新疆霍城特产：霍城树上干杏

~ 霍城树上干杏的基本介绍
树上干杏俗称“吊死干”、“吊树干”，亦称小金果。这种杏子成熟后不落地，在树上自然风干，因此得名树上干杏。该杏产量不高，因其特有的天然品质与独特风味，在新疆伊犁被奉为杏干极品，颇受欢迎，价格居高不下；受到伊犁和全新疆人的欢迎，成为送礼与招待上客的最好果品之一。
树上干杏主要生长在新疆伊犁阿力玛里古城一带，这里海拔800多米，日照时间长，昼夜温差达20度，无任何污染，出产的树上干杏鲜果圆润如珠、色黄如金、小而饱满、甘甜鲜美、杏仁格外清香，是伊犁旅游的一张土特产名片，在国内外受到越来越多的消费者的喜爱。其含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份，是国内难得一见的天然健美食品。
普通的杏子成熟后保存时间非常短，差不多只有一周时间。而树上干杏成熟后不落地，在夏季干燥炎热气候的蒸腾下，在树上自然风干。既保存了杏子独特的香甜风味，又可以长时间的保存，一般可以存放一到两年时间，是稀有的鲜食、制干、肉仁兼用的优良杏树品种。
树上干杏最大的特点就是一杏两吃，吃完果肉之后，里面的核轻轻一咬就碎，便可以吃到核里边的杏仁。其果肉味道甘甜，杏仁香脆可口。树上干杏含有丰富的天然果糖，糖分一般可以达到23%，此外还含有蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份，具有活血补气，止咳润肺的功效，可健身防癌延年益寿，又可美容养颜，属于纯天然保健食品。
地域范围
霍城县位于中国新疆维吾尔自治区西部，北依天山与博尔塔拉蒙古自治州的温泉县、博乐市毗连；南濒伊犁河与察布查尔锡伯族自治县隔水相望；东与伊宁县、伊宁市邻；西以霍尔果斯河为界与哈萨克斯坦接壤。霍城树上干杏地理标志区域保护范围包括：兰干乡、清水河镇、芦草沟镇、三道河乡、水定镇、惠远镇、良繁场、果子沟牧场、三宫乡、大西沟乡以及萨尔布拉克镇，共计11个乡、镇、场，77个行政村，地理坐标为东经80°11′～81°24′，北纬43°39′～44°50′，海拔高度为540—1100米。霍城树上干杏的保护面积为3700公顷，年产量18500吨。

霍城树上干杏有什么营养价值？
含有丰富天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁等营养成份，是国内难得一见的天然健美食品。

霍城树上干杏的产品特点有哪些？
1、外在感官特征：鲜果色泽黄中带红非常鲜艳，果肉甜香无酸味，口感甜糯多汁,杏香浓郁。干果单果重5～8克，杏肉劲道、食之甘甜、细腻无渣。脱水后每公斤干果果肉为74.5%（果核25.5%），果仁11.4%，果核壳14.1%。
2、内在品质：霍城树上干杏还原糖含量在8.5～12.5（g/100g）之间，蛋白质含量在2.98～4.10（g/100g）之间，胡萝卜素含量在1.8～ 3.5(mg/Kg)之间，钾含量在2.05～3.05%。
3、安全要求：霍城树上干杏质量安全应符合《农业部办公厅关于印发茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录的通知》(农办质4号)中“核果类水果”的要求。

霍城树上干杏的历史是怎么由来的？
据相关报道，树上干杏最早是1900年由维吾尔人努拉洪·伊布拉音木从前苏联的塔什干（现乌兹别克斯坦共和国首都）引入霍城县小麻扎（即后来的61团园林4连），他带回接穗条子在庭院里与野杏树嫁接成功，成活了七八棵“吊死干”树，结出了甘甜美味的杏子。这些古老的“吊死干”树在1980年遭遇一场大风倒地后才被锯掉。61团园林四连现有两棵70岁树龄的“吊死干”树，就是用努拉洪·伊布拉音木家的杏树枝条嫁接的。
上个世纪八十年代初，霍城垦区61团职工开始引种扩繁“吊死干”树，并不断扩大栽植面积，九十年代末该团场开始大面积推广种植，目前已经扩大到15000多亩，霍城垦区61团也被誉为“中国树上干杏之乡”，这里出产的树上干杏于2010年获得国家农产品地理标志产品保护认证。
近几年，努拉洪·伊布拉音木的乌兹别克斯坦亲戚来61团探亲，又将“吊死干”接穗树条子带回原产地进行培育。
为了加快树上干杏产业的发展，国家将树上干杏加工项目列入国家科技富民强县项目，建起了阿力玛里金果加工厂、新疆天伊食品有限公司等多家加工企业，将天然晾晒的“吊死干”请进了烘干房，并研发出许多适销对路的新品种，如袋装、瓶装、盒装、颗粒装的杏干、杏脯、杏仁、杏包仁等。
围绕树上干杏这一特色产品，目前已形成种植、加工、销售、观光农业等一系列产业，树上干杏也已成为农民致富的金果。

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东阳市13757817957： 新疆的伊犁当地特产? ？
长侵赛庚： 昭苏马铃薯、喀拉布拉苹果、霍城树上干杏、巩留苹果、昭苏天马、伊犁苹果、察布查尔大米、尼勒克黑蜂蜂蜜、巩留核桃、伊犁薰衣草精油、霍城薰衣草、喀拉布拉桃子、莫乎尔葡萄、阿力玛里树上干杏、

东阳市13757817957： 新疆杏的简介 - ？
长侵赛庚： 杏在新疆已有1400多年的栽培历史,面积和产量位居全国第一以喀什地区栽植面积最大.新疆杏品种多,主要品种有胡安娜杏、色买提杏、小白杏、黑叶杏、树上干杏等,6-8月成熟.新疆杏果实品质优异,果肉细软、韧,果味酸甜,适宜鲜食、仁用和制干.主要加工制成品有:杏脯、杏干、杏罐头、杏汁、杏仁露、杏仁酪及杏精油和杏仁油等.全区种植面积300万亩,挂果面积240万亩,产量近200万吨.其中,喀什地区125万亩,产量100万吨;和田地区46万亩,产量23万吨;阿克苏地区50万亩,产量35万吨.伊犁州直树上干杏主要分布在伊宁县、霍城县、巩留县等.新疆生产的杏酱全部销往美国、俄罗斯、西班牙、瑞士等市场,产品供不应求.

东阳市13757817957： 新疆伊犁特产有哪些? - ？
长侵赛庚： 伊犁特产非常多,比如察布查尔县大米、昭苏的油菜和大蒜、霍城的薰衣草、阿丽玛里树上杏干、唐布拉黑蜂蜂蜜,等等很多纯天然的绿色特产.

东阳市13757817957： 什么是吊干杏?产自哪里?？
长侵赛庚： 吊干杏,又称为 “ 树上杏干”,俗称“吊死干杏”,是树上自然风干的杏子的俗名.本产品产自于新疆天山脚下野生杏树上,自然熟干后采摘.该杏又一绝为:自然成熟...

东阳市13757817957： 甘草杏和树上干杏(吊死干),哪个更好吃? - ？
长侵赛庚： 甘草杏是经过加工的,而吊死干是天然形成的~!甘草杏发酸,吊死干是甜的~!吊死干是新疆61团的特有产品!产量不多,所以较贵!个人喜欢吊死干!很好吃!

东阳市13757817957： 吊死干的栽培 - ？
长侵赛庚： 新疆当地气候日照长、昼夜温差20度以上,无污染、杏树靠天然雪水与雨水生长.自花及果,无任何人工施肥与劳作,完全自然原生状态;鲜果圆润如珠、黄如金、小而饱满、肉实劲道、纯美甘甜、杏仁大、格外清香. 吊死干(树上干杏,吊死干杏)俗称小金果,新疆特产,是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏.因其熟后不落,成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾,受干燥季风的吹拂,慢慢于树上自然风干.远望之处,成片的杏子风干于树,随风摇曳,树影沉甸,蔚为奇观,在树上风干而得名.此杏风味独特,纯美甘甜,营养丰富.杏核极薄,轻嗑即食,香甜无比.

东阳市13757817957： 树上杏干添加防腐剂吗?最近买了网上包装好的新疆树上杏干,包装袋上没有写,家里人害怕有防腐剂,说包 - ？
长侵赛庚： 不是真空不可能 我家就种这种树上干杏 在新疆伊犁 这种杏子全是真空包装开袋即食 没有防腐剂因为已经是干果了 没有水分 因为我们自己加工 只要不漏气 就可以吃 可以保存两年 类似于瓜子 大米 真的没有防腐剂 你可以发图 我帮你鉴定

东阳市13757817957： 树上杏干是在树上成熟的吗?会不会长虫? - ？
长侵赛庚： 树上干杏(吊死干)有三绝:一为目视生硬如铁,入口含之自化如饴,投入杯泡为杏茶,茶与杏风味独具;二是香味独绝,仁大香脆,肉干甜而不腻果香突出;三是与其他果品不同,该杏不易生虫,不易串味.我吃过兵鸽跟好想你的,酸酸甜甜,还不错

东阳市13757817957： 新疆霍城的特产有些什么? - ？
长侵赛庚： 新疆的葡萄酒,新疆的泉水,新疆的土,新疆香妃的香草精油!新疆在汉代被称为西域,那里出宝石,宝刀,宝马,这3宝,加上历史文明的香妃!

东阳市13757817957： 对新疆有种莫名的神往,谁知道新疆有哪些零食特产 - ？
长侵赛庚： 干果有:葡萄干 杏干 巴旦木 树上干杏(俗称吊死干)无花果干等 奶制品:奶圪垯 肉类:巴口香牛肉干 香巴拉牛肉干 熏马肉 熏马肠等 纪念品:薰衣草干花 薰衣草精油 英吉沙小刀 小花帽等 肉类超市都有真空包装的 干果系列有一个叫“新疆八大怪”牌子 是专门送人的 一个礼盒,里面有好几个小盒子,每一样干果一个小盒,包装也很精美.奶制品有一种奶圪垯,上面写着“铁木真的干粮”,这种包装比较精美,味道也很好,奶香浓郁.薰衣草也很有名,干花很香,但是要注意不要和吃的东西放在一起,会串味.薰衣草精油也很有名,但是如果坐飞机的话要托运.