春节必吃的十大美食
春节必吃的十大美食有:饺子、春饼、元宵、年糕、元宝汤、糖瓜、屠苏酒、二米子饭、七宝羹、五果汤。
1、饺子
北京俗谚:“好吃不过饺子”,广受普通百姓的欢迎。饺子,又称“水饺”,因为形态微扁,在有些地方又被叫作“扁食”。多用皮包馅,通过水煮或煎、炸、蒸等方法加工成熟。饺子起源于南北朝时期,是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节,饺子就更是不可缺少的美味佳肴。
2、春饼
古代立春日所食之面饼,烙得很薄,又称薄饼。与数种生菜同食,则号为春盘。每年立春日,都要吃春饼,名曰“咬春”。江南也有春饼,但做法不同于北方。
3、元宵
正月十五北方吃元宵,南方吃汤圆。元宵在宋代时就很流行,最早叫“浮元子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。通常是以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等原料为馅,用糯米粉包裹成圆形。可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团团圆圆、生活美满之意。
4、年糕
年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料,添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗,从周代就开始了。年糕有黄、白两色,象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望,又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。
5、元宝汤
元宝汤即馄饨,因其形似元宝,故称“元宝汤”。吃馄饨寓意招财进宝,象征财源如汤水滚滚而来。一般或以猪肉、菠菜、青韭为馅,或以羊肉、白菜为馅。北方在正月初二祭财神,这天中午要喝元宝汤。
6、糖瓜
糖瓜是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得十分坚实,且糖内形成了一些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。民间每年腊月二十三讲究吃糖瓜。
7、屠苏酒
据说是我国汉末名医华佗创制。由大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等中药入酒中浸制而成,具有益气温阳、祛风散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名医孙思邈将其流传开来。屠苏,意为屠绝鬼气,苏醒人魂。饮屠苏酒也是过年的一种风俗。据说于正月初一早上喝此酒,可保一年不生病。
8、二米子饭
在中国北方,有的人家要供一盆饭,年前烧好,要供过年,叫做“隔年饭”,意思是年年有剩饭,一年到头吃不完。这盆饭通常用大米、小米混合做成,俗话叫“二米子饭”,又叫“金银饭”。
9、七宝羹
旧俗,农历正月初七日要采七种菜蔬拌和米粉作羹,称“七宝羹”。由于各地物产不同,“七宝羹”所用的果菜不同,取意也有差别。一般常见果菜包括芥菜、芥蓝、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜等。
10、五果汤
五果汤是在广东省潮汕地区尤其陆丰市东海镇人们最爱的传统宵夜之一。春节时常用来招待客人。由薏米、芡实、桂圆肉、莲子和小豆煮成,有的不用莲子,加柿饼煮时加入白糖,清润可口。
中秋节必吃的10种食物是什么?
中秋节,又称祭月节、月亮节、团圆节、拜月节、秋节等等,是中国民间传统节日。起源于上古时代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。这一天,人们会进行赏月,吃月饼,看花灯,赏桂花等习俗活动。会品尝各种各样的美食,接下来,我将介绍十种必不可少的美食: 一、月饼 中秋赏月,怎么可能少了月饼这一美食呢。月饼在古时候是...
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端午节必吃的十种美食
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腊八必吃十大食物(传统中国腊八节的美食盛宴)
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圣诞传统美食 在圣诞节的时候我们应该吃哪些美食呢
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贵州十大必吃美食
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3、烤火鸡 火鸡可以说是美国传统节日必吃的美食排行榜第一名,在感恩节、圣诞节等盛大节日都是餐桌上必不可少的一道主菜。烤火鸡最经典的做法就是将西芹、洋葱、土豆等大量食材塞进火鸡的肚子里,表面抹上香料腌制后放入炉中焗烤。4、西冷牛排 西冷牛排又叫沙朗牛排、纽约牛排,主要是由上腰部的脊肉...
春节必吃的10种食物
春节必吃的10种食物,春节十大传统美食除夕夜吃团圆饭是中国人过春节的一个传统,年夜饭很丰盛,也很有讲究。饺子是我国的传统食物之一,所以春节必吃的10种食物是什么? 春节必吃的10种食物1 1、饺子 在北方的年夜饭桌上,饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子,又名娇耳、交子,是新旧交替之意。
中秋节必吃的美食
中秋节必吃的美食有月饼、石榴、糍粑、柚子、大闸蟹等。1、月饼 月饼是中国最著名的传统小吃之一,象征着团圆和睦。不同地区有不同的月饼口味和种类,如粤式、京式、苏式、潮式、滇式等。月饼内馅丰富营养,老少皆宜。在中秋节这一天,家家户户吃月饼,团聚快乐,别有一番节日的味道。2、石榴 石榴...
春节有哪些必吃的美食?
春节,又称为农历新年,是中国最重要的传统节日之一。在这个盛大的节日里,美食自然是不可或缺的一部分。春节期间,家家户户都会准备丰盛的美食,以表达对新年的美好祝愿和对家人的关爱。以下是春节期间必吃的美食:1. 饺子:饺子是春节期间最具代表性的北方美食之一。在北方,吃饺子已经成为了春节的...
房到芬迪: 一、春节年夜饭必吃鱼和鸡: 红烧鲤鱼.因为中国传统有年年有余,鱼的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜.除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利....
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柯坪县15939432359: 新年哪10种佳肴好??
房到芬迪: 可以有些实惠的肉食,比如说这一盘红烧肉这盘炒年糕绝对是永远流行于中国的菜肴糖醋排骨,拔丝排骨也可 ……………… http://www.canyin88.com/caipu/c37p1.htm,更多年夜饭菜谱请点击上边链接. 如果说清淡的,则非冬瓜煮蟹莫属,如...
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房到芬迪: 1、饺子 在北方的年夜饭桌上,饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食.饺子,又名娇耳、交子,是新旧交替之意.除夕守岁吃饺子,意为“更岁交子”.此外,饺子外形似元宝,过年吃饺子,也有“招财进宝”之意. 2、馄饨 馄饨,...
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