能防癌、降血压、降胆固醇的菜叶有哪些?

作者&投稿:凌旭 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
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能防癌、降血压、降胆固醇的菜叶有芹菜叶、莴笋叶、萝卜缨、红薯叶这些。

这些菜叶可以起到的保健作用有:

  1. 芹菜叶:降压补铁

  2. 莴笋叶:美容、养肝、抵御痛风

  3. 萝卜缨:补钙、防近视

  4. 红薯叶:长寿菜

从营养学的角度看,芹菜叶子的营养至少有10项指标超过了茎。对心血管病老人来说,芹菜叶有平肝降压作用,其中的一种碱性成分,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。芹菜叶中的芹菜素具有镇静作用,对失眠、头痛有一定的食疗效果。冬季室内暖气大、火锅吃的多、衣服穿得多,更容易出汗,出汗容易导致微量元素的流失,尤其是铁元素。芹菜含铁量较高,是补血佳蔬。莴笋叶味道有点苦涩,往往被扔掉了。其实,它的很多营养素,如β-胡萝卜素比茎部高9.7倍,β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。维生素A能使皮肤柔润、光泽、有弹性,又被称为“美容维生素”。莴笋叶的维生素B1、B2及维生素C、E的含量超高,分别是茎的3-5倍。此外,莴笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,有镇痛和麻醉之效,可刺激消化液的分泌,促进食欲。能改善肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病、痛风。萝卜缨,平时很少有人食用,是真正被埋没的营养食材。萝卜缨的蛋白质含量不仅高于萝卜,还超过大白菜、小白菜、芹菜、莴笋、藕和诸多瓜类菜,而胡萝卜素、维生素C以及钙含量也不比萝卜逊色,特别是微量元素锰,萝卜缨比萝卜高出近7倍。萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群,不管是什么种类的萝卜缨,在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例,每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右,但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克,钙含量几乎是大豆的一倍。除了补钙,萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素,是营养非常齐全的蔬菜,富含的粗纤维,还能缓解便秘。此外,萝卜缨含钼较高。因此,常喝点萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。红薯叶的胡萝卜素含量达到近6000微克/100克,比胡萝卜还高将近1.5倍,而且其蛋白质在绿叶菜中也是佼佼者,维生素C比柑橘要高出一倍多。其他的营养素含量也都名列前茅。特别是红薯叶中有丰富的黏液蛋白,它具有提高人体免疫力,增强免疫功能、促进新陈代谢的作用,而且常食红薯叶有一定可延缓衰老的食疗作用。人们在探访长寿之乡巴马时也发现,当地的老百姓就把红薯叶视为“长寿菜”,经常食用。




香菇是凉性还是热性
香菇属于凉性,它的养分含量非常高,富含多种氨基酸、碳水化合物以及维生素。具有提高人体免疫力,预防流行感冒,延缓衰老、抗癌防癌,降血压、降血脂、降胆固醇等功效。对糖尿病、肺结核、神经炎等疾病有一定的治疗效果。一,香菇属于凉性 香菇是生长在木材上的真菌,它是世界第二大食用菌,也是我国特产...

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一、绞股蓝的功效:益气健脾,化痰止咳,清热解毒。主治体虚乏力;虚劳失精;白细胞减少症;高脂血症;病毒性肝炎;慢性胃肠炎;慢性气管炎。二、绞股蓝的作用:绞股蓝能保护肾上腺和胸腺及内分泌器官随年龄的增长而不致萎缩,维持内分泌系统的机能,并具有降血糖和改善糖代谢作用。

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降血压的食物有哪些可以推荐一下
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雪蛤有什么功效
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高山野山茶油有什么功效?
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