我想开一个小饭店,40平米左右,谁能帮我算一下各项费用,每天营业额多少才能包住.

开一个小饭店要多少钱，要哪些程序？需要多少平米~

1、首先要拿到卫生许可证（卫生局）才能办营业执照（工商局），现在鼓励个人创业。
2、看你要装修成什么效果，如果门面本身是做过餐饮的，只想简单的粉刷和地面修整，要不了多少钱，如果是毛坯房，开业启动资金（包括所有设备和物品）
3、做生意门面很重要，选择在居民区密集的地方生意会好一些，交通便利，有医院超市为好。
4、我是天津人，吃不惯南方的菜，你应该先熟悉一下市场，到当地生意最好的餐馆去尝尝，做生意不能慌的，先做好市场调查。
二十平米起

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做
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工商100元/月
税务80元/月
卫生15元/月
房租？元/月
其他100元/月

工商100元/月
税务80元/月
卫生15元/月
房租？元/月
其他100元/月

要看你的地理位置，人口总量，很多问题呢，这个谁都回答不了，回答了也不会准确的。
只要有能力拉生意，有特色，我相信你一定能赚钱的。

个人认为，在个人经营。有的地方不大却人满为患，有的饭店很大顾客却稀稀疏疏赔的尿裤子，最重要的是你有货，有拿得出手的东西，

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资兴市17730676417： 开个40平米的小饭馆需要多少钱? - ？
王春盐酸： 一切从简 10万够了,我不知道你那边装修什么价钱,如果简单收拾一下3万打住 剩下7万置办餐饮用具,在缴纳先关费用,我说的是加盟店的消费,一般自己炒菜当厨师的,更省5万就够

资兴市17730676417： 我想开一家餐馆,可前期的预算不知道要怎么做?谁能帮忙,还有开家小型餐馆要办什么证件?？
王春盐酸： 50平一般装修2.5W,设备等8000上下,(煲粥不需太多)卫生许可证,排污环保,业者健康证等一楼已祥, 关键在前期操作,和地理优势及夜生活眼光

资兴市17730676417： 我想在太原租个四十平米左右的门面,开个小饭店,请问那有合适的 - ？
王春盐酸： 大王村、小王村附近很多的

资兴市17730676417： 在西安开一家40平的餐馆得多少钱 - ？
王春盐酸： 1、房租:500平米*100元*6=30万2、装修:15万元左右3、家具设施购置:10万元左右4、人员工资、餐饮成本等基本流动资金:18万5、其他流动资金:15万 总计:88万元 A、房租是按照西安普通临街店铺的基本租金计算,一般按照半年或者1年计算房租.B、装修按照中档偏上的要求 C、流动资金以3个月计算.如果一个餐厅开业3个月以后还是无法盈利的话,那基本就没有活路了.

资兴市17730676417： 我想开一家饺子馆,请有经验的大哥大姐回答:开一家40平米的店投资? ？
王春盐酸： 40平方米的饺子馆似乎小了些,60平米可将就.饺子铺的位置很重要,以快餐为主,兼置几味冷菜较好,以备客人小酌.但小菜也好,饺子也好必有自己的特色.这样的餐馆纯利润依据食品的质量可在25%-40%之间.水饺可连锁的牌子很多,“西北饺子王”,“大娘水饺”,“嫂子水饺”,“朱老大水饺”等等.其实水饺可以连锁,也可以不连锁经营.关键是味道,口感,大小,形状,还要看你饭店的环境有没有品位.

资兴市17730676417： 我想在开个小餐馆,请高手指教一下 - ？
王春盐酸： 1.寻找经营地址2.签订租赁合同并索取房产证复印件(办营业执照和卫生许可证时用)3.找装修队出施工图,报消防局和卫生监督所4.得到消防和卫生的认可文书后,照图施工5.此时的您不要挺下来,要去工商局联系入资事宜,并办验资报告(属...

资兴市17730676417： 打算开个小饭店 - ？
王春盐酸： 除了房租费还需要装修材料(包括桌椅)2500、装修工人500、锅碗瓢盆餐厨用具1500、水电燃料费(X)、税务费200-、卫生费100-、人员工资(X)、营业执照800-(全)、卫生许可费用(X)、消防费用(X)等.有的费用是后期慢慢补齐的,所以不用担心,祝你生意兴隆!

资兴市17730676417： 我想开饭店,谁能给我点建议,或者经营的方法? - ？
王春盐酸： 开饭店都需要什么?鲜妈妈认为: 一、要有把饭店开大开成功、赚钱并能赚很多钱的自信心!——如果没有这种自信心,办任何事、包括开饭店都不可能会很好地为此而去努力; 二、要了解当地的生活方式、口味、习性、风土人情,了解当地...

资兴市17730676417： 开个40多平小饭店用办理营业执照吗？
王春盐酸： 当然要啊,只要是开饭店都要,还要卫生许可证哦!!!

资兴市17730676417： 我想开个小饭店 - ？
王春盐酸： 资金很富裕啊,我才用了不到3000也开了一间这么大的店,我还不是厨师也不太会炒菜,地方还有点偏,竞争还比较激烈,在工业园附近,短短的不到500米就有近10家饭店,但我已经干了快两年了,年收入虽然不多主要是我跟我爱人一块干没雇人也在4万左右,你说开饭店有前景吗?好得很,关键在于干净卫生实惠热情,有自己的特色那就更好了,我也正打算学呢.干吧,祝你发财啊