各大坚果中哪种最有营养？

究竟哪种坚果最有营养~

哪种坚果及营养还便宜？你选对了吗？

首先就是榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。据数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。
其次松子热量和脂肪含量都不低，而且其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，对身体更有益处。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。
还有核桃仁的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。此外，核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。
还有杏仁最大的优势就是富含叶酸和维生素E，对心脏十分有益。同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。
开心果的脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。研究表明，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。
夏威夷果 以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇。其还富含维生素B1，可以促进糖分转化成能量，具有消除疲劳，恢复精力的作用。
腰果中富含丰富的铁元素，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用。此外，腰果还富含镁，有助维持骨骼健康。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低，也有降低换胆结石的风险。

榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”。它们不论从营养成分还是从口感上来说，在各种坚果中都属于佼佼者，冬季适当多吃一些，会让你的身体更加强壮。

坚果共分为两种：树坚果和种子。榛子、核桃、杏仁、腰果这“四大坚果”都属于树坚果，
也就是植物的精华部分，含有亚麻酸、亚油酸等丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维以及维生素b、维生素e和磷、钙、锌、铁等微量元素。

榛子降低血脂

在“四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也最高，有着“坚果之王”的称号。在我国的《诗经》中，就曾有人们食用榛子的记载；明清年间，榛子甚至是专为宫廷所享用的坚果。吃榛子在古代欧洲也是一件流行的事，它们种植榛子的历史有700年之久。

最初，人们只是把榛子当作一种很好的天然食物，但随着对其研究的不断深入，人们越来越发现，它对健康有着不可忽视的作用。美国波兰特大学在实验中发现，榛子中含有很强的抗癌成分，对于卵巢癌、黄色信息，版主请删腺癌等癌症具有很好的抑制作用，可以延长病人将近一年的生命。此外，榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调整血压。

在榛子的主产地土耳其，除了单独食用以外，它更是各种糕点、冰淇淋、巧克力等甜食中不可缺少的搭配。土耳其人日常以肉食为主，烧肉或烤肉是最主要的食物，但一个奇怪的现象是，大部分土耳其人的血脂指标都很正常，并没有因为吃肉而损害健康。土耳其伊斯坦布尔医科大学的研究人员解释，这是因为榛子具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

很多人认为榛子吃多了容易觉得腻，其实，它本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。对于每天坐在电脑前工作的白领来说，多吃点榛子等坚果，可以增强面部肌肉的咀嚼能力，进而起到提高视力的效果。

目前，干果店的榛子大致分为两大种：小榛子（包括毛榛子和平榛子）和进口大榛子。小榛子的口感较好，香味纯正；毛榛子的根部略向外鼓出，呈圆弧形，果仁甘醇芳香；平榛子的根部则较为平滑，果仁香甜；大榛子多是从土耳其或美国进口的，色泽好、个头大，但味道比较淡。

在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子黄色信息，版主请删、榛子脂等，也是非常好的吃法。另外，还可以用榛子来煮粥：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。

由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。西班牙科学家的一项研究认为：普通人每周吃5次，每次吃25?30克的榛子较为合适。

核桃可以美容
含多种维生素，能“润肌肤、乌须发”。

核桃在中国被称为“长寿果”，在国外则被叫做“益智果”，从古到今，它都被认为是最适合脑力劳动者食用的坚果。

据史料记载，早在我国隋唐科举时代，疲倦紧张的考生们就以吃核桃来健脑。在JAPAN，营养学家发现，每天吃核桃的儿童，其焦躁不安、厌学的状况会有很大的改善。研究证明，这是因为核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢、防止脑细胞的衰退、提高大脑的生理功能，具有促进脑循环、增强记忆力的作用，能够缓解用脑过度。

除了健脑以外，核桃的美容作用近年来越来越为人们所重视。中医认为，核桃有“润肌肤、乌须发”的作用；现代营养学则认为，核桃中含有的多种维生素可以提高皮肤的生理活性，平时常喝点容易消化吸收的核桃粥，能让皮肤更加细嫩，面色更加润泽。

此外，核桃中的亚油酸含量为65%，亚麻酸含量为18%，同其他坚果一样，这些不饱和脂肪酸能调节胆固醇代谢，对动脉硬化、心脑血管病患者很有帮助。核桃有很多品种。按果壳光滑程度分，有光核桃和麻核桃。光核桃取仁容易，种仁饱满香甜不涩；麻核桃含油比较高。按果壳厚度分，有薄壳核桃和厚壳核桃。市场上还有一种山核桃，个比较小，营养价值和普通的核桃基本相同，只不过吃起来味道更香一些。在核桃中，有一种原产于北美洲的黑核桃营养价值是最高的，但它果核坚硬，出仁率很低。在美国，黑核桃仁价格高于普通核桃仁4倍以上。目前国内也有生产的，但产量很小。

在吃法上，单吃核桃仁很多人会觉得有苦涩的味道，采用煮、蒸、炖、炒，或配制糕点、糖果等多种吃法可以适当地减少涩味。在搭配上，核桃与薏仁、栗子等煮粥，可治尿频；与芝麻、莲子同吃，补心健脑的效果更好。不过，正在上火或腹泻的人要注意，最好少吃。

吃腰果小心过敏

腰果的主要产地是非洲的莫桑比克，在中国的海南和云南也有种植，不过量较少。生腰果晒2?3天，其含水量降至一定水平后，再经过烘干才是我们吃的腰果仁。

与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果最主要的特点就是含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。因此，腰果在没加工之前，吃着稍带一点甘甜的味道。

腰果中的脂肪含量占47%、蛋白质为22%，此外，还含有维生素及锌、钙、铁等微量元素。腰果所含的脂肪，大部分也是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。不过，与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20％左右。四大坚果中，核桃的饱和脂肪酸含量最低，只有6％，而杏仁有10％，榛子有7％。因此，腰果的食用量一定要适当控制，避免吃得太多。

此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。

杏仁含钙比奶高

杏仁不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。中医也认为，它可以润肺除燥，尤其适合寒冷干燥的冬季食用。

杏仁中富含的维生素e在希腊语中是“小孩新生”的意思，因此，罗马人喜欢向新婚夫妇挥洒杏仁，寄予美好的愿望。据研究，喜马拉雅山民平均寿命在90?100岁之间，也与他们在生活中习惯吃杏仁有很大的关系。美国塔福茨大学福瑞?布鲁伯格博士认为，杏仁之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素e，还与它的硒含量较高有一定的关系。

杏仁中硒的含量为各类坚果之冠。研究表明，硒是防癌能力很强的微量元素，此外，它还是一种带负电荷的非金属离子，在人体内能够与带正电荷的金属离子结合，把诱发病变的铅、汞、镉等金属离子排出体外。因此，硒也被称为“天然解毒剂”。硒和杏仁中的维生素e结合，能更好地起到清除人体内自由基、预防疾病和抵抗衰老的作用。这就是为什么吃杏仁与长寿具有一定关系的原因。

此外，杏仁中的其他矿物质含量也很高，比如钙，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的2倍。

目前，全球80％的杏仁都产自美国的加州，这些杏仁的个头比较大，可以直接食用。而中国出产的杏仁大多个头比较小，其中有一种扁杏仁，比一般杏仁的营养价值要更高一些。

杏仁可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的限制。一般来说，每周进食2次杏仁，每次一把（30克）左右，大约20?25粒，长期坚持，患心脏病或冠心病的几率就会降低50％。

另外需要注意的是，杏仁皮中的抗氧化成分含量很高，因此吃的时候，最好不要将皮剥掉。。。。

坚果富含蛋白质、油脂、矿物质和维生素，常食可增强体质、预防疾病，以下是坚果健康大剖析：

杏仁：可抗老化、促进伤口愈合、解毒、清理疤痕和防止头发变灰等。

榛子：可抗衰老，增加皮肤弹性。

核桃：核桃：含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。 这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几个核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。

精诠中医诊所内科主任医师韩建中说，核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。核桃的吃法有多种，生吃可治咳嗽、恶心；核桃肉泡酒喝，可以止痛；将核桃肉炒熟后拌红糖吃，能对产后血虚、体弱起到大补作用，且有帮助排出瘀血等功效

松子：不仅是一种零食，还有果中仙品的美名。松子仁中含蛋白质16.7克。此外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体大有益处。韩建中认为，松子味甘性微温，具有润肺心、调大肠、止咳、通便、滋养的功效。韩建中强调，平日多吃松子，不仅对身体有益，还能起到养颜益智、延年益寿的作用，利于体内多种机能的调节平衡，促进新陈代谢，滋补强身。

腰果：有益于细胞更新，有利于皮肤光滑，头发生长，防治粉刺。

芝麻：可防止头屑，指甲粗糙，防治白斑，粉刺和湿疹。

葵瓜子：可抗衰老，解毒，防止脱发和头屑。

板栗：富含柔软的膳食纤维，可健脾胃、补肾强心，适合糖尿病人食用，栗子还能治肾虚和腰腿无力。

松仁：具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。

开心果：可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。

另外，尽量吃新鲜的坚果，少吃油炸和烤的，还有夏威夷果仁的热量高、脂肪多，应少吃。虽然坚果有益健康，但吃多容易发胖，不可贪口多吃哦！

坚果类食物多数是植物的果实和种子，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、莲子、瓜子等。

坚果类食品营养成分相当丰富，蛋白质含量较高，多数在 15%～30% 之间，接近于豆类而远高于粮食类，对人体有有一定的营养价值；坚果类食品中的脂肪含量也比较高，多数在 40% 以上，而核桃中的含量高达 60% 以上，更重要的是其中所含的脂肪绝大部分是属于多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸有降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白 - 胆固醇及三酰甘油水平和提高高密度脂蛋白 - 胆固醇水平的作用，对高脂血症和冠心病的防治有利。此外坚果类食品中还含有丰富的维生素 E 、无机盐和微量元素，而维生素 E 具有抗氧化、抗自由基的作用。

因此，坚果类食品营养成分丰富，热量较高，对高血压、冠心病及高脂血症病人来说是一种健康食品。但也要注意不宜过多食用，实践证明膳食中多不饱和脂肪酸超过总热量的 10% 时，会产生有害的影响

滋补养生 秋冬季多吃“四大坚果”

抗氧化之王：核桃防老年痴呆
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。
核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。
中医观点：核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。滋补秘方：核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热，这样吃起来就不容易上火了。

四大坚果之首：榛子降压又降脂

在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。

别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

惟一的性凉之果：杏仁降胆固醇还护心

一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁（中国杏仁）取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇，并保持心脏健康的目的。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较高的维生素C和维生素E，这使得杏仁的美容作用凸显出来了。当然，杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量，也同样不逊色。这些营养素的共同作用，还让杏仁能够有效降低心脏病的发病危险。

中医观点：杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物，所以非常适合干燥的秋季食用。杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用，能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状。

含糖量比较高：腰果吃多了易过敏

腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4％，亚油酸占19.8％，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。

无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。中医观点：腰果味甘，性平，无毒。

《本草拾遗》中记载：腰果仁润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。

食用提醒：腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。

营养知识：

炒熟了吃更安全

生的坚果一般会含有较多量的植物酸，其中一种叫单宁的植物酸，人吃多了会出现呕吐、胃胀、食欲减退甚至呼吸急迫等不良反应，而经晒干或炒熟的坚果，植物酸的含量会大大降低，所以吃起来更加安全。生杏仁中还含有有毒成分，但是经炒熟后毒性会降低不少。当然，炒的时间也不宜过长，以免因为长期加热破坏坚果中维生素等营养成分。但是不建议用油煎炸坚果，因为坚果本身已经是富含植物油，煎炸后则会更加油腻，既难以消化，也不利于健康。

碾碎了吃也可口

坚果因为富含植物油和蛋白质，所以往往不好消化，而且吃起来也容易觉得腻。所以，为了让坚果更好地服务我们的健康，不妨在吃法上多下点功夫。比如，可以把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成坚果乳、坚果奶等。另外，还可以用坚果仁的碎末做调味料，做菜、熬汤、煮粥的时候，撒上一些，既可以增加菜肴的香味，让人胃口大开，又可以吃上坚果，补充营养，可谓一举两得。

1.核桃

核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉（仁）中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防冠心病之功效。小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。 核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。

2.栗子

栗子为补肾强骨之果。它的胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍，有很好的预防癌症、降低胆固醇和防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用。另外，所含的不饱和脂肪酸与多种维生素，可治疗动脉硬化、高血压、心脏病等心血管疾病，也是抗衰防老的营养食品。此外，如老年动脉硬化所引起的高血压，就可用栗子代替人参食用，而其内的葡萄糖等营养素，也能消除疲劳、恢复体力。每天吃适量的糖炒栗子可以改善维生素B2缺乏症患者的症状，还可改善慢性气管炎。其热量生栗子每百克186千卡，熟栗子每百克212千卡。

3.腰果

作为四大干果之一的腰果，含有丰富、多样的B类维生素。对食欲不振、心衰、下肢浮肿及多种炎症有显著功效，尤其有酒糟鼻的人更应多食腰果，以免除烦恼。腰果还含有丰富的维生素A，对夜盲症、干眼病及皮肤角化有防治作用，并能增强人体抗病能力、防治癌肿。腰果中的酒酸可预防动脉硬化、心血管疾病，而亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风，所以腰果是难得的长寿之物。其热量为每百克631千卡。

4.开心果

开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%-18%，还可以榨油，因此越嚼香味越浓，余味无穷，对身体有很好的补充营养的作用。其果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。但是，因为其有很高的热量，并含有较多脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。每次适用量为50克左右。

5.松子

松子含有丰富的维生素E和铁质，因而不仅可以减轻疲劳，还能延缓细胞老化、保持青春美丽、改善贫血等，适合妊娠期、更年期或皮肤粗糙的女性食用。老年人每天适量食用，也可活络通血，减少皱纹。松子还可以增加呼吸系统的防御能力，缓和支气管炎、咳嗽多痰等症状，并能缓解心血管疾病、促进神经的传达功能、消除疲劳、帮助气血循环、滋补强壮、提升肠胃或肺功能、预防便秘、维护肠道健康，还可预防骨质疏松症、增强骨体。其热量为每百克683千卡。

6.蚕豆

蚕豆功能为健脾利湿，治膈食、水肿。蚕豆含有仅次于大豆的丰富蛋白质，对于缺乏蛋白质而出现的水肿，以及由此而导致的慢性肾炎患者都十分有利，还能延缓动脉硬化症状。蚕豆内含有植物凝集素，有消肿、抗癌的作用，尤其是对胃癌、食道癌、子宫颈癌更为有效。蚕豆中的粗纤维，和其他有效营养成分对人体防止肥胖、调整血压有明显的疗效。其热量为每百克143千卡。

坚果是我们平时生活中常见的东西，日常吃坚果是对我们的身体也是有益处的。然而，每种坚果对人体产生的功效也是不同的，我们可以根据自身的需求做选择。
核桃
核桃含有人体必需的多种微量元素与矿物质，86%的脂肪是不饱和脂肪酸，同时富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。不但满足供给大脑基质的需要，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血压、动脉硬化患者食用。
腰果
腰果形似肾脏，它的营养十分丰富，含脂肪、蛋白质、A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。同时所含脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。
杏仁
杏仁的不饱和脂肪酸含量为95%左右，这些不饱和脂肪酸在人体内不仅不会产生脂肪积累，并且可以降低低密度脂蛋白和血清胆固醇的水平，有利于血管的软化，具有防治高血压、高血脂等心血管疾病的疗效。但杏仁有小毒，过量食用会引起呼吸麻痹。
碧根果
碧根果中含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食用后不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，有助于降低人群心脑血管疾病的发病风险；果仁中丰富的维生素和矿物质，可以帮助居民补充由于膳食不均衡而产生的营养素缺乏，特别是其中的锌等微量元素，经常食用有健脑益智作用。
松子
松子含有丰富的维生素E，能保护细胞免受自由基的损伤，从而延缓衰老;当感到疲乏无力时，吃一小把松子有助于修复身体组织，并减少耗能，使人长时间保持活力。
开心果
开心果是很好的低碳水化合物零食，且含有较多的钾、镁、磷等元素，对高血压的控制和大脑神经的补益很有帮助。开心果脂肪含量也很高，有润肠通便的功效，但也正因如此，开心果热量较高，不宜多食。
夏威夷果
夏威夷果，原产自澳大利亚，又名“澳洲坚果”，营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸和丰富的钙、磷、铁，除了一般坚果所具有的补脑、降低胆固醇、软化血管等作用外，夏威夷果制成的油也是一种很好的保健油，非常利于胃肠吸收，能缓解便秘和各种胃肠炎症。
相信通过本文的介绍，对坚果的养生功效有所了解了吧。每天吃适量的坚果，有益身体的健康，当然记得选择好品牌哦，“阿甘正馔”牌坚果是个不错的选择，大家可以看看！

核桃补脑，但是油多
开心果做好吃，热量不过也不低
花生也不错
瓜子热量最低，而且有饱腹感，不过胃溃疡的人不要吃
榛子油水很多……

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禄劝彝族苗族自治县13370746972： 各大坚果中哪种最有营养? - ？
蹉录小眉： 1.核桃 核桃果肉(仁)有含有7.8-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉(仁)中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有润肺强肾,...

禄劝彝族苗族自治县13370746972： 什么坚果营养成分最高 - ？
蹉录小眉： 在诸多坚果中,榛子的营养成分在世界上是最高的,也是人们食用的历史最悠久的坚果,素有坚果之王”的称号.(榛子又称山板栗、尖栗、棰子等.) 美国波兰特大学在实验中发现,榛子中含有很强的抗癌成分,对于卵巢癌、乳腺癌等癌症具有很好的抑制作用,可以延长病人将近一年的生命.此外,榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高,长期食用有助于调整血压. 很多人认为榛子吃多了容易觉得腻,其实,它本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用.对于每天坐在电脑前工作的白领来说,多吃点榛子等坚果,可以增强面部肌肉的咀嚼能力,进而起到提高视力的效果.

禄劝彝族苗族自治县13370746972： 最有营养的坚果是什么? - ？
蹉录小眉： 坚果包括: 一、核桃(Juglans regia): 原产于欧洲至中亚一带的核桃据传是在汉朝时由张骞自西域传入中国,别称胡桃、合桃、羌桃,自古亦有「智力神」、「长寿果」、「万岁子」等美称,在年节期间是具有祥瑞寓意的年货之一,营养价...

禄劝彝族苗族自治县13370746972： 什么坚果最有营养 - ？
蹉录小眉： 榛子,核桃,鲍鱼果,腰果,开心果都挺有营养啊.

禄劝彝族苗族自治县13370746972： 什么坚果营养最大 - ？
蹉录小眉： 坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等. 吃坚果都有哪些好处: 好处1:坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些...

禄劝彝族苗族自治县13370746972： 什么样的坚果最有营养 - ？
蹉录小眉： 坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等

禄劝彝族苗族自治县13370746972： 坚果里,哪个营养最好? - ？
蹉录小眉： 不用的坚果有不同的营养 比如核桃 补脑 腰果 补肾

禄劝彝族苗族自治县13370746972： 哪种坚果的营养价值高?？
蹉录小眉： 你说的都有一定的营养价值的,美国大杏仁、腰果、核桃的营养价值都很高,关键是没样都吃一点比较的好

禄劝彝族苗族自治县13370746972： 四大坚果分别是指什么?对身体分别有什么好处? - ？
蹉录小眉： 榛子、核桃、杏仁、腰果,被称为“四大坚果”.一、榛子:富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、生素维(维生素E)、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等特殊成分以及人类所需的八种氨基酸与微量元素.因...

禄劝彝族苗族自治县13370746972： 坚果哪些好 - ？
蹉录小眉： 坚果有很多种,如我们平常吃的有,夏威夷果,碧根果,腰果,花生,瓜子等等,但也得注意下,坚果仁的每日食用量是半两左右,大约相当于一只手能握住的量.少吃有益,大量肥胖.