泡发的银耳怎么保存 已经泡发的银耳怎么保存
作者&投稿：泊陆 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
银耳又称白木耳，雪耳，是一种十分美味的食用菌。野生银耳数量稀少，这种食物在古代，还属于珍品，不过随着养殖技术的发展，这种食物走向了千家万户。
新鲜的银耳不是很好存放，所以这种食物大多数都是被干制保存，烘干后的银耳呈现金HS，无酸臭异味，非常耐储存并且不影响银耳的营养价值。
烘干的银耳泡发时，需要提前将其冲洗一下，凉水泡发银耳的时候，把银耳的耳根朝上，然后水全部浸没银耳，如果是冬季气温较低，可以用改用温水，但是千万不要用热水。
巨刘丽生： 你好~ 如果是已经泡好了银耳,那么只有沥干水分用保鲜膜包好放冰箱里保存了~ 否则就肯定会坏掉的哦.放冰箱里也不能保存超过48小时哦~要尽快吃掉.否则会出现发粘的现象就是开始腐败了,我试过的~ 或者是在凉爽地地方,用冰水浸泡,要每隔5-6个小时换个水,这个方法我也试过~保存期限和冰箱里差不多~
汕头市15323851557： 银耳泡发后可以隔夜存放吗 - ？
巨刘丽生： 银耳泡发后可以隔夜存放.将泡发好的银耳沥干水分后用碗装好,在上面覆盖一层保鲜膜,或把银耳放入密封的保鲜碗、保鲜袋中,再放到冰箱冷藏室里保存,在低温环境下隔夜存放的银耳不仅细菌等微生物滋生较少,其营养成分也流失较少,可以继续食用.
汕头市15323851557： 发好的银耳该怎么存放呀~~?？
巨刘丽生： 耳又名白木耳,既是名贵的滋补佳品,也是扶正强壮之药品,被誉为“菌中之冠”.中医认为,银耳有滋阴补肾,润肺生津,提神补气等功效.此外,银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益.银耳有祛除脸部黄褐斑、雀斑等...
汕头市15323851557： 煮好的银耳隔夜吃会致癌吗?泡发好的放冰箱可以放几天? - ？
巨刘丽生： 一、煮好的银耳隔夜吃,有吃隔夜菜致癌的说法,但偶尔吃隔夜菜是不会致癌的,注意不要经常吃隔夜菜,吃隔夜菜不利于身体健康. 二、泡发好的银耳放冰箱可以放5天左右,只要没有变质,就可以吃,吃时要充分加热.但建议银耳泡发好后,放冰箱也要尽快吃掉,时间越久,越容易变质. 三、放冰箱也要注意保存方法,要将泡发的银耳沥干水,盖上保鲜膜密封,以免与空气接触,滋生细菌.
汕头市15323851557： 泡发的银耳可以放冰箱冷冻室冷藏吗? - ？
巨刘丽生： 泡发的银耳可以放冰箱冷冻室冷藏,保存时间在2至3周左右. 银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称. 银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性. 银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用.既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品.
汕头市15323851557： 泡开的银耳可以放过夜吗? - ？
巨刘丽生： 可以的,银耳在泡发的过程中,硝酸盐会被水稀释,所以即使会产生亚硝酸盐,含量也是及其少的,根本不会对我们的身体造成危害. 但是发好的银耳若是放置时间过长,容易滋生细菌,建议煮熟后再食用.
汕头市15323851557： 为什么发好的银耳不能冷藏? - ？
巨刘丽生： 银耳一般用冷水或温水泡发都可以,时间2-3个小时,以完全泡发为准,抛开后摘净根部的杂质,用清水洗几次即可烹制,发好的银耳应一次用完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否则银耳易碎,造成营养成分大量流失
汕头市15323851557： 银耳泡发多长时间 银耳泡发后可以隔夜存放吗 - ？
巨刘丽生： 夏季一般不要超过8小时、冬季不要超过24小时,如果你需要更久存放,可将泡过的银耳在阳光下或者通风处晾晒干就行了.
汕头市15323851557： 煮熟的银耳隔夜吃会致癌吗?泡发好的放冰箱可以放几天? - ？
巨刘丽生： 煮熟的银耳隔夜吃不会致癌,它是中药,不含化学成分.功效:银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效.用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症.它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品.银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效.银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收.
汕头市15323851557： 银耳泡好后,未吃,如何保存? - ？
巨刘丽生： 撇干水分,冷藏,注意用保鲜纸裹好.
