西方餐桌礼仪刀叉 西餐刀叉摆放方法及意义
作者&投稿：邹奔 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、正确摆放餐巾：餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。
3、如何用刀叉：如果实在记不清刀叉用途，就只记住使用刀叉次序一定是由外至内。还有在使用刀叉时一定不要动用蛮力，要以前臂的力气切食物，使刀叉基本呈90度角的状态，如中途离席，刀叉应呈八字放置，叉背向上放，这表示我还没吃完呢。叉背向下表示用餐完毕，侍应生会过来收走盘子，已经吃饱的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。
4、双手取食物：向自己的盘中取食物时，一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。
5、喝汤及吃面包：汤很热也绝不可以用嘴吹气。舀第一匙的作用就是探热，一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。吃面包时，一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片，再缓缓放入口中。
6、主菜礼仪：吃肉扒要从左边切起。吃鱼时要注意，吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身，而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。吃时，第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间，使之剥离，再将肉取出，慢慢地切片享用。
7、水果及甜品：吃应从自己面前的一侧吃起，如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块，吃起来很方便，如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类，应先切去皮现切小块食用。
上春帅孚： 西餐餐具摆放有一定的规矩.在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子,把盛小菜的碟子放在大盘里.汤盘要放在女主人身边的茶几上.刀放在盘子右边,刀刃对着盘子,叉放在左边,叉齿向下.勺放在餐刀的右边.吃小菜的餐碟及餐具应...
霞浦县13238343530： 吃西餐时刀叉怎么摆法 - ？
上春帅孚： 方法/步骤 1 对于正在用餐而需要临时走开一下的时候,你的刀叉需要放成下图的这个样子,服务员才不会以为你结束了而把你的餐具和未吃完的东西收掉. 吃西餐的时候刀叉摆放有什么讲究? 2 对于刚吃完一份东西后,继续点完餐在等的时候...
霞浦县13238343530： 吃西餐的时候,刀叉摆放有什么讲究? ？
上春帅孚： 1、西餐中餐具的摆放, 在正规的西餐宴会上,西餐餐具一般是这样摆的.通常是吃一道菜换一副刀叉,所以刀叉数目与菜品数目相等,整餐下来不能用同一副刀叉或者乱...
霞浦县13238343530： 西餐中刀叉应该怎么摆放? ？
上春帅孚： (1)刀叉摆成如下八字,表示你歇会再进食,也提醒侍者你没吃完不要收走; (2)刀叉摆成如下十字,表示你还饿,坐等下道菜; (3)刀叉如下横放,表示你对这道菜很满意,好评! (4)刀叉如下竖直摆成11,表示你用餐完毕,提醒侍者可以收走餐具了; (5)刀叉如下交叉摆成八字,表示你觉得餐厅的菜或服务不好,差评!
霞浦县13238343530： 请问吃西餐时,怎么摆刀叉表示吃完了?谢谢 - ？
上春帅孚： 把刀叉斜着摆.摆成八字表示未吃完.. 刀、叉等银器类皆称为Cut-lery.刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用,而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外,还有调味料用汤匙.调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙,多...
霞浦县13238343530： 西餐的吃法与刀叉的详细握法 - ？
上春帅孚： 【西餐礼仪-没吃完,刀叉不能并排放】刀叉在盘子上放成汉字的八字,刀刃朝内,不能朝外,叉子是弓朝上,齿朝下.这就是告诉服务生和别人,我这个菜没吃完.千万不要把它并排放,如果刀叉并排,刀刃朝内,叉齿朝上,代表的意思就是不吃了,收掉 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述【西餐刀叉使用礼仪】1.右手持刀或汤匙,左手拿叉.2.两把以上,应由最外依次向内取用.3.刀叉轻握尾端,食指按在柄上.4.汤匙则用握笔的方式拿.5.如果觉不方便,可换右手拿叉,但更换频繁则显粗野.6.吃较大的蔬菜,可用刀叉来折叠、分切.7.软食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下! 请点击输入图片描述
霞浦县13238343530： 吃西餐时刀叉该怎么拿放 - ？
上春帅孚： 使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中.使用刀时,刀刃不可向外.进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上.刀刃朝向自身,表示还要继续吃.每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中.如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下.不用刀时,可用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一支手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一支手拿叉取菜.要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上.
霞浦县13238343530： 西餐刀叉摆放能不能斜着摆 - ？
上春帅孚： 可以.西餐刀叉可以成8:20时候钟表指针的形式,摆放在餐盘内,表示你已经吃饱了,服务生可以撤掉你的餐具.不同的欧美国家在此有所不同,也有地方会将西餐刀叉并排竖向摆放在餐盘中,表示吃饱了,可以撤掉餐具.但是在用餐之前和用餐之中,刀叉摆放在桌面时候,不可以斜着,不可以刀锋冲向外侧,不可以刀锋对着自己.
霞浦县13238343530： 西餐刀叉如何摆放 - ？
上春帅孚： 在西餐礼仪中,刀叉的摆放也颇有讲究,不同的摆法有不同的含义,比如说:(1)刀叉摆成如下八字,表示你歇会再进食,也提醒侍者你没吃完不要收走;(2)刀叉摆成如下十字,表示你还饿,坐等下道菜;(3)刀叉如下横放,表示你对这道菜很满意,好评!(4)刀叉如下竖直摆成11,表示你用餐完毕,提醒侍者可以收走餐具了;(5)刀叉如下交叉摆成八字,表示你觉得餐厅的菜或服务不好,差评!
霞浦县13238343530： [西餐礼仪] 西餐结束时,刀叉怎么摆放? - ？
上春帅孚： 用餐结束后,可将叉子的正面向上、刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上.接下来的摆放方式又分为英国式与法国式,不论哪种方式都可以,但最常用的是法国式.尽量将柄放入餐盘内,这样可以避免因碰触而掉落,服务生也较容易收拾.
