做法：准备材料：鸡胸肉150-200克、红椒一个、青椒一个、紫洋葱一个、鸡蛋（只要蛋清）一个、黑胡椒粉1-2勺、生抽2勺、蚝油油1勺、盐1.5勺、料酒半勺、玉米淀粉10克、竹签若干、食用油10-15克 制作步骤：1、鸡胸肉切成大小均匀的小块儿 2、放入蛋清、调料和玉米淀粉 3、抓匀入味儿5...
在家如何做肉串
1、选择烤肉配方或选择食材。烤肉串含有肉类或蔬菜，但有时也会使用海鲜，水果和其他成分。2、烤肉串的热门选择是鸡肉，牛排，猪肉，香肠，羊肉，虾和鱼； 蔬菜是洋葱，蘑菇，青椒或红辣椒，西葫芦和西红柿； 而水果则是菠萝，桃子或苹果。3、准备一个腌料，虽然它肯定不是必需的。在烧烤之前将肉浸...
竹签小肉串怎么做如何做好吃
主料 猪里脊肉100克洋葱1\/4个 大蒜头3办五香粉适量 孜然适量耗油一勺 花椒适量生抽一勺 糖适量盐酌情 生姜4片料酒少许 鸡蛋两个淀粉适量 1.4mm竹签50根 竹签小肉串的做法步骤 竹签小肉串的做法图解11. 将里脊肉切细条状，不宜太粗，生姜洋葱切片，蒜用磨勺磨成蒜泥。竹签小肉串的做法图解22. 切...
如何做口感嫩滑的羊肉串?
要制作口感嫩滑的羊肉串，需要注意选材、切割、腌制和烹饪技巧。以下是一些详细步骤和技巧：选材：选择新鲜的羊肉，最好是带有一定脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉，因为脂肪可以在烹饪过程中保持肉的多汁和嫩滑。避免选择过于瘦的肉，那样烤出来的肉串可能会干硬。切割：将羊肉切成均匀的小块，大小约为2...
自制烧烤肉串的腌制方法
腌制:1.肉串:5斤鲜肉要加香料。配方一:味精70-90g(新鲜度99%，以下都会用到)，精盐36g，特鲜1号1包，姜、香葱(切碎)各40g，白糖7g，肉松粉25g，红薯淀粉250g。将上述原料放入切好的肉条中，混合均匀，腌制10分钟，然后用竹签串起来烤。2.配方:十三香100克，味精70-90克(99%鲜度)，精盐36克...
有哪些做肉串的烹饪秘诀值得学习?
做肉串的烹饪秘诀有很多，以下是一些值得学习的要点：选材：选择新鲜的肉类是制作美味肉串的第一步。羊肉、牛肉、鸡肉等都是常见的选择。肉质要鲜嫩，肥瘦相间，这样烤出来的肉串才会多汁而不干硬。切片技巧：将肉切成均匀的小块，这样不仅有利于肉串烤制时的均匀受热，还能保证每一口都有肉感。切肉时尽量...
烤羊肉串的方法有哪些?如何做比较美味?
腌制充分：确保羊肉充分腌制，这样肉串才能更加入味。腌制时间越长，味道越浓郁。控制火候：烤制时火候不宜过大，以免外焦里生。保持中等火力，让羊肉慢慢烤熟，这样肉质更加鲜嫩。适时刷油：在烤制过程中适当刷油，可以增加肉串的香气和风味，同时也有助于肉质的保持湿润。搭配蔬菜：在羊肉串中穿插一些蔬菜...
愚趴膜固： 主料:鸡胸肉2块 洋葱1头 青椒1个 红椒1个 配料: 蛋青少许(或用淀粉代替) 料酒 盐酱油 白胡椒 泰式甜辣酱 做法: 1)鸡肉洗净后,切成1cm大小的块,用二勺料酒,一个蛋青,半勺盐,一勺酱油,半勺白胡椒粉抓拌均匀,腌制20分钟左右.此时将竹签用清水泡泡,以免高温燃烧 2)将青红椒切成1cm大小的块.洋葱拨去最外层的干皮,洗净后也切成1cm大小的块.3)用竹签将鸡块,洋葱块和青红椒块,按照你喜欢的顺序排列串在一起.4)平底锅中倒入适量油,加至7成热后调成中火,放入肉串双面煎熟即可.拿出后,淋上泰式甜辣酱,撒上芝麻即可!
山东省17338821876： 鸡肉串(关于鸡肉串的基本详情介绍) ？
愚趴膜固： 1、鸡肉串是一种小吃美食,主要原料有鸡肉,主要辅料/调料有鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜等.2、味道外酥里嫩,鲜香美味,深受大众喜爱.3、也是夜宵档常见的小吃,配上啤酒一起食用,味道更佳.
山东省17338821876： 正宗香炸鸡肉串的做法,香炸鸡肉串怎么做好吃又简单 - ？
愚趴膜固： 鸡胸肉1副,青椒少许,红椒少许,洋葱少许,姜末少许,葱末少许,生抽1小匙,酒1小匙,太白粉1小匙,黑胡椒粉1小匙,鸡粉少许 做法:(1)将鸡胸肉、青椒、红椒和洋葱洗净,各切成约长宽各2公分的小块备用.(2)将作法1的鸡胸肉以所有腌料腌约20分钟至入味备用.(3)以竹签将作法2的鸡胸肉与作法1的青椒、红椒、洋葱一同串起.(一副鸡胸肉约八串的鸡肉串).(4)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,放入作法3的鸡肉串后,随即转小火炸约1分钟,再转回中火炸约1分钟至鸡肉呈金黄色时即可.
山东省17338821876： 谁知道这个鸡肉串做法? - ？
愚趴膜固： 食材用料:鸡腿相克食物极美滋腌料菜谱做法:1.鸡腿去骨,切成块状2.用极美滋腌料腌制 3.保鲜膜覆盖,放冰箱冷藏12小时4.鸡肉用长竹签串成串,鸡骨别扔,一起放在烤网,烤网下置一烤盘,用来接油脂.烤箱需预热,220度20分钟.5.成品出来了,好香啊!尝了下,好吃!
山东省17338821876： 问街上小吃“鸡肉串”的做法? - ？
愚趴膜固： 主料 鸡胸脯肉600克,西红柿80克,葱头末60克,鸡蛋清60克. 调料 香油800克(实耗约110克),芝麻粉40克,面粉60克,胡椒粉2克,姜汁1克,盐2克,料酒6克,味精4克. 作法 (1) 把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米...
山东省17338821876： 鸡肉小串怎么做如何做好吃 - ？
愚趴膜固： 鸡肉小串的做法步骤1. 鸡胸肉洗净切小小块,不然不容易熟2. 腌制鸡肉,放一点蚝油3. 放一点酱油4. 放一点料酒5. 抓匀保鲜膜腌10分钟6. 串成串7. 面粉1碗水适量鸡蛋一个泡打粉一小勺白糖一点点食盐一点点,调成图片状面糊8. 挂上一层,不要太厚9. 炸,中小火10. 炸至金黄就好啦
山东省17338821876： 烤鸡肉串怎么做 - ？
愚趴膜固： 主料 鸡胸肉2块、蛋清少许、黄椒1个、红椒1个、青椒1个、洋葱1头 辅料 料酒1汤匙(15ml)、甜辣酱2汤匙(30ml)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、酱油1/2茶匙(3ml)、盐1茶匙(5克) 做法步骤1.鸡肉洗净后,切成1cm大小的块,用料酒,蛋青,盐,酱油,胡椒粉抓拌均匀,腌制20分钟.2.将青红黄椒去蒂后洗净,切成1cm大小的块.洋葱拨去最外层的干皮,洗净后也切成1cm大小的块.3.用竹签将鸡块,洋葱块和青红黄椒块,按照你喜欢的排列顺序串在一起.4.平底锅中倒入适量油,加热至7成热后调成中火,放入肉串双面煎熟即可.(约3分钟,待鸡肉变黄就差不多啦).拿出后,甜辣酱,芝麻也可以撒一些.
山东省17338821876： 烤鸡肉串怎么做?？
愚趴膜固： 烤鸡肉串原料:鸡腿两大只. 调料:酱油、胡椒粉、淀粉、芝麻油各一中匙,味精一小匙,色拉油三大匙. 烤鸡肉串做法: 1、鸡腿去皮切条,用竹签穿正,用芝麻油、酱油、胡椒粉、淀粉、味精腌. 2、三大匙色拉油放入烤盘,高火4分钟后放入鸡肉串,高火2分钟后翻面,再高火1分钟即可.
山东省17338821876： 这样的鸡肉串怎么做的? - ？
愚趴膜固： 主料 鸡肉串500g 辅料 豆油 适量 步骤1.将鸡肉串解冻2.热锅放入豆油,油温4成热,放入肉串3.用筷子翻动肉串,两面炸制,受热均匀,炸至焦黄色即可
山东省17338821876： 烤鸡串怎么做 - ？
愚趴膜固： 主料 鸡腿肉1个 彩椒各一个 辅料 蒜适量 辣椒粉适量 姜适量 蚝油适量 五香粉适量 料酒适量 酱油适量 彩椒烤鸡串的做法步骤1. .将鸡腿肉去骨, 先一刀削开, 再沿着骨头将肉踢下;2. .把鸡腿肉切成两厘米见方的块状;;3. 装入碗中,倒入适量...
