适合元宵节的菜
1、准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，便于鱼肉入味，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟。
2、西红柿2个切成小丁，放入盆中，再准备提前切好的葱姜蒜，小米椒，花椒，八角备用。
3、把鱼腌好以后，撒上适量的淀粉涂抹均匀，这样煎出来鱼皮更加酥脆，炒锅烧热加入宽油，锅边撒点食用盐，先把鱼头煎一下，慢慢放入锅中。
4、然后晃动炒锅，使鱼受热均匀，煎至一面金黄翻过来煎另一面，煎至两面金黄倒出控油。
5、锅中再加入少许食用油，放入小料爆香，加一勺豆瓣酱，翻炒均匀炒出红油，再倒入西红柿翻炒，烹点料酒去腥，添入适量清水，开始调味：加入生抽，老抽，白糖，胡椒粉，蚝油各适量。
6、煮开后下入鲤鱼，改中小火把汤汁不断地浇在鱼身上，炖煮八到十分钟，加入少许陈醋去腥增香，把汤汁不断地浇在鱼身上，把鱼炖好以后控去汤汁，放入盘子里面。
7、继续把汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入明油，搅拌均匀关火起锅，把熬好的汤汁浇在鱼身上，撒上葱花点缀，美味即成。
适合元宵节做的菜有蚝油香菇油菜、四喜丸子咸汤圆、胡萝卜蒸肉丸、孔雀蒸鱼、茄子酿肉。
1、蚝油香菇油菜
这是一道素菜，食材也是常见的，只是我们稍微用心摆盘一下，上桌就能让家人眼前一亮，很普通的菜，也能上宴席，全家人都喜欢。造型像一朵盛开的花，寓意花好月圆，元宵节家宴吃非常适合。
2、四喜丸子咸汤圆
元宵节肯定少不了要吃汤圆，比起传统的芝麻、花生馅料的甜汤圆之外，鲜肉馅料的咸口汤圆也是非常不错的，搭配上植物色素揉的面团，包成的汤圆看着就非常喜庆。
3、胡萝卜蒸肉丸
这是一道蒸肉丸的家常菜，主要食材就是猪肉馅和胡萝卜，搭配成一朵开放的花朵形状，上锅蒸一蒸，营养健康不上火，老少皆宜。
4、孔雀蒸鱼
元宵节家宴也少不了一道鱼，普通的蒸鱼巧妙的做个造型，做成孔雀蒸鱼，不仅造型好看，还特别喜庆，端上桌全家人都能眼前一亮，而且寓意也非常好，孔雀开屏，新的一年事事顺心。
5、茄子酿肉
这是一道茄汁茄子酿肉，做成了红灯笼的造型，跟元宵节红灯笼的喜庆氛围非常贴合，喜庆好吃寓意也很吉祥，元宵节可以做给家人吃，也是让家人眼前一亮的菜。
元宵节的几道菜
6. 元宵：元宵是一种由糯米粉制成的圆形糕点，内馅有芝麻、豆沙、花生等。元宵的寓意是团圆和美满，象征着家庭和睦，幸福安康。7. 八宝饭：八宝饭是一道色香味俱佳的传统菜肴，由糯米、红豆、莲子、枣子、核桃、杏仁、瓜子、葡萄干等八种食材制成。八宝饭的寓意是富贵吉祥，福禄双全。8. 腊味：腊味...
正月十五元宵节,摆上这6道家常菜,全家人喜欢吃,开心过节
正月十五元宵节快到了，这一天免不了要做一桌团圆菜，如果你正发愁不知道做哪些菜，不妨来看看这几道家常菜，简单易做，但不失精致美味。正月十五元宵节，摆上这6道家常菜，全家人喜欢吃，开心过节！快来看看吧，不知道你喜不喜欢？一、排骨炖莲藕 我这里很流行做这道菜，人人都喜欢吃，排骨鲜香软...
元宵节需要适合哪些菜
4、元宵茶 在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。5、油茶 元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，...
元宵节吃啥菜有讲究吗
在元宵节这天，人们在食物的选择上往往蕴含着美好的愿望和祝福。例如，吃汤圆象征着团圆和完满，寓意全家人能团团圆圆、和睦相处。而吃元宵则希望生活像元宵一样甜甜蜜蜜、圆圆满满。除了传统的甜食，元宵节期间的饮食还可以更加丰富多样。人们也会选择一些吉祥的菜肴来增添节日的气氛。如：1. 蚝油香菇油菜...
元宵节吃什么美食好
元宵节吃的饭可以称作团圆饭，食物有汤圆、生菜、油茶、饺子、枣糕等。1、汤圆 元宵节，南方人吃汤圆，因为汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。2、生菜 广东人过元宵除了吃汤圆，他们还吃生菜，尤其在珠...
元宵节吃哪些传统美食
元宵节是我国传统的重要节日之一，各地都有各自独特的庆祝方式和传统美食。以下是一些常见的元宵节传统美食：1. 汤圆和元宵：汤圆和元宵是元宵节的代表性食品，主要原料都是糯米。汤圆和元宵的馅料有甜、咸、荤、素等多种口味，代表着全家团圆、幸福美满的寓意。2. 生菜：在广东等地，元宵节有“偷”摘...
有哪些超适合元宵节的菜品?
花好月圆：这是一道以花菜（又称白菜花）和圆形的食物（如丸子、豆腐泡等）为主要食材的菜肴。花菜代表着花开富贵，圆形食物则寓意着团团圆圆。龙凤呈祥：这道菜通常由鸡肉（代表凤凰）和蛇肉或鱼肉（代表龙）制成，象征着吉祥和尊贵。芝麻汤圆：除了传统的汤圆，芝麻汤圆也是元宵节的热门选择。它们通常...
元宵节菜谱做法有哪些
1、猪尾炒大葱做法：(1）食材:猪尾巴2个、大葱1根、盐适量、糖适量、黄酒适量、鲜酱油适量、老抽适量、八角适量、干辣椒适量、姜适量。（2）猪尾巴洗净后焯水捞出，用流动水冲洗干净。（3）姜、干辣椒切好!大葱切段，八角用水冲一下。（4）锅内热油、下猪尾巴翻炒两分钟。（5）入调料炒出香味...
元宵节的18道菜谱
糯米粉制成的糕点，外裹芝麻，香甜软糯。饮品类 18. 桂花酒酿圆子：用桂花和酒酿煮制的小圆子，香甜带有微醺，非常适合节日气氛。这些菜谱融合了传统与现代的烹饪技巧，不仅注重味道，也注重菜品的寓意和美观。在元宵节这一天，与家人围坐一堂，共享这桌丰盛的节日大餐，无疑是最温馨、最幸福的时刻。
元宵节的节日美食
2、生菜 生菜的寓意是生财，受到广东人的青睐，广东人过元宵节要偷摘生菜，他们将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃，寓意富贵吉祥。3、元宵茶 在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的元宵粥。黄梅县人喜欢把芫荽称作元宵，把用炒熟的五谷加芫荽泡的茶叫做元宵茶，...
豆卢宏甘草： 元宵节还是过年,如果主人心情愉快,胃肠高兴,还是来点鸡、鱼系列,吉(鸡)庆有余(鱼)嘛.再来一盘四喜丸子,团团圆圆,四喜临门.火锅也挺好,热气腾腾,团团圆圆.
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豆卢宏甘草： 您好,现在给你推荐一道元宵节适合食用的菜谱做法:虾是元宵节餐桌上不可缺少的一味海鲜,虾的做法很多,今天介绍的这道炸虾,质地鲜嫩,味道鲜咸好吃,是餐桌上的土豪金,吉利又营养.菜名:脆炸金虾.原料:大虾、面包糠、鸡...
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豆卢宏甘草： 汤圆 水饺
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豆卢宏甘草： 汤圆!象征家人和和睦睦、团团圆圆!
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豆卢宏甘草： 我听妈妈说吃汤圆是龙的眼眼睛,吃饺子是吃龙的耳朵,吃面条是吃龙的胡须,吃鸡蛋是吃龙蛋.
