新鲜牛肉的家常做法
2. 牛肉需要选择新鲜的，新鲜的牛肉呈鲜红色。将牛肉切成块状，大小可以根据个人喜好来决定。
3. 把牛肉放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸后转小火煮制。牛肉煮至软烂后，可以加入一些调料，如八角、葱、大蒜、姜等，以增加风味。
4. 为了节省时间，可以使用高压锅来炖牛肉。高压锅上汽后，大火煮制10分钟即可。如果没有高压锅，可以使用普通锅，大火煮制20分钟后转小火煮制90分钟，中途不要打开锅盖。
5. 炖好的牛肉可以撒上一些葱花作为装饰，增加口感和美观度。
6. 在炖牛肉时，需要注意牛肉的软硬程度，以确保炖煮时间恰到好处。如果牛肉炖煮得过于软烂，可以尝试调整炖煮时间，以达到理想的口感。
新鲜牛肉的家常做法大全
- 做法:牛肉切块后，用凉水泡半小时，移入开水锅内边炖边除浮沫，直到肉熟透无沫为止，加入葱、姜、花椒、料酒，用文火炖至9成烂时，再放入萝卜，萝卜炖烂时加盐、味精即成。- 特点:汤清鲜适口，肉软烂味香。4. 毛肚火锅 - 特点:味重麻辣，汤浓而鲜，四季皆宜。- 做法:取牛毛肚，洗净后切...
怎样自制味道十分鲜美的清炖原汁牛肉?
一、选材 选择新鲜的牛腱肉，肉质紧实且有筋，炖煮后口感最佳。二、准备牛肉 将牛肉清洗干净，切成适口的块状。如果牛肉较大块，可以先切成条状，再切成块，以便更好地去除血水和杂质。三、焯水 将牛肉块放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味。捞出...
正宗清炖牛肉的做法
步骤一：选料准备 选用优质的鲜牛肉（一般选用牛腩、牛腱肉），牛骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、八角、香叶。在准备牛肉时，可以将牛肉先焯水，去掉血水和杂质，然后切成块状备用。步骤二：水煮去腥 将牛肉放入锅中，加入冷水，用大火煮沸后，将牛肉捞出，冲洗干净。这一步的目的是去除牛肉上的脏物...
鲜牛肉的做法 鲜牛肉的烹饪方法
可以做炒牛肉，具体做法如下：1、材料：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。2、梨和牛肉都事先切片。3、烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。4、然...
牛肉怎样炒又嫩又好吃 家常小炒牛肉的做法
热锅爆香，唤醒食材的鲜香 炒牛肉时，一定要热锅爆香。锅中倒入适量食用油，烧至七成热，放入姜片、蒜片和干辣椒爆香，这时锅中会发出“滋滋”的声响，香味扑鼻而来。爆香料炒出香味后，倒入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至牛肉变色。酱汁调味，成就味蕾的享受 牛肉炒至变色后，即可加入酱汁调味。酱汁的...
生牛肉的做法
生牛肉的做法如下: 1.生椒牛肉 ①把牛里脊肉切成薄片,纳盆加盐、蚝油、生抽、鸡蛋清、湿生粉和色拉油拌匀,腌渍待用。 ②锅里放适量色拉油烧至五成热时,下姜米、蒜米、泡小米椒碎和鲜青椒碎炒香,掺入适量清水烧开,再下牛肉片煮至熟透并收汁,最后撒葱花、淋花椒油便好。 2.手撕牛肉 ①这道牛肉菜看似普通,...
鲜牛肉的家常做法大全怎么做好吃视频
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新鲜牛肉的做法步骤 小炒牛肉的做法
1、准备材料：黄牛肉切薄片，小米辣切粒，蒜切片，姜切丝，香菜切段。2、腌制牛肉：碗中放入1勺料酒，1勺生抽，半勺白糖，一个鸡蛋清，1勺淀粉，抓至粘稠，加点香油抓拌一下腌制15分钟。3、起锅烧油放姜丝，蒜片，小米辣爆香，然后下牛肉大火煸炒，要快速，不要全炒熟。4、放适量盐，1勺生抽...
鲜牛肉的三种好吃做法
1、土豆炖牛肉（1）牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水。（2）牛肉切成麻将大小的块。（3）准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角。（4）牛肉冷水下锅，加足量的水。（5）放入炖肉料和一块冰糖。（6）放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉。（7）土豆切块，牛肉炖1个...
新鲜牛肉怎么炒鲜嫩又好吃
6、购买一块新鲜的牛肉，将它切成块状， 在一个容器里面放好清水，把牛肉放入水中静泡几时分钟捞出牛肉，裹上生粉料酒，用保鲜膜盖住，放入冰冷鲜室内，记住炒的时候要用大火炒比如说蛋白质，氨基酸等等，牛肉切成长条状，切。7、牛肉炒又嫩又好吃做法 爆炒牛肉时，要腌制，腌制时我们用到了蛋清食用碱...
井陈补中： 1、酱牛肉其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
郯城县18816163047： 新鲜牛肉怎么做好吃家常做法(新鲜牛肉怎么炒好吃) ？
井陈补中： 1、加 柠 檬 汁 变 嫩 滑 首 先 , 牛 肉 要 买 得 恰 当 , 选 鲜 明 光 亮 而 软 的 梅 头 , 切 牛 肉 时 要 横 纹 切 , 加 少 许 柠 檬 汁 , 降 低 牛 肉 的 酸 碱 度 , 用 猛 火 炒 , 那 牛 肉 就 能 鲜 嫩 可 口 了 ! 牛肉丝要用少量淀粉拌匀,火不能大,这样肉丝才嫩滑 腌牛肉之前,先放进冰箱再切.2、这样一来好切,二来腌时牛肉会吸收水分变嫩.3、牛肉质地较老、筋多,故切片时应使刀与肉纤维纹路成垂直横切.
郯城县18816163047： 新鲜牛肉怎么做好吃 - ？
井陈补中： 1、新鲜牛肉半斤切成薄片,放适量盐、生粉、少量料酒抓匀,放置15-20分钟; 2、生姜切丝,大蒜、芹菜切段,泡椒10个切碎(不喜太辣的可用剁椒代替); 3、锅烧热,放油烧至冒烟,姜丝炝锅,倒入牛肉片迅速翻炒至变色,加入泡椒、芹菜、大蒜头稍炒,加水煮开后调入味精出锅; 经本人多次实践,屡试不爽,深得大众喜爱,特别是汤汁泡饭更是一绝,只怕是长此以往,家里个个膀大腰粗,可不要骂我.
郯城县18816163047： 新鲜牛肉怎么做好吃？
井陈补中： 爆炒牛肉就挺好吃,拿洋葱,尖椒,青椒都可以拿刀背拍松,切片,盐 料酒 淀粉 鸡蛋清,觉得颜色黑色好,就不要放鸡蛋放点生抽,腌10到15分钟,将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用,炒的时候要快.然后清锅,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下,再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起
郯城县18816163047： 买了几斤新鲜牛肉,请教大家怎么做好吃 - ？
井陈补中： 孜然牛肉 材料 主料:牛肉(瘦)500克,调料:小葱15克,姜5克,芝麻10克,花椒2克,孜然30克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油30克,香油10克,辣椒油10克,料酒20克,辣椒粉20克,五香粉10克,盐5克,白砂糖10克,味精2克 做法1.葱、姜洗净后切成末;2.牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟;3.往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;4.锅内留底油,放入干辣椒、花椒翻炒出香味,然后下牛肉片炒匀;5.加高汤、酒、五香粉、糖,烧开后放入辣椒粉、孜然炒香;6.放入红油、味精、香油,翻炒均匀,装盘,撒上芝麻即可.
郯城县18816163047： 买来新鲜的牛肉却不知道怎么样做好吃?？
井陈补中： 最简单的方法就是炖牛肉汤,将牛肉切块放在水里煮五分钟捞出换新水,这样可以去除血沫.换新的水后,加入盐姜片花椒小火炖三到四个小时~~炖出来的汤喝的时候再加点香菜,问到很好~~
郯城县18816163047： 鲜牛肉怎么做好吃 - ？
井陈补中： 你好,牛肉炖萝卜的做法如下: 原料:牛肉500克,白萝卜500克,红萝卜适量,冰糖适量,红枣数颗,盐适量,生姜1块,黄酒适量,酱油2勺,干辣椒适量,葱适量. 做法: 1、锅里水烧开.牛肉下锅用水焯下捞起. 2、把焯好的牛肉放进砂锅...
郯城县18816163047： 冰冻的新鲜牛肉怎么做好吃(新鲜牛肉怎么做好吃) ？
井陈补中： 1、牛肉炖红萝卜,红烧牛肉2、原 料: 牛肉500克,奶油50克,胡萝卜中等大小的2个,土豆中等大小的3个,洋葱2个,嫩豆荚50克,枸杞子30克,面粉、胡椒粉、细盐...
郯城县18816163047： 生牛肉的做法大全 - ？
井陈补中： 牛肉的做法 主料 牛肉600g 辅料 盐 适量 红枣4个 八角1颗 桂皮 适量 山楂4片 陈皮1块 姜1块 老抽 适量 萝卜400g 大葱80g 步骤1.香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜2.牛肉一块3.牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用.4.起锅将牛肉下入,...
郯城县18816163047： 生牛肉怎么做好吃 - ？
井陈补中： 土豆烧牛肉 材料 新鲜土豆,牛肉,酱油,盐,生粉,清油,青椒,红椒,鸡精 做法1.牛肉切片用盐,酱油,几滴清油,生粉抓匀~(保证牛肉鲜嫩~)2.新鲜土豆切厚片,青红辣椒切圈圈~3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用~4.余油下土豆片撒盐煸炒入味,喷少许水焖一焖~5.土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,喷酱油翻炒均匀,撒鸡精就OK了!
