砂锅黑色好还是白色好?

~ 请问砂锅黑色的跟白色的有什么区别？
黑色的比较适合炖菜，比如炖鸡，熬酸菜之类的。但是做完菜之后不要放在木质的东西上，不然底部容易炸裂。一般砂锅都是性质很稳定的，比金属材质的锅有更好的耐酸性。所以没有特殊情况的话也是可以煮酸的东西和熬药的。比金属锅有更好的稳定性
白色砂锅好还是黑色好
主要是做砂锅的砂不一样，但白砂锅比红砂锅要好。如果能买到紫砂的砂锅是最好的。

注意事项

1．要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2．烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

3. 砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。

4. 从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。

5. 不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

6. 不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。

7.不打溼锅底。洗锅时尽量不打溼锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

8. 熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。

保养技巧

1. 刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。

2 .砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。

3．新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。

4. 煮制时不可急冷，如需加水，也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。

5. 轻拿轻放，别“硬碰硬”，毕竟是土制品，磕碰会让其“体无完肤”。

砂锅是陶制品，能较好地保持食品的色、香、味，很多人喜欢用它来熬汤、炖肉。但国家日用陶瓷质检中心高级工程师张侃认为，若使用方法不当，砂锅很容易损坏，甚至容易发生意外。因此，在使用砂锅时，须注意以下几点：

第一，砂锅的瓷釉中含有少量铅，所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

第二，新砂锅使用前，最好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，以延长使用寿命。每次使用以前，须先擦干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。砂锅最忌空锅干烧，也不可将冷锅猛然放于旺火上，以免砂锅炸裂。

第三，砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物。

第四，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火—文火—武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好菜后，砂锅应该放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂，容易烫伤人。
砂锅黑色好还是白色好
一般来说黑色比白色好

因为广为大众都用的黑色
买砂锅是白砂好还是黑砂好呢
紫砂锅也是一种砂锅。 只有江苏宜兴丁山出产紫砂陶土，其他都不是，当然颜料染色冒充紫砂的不少。 其他砂锅所用陶土产地不限。 以上是原料的区别。 煲汤方面，用经销紫砂锅的商家自己的话来讲：其他砂锅都是施釉的，而釉是含铅的，铅是有毒的。但是紫砂锅不施釉，因此无毒。 实际情况是，含铅的釉，不含铅的釉2种都有，用于食品的陶瓷器按理应该使用无铅釉，看厂家是不是负责了 但是，紫砂锅不施釉也有问题，因为紫砂是一种疏松的材料，有丰富的微小孔隙，也就具有渗透性，营养丰富的物质渗透进去必然滋生细菌。而且无法清洗干净。 高温烹煮可以杀灭细菌，但是细菌产生的毒素（比如黄曲霉素）无法去处。 所以，总而言之用普通砂锅可能有铅污染问题，用紫砂锅有细菌滋生问题，很难断定紫砂锅的优越性。 顺便说一句：含铅釉看上去晶莹剔透，象玻璃。所以餐具、砂锅不要选太漂亮的买。
买砂锅,陶瓷锅黑色和白色哪种颜色好
颜色不一样质量上没区别 要看你用的是什么土做的 普通的陶瓷土容易裂 要买就买耐火瓷的
炖汤的沙锅是买白颜色的好，还是黑的好
一般来说都不要紧。但是现在的人，把钱看的比别的东西重，什么都敢做。

所以，最好是现在白色或者土红色这类的。黑色最好别用。
陶瓷砂锅白色的好还是黑色的好
砂锅结合陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生，一般用于制作汤菜，砂锅气孔较小，较不耐高温，锅口大，散热也快。直接用中、小火加热成熟方法，也有蒸，隔水炖等加热方式。北方多制汤，南方称为煲。现在日本，却流行用砂锅做各种料理，新一代的砂锅不但可以蒸煮炒，甚至可以用来烤pizza。

陶锅就是有聚热的功能(最适合闷烧类食物)及加热均匀的特性。传热快,导热效果佳,加上锅子本身可吸收酱汁,因此只要食材本身比例正确,即可有不错的效果。

瓷锅加热时温度上升较慢，能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽；保温又可以闷烧。
陶瓷锅白色好还是黑色好
这要看你喜欢白色的还是黑色的了，不过个人觉得白色好点。
生活小常识白色砂锅有常年使用上面有黑色了?
那是舌苔，肝火旺盛，脾和胃可能不是很好。每次刷牙的时候你都要刷才行，但是别拿牙刷直接刷，现在一般好点的牙刷背面都有专门刷舌苔的那种软软的胶。直接用牙刷容易上到舌头。最主要是注意饮食和心情，保持锻炼。
想问下砂锅是黑色的好还是白色的好
一般来说都不要紧。但是现在的人，把钱看的比别的东西重，什么都敢做。

所以，最好是现在白色或者土红色这类的。黑色最好别用。

---

花山区15288654433： 买砂锅,陶瓷锅黑色和白色哪种颜色好 - ？
宰父奚亿尔： 当然是黑色好看,白色的太容易脏,不小心弄点汤菜什么的在上面的话,看上去是那么的别扭!如果是我的话一定会选暗色,毕竟不是装饰品

花山区15288654433： 想买个砂锅,什么颜色的好,黑的还是白的? - ？
宰父奚亿尔： 黑色吧,耐脏!如果你爱清爽,就白色,但是得常认真洗哦!

花山区15288654433： 煲汤沙锅白色,黑色,哪个颜色好! - ？
宰父奚亿尔： 怎样选购砂锅呢? 1.看陶质.好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好. 2.看结构.好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有突出的砂粒,锅盖扣盖紧密且不变型. 3.选购时将...

花山区15288654433： 请问砂锅黑色的跟白色的有什么区别? - ？
宰父奚亿尔： 黑色的比较适合炖菜,比如炖鸡,熬酸菜之类的.但是做完菜之后不要放在木质的东西上,不然底部容易炸裂.一般砂锅都是性质很稳定的,比金属材质的锅有更好的耐酸性.所以没有特殊情况的话也是可以煮酸的东西和熬药的.比金属锅有更好的稳定性

花山区15288654433： 请问黑色砂锅好,还是白色砂锅好 - ？
宰父奚亿尔： 都一样的,不过你认为黑色有有色金属,对健康不好 . 那么就买白色的吧,对自己心理有个交代 如果满意,请采纳! 您的采纳使我继续努力的动力!

花山区15288654433： 采冠砂锅有红色的吗? - ？
宰父奚亿尔： 砂锅的颜色比较多,砂锅有黑色的,白色的,棕色的.用来煮菜和煲汤的话,要选择白色的砂锅,因为白色的砂锅通常砂质是比较细的,制作的工艺也比较好,

花山区15288654433： 想买个砂锅,去淘宝看了看,价格各异,颜色分白黑二色,黑色的略贵,不知哪种比较好一点?求专业人士解答 - ？
宰父奚亿尔： 在淘宝网上选购砂锅,你首先要对砂锅和淘宝有一个基本的了解.砂锅从材质上分为普通砂锅和耐热砂锅两种,普通砂锅是由粘土、石英加滑石烧制而成,而耐热砂锅(又称锂瓷砂锅)是由粘土、石英加锂辉石烧制而成.砂锅从造型上分为平锅...

花山区15288654433： 砂锅是白釉的好还是黑釉的好? - ？
宰父奚亿尔： 没有本质的区别,白釉的看着干净,出菜也漂亮.

花山区15288654433： 黑色砂锅为什么比白色的贵 - ？
宰父奚亿尔： 黑色砂锅比白色砂锅贵的原因有以下几点:1. 黑色砂锅一般选用优质紫砂土作为原材料,而白色砂锅则多采用红砂土或其他类型的粘土原料.紫砂土是一种特殊的粘土,具有较高的纯度和热传导性能,因此黑色砂锅的材质相对更加纯正,天然更加环保.2. 黑色砂锅的制作工艺比白色砂锅更加复杂.黑色砂锅需要经过特殊的砂土处理、高温烧制等流程,这些流程增加了生产成本,使得黑色砂锅的价格相对较高.3. 黑色砂锅具有更好的热传导性和保温性能,可以更好地保持食物的温度和口感.而白色砂锅在这方面表现相对较差,因此黑色砂锅的价格相对更高.总之,黑色砂锅比白色砂锅贵主要是因为其选用原材料的质量、制作工艺的复杂性和更好的热传导性能等因素.