凉拌藕片怎么做?
凉拌藕片
食材:莲藕、小米辣、香菜。
做法:
1、藕切片洗去淀粉,焯水两分钟捞出过冷水。
2、辣椒面白芝麻蒜末淋上热油碗里+两勺生抽+一勺醋+适量盐+半勺白糖+适量鸡精+花椒粉+小米辣段!
3、淋在藕片上,最后放入香菜段拌匀就可开吃!
凉拌莲藕的做法 凉拌莲藕怎么做好吃
步骤2 莲藕去皮切片。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒水,水开放入白醋、藕焯水3分钟捞出沥干水分备用。步骤7 然后碗中放入蒜、陈醋、生抽、盐、白糖、辣椒油、香油、小米辣拌成料汁。步骤8 接着盆中倒入莲藕、料汁拌匀。步骤9 最后撒上葱花、白芝麻即可。
凉拌藕片的家常做法是什么?
凉拌藕片的调料可以根据个人口味进行调整,喜欢麻辣味的可以多加辣椒油,喜欢酸甜口味的可以适当增加白糖和白醋的比例。总之,凉拌藕片是一道简单易做的家常凉菜,不仅美味可口,而且营养丰富,适合夏天食用,清凉解暑。通过上述步骤,你可以在家轻松制作出美味的凉拌藕片,享受美食带来的愉悦。
凉拌藕片的正确做法是什么?
喜欢酸的可以多加醋,喜欢辣的可以多加辣椒油。如果担心藕片变色,可以在切好后立即用淡盐水或者醋水浸泡,也可以在煮藕片的水中加几滴食用油。总之,凉拌藕片是一道色香味俱全的凉菜,制作简单,营养丰富,非常适合作为夏季的开胃菜。按照上述步骤,你可以在家轻松做出美味的凉拌藕片。
凉拌藕片的家常做法
1、藕去皮,在菜板上将其切成片状。2、开火烧水,将藕片倒入锅中,不断搅匀,直至水再次烧开。3、将藕放入凉白开水中,让其凉下来,放入盘中。再次开火,加油,放入花椒,1分钟后加入盐和醋,倒入藕中,反复搅拌,放入姜末蒜末即可。
凉拌莲藕怎么做才脆嫩入味?
注意事项:凉拌莲藕最好现做现吃,如果需要存放,应该放在冰箱冷藏保存,避免莲藕变质失去脆嫩口感。通过以上步骤,你可以制作出脆嫩入味的凉拌莲藕。记得在制作过程中,每一个细节都很重要,比如焯水的时间、冷却的速度、调料的比例等,都会影响最终的口感。只有细心操作,才能做出美味的凉拌莲藕。
凉拌藕片怎样做脆甜爽口
凉拌藕片怎样做脆甜爽口如下:第一:选藕;凉拌藕片选择藕很重要,一般要选择九孔藕,这种藕比较脆嫩爽口,凉拌好吃。第二:清洗;莲藕要切成薄片以后,不要切得太厚了,焯水的时间就会缩短,藕片能更好地保持清脆清爽的口感。再把切好的藕片放在水中清洗一下,因为藕片上面有很多的淀粉,把淀粉都清洗...
凉拌藕片的做法
正宗凉拌藕片的做法:凉拌藕片。是一道经典的小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒,还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。做法:1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀...
四川正宗凉拌酸辣藕片的做法 凉拌酸辣藕片怎么做
1、食材:莲藕,葱,蒜,红椒。2、做法:莲藕洗净、去皮,切成很薄的片;切好的莲藕清洗2遍后浸泡在清水里;把香葱、蒜瓣分别切成末;在切莲藕的同时,锅中烧水,水开以后,捞出莲藕入锅焯熟;捞出放入凉白开里冷却,冷却后稍沥水份,装入较大的盆中,调入盐、白醋、白糖,拌匀腌制入味;腌制好的...
凉拌藕片怎么做?
正宗凉拌藕片的做法:凉拌藕片。是一道经典的小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒,还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。做法:1.将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀...
凉拌莲藕怎么做才好吃?
凉拌莲藕是一道色香味俱佳的凉菜,不仅口感脆爽,而且营养价值高,适合在炎热的夏季食用。以下是一种制作凉拌莲藕的方法:【材料准备】莲藕:500克 红椒:1个 青椒:1个 蒜末:适量 香菜:适量(可选)盐:适量 白糖:适量 白醋:适量 麻油:适量 辣椒油或辣椒酱:适量(根据个人口味调整)花椒油:...
愚枫奥美: 凉拌藕片做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、...
丛台区19412435334: 正宗凉拌藕片做法有哪些? ?
愚枫奥美: 凉拌藕片是一种很经典的菜肴,也是一种较为遭受大家钟爱的食材.凉拌藕片不但口味与众不同,并且也有着丰富多彩的营养成分,多吃鸭胗,对身体的许多病症都拥有一...
丛台区19412435334: 凉拌藕片怎么做好吃 - ?
愚枫奥美: 做法一:把藕洗干净切片,然后再烧锅水,水开后把藕片放下去煮大约三分钟左右.把藕片捞起来过冷水,然后再用冷水泡起来,这一步是最重要的,不然藕片不脆哟.趁藕泡着的时候,切一些葱花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少许的盐、麻油,然后搅拌均匀.把藕片用漏勺捞起来,沥干水份,码在碟子上,浇入做好的调料即可.做法二:藕,干红尖椒,葱,白糖,盐,味素,陈醋各适量.藕去皮,切片,焯水,两分钟左右就可,时间长就不脆了,不好吃.锅内往里放少许油,小火,放入红尖椒炒香,凉凉后倒入装有藕片的容器里,放入各种调料拌匀即OK了.
丛台区19412435334: 如何做凉拌藕 - ?
愚枫奥美: 凉拌藕做法如下: 【材料】 嫩藕六两、醋五钱、白糖一两、味精一分、精盐二分 【做法】 1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水. 2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成.
丛台区19412435334: 凉拌莲藕,怎么做? - ?
愚枫奥美: 1.藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好的藕片过加了白醋的清水漂洗、浸泡一下,这个过程很重要,防止藕在加热的过程中变色,这样处理过的藕片才会白嫩好看. 2.烧一锅开水,待水沸之后放入藕片,待水再度滚开的时候,藕片既已汆熟,捞出,放入晾开水或纯净水中降温.漂洗,凉开水中也可加入白醋,作用同上. 3.藕片沥干水分,加入蒜末姜末、盐、鸡精、白醋调味,拌匀腌一会儿. 4.起油锅,加入剪碎的干红辣椒及花椒爆香,待香味飘出,沥出花椒、辣椒,将烧好的油淋在藕片上,拌匀.即可装盘,撒上点香菜末作点缀.
丛台区19412435334: 凉拌藕片怎么做好吃 凉拌藕片的做法 - ?
愚枫奥美: 1.莲藕去皮切薄片.2.锅中放足量水,烧开.3.水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可.4.捞出藕片放入凉水中过凉.5.控干水分,、加糖、醋、盐少许拌匀即可.(不放盐也可).
丛台区19412435334: 凉拌莲藕的做法 - ?
愚枫奥美: 步骤 凉拌藕片的做法步骤11.将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟. 凉拌藕片的做法步骤22.然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了. 凉拌藕片的做法步骤33.将大蒜切成碎末,小葱切成小段. 凉拌藕片的做法步骤44.将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜. 凉拌藕片的做法步骤55.倒入适量的酱油. 凉拌藕片的做法步骤66.倒入适量的芝麻油. 凉拌藕片的做法步骤77.倒入适量的辣椒油. 凉拌藕片的做法步骤88.倒入适量的陈醋. 凉拌藕片的做法步骤99.加入适量鸡精. 凉拌藕片的做法步骤1010.搅拌均匀即可.
丛台区19412435334: 凉拌藕片的制作过程是怎样的? ?
愚枫奥美: 凉拌藕片的原材料有莲藕500克,西芹50克.调料有盐、白糖、醋、葱花、姜末、香油各适量. 做法如下: (1)将莲藕洗净,切成薄片,入沸水锅焯水断生,捞出过凉,装入盘中;西芹洗净,切小块,过沸水中焯烫后捞出过凉,放在莲藕上. (2)将盐、醋、白糖、凉开水、葱花、姜末混合调匀,浅在藕片上,再淋入香油即可. 莲藕全身都是宝,常吃莲藕可以养阴润燥、益血滋阴,对孕妈妈的身体有很好的调理作用.
丛台区19412435334: 正宗凉拌藕片窍门做法 藕怎么凉拌又脆又 - ?
愚枫奥美: 凉拌藕片1、藕洗净后切片.2、姜切末备用.3、烧一锅水把藕片放入焯熟.4、开锅后的藕片过凉水,最后一遍过凉白开.5、闭干净的藕放入一个锅内放入姜末.6、放入醋、盐、味精、糖适量拌匀装盘即可.
丛台区19412435334: 凉拌莲藕怎么做? - ?
愚枫奥美: 做法如下: 材料 莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙 做法 1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水冲凉再沥干水份;辣椒切丝备用. 2.将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀. 3.最后加入香油混拌均匀即可.