如何煮咖喱

咖喱怎么煮比较稠~

咖喱煮的时候比较稀的话煮时间长一点，就会变稠。
咖喱土豆的做法：
用料：土豆2个、 咖喱小半块 、油、水、盐
1、市场买来的土豆用清水洗干净，去皮，然后切大小适合的块。

2、锅中少许油微热的时候，开小火放入咖喱块，翻炒融化成粉状。

3、倒入土豆块，翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上。

4、加入适量的清水，大火烧开后，改小火焖煮，煮15分钟，煮到汤汁浓稠，土豆软烂。


5、加少许盐，翻炒均匀，装到盘里就可以食用了。

这招能让咖喱味更浓，适合所有喜欢吃咖喱的朋友！

这招能让咖喱味更浓，适合所有喜欢吃咖喱的朋友！

咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了
：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞

我一般都是买整块的咖喱做咖喱鸡或别的
不喜欢洋葱和土豆的话可以不放不过个人认为洋葱和土豆会让整道菜变得好吃,还可以放些胡萝卜。

如果你什么都不想要只要咖喱那你就放一点水烧开把咖喱倒进去煮化倒出来就好了...不过这样真的好吃么..

拿咖喱鸡做例子教你怎么做咖喱 你可以吧鸡肉换成随便什么肉 不喜欢的东西也可以不加只要自己喜欢吃..

1、先把鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱 洗干净。洋葱切片，其他切块。
2、加热锅内倒油，放入洋葱-鸡肉炒香，就是一下下就好；再放入土豆、胡萝卜 一块再炒一下。（一会会）
3、倒入水，刚刚漫锅材料就差不多。大火烧开。
4、你试试土豆有点软了就差不多了（几分钟吧），咖喱切成小块放入，你就把咖喱粉倒进去，多一点。搅拌一下；把火调小接着煮。期间要记得时不时搅拌一下，咖喱容易粘锅。
5、什么时候出锅呢 。。你尝一口就知道了。水差不多稠了就好了。整个过程30分钟吧。自己动手试试吧

咖喱粉在商店里买好了：
1、热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆，等它发黄，就可以加咖喱粉了。
2、要多少分量？咖喱可稠可稀，依自己口味作准，通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包住，是最适当的了，火不必太猛。
3、放下你要煮的肉或鱼，或蔬菜，炒之，让咖喱和材料混在一起，另外准备一大碗椰浆，如果买不到椰浆，用牛奶代替也行。
4、待咖喱煮至差不多要粘锅底时，加入椰浆或牛奶，再继续炒，炒至半生熟，把做菜需要的材料统统加入，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止。（怎么样才知道熟了没有？用筷子去插呀！一插就插得进去，表示已经熟透了。）
5、煮至菜料吸满咖喱汁，最好吃。
煮咖喱的秘诀在于材料一定要和咖喱混合，让它入味，两样东西一分开，绝对煮不出好咖喱来。
试试看吧，失败了三次，包你学会。

如果真的想做你说的那种浇在饭上的吃,可以用咖喱块效果会好点.因为我用的是咖喱块,感觉味道会浓厚一点.咖喱粉我个人感觉不够味浓.
我就把我做的过程告诉你吧,我爸爸妈妈吃了一碗还想吃呢.嘿嘿~~~
我做的是鱿鱼咖喱饭,在超市买的鱿鱼圈,你也可以换别的材料,看你喜欢什么咯.
首先准备洋葱,把它切成条.还有胡萝卜(个人是为了美观才用的),切成丁.
把锅烧热,放一点油,等油热后,把洋葱和胡萝卜,鱿鱼放进去炒一下,等闻到香味后,放调料(一般我是什么都不放的,因为咖喱块里已经有调料了味道很重,你可以等咖喱汤做好后尝尝再放你需要的,比如盐味精什么的).再放一小碗水,等烧开后,放入一块咖喱块.等到咖喱全融化,这个中间要不停的搅拌噢,小心会粘锅会糊噢,记得要开小火这个时候.等到你看到汤水变稠了,就把火关掉,放胡椒碎(胡椒碎比胡椒粉味道要好很多,许多西餐厅都会用,超市就有卖,很便宜),然后把你的咖喱汤浇在饭上就OK啦`简单又好吃还漂亮`嘿嘿``
写的有点乱,但这是我自己的方法,希望能帮到你.试着做做吧`嘿嘿``

注:洋葱是提香的,一定要用油炒过才会很香.

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乌鲁木齐市18027666656： 咖喱要怎么煮? - ？
柏爱养血： 来吧楼主 下面是我家的咖喱做法 用咖喱粉做咖喱是很不错的!初学建议做咖喱鸡,因为咖喱鸡相对于咖喱牛肉比较简单,牛肉比较坚韧涉及焖的时间和火候把握.楼主必须改变的观念是1 咖喱粉不用加水去拌才入锅的.2 咖喱汁相信大家都喜...

乌鲁木齐市18027666656： 咖喱怎么煮啊?？
柏爱养血： 其实很简单的, 去超市买那种日式的块状咖喱. 首先把你备用的材料准备好.比如说 洋葱,土豆,鸡肉,胡萝卜等.把这些切成同等大小的块状,然后锅里放水 煮沸后倒入这些.等这些都煮熟了之后 关火,再把咖喱放进去,要搅拌 等咖喱都融化之后再开火煮个几分钟就OK拉.

乌鲁木齐市18027666656： 如何煮咖喱 - ？
柏爱养血： 这招能让咖喱味更浓,适合所有喜欢吃咖喱的朋友!

乌鲁木齐市18027666656： 咖喱怎么煮法 - ？
柏爱养血： 一般人都认为煮咖喱是一件难事.最容易不过是到百货公司去买一包现成的,剪开锡袋,加材料,煮开了就能吃. 泰国杂货店也卖即食咖喱,连肉和蔬菜都替你弄好,放在微波炉热一热就是. 其实,烧菜的乐趣,在于自己动手.我来教你煮咖...

乌鲁木齐市18027666656： 求煮咖喱的方法??？
柏爱养血： 我的咖喱汁的做法:首先预备好味嘟嘟咖喱块和味好美的咖喱粉、妈妈之选黄油、奶酪片或三角奶酪,将锅在火上烧热,倒入少许的花生油.切三分之一的黄油放入锅中,待黄油完全溶开后转小火,加入洋葱丁煸香,然后加入土豆丁、肉丁(你喜欢的任何肉类)、青豌豆翻炒,然后加适量的水,5-6分钟后,加入咖喱块和两勺咖喱粉、奶酪片2-3片或3-4块三角奶酪,煮10分钟左右即可.

乌鲁木齐市18027666656： 咖喱怎么煮啊?？
柏爱养血： 咖喱 主要看你用的是粉还是块状的 如果用的是粉,建议先用五层热的油给这个粉调一下,调出香气来再使用 如果是块状的,要看是什么型的如果原味 微辣,中辣,还是强辣 一般原味和微辣适合煮食,不需要适合的加工 中辣和强辣,一定要用滚开的油调开,这样味道才好

乌鲁木齐市18027666656： 请问咖喱块要怎样煮才好吃? - ？
柏爱养血： 做这个特简单! 先把你想加的料炒一下,然后就加水,等水开了以后,把浮沫撇掉! 之后,在煮一煮,就可以把咖喱块放进去了! 等到咖喱块都化开了,拌匀! 就OK了! 其它什么都不用加!

乌鲁木齐市18027666656： 怎样煮咖喱?要什么材料? - ？
柏爱养血： 食材准备:咖喱块1盒、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱1个、鸡胸肉半块、青豆少许、油1汤勺、淀粉1小勺、料酒1小勺. 步骤—— 1、所有主料,土豆,胡萝卜洋葱洗净去皮切小块备用,鸡胸肉切小块放少许淀粉和料酒拌匀腌制15分钟; 2、锅中倒入适量油,烧热后倒入鸡丁,翻炒至变白色; 3、将胡萝卜,土豆和洋葱一起倒入锅中,翻炒1分钟; 4、加入稍多开水,水位高于菜1-2厘米,开锅后转小火煮5分钟; 5、放入咖喱块,不停搅拌至咖喱融化,小火煮3分钟,不时搅拌; 6、最后放入青豆再煮2分钟,我用的青豆是半成品,如果用生的就要多煮几分钟,熬至浓稠就可以了; 7、成品,可配上一碗米饭.

乌鲁木齐市18027666656： 怎样煮咖喱?? - ？
柏爱养血： 提供给您我的做法一开始先把肉切块(可用刀背把肉稍微拍打过会较软)以少许蒜末 姜末 酱油 糖 胡椒粉 太白粉抓揉腌渍,量都少许即可自己斟酌罗卜切滚刀块较容易入味(边转动边切斜刀)洋葱跟马铃薯都切大块才不会煮到化掉吃...

乌鲁木齐市18027666656： 怎么才能煮成浓浓的咖哩? - ？
柏爱养血： 最简单的方法就是大超市的调料区有盒装的咖喱块,一盒里面是8小块,你自己掌握量,然后把土豆,胡萝卜切成块,选择你喜欢的肉类,把那种肉先煮半熟,也切成块,备用;如果你不喜欢吃带油的,那就烧上水,把土豆胡萝卜和肉放进去,水开后你就把咖喱块(自己看口味,口味重就多方几块)放进去,然后一直炖,等到肉很软了,就可以了.如果你喜欢吃带油的,那就先用油吧土豆胡萝卜牛肉炒一下,加一点水,放进去咖喱块,然后再炒,待咖喱块化掉以后,多加些水,炖,就可以了.煮一锅米饭,吃的时候把炖好的咖喱汁淋到饭上就好了.