炸脆皮煎饼果子快速方法
2、面粉放盐，泡打粉，加水揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
3、擀成薄薄的面片 ，这里是用面条机压出来的，手擀也可以，只是面条机压出来的更均匀，更薄，这里随自己心意即可。
4、切开，在面片上切2到3下，不要把两边切穿了。
5、油烧热到微微冒烟的状态，下入面片，炸至焦黄即可。
6、煎饼果子里的脆皮就做好了。
煎饼果子怎么做才好吃?
为了让煎饼果子更好吃，有几个小技巧需要注意：面糊的稠度要适中，可以根据实际情况调整水的量。煎饼时火候不宜过大，以免煎糊。涂抹的酱料可以根据个人口味选择，甜面酱味道偏甜，豆瓣酱则偏咸鲜。配料中的油条或者炸酱面要选用新鲜的，这样口感更佳。煎饼果子卷起后再次煎制，可以使外皮更脆，口感更好...
煎饼果子脆皮详细做法
以绿豆粉为主料，调成糊状。摊成煎饼，形似荷叶，薄软如纸，然后卷上酥脆的棒槌果子（油条）或薄脆（果鬓儿），抹上面酱、腐乳，撒上葱花、芝麻、孜然等小料，从中间折起即可食用，香气扑鼻，味美适口。若在煎饼上再摊上鸡蛋，更觉软嫩鲜香，别有风味。山西也有用面粉做的煎饼果子，做法相同．味道...
煎饼果子怎么做更美味?
煎饼果子是一种流行于中国北方的传统小吃，尤其在天津、山东等地非常受欢迎。它由薄脆的煎饼、鸡蛋、甜面酱或豆瓣酱、葱花、香菜、脆皮油条或者炸酱面等配料组成。要做出一份美味的煎饼果子，不仅需要精心准备食材，还需要掌握正确的烹饪技巧。以下是制作煎饼果子的详细步骤和一些小技巧，帮助你做出更美味的...
煎饼果子的家常做法有哪些?
煎饼果子是一种流行于中国北方的传统小吃，尤其在天津非常有名。它由薄脆的煎饼、鸡蛋、甜面酱或豆瓣酱、葱花、香菜、脆皮油条或者炸酱面等配料组成。以下是一种家常做法：材料准备：面粉：适量 水：适量 鸡蛋：若干 甜面酱或豆瓣酱：适量 葱花：适量 香菜：适量 油条或者薄脆的炸酱面：若干 盐：少许 胡椒...
有什么制作煎饼果子的小窍门?
煎饼果子是一种流行于中国北方的传统小吃，尤其在天津、河北等地非常受欢迎。它由薄脆的煎饼、鸡蛋、甜面酱或豆瓣酱、葱花、香菜、脆皮油条或者炸酱面等配料组成，口感丰富，既有酥脆也有嫩滑，是很多人早餐的首选。以下是一些制作煎饼果子的小窍门：面粉选择：制作煎饼的面粉宜选择中筋面粉，这样做出的煎饼...
煎饼果子的制作方法是什么?
以下是煎饼果子的基本制作步骤：准备材料：主要材料有面粉、水、鸡蛋、葱花、甜面酱或豆瓣酱、辣椒面（可选）、香菜、脆皮（如油条或者薄脆的炸豆腐皮）等。调面糊：将面粉和水按照一定比例混合，调成略稠的面糊。面糊的稠度要适中，太稀会导致煎饼容易破裂，太稠则会使煎饼过硬。有些地方会在面糊中加入...
煎饼果子中几种酱的配方该怎么调制===煎饼果子的脆皮的配方
煎饼果子的脆皮的配方 劣质豆面+玉米面+少量白面+绿颜料+自来水=煎饼（特点：看起来像绿豆面做的、成本低）白面+发酵粉+洗衣粉+自来水+地沟油=果子（特点：比较脆、不皮塌、成本低）调料厂处理碎酱豆腐+自来水=酱豆腐乳（特点：成本低）农村黑作坊出品的劣质面酱（特点：成本低）呵呵~~应该是绿豆面+...
怎样能做好煎饼果子?
煎饼果子是一种流行于中国北方的传统小吃，尤其在天津、河北等地非常受欢迎。它由薄脆的煎饼、鸡蛋、甜面酱或豆瓣酱、葱花、香菜、脆皮油条或者炸酱面等配料组成，口感丰富，层次分明。要做好煎饼果子，需要注意以下几个步骤：准备材料：首先需要准备面粉、水、鸡蛋、甜面酱或豆瓣酱、葱花、香菜、油条或者炸酱...
制作煎饼果子的教程有哪些?
切片：将卷好的煎饼果子取出，切成小段，方便食用。【小贴士】煎饼的面糊可以根据个人口味添加一些五香粉、花椒粉等调料增加风味。煎饼时火候不宜过大，以免煎饼煎焦。涂抹的酱料可以根据个人喜好选择，有的人喜欢甜面酱，有的人喜欢豆瓣酱，还可以加入辣椒酱或者蒜泥提味。油条可以选择脆皮的，也可以选择软...
脆皮煎饼果子面糊的做法及配方
我觉得脆皮煎饼果子面糊是一款非常受欢迎的小吃,其独特的口感和香味深受人们的喜爱。准备好适量的面粉、玉米面和绿豆面,将它们混合在一起并搅拌均匀。打入鸡蛋,加入少许小苏打和清水,再次搅拌均匀。不断搅拌直到面糊光滑。加入小苏打可以使面糊更加松软,这也是让煎饼更加脆皮的小秘诀。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
勤念四妙： 1 50克色拉油,400克自来水 食盐5克,混合成混合液2 500克面粉里加一个鸡蛋,用这个混合液和面,和好的面盖上保鲜膜静置40分钟3 将和好的面切成小块,用擀面杖擀成薄片4 用铲刀把面皮不规则的边去掉,变成长方形5 要铲刀把煎饼中加划开,两个口子---为了加到煎饼中好对折6 炸好的薄脆要晾凉才会收起来,不然热气没散掉就软了 你可以按照这个方法试一试,我自己做煎饼的薄脆就是这么做的 把煎饼薄脆和香菜 香葱,海鲜酱,芝麻粉 放到煎饼里卷着吃,很好吃.还可以加些萝卜干,或者酸豆角也是不错的选择
原州区18260834655： 煎饼果子果脆怎么炸？
勤念四妙： 煎饼果子薄脆或果蓖做法:面粉800克、糯米粉50克、淀粉150克、面欣酥30克、色拉油10-20克、食用盐10-15克、水300克.将淀粉、糯米粉、面粉干拌均匀,然后将面欣酥、盐、色拉油依次搅拌加入水中,最后加入混合面粉和成面团,轧成饼,轧2-3遍,切成长方形,放入180-200度油锅炸至酥脆.
原州区18260834655： 煎饼的薄脆怎么炸 - ？
勤念四妙： 主料 大馄饨皮少许 辅料 食用油,椒盐 薄脆(煎饼果子)的做法步骤1. 煎饼果子中如果少了薄脆,口感就不好吃了!自己做太麻烦,自己偷懒选用简单方法来炸至!2. 购买大的馄饨皮,锅中加入食用油烧热,把馄饨皮一片片放入,用筷子翻一翻,炸至金黄就可以了.脆而香,不油腻.放煎饼果子中整体味道更佳
原州区18260834655： 急求煎饼果子的脆皮的配方? - ？
勤念四妙： 准备材料:面粉200g、水100ml、盐1/4勺、泡打粉1/8勺 制作步骤:1、面粉放盐,泡打粉,加水揉成光滑的面团,醒20分钟左右.2、擀成薄薄的面片 ,这里是用面条机压出来的,手擀也可以,只是面条机压出来的更均匀,更薄,这里随自己心意即可.3、切开,在面片上切2到3下,不要把两边切穿了.4、油烧热到微微冒烟的状态,下入面片,炸至焦黄即可.5、煎饼果子里的脆皮就做好了.
原州区18260834655： 怎么炸脆果子 - ？
勤念四妙： 1、面粉加少许盐,慢慢加入清水,开始揉面,揉成不粘手光滑面团就可以啦!水别放多了,加多了就再加点面粉哈,保证面团不粘手即可.2、揉好的面团盖上保鲜膜,室温下放半个或一个小时,炀面团.3、用擀面杖把炀好的面团擀成薄面片,越薄越好,擀之前在案板上撒少许面粉,擀擀面片后用刀切成一块块面片备用.4、锅内倒入色拉油,大火烧热后放入面片,面片能迅速浮起来的油温整好.面片浮起后变金黄色迅速翻面,二面都炸成金黄色就可以出锅.炸面片时间很短千万注意火候.5、炸好的面片出锅摆盘,趁热吃也是极好的,也可以等凉了用食品袋装好,用来做煎饼果子.注意:面团用擀面杖擀的越薄,炸出来越好看也越脆!炸的时候千万别炸糊了,漂起来成金黄色就可以了.
原州区18260834655： 煎饼果子薄脆做法 - ？
勤念四妙： 用料 面粉 500g 玉米面 200g 杂粮 100g 甜面酱 300g 黄豆酱 100g 辣椒面 400g 盐 10g 十三香 10g 压面机(小型) 一台 煎饼果子薄脆的制作的做法 先准备一台小型压面机,准备205克面粉,加适量的盐,小茴香,芝麻和适量的水搅拌均匀.用...
原州区18260834655： 请问哪位好心人知道脆皮怎么炸呢?制作煎饼果子的那种 - ？
勤念四妙： 那个东东就是你去卖面条的地方 你就说我要买煎饼果子用的脆皮 他就会问你多大的 他那一般都有模子, 你看下就行了 然后拿回家 放油里就炸出来了
原州区18260834655： 怎样才能做出又脆的煎饼果子 - ？
勤念四妙： 原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5——15克 精盐10——12克 温水370克 制作方法: 1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用. 2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,...
原州区18260834655： 煎饼果子的脆皮怎么做 - ？
勤念四妙： 做法:1.将制作薄脆用到的材料和调味料B都倒在一个容器里,清水要分多次加.和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟.2.等待的时间里处理煎饼的部分.容器里倒入材料A,清水要分多次加,调成有流动性的面浆,静置15分钟.3....
原州区18260834655： 脆皮煎饼果子怎么做？
勤念四妙： 用那种五谷杂粮的面粉,加水调成较厚的面糊. 然后用平地铁锅,不要加油,上面糊之后,迅速摊平,多余的刮掉. 基本上干了就熟了,熟了就干了,就是脆皮了..
