北京十大特色美食
具有世界声誉的北京著名菜式，选用优质肉食鸭为原料，经数道工序后烤制而成。成品金黄油亮、干松酥嫩，食用时，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，加京葱段儿，卷成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。
2、驴打滚
老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名。成品黄、白、红三色分明，香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿，叫人百吃不厌。
3、艾窝窝
历史悠久的老北京风味小吃，主要食材是糯米粉、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀。每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
4、豌豆黄
老北京传统小吃，通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。 ?成筒状，一口咬下去，香、酥、嫩同时涌心间。
5、涮羊肉
北京美食的代表，是一道由羊肉为主料的美味佳肴，肉质鲜嫩，味道鲜美，纯老北京口味，绝对地道。一般都是一边涮肉一边涮菜搭配来吃也不会太腻。
6、炸酱面
老北京富有特色的美食，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
7、卤煮
最有北京味道的小吃，土生土长，比京剧还要纯粹。火烧切井字头，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥，豆腐乳，辣椒，韭菜花，热腾腾的一碗上来，火烧、肺头、豆腐吸足了汤汁，火烧透而不腻，肉烂而不糟。
8、爆肚儿
北京风味小吃中著名的回族小吃，多为回族同胞经营。把鲜牛肚或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。 ?不糟。
9、炒肝儿
北京特色风味小吃，具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。
10、豆汁
北京独具特色的民间小吃，已流传上千年，以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火等功效。
京城十大传统小吃?感谢万分。
北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色.北京炒肝历史悠久，是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来.NO.9 豆汁 北京久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊...
北京有哪些特色美食,北京的美食有哪些?
4. 京酱肉丝：京酱肉丝是一道传统的京菜，以猪肉丝和甜面酱为主要原料，加入葱姜蒜等调料烹制而成，口感鲜美，是北京人的家常菜之一。5. 豆汁：豆汁是北京的传统饮品，以豆子为主要原料，煮熟后加入调料和辣椒等调味，口感浓郁，是夏季解暑的好选择。除此之外，北京还有很多其他的特色美食，如涮羊肉、...
北京特色美食小吃有哪些_北京美食排行榜前十名是什么
北京不论是特产还是小吃均种类繁多,不仅制作精美,口味也是非常惊艳的,而大家提起北京小吃可能更多的人想到的惠氏北京烤鸭,那除了烤鸭北京还有什么较为出名的小吃呢,今天小编盘点了北京十大特色小吃清淡,一起了解下吧。北京特色美食小吃有哪些1.北京烤鸭一说起北京烤鸭可能最先想到的就是中国餐饮业排名前十名之一的全聚德...
北京十大著名小吃(北京最受欢迎的10种美食)
北京十大著名小吃 1、北京烤鸭 说到北京美食，那就首先得说北京烤鸭，北京烤鸭是享誉内外的世界名菜，用料为优质北京填鸭，果木炭火烤制，色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肉质肥而不腻，外脆里嫩。被誉为天下美食。2、老北京炸酱面 老北京炸酱面是一款浓缩了京味文化的特色美食，它有经典8大样，那就是...
北京特色美食全攻略
我们中国的首都北京，这里除了美丽景区之外还有许多特色美食。下面是我整理收集的北京特色美食全攻略，欢迎阅读参考！1、卤煮火烧 [北京朝阳区]卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮(有时也用猪腰子)，买一碗主食副食和热汤都有了。具体制作过程是这样的：把处理...
到北京必吃的十大美食
您可以去北京的名店如百年老字号状元及全聚德等品味正宗的京酱肉丝。5、焦圈：炸的金黄金黄的颜色，咬一口焦脆酥香，是从清宫御膳房传出来的食品。6、炸酱面：是北京十分有名的传统特色小吃，由菜码、炸酱拌面条而成。面条劲道爽滑，炸酱咸香可口，菜码清爽解腻，是一道美味又实惠的小吃。7、麻酱糖饼...
北京美食指南:十大必吃美食推荐
京酱肉丝 京酱肉丝是一道北京地方风味名菜，色泽红亮、香气诱人。选用猪肉丝，调以甜面酱，再加以黄酒、糖、盐、醋等调料，将肉丝爆炒熟透，入味鲜美。在正宗的餐厅品尝更能体验地道美味。驴打滚 驴打滚是一道颇具京味的特色小吃，外面裹上黄豆面，里面包裹精肉末，口感独特。在特色小吃店享用，更能...
北京特色美食有哪些?
1、老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面。炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们的喜爱。2、炒肝 炒肝的主要食材是猪大肠和猪肝，把猪大肠和猪肝清洗干净，切好，烧一锅猪骨汤，放入生姜、蒜、八角、醋、酱油、黄酱慢慢炖煮...
北京必吃的10美食
是一种老北京传统的特色小吃，老北京小吃十三绝之一，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。7、老北京炸酱面 是中国传统特色面食，初起源北京，后传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，老北京炸酱面入选“中国地域十大名小吃”北京榜。8、豌豆黄 也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是老...
到北京必吃的十大美食
2. 炸酱面：是北京的特色美食之一，以面条配上香醇的肉酱、黄瓜丝和大葱，味道鲜美。3. 京酱肉丝：以瘦肉丝和木耳丝炒制，配上京酱之后，口感鲜美，回味无穷。4. 豆汁：浓厚的豆香和微妙的甜味，是北京的传统饮品，喝一口豆汁，让人感觉清新。5. 羊蝎子火锅：一种源于内蒙古的火锅，味道醇厚，鲜...
隗瑶佰莫： 第一名:驴打滚驴打滚又称豆面糕,是北京小吃中最古老的品种之一.驴打滚的制作是要求馅卷得均匀、层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿. 第二名:油茶 油茶是北京小吃中的滋补佳品.油茶味道甜美,可作...
托克托县19684564812： 北京特色小吃有哪些(北京特色小吃) ？
隗瑶佰莫： 1、著名的北京小吃有: ·面食类: 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等 ·火锅类: 豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等 ·油煎类: 油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等 ·饮品类: 酸梅汤、莲子粥 等.
托克托县19684564812： 京城十大传统小吃?？
隗瑶佰莫：1.路打滚 2.油茶 3.焦圈 4.奶油炸糕 5.溚裢火烧 6.卤煮火烧 7.爆肚 8.炒肝 9.豆汁 10.灌肠 以上10种是北京传统小吃,
托克托县19684564812： 北京的美食有哪些? - ？
隗瑶佰莫： 北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首.北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑.京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴...
托克托县19684564812： 北京的著名美食有哪些?？
隗瑶佰莫： 1.烤鸭:在北京您要是想吃到便宜实惠的烤鸭,您可以去便宜坊、大鸭梨、安贞烤鸭店.当然您要是想吃最地道的烤鸭那就去和平门的全聚德. 2.涮羊肉:地道的涮肉那得是铜锅碳火儿的,讲究的就是羊肉鲜嫩入口即化. 推荐去处六部口涮肉(...
托克托县19684564812： 北京传统风味小吃介绍一下. - ？
隗瑶佰莫： 焦圈、半焦果子、蜜麻花、脆麻花、豌豆黄、艾窝窝、阳坊涮羊肉、九花山烤鸭、东直门麻辣小龙虾、茶汤、爆肚、卤煮火烧、卤煮小肠、北京松花蛋拌豆腐、北京苏造肉、京味腐竹拌黄瓜、京味海米拌黄瓜 、京味核桃酥泥 、京味红油黄瓜、...
托克托县19684564812： 北京有哪些特色名吃?？
隗瑶佰莫： 驴打滚,炒肝、豆汁,艾窝窝,豌豆黄、焦圈、糖卷果、灌肠、爆肚冯、全聚德烤鸭、老北京炸酱面、芥末墩,果脯. 豌豆黄 北京最著名的小吃可多啦!如果你来到北京,一定要来尝尝哦! 豆汁、小窝头、芸豆卷等.我一个给你介绍下哈!豆汁 ...
托克托县19684564812： 北京的著名小吃有哪些?？
隗瑶佰莫： 北京小吃大约二、三百种.包括佐餐下酒小菜(如白水羊头、爆肚、白魁烧羊头、芥末墩子等)、宴席上所用面点(如小窝头、肉末烧饼、羊眼儿包子、五福寿桃、麻茸包等)以及作零食或早点、夜霄的多种小食品(如艾窝窝、驴打滚等).其中最具京味特点的有豆汁、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面等.一些老字号专营其特色品种,为仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷,丰泽园饭庄的银丝卷,东来顺饭庄的奶油炸糕,合义斋饭馆的大灌肠,同和居的烤馒头,北京饭庄的麻茸包,大顺斋点厂的糖火烧等
托克托县19684564812： 北京有哪些特色小吃? - ？
隗瑶佰莫： 古老的宫殿,酸浓的豆汁,操着一口老北京口音的年轻人,形成了别具特色的京城风格.无论四季生活、吃喝玩乐,还是北京胡同,或是四合院的围墙,都深深地镌刻了时代的痕迹,愈久弥香.在北京,小吃不仅吃的是一“味儿”,更是吃的一...
