杭州凉菜有哪些
杭州凉菜种类丰富，主要包括凉拌三丝、卤味拼盘、杭州鸭舌等。
一、凉拌三丝
杭州的凉拌三丝是一道非常经典的凉菜。它以粉丝、海蜇皮和胡萝卜为主要原料，经过切丝、调味等工序制作而成。这道菜口感爽滑，酸辣开胃，特别适合夏季消暑。
二、卤味拼盘
卤味拼盘是杭州常见的凉菜之一。它包括多种卤制食材，如卤豆腐、卤蛋、卤鸭翅等。这些食材在特制的卤汁中浸泡后，味道醇厚，口感丰富。卤味拼盘是下酒菜的不二之选。
三、杭州鸭舌
杭州鸭舌也是杭州凉菜中的一道特色菜品。鸭舌经过特殊处理后，搭配特制的酱汁，味道鲜美，口感独特。杭州鸭舌不仅在当地广受欢迎，也吸引了众多游客品尝。
四、其他凉菜
除了以上几种，杭州的凉菜还包括如蒜泥白肉、糖醋藕片等。这些凉菜都以新鲜食材为基础，搭配上特制的调味料，味道鲜美，各具特色。
杭州的凉菜多样且丰富，无论是凉拌三丝、卤味拼盘还是杭州鸭舌，都体现了杭州独特的饮食文化。来杭州游玩的人们，不妨尝试一下这些美味的凉菜，感受杭州的美食魅力。
绵阳有哪些特色小吃?
第三：钟兔子。是凉菜来的，买一只兔子，会给你加很多红油，回去以后自己还可以加点小菜拌上。据说是祖传秘方，建议买兔身，兔腿肉太多显得粗，没有躯体入味正。从早到完买的人都是排着队，每天都是新鲜兔子哦。香。特别适宜佐酒聊天。第五：席凉粉。特点自己做的凉粉，有锅巴凉粉，豌豆凉粉，蒸...
傣族有哪些风俗习惯?
以后又相继成立了云南德宏傣族景颇族自治州(1953年7月24日)、云南孟连傣族拉祜族佤族自治县(1954年6月16日)、云南耿马傣族佤族自治县(1955年10月16日)、云南元江哈尼族彝族傣族自治县(1980年11月22日)、云南新平彝族傣族自治县(1980年11月25日)。傣族是一个历史悠久的民族,远在公元一世纪,汉文史籍已有关于傣族的...
巴西有哪些传统习俗?
在巴西人的家宴上,酒类准备的较多,通常以红、白葡萄酒和碑酒为主,凉菜多为沙拉,主菜则以烤肉为主。饭后备有甜食、水果、咖啡、茶、冰淇淋等。席间,主人一般不劝酒,客人喜欢哪种酒、哪种饮料可随便饮用。 主要餐厅:巴西利亚主要的中国餐厅有:China;New China(据说这家最好吃);Fon Min;Fon Pin;Fon Shian;...
傣族文化有哪些? (看看有多少人知道。)
傣族文化有哪些? (看看有多少人知道。) 我来答 3个回答 #热议# 如何缓解焦虑情绪? 匿名用户 2013-12-09 展开全部 傣族一、傣族概述 傣族人口102.5万(1990年),主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州,德宏傣族景颇族自治州和耿马、孟连、新平等30余县市。 傣族有悠久的历史,自古以来傣族先民就生息在滇、桂...
美国的风俗习惯有哪些
美国人将请客人吃顿饭、喝杯酒或到乡间别墅共度周末作为一种交友方式，并不一定要求对方做出报答，如有机会请对方到自家吃饭就可以了。吃完饭后，客人应向主人特别是女主人表示特别感谢 2、美国人的饮食习惯 美国人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。同时...
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在国立公州博物馆中,我就看过有百济时代的铁制勺子和筷子摆在一起。在朝语中,除了有分别表示勺子和筷子的单词外,还用两个字母来同时表示勺子和筷子摆在一起。 勺子在韩国人饮食生活中比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、盛饭,不用时要架在饭碗或其他食器上;而筷子呢,它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽...
有哪些划算又好吃的肉类速食?
我是在嫁到山西的大姑子家第一次吃的驴肉的,确实别有风味,那是吃得停不下来呀10款美味速食肉类大赏,总有一款戳中你的胃后面网上找了几家,相对大午的徐水驴肉保留了绝大部分驴肉的香气,口感酥嫩,空口吃或是做凉菜、下酒都很好。其实大午他们家还有好几款口味,徐水驴肉和五香驴肉,我吃着区别不大,徐水驴肉相对...
有挥发性香味的蔬菜食物有哪些?
香菇：补钙、控脂 香菇有“植物皇后”的美誉。研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。其含有的一种名叫“麦角硫因”的物质，具有抗氧化和抗炎的双重作用，可帮助预防老年痴呆。另外，香菇富含烟酸，有辅助调节血脂的作用，相关研究表明，每天食用...
仁寿的特色美食有哪些?
仁寿十大小吃仁寿芝麻糕、仁寿羊肉汤、张记芝麻糕、干巴牛肉、等。
莴笋的做法有哪些
常吃莴笋好处多多，削去莴笋外层薄衣时溢出的汁浆能增强胃液和消化液的分泌，莴笋中更是含有丰富的纤维素和抗癌活性物质，多吃多健康。下面我给大家介绍红烧排骨的做法，希望能够帮到大家，欢迎阅读!莴笋的做法 【广式香肠炒莴笋】主料：广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只 辅料：植物油、生抽1大勺...
僪冒羟喜： 杭州熏鱼,醉八仙,炝腰花,杭式醉虾,素烧鹅,江南糟鸡,糯米藕,绍兴醉鸡,腊鸭舌,糖醋小排,糟香带鱼,杭州卤鸭,杭州酱鸭,糯米红枣,手撕鲼鳗,蜜汁火方,汤泡海蛰,茴香豆,杭州醉鱼
嘉黎县17832262706： 杭州有什么特别的冷菜 - ？
僪冒羟喜： 一: 花椒盐水鸭: 二: 卤蹄筋: 三: 干贝白菜心: 四: 鲜蘑鸭舌掌: 五:花雕卤水鸭肫: 六: 老醋冷拌蜇皮: 七:油泼鳝段: 八:平湖糟蛋: 九: 话梅花生: 十: 爆腌珊瑚黄瓜卷:
嘉黎县17832262706： 杭州特色凉菜 - ？
僪冒羟喜： ...不知道皮蛋算不算,呵呵. 蜜汁糖藕,酱鸭,素烧鹅...
嘉黎县17832262706： 杭州有什么特色小吃? - ？
僪冒羟喜： 1、麻婆豆腐 陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店.其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥.原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻.陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整...
嘉黎县17832262706： 凉菜有哪些? - ？
僪冒羟喜： 传统凉菜有很多种:糖醋白菜丝 、凉拌圆白菜、酸辣白菜、爽口白菜、山楂糕拌白菜、五彩白 菜等等.凉菜拌九样主料:生菜、香菜、紫甘蓝、黄瓜、豆腐丝(熟).辅料:油炸花生、鸽子蛋(熟)、干 辣椒、葱.调料:盐、香醋、糖、食用油.制作步骤:1、生菜、紫甘蓝洗净后切片;2、香菜、葱切丝;3、鸽子蛋去皮、黄瓜洗净后拍破;4、干辣椒掰碎;5、取小碗一只,将盐、糖、香醋充分调开;6、除干辣椒外,所有主料辅料放入大器皿中;7、倒入调料汁拌匀;8、锅中做油,凉油下入辣椒籽慢慢浸出香味;;9、下如辣椒皮炸至微微变色;10、将辣椒油泼在拌好的凉菜上即成.
嘉黎县17832262706： 浙菜有哪些凉菜 - ？
僪冒羟喜： 浙江的凉菜怎么说呢, 它也是没有什么特色的吧, 我见到桌子上比较多的冷盘主要是 万年青、凉拌笋、凉拌黑木耳、还有凉拌皮蛋,豆腐.枣子 ,还有各种卤菜~~~\
嘉黎县17832262706： 杭州的特色美食都有什么? - ？
僪冒羟喜： 杭州传统名菜: 首推“西湖醋鱼”是杭州名菜中的看家菜.如今烹制西湖醋鱼最为有名的是孤山南麓的百年老店“楼外楼”.西湖醋鱼,又称＂叔嫂传珍＂,传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的.选用体态适中的草鱼,最好先在...
嘉黎县17832262706： 杭州都有什么特色小吃? - ？
僪冒羟喜： 1、西湖藕粉 西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一.其风味独特,富含营养,旧时是为皇家提供“贡粉”. 藕是荷花在地下的茎,经特别加工制成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红.服用时只需先用少量冷水调和,再用开水冲调成糊...
嘉黎县17832262706： 凉菜有哪些品种? - ？
僪冒羟喜： 凉拌黄瓜,凉拌芹菜,蒜茄子,东北拉皮,凉拌面筋,红油拌粉皮肚丝,凉拌竹笋,拌芹菜凉拌三鲜,凉拌藕片,三丝抱豆,杏仁豆腐,小葱拌豆腐,
嘉黎县17832262706： 凉拌菜有哪些种类? - ？
僪冒羟喜： 凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴.根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类. 代表菜品: 1、拌洋葱头 原料:洋葱头一斤、青红辣椒三个、酱油三钱、陈醋三钱、精...
