牛肉怎么做直接「馋哭隔壁小孩」?
2、把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉。
3、设置炖肉功能,高压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。
4、炖熟的牛肉,捞出温水清洗一遍,放入盘子里备用。
5、高压锅炖牛肉的时候,我们来处理好西红柿,把西红柿表面切十字花,倒入开水,浸泡1分钟,可以使西红柿轻松去外皮。
6、把西红柿切成滚刀块装盘备用,生姜、大葱、大蒜,切碎装盘备用。
7、锅里倒入适量植物油烧热,放入葱姜蒜碎,炒出香味。
8、放入牛肉块,翻炒拌匀,炒1分钟左右。
9、放入番茄酱,和牛肉一起翻炒拌匀,使牛肉块均匀裹上番茄酱。
10、把西红柿块倒入锅里,翻炒拌匀至西红柿变软,飘出香味。
11、加入小半碗开水,盖上锅盖炖煮2分钟,让西红柿汤汁变得更浓郁。
12、打开锅盖,加入1小勺盐,1小勺糖、1小勺胡椒粉,调味拌匀,收汁后即可关火。
13、盛入汤盘里,即可上桌,香味浓郁又好吃,拌米饭绝了。
步骤 1
冷水浸泡牛肉去除血水,不断换水直至水清亮(我浸泡了一晚上。多泡一些,因为牛肉缩水)。
步骤 2
冷水下锅,水开后去除浮沫(煮肉汤留下)。
步骤 3
准备调料。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将牛肉捞出到高压锅,加入生抽,老抽,盐以及上述调料。然后倒入没过牛肉的煮肉汤。(如果汤不够,可以加水,但要求是开水)
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上火煮25-30分钟。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
关火后肉带汤一起冷却。(汤浸泡肉更入味,多余汤可以用来做牛肉面)
牛肉最好吃的做法取决于你的口味偏好,但一般来说,以下几点可以帮助你做出最美味的牛肉:
选择好的原料:使用高品质的牛肉,例如牛尾肉或牛腩肉。
恰当调味:使用适量的盐、胡椒、香料等进行调味。
合适烹饪:根据牛肉的不同部位和种类,选择适当的烹饪方法,例如煎、炖、烤等。
关注烹饪时间:牛肉容易变得硬而不够嫩,因此需要注意烹饪时间和温度。
让牛肉在烹饪后休息:在烹饪完成后,让牛肉休息几分钟,以便充分吸收调味料和恢复软嫩。
趴在牛身上啃
食材准备:
主要食材:牛肉350克,一把香菜,蒜末10克,辣椒5个。
调料:两勺盐,一勺蚝油,一勺酱油,一勺胡椒粉,一小勺玉米淀粉,小半勺色拉油,一勺鸡精,一勺白糖
具体步骤:
第1步:准备好的牛肉,顺着它的纹理切成大条之后顶刀切成薄片薄点,碎点也没关系。
第2步:切好的牛肉装入盘中来点料酒去去腥。
第3步:再一勺盐,再来一勺蚝油,再来一勺酱油和一勺胡椒粉去去腥,再来一小勺的玉米淀粉给它抓拌均匀,抓拌成啥样的粘着乎的,就像图片这样就可以。
第3步:再来小半勺色拉油后封上,腌制二十分钟。
第4步:再整点这个小米辣给它切的碎,切好之后装入碟中备用。多拍点蒜末,再来点姜末,切好之后装入碟中备用。再整一把配菜香菜给它切成段,切好之后装入盘中备用。
第5步:热锅凉油,油热了之后再放入牛肉,这样是热锅凉油炒肉它就不粘锅了。
第6步:小火慢炒。
第7步:炒熟之后放入这个菜椒,给它炒香炒。
第8步:炒出辣味之后,再给来点姜跟蒜,把这个姜跟蒜也炒出香味来,烹点酱油,上上颜色调口,然后就加入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖,把这个调料给它炒匀。
第9步:出锅前放入香菜,把这个香菜小火给它炒熟了就可以了。炒好之后装盘,一道非常下饭,嘎嘎辣的小炒牛肉就做好了,隔壁小孩闻到都想过来蹭吃呢。
小贴士:
新鲜的牛肉不用处理,直接切薄片,稍微腌制一下就可以炒了,大火快炒,几分钟就可以出锅,保持牛肉的鲜嫩。牛肉事先腌制一下,缩短炒制的时间,香菜很容易熟,入锅稍微翻炒下,香菜微微变软就可以出锅了。
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三种红烧肉的做法 第一种 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)...
红烧肉怎样做才好吃?
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美味红烧肉 主料 五花肉500g 八角2个 老抽10g 盐1g 糖5g 料酒10g 葱姜适量 油20g 美味红烧肉的做法步骤 1. 五花肉洗净切块。2. 锅内放半锅冷水,肉一同冷水下锅,水开后大火煮两分钟,捞出用温水冲洗干净,沥干水分。3. 锅子烧热后放油,油温五成热时放入八角与姜片爆香...
肉怎么做才好吃?
空碗放入葱丝姜丝 准备肉馅加入调料搅拌调味 加入葱姜蒜放耗油鸡蛋和肉馅淋上
肉怎么烧才好吃呢?
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红烧肉怎么煮才好吃又简单
五花肉洗净切方块,姜切片,焯肉,锅中倒入适量的清水,冷水下锅,加入五花肉和适量料酒。2.大火煮开后撇去浮沫,捞出备用,将炒锅微微烧热,倒入适量食用油,加入冰糖,小火煸炒至冰糖全部融化,从锅底开始向上冒黄色小炮时即可。3.将五花肉倒入锅内转中火,快速翻炒,裹上糖色后放入姜片继续翻炒。4...
家常版的红烧肉怎样做才好吃呢?
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胡翔酚磺: 1、酱牛肉 其实做法蛮简单 1.把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净.PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉2.锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉...
德州市18298462136: 牛肉怎么做 - ?
胡翔酚磺: 最方便的方法~ 1.牛肉切块.锅里水烧开.牛肉放进去大火烧1分钟.取出洗净. 2.牛肉入锅,加开水,没过牛肉2寸.加桂皮,茴香,葱段, 姜片,料酒.中火1小时. 3.另取炒锅,少许油爆香大蒜颗粒,加辣豆瓣酱,川花椒, 料酒,酱油同炒2分钟. 4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时.其间 翻几次,尝味,酌情添加酱油/冰糖. 5.到汁浓肉烂关掉火即成.
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胡翔酚磺: 【蚝油甜豆牛肉】 用料: 牛里脊 200克 甜豆250克 生抽2茶匙(10ml)干淀粉1茶匙(5克)料酒1茶匙(5ml) 蚝油2汤匙(30ml)葱5片 盐1/2茶匙(3克) 油3汤匙(45ml) 做法: 1)将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中氽烫断生,捞出后放入冷...
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胡翔酚磺: 终于发现了,这样做牛肉,小朋友超爱吃 每个孩子都是父母的宝,每个父母都想自己的孩子能够健健康康地成长,不管是吃、穿、住、行,都给孩子准备最好的.而这其中的吃,尤其重要,很多父母都会从孩子的饮食上下大功夫.而牛肉,因其...
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胡翔酚磺: 咖喱牛肉 原料: 牛后腿肉280克,洋葱半个,红辣椒1支,青椒半个,蒜1瓣,鸡蛋半个,盐半匙,味精半匙,胡椒粉少许,太白粉1小匙,苏打粉半匙,高汤1大匙,糖半匙,咖喱粉1匙,油1匙,奶水1小匙. 做法: 1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐...
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胡翔酚磺: 1. 牛腩切块后,放入锅中加冷水煮开,3分钟后关火,用温水冲洗干净. 2. 牛筋切段放入高压锅加水,煮至上汽后转小火,20分钟后关火. 3. 自然排气后捞出牛筋,用温水冲洗干净. 4. 洋葱、生姜切片,大蒜去皮,入油锅炒出香味. 5. 倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮,煮开. 6. 放入牛腩和牛筋,煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖. 7. 转小火炖煮2-3小时左右,至牛肉和牛筋酥软入味即可.
德州市18298462136: 小孩子吃牛肉怎么做好吃 - ?
胡翔酚磺: 牛肉汤 食材:牛肉两斤,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量.做法:1、牛肉洗净,切成方块.2、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,加入葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2....
德州市18298462136: 宝宝爱吃的牛肉丁怎么做 - ?
胡翔酚磺: 配菜全部切成丁 牛肉用水泡后切丁 牛肉放盐淀粉拌匀,放锅里炒下乘碗里 放油,胡萝卜先炒软 放洋葱炒香,后倒入包菜 放点生抽,盐,水一起慢慢炒 最后放了点葱花,装盘,一起炒甜甜的!
德州市18298462136: 晒干的牛肉怎么做好吃 - ?
胡翔酚磺: 我这里有提供几种做法 方法一: 1.把牛肉用水泡一下,然后切片再切丝,搁上淀粉备用 2.香芹切小段(跟牛肉丝一样长就行),大葱切丝,下油,把牛肉放锅里炸,炸好后捞起来备用. 3.然后锅里留点底油,放干辣椒段(根据个人口味而定),花椒粒,然后放姜蒜末,然后下香芹菜,大葱,再放点香菜,再下牛肉丝,放一点糖,放盐,放味精,起锅.方法二: 1. 把牛肉切片,尖椒切滚刀,锅里放底油,热了放牛肉片,然后翻炒,放姜蒜末,再放葱末,炒一会,放尖椒块,翻炒,然后放盐,味精,放一点点料酒.方法三: 1. 还有一种,直接做成牛肉干,炸好后,放辣椒粉,放芝麻,放盐,放糖炒.
德州市18298462136: 牛肉怎么做做最好吃&最有营养? - ?
胡翔酚磺: 牛肉切大片,备葱姜,西红柿切整片,厚一点,先将牛肉用凉水煮熟,先大火烧开,小火慢炖,放入葱姜盐少许味精,最后放入西红柿,煮十分中即可味道很特别,很好吃,应该试试