酒坛用什么密封最好
陶瓷酒坛怎样封口,据用途不同有不同封法:
用于酒窖贮酒封口法:先用薄膜封,再用酒盖封,然后用防潮纸封,最上面封黄泥;
用于经常要开启的盛酒缸(如卖散装酒):
小口缸封法:用完整无损的牛皮纸盖缸口,再在牛皮纸上包一层薄膜,然后薄膜上压一比缸口大的砂袋,即能封严又便于开启;遇龙堡桂花酒的大酒缸(口直径45cm、中部直径100cm、底直径65cm、高110cm)就是采用这种方法封口。
大口缸封法:用木头做个缸盖(比缸口大),在缸盖内侧辅垫海棉,海棉外再封溥膜,这样一个有海棉溥膜的盖盖在缸口就很密封,开启也方便。
注意两点
(1)海棉要3cm厚以上;
(2)最好用无气味,质量较重的杂木(大理石)做盖,才能压实封严,可以就地取材。
用泥巴,或水封。
用合适这个词有些不恰当,而酒类虽然容易挥发,但挥发是需要特定的环境才可以的,所以并不是所有的酒都需要使用辅助材料密封,要根据酒的种类、容器的样式、储存的环境,以及储存的年限来决定。
而酒的密封材料经过这么多年的发展,也有了很大的变化。以我国早些年密封酒的方法为例,以泥潭酒为例,密封口使用最多的就是“泥封”,没有那么多讲究。直接用一个特制的盖子堵住容易的口,然后在外面糊上黄泥,然后阴干即可。黄泥糊在封口处,可以起到密封的作用。早些年的密封容器都是这种方法,但堵容器口的材料有些不同,有的用木头、瓷器、泥盖等,甚至有一些酒还会用秸秆制成的一种盖子。
而到了现代,密封就得方法就有了些变化,有一些个别的酒厂弄不到黄泥,还是用石膏来做密封材料,先是使用普通的材料将容器的口封死,然后再在容器盖子外面刷一遍类似油漆的糊状物,然后在糊状物上面刷上石膏,石膏厚度一般都会超过2厘米,然后阴干。因为石膏有吸潮的特性,再加上容器密封的口子使用了特殊的盖子,一些水分和水汽会被这个石膏的泥封吸走,酒也会越来越好喝。
另外,现代人密封酒的方法与之前又有些不同,现在有些酒使用了橡胶垫、塑料等作为密封材料,然后再在外面挂上一层蜡,做到双重保险。但实际上,这种储存方式是没有什么太大用的,古代密封酒是有说法的,但现在这种用玻璃瓶、塑料盖儿、蜡封口的方式封酒,对酒的增益是非常小的。但如果说封酒的话,我个人建议使用石膏,其次是黄泥,最后才是蜡。
一、简单酒坛封口方法
对于那些用酿酒的作坊、在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说,只需简单的密封就好了。
1、塑料薄膜酒坛封口方法
这是最常见、最简单的一种酒坛封口技术,就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜,然后用橡皮筋扎起来。
如果能再在外层加上红布,用橡皮筋扎起来,美的不要不要的。
2、荷叶、牛皮纸酒坛封口方法
有的朋友对塑料天生反感,如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人,你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。
具体方法同上,从里到外依次是荷叶,牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜),最外面是红布。
当然,如果不用红布,最上面放一个比坛口大的砂袋也是非常不错的,密封性能好。
烧酒技术-酒坛封口技巧全攻略
二、密封蜡酒坛封口方法
用密封蜡封口,适用于那种缸口比较小的酒坛子,一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。
1、木塞 蜜蜂腊酒坛封口方法
2、硅胶密封圈 密封蜡酒坛封口方法
很多厂家生产的陶瓷酒坛配有硅胶密封圈,本身就具有很好的密封性。
如果再在瓶口与瓶颈连接处涂上一层密封蜡,就算你酿的酒是孙悟空,也逃不出酒坛的掌控。
三、黄泥酒坛封口方法
我相信对于那些大型的酿酒大咖来说,这才是他们最感兴趣、最实用、最常见的封口技术。
1、黄泥 稻壳酒坛封口方法
将黄泥和稻壳按一定比例混合,用搅拌机搅拌均匀。
再按上文方法一提到的简单酒坛封口技术,将口封好,然后盖上坛盖(没有盖子的可以忽略,不用盖红布),然后将黄泥、稻谷的混合物均匀的抹在坛口。
2、黄泥 熟石灰酒坛封口方法
跟方法一类似,在这不一一阐述,注意黄泥:熟石灰的比例为3:1,和黄泥时和得太湿和太干都不好。
1、使用老酒瓶口封蜡的方法。步骤:将蜡放在容器煮溶成液体状,把酒瓶盖处缠绕一层软质材料(软纸即可),将酒瓶头朝下在蜡液中浸泡一下取出,待冷却后,便轻松在瓶盖表面形成了一层半琥珀的蜡封了。2、生料带+电胶带。生料带,就是我们经常用来捆绑漏水的水龙头的白色柔软胶带。首先用生料带将瓶颈多缠几圈,因为生料带有伸展性,顶子有必要也包严实(特别是塑盖带膜的老酒),再用电工胶带(绝缘,厚实)将外层缠紧。3、保鲜膜。日常生活中,用来保鲜食品的保鲜膜,对于老酒还有大用处:封口、封瓶身。一般,用PE材质的保鲜膜为好。
可以使用蜡封,相比纸封和泥封,蜡封的效果是最好的。
酒类最容易挥发,装酒的容器可以选用橡胶密封圈或者用胶带进行缠绕,这样可以对酒类进行密封,防止他泄露。
酒缸用什么密封好,怎么封?
3. 密封技巧至关重要:首先,酒坛内不宜装得太满,以免温度变化导致酒液溢出。4. 其次,酒坛应放置在干燥、清洁、通风和光亮的环境中。理想储存温度变化应尽量小,推荐地窖或地下室,这样温差小,酒液热胀冷缩小,更易密封。5. 最后,酒坛必须进行密封保存。对于大型酒坛,先用树皮纸覆盖坛口,再铺上...
储存酒坛子怎样密封(储存酒坛子怎样密封好)
3.最后再在外面裹上一层干燥通风的小毛巾(或者衣服),将其放在阴凉的地方,使其不会结团、发霉等异味。4.这样一个密闭性很好的密封坛子就做好了。如果没有什么特殊要求的话可以找个专业的厂家来购买密封的材料。储存酒坛子怎样密封最好 封坛酒的密封方法有两种,一种是先用泥把缸口盖好再在上面糊一...
窖酒坛怎么密封?
如何密封窖酒坛?一、基础酒坛封口方法:对于那些用于酿酒的小作坊、现场销售或短时存放的酒,简单的封口方法就足够了。1、塑料薄膜封坛法:这是最普遍也最简单的封口方式,即在坛口放置一块干净的塑料薄膜,并用橡皮筋固定。2、荷叶、牛皮纸封坛法:对于那些对塑料敏感的朋友,可以选择使用荷叶、牛皮纸和...
酒坛子用什么封口最好
4. 大口缸酒坛封口法:使用木头制作一个缸盖,比缸口稍大。在缸盖的内侧辅垫海绵,海绵外再包裹一层薄膜。这样,带有海绵和薄膜的盖子就能紧密地覆盖在缸口上,密封效果好,开启也方便。注意两点:(1) 海绵厚度应为3cm或更多;(2) 最好使用无气味且较重的杂木制作盖子,以增加重量并确保压实封严。
长期封酒坛用什么封口最好
长期封酒坛用蜡封口最好。1. 蜡封口的优点 使用蜡来封口酒坛有多种优点。首先,蜡具有良好的密封性,可以有效防止空气进入坛内,避免酒与氧气接触,从而防止酒的氧化。这对于长期储存的酒来说尤为重要,因为氧化可能会影响酒的口感和品质。其次,蜡封口还具有一定的防水性,可以保护酒坛不受潮湿环境的...
白酒坛应该怎么封,最实用最方便的方法?
1. 覆盖坛口:首先,用一张韧性良好的纸(例如牛皮纸)覆盖在酒坛口上,然后依次覆盖一层保鲜膜或塑料膜。确保这些覆盖物超过坛颈部分,并用绳子围绕坛口紧紧系住,以达到密封的效果。2. 加固封口:对于长期储藏的酒坛,建议在最外层使用稠泥进行加固,这样可以进一步提升密封效果。如果是用于窖藏的酒坛...
白酒埋在地下要用什么方法封坛口最好
1. 采用泥固法封坛:首先,将酒坛彻底清洗干净,然后将白酒倒入坛中。接着,依次放置牛皮纸等材料于坛口,用棉绳紧紧系住。最后,将含有秸秆或稻草碎的黄泥涂抹在坛口外侧,直至盆口大小,用另一坛盖覆盖,并用泥巴将坛口密封。2. 使用宣纸与塑料膜封口:选择吸水性强的宣纸,在坛口上依次铺上6至...
酒坛封口用什么密封好
这是最常见、最简单的一种酒坛封口技术,就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜,然后用橡皮筋扎起来。如果能再在外层加上红布,用橡皮筋扎起来,美的不要不要的。2、荷叶、牛皮纸封坛法 有的朋友对塑料天生反感,如果你针对的客户是这类对生活品质要求很高的人,你可以用荷叶、牛皮纸、红布来密封。...
密封坛装白酒的方法有哪些?为什么藏酒要用陶瓷酒坛
密封坛装白酒方法有泥封、蜡封、牛皮纸包裹以及保鲜膜包裹等封存方法;如常见的牛皮纸包裹封存法就是将牛皮纸覆盖坛口第一层,并用保鲜膜再次包裹,使其密封性达到最小后,再用绳子绕坛口牢牢系好,最好在上面再用稠泥覆裹加固,让坛口完全密封。如果觉得不美观可以在上面加块红布进行装饰。为什么藏酒...
酒坛封口用什么密封好
塑料薄膜、荷叶、牛皮纸、密封蜡等。塑料薄膜封坛法是最常见、最简单的一种酒坛封口技术,就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜,然后用橡皮筋扎起来;荷叶、牛皮纸封坛法是用荷叶、牛皮纸、红布来密封,具体方法同上,从里到外依次是荷叶、牛皮纸、红布。密封蜡封口技术适用于缸口比较小的酒坛子。酒坛,...
匡娇联合: 现在有专用的泡药酒的溶器.没有盖子,就用多层方便袋装些细砂系紧当盖子也很密封.
襄阳区18828217232: 酒坛用什么材料来封口最好 - ?
匡娇联合: 陶瓷酒坛密封据用途不同有不同封法:1、用于酒窖贮酒封口法:先用荷叶封,再用棕叶封,然后用防潮纸封,最上面封黄泥;小口缸酒坛如何密封:用完整无损的牛皮纸盖缸口,再在牛皮纸上包一层薄膜,然后薄膜上压一比缸口大的砂袋,即...
襄阳区18828217232: 酒坛如何密封 - ?
匡娇联合: 需要准备:黄泥、熟石灰、塑料布、搅拌棍、清水.1、首先取黄泥和熟石灰若干,按黄泥:熟石灰=3:1的比例放入干净的水桶内,具体见下图. 2、然后倒入适量清水,搅拌成下图所示的状态即可,具体见下图. 3、接下来酒坛装好酒后先盖内盖,再盖一张塑料薄膜即可,具体见下图. 4、然后再用黄泥封好内盖即可,具体见下图. 5、接下来将酒坛的外盖压在内盖和黄泥上,需要注意外盖尽量压到底,见下图所示.6、最后酒坛就密封好了,见下图所示.
襄阳区18828217232: 酒坛用什么密封最好 - ?
匡娇联合: 土盖
襄阳区18828217232: 用什么封酒坛 - ?
匡娇联合: 一般是在酒灌装后进行消毒灭菌处理,然后封瓶.家用方法是用石蜡.就是将石蜡融化,倒在酒坛口部让酒坛内的酒与外部的空气隔绝,从而达到长期封存的目的.
襄阳区18828217232: 自家酿酒用什么封坛比较好 - ?
匡娇联合: 瓦缸可以,还有就是用砖头做一个发酵池密封,也可以用发酵桶,发酵桶自带盖子,那个方便就用那个.
襄阳区18828217232: 酒坛子怎样封口 - ?
匡娇联合: 先取些黄泥和熟石灰,然后将黄泥、熟石灰按3:1的比例放入干净的水桶内,桶内加适量的水.然后用搅拌棍不停搅拌,使黄泥和石灰充分混合,并且使混合物变粘稠. 酒坛中装好酒后,把内盖盖上,然后再盖一张塑料薄膜.先用和好的黄泥封...
襄阳区18828217232: 酒坛子用什么封口好 - ?
匡娇联合: 是这样的,最专业的是用猪的膀胱,充气到原来三倍大后,阴干了蒙在酒坛上.现在一般要求韧性好些的纸,稍微厚点,还要有韧性,不易透水.实在没有,用塑料袋就行.
襄阳区18828217232: 大酒坛用什么盖子好?50公斤到500公斤的! - ?
匡娇联合: 用木材制成的盖子,外面用布包起后向上用绳子扎起,最外面再用一层塑料膜(稍厚一些)包好一起和布扎住,这样的盖子有一定的重量,可以防止酒的挥发,不会使酒产生异味,打开也方便.回答完毕!
襄阳区18828217232: 酒酝装酒拿什么盖不跑气? - ?
匡娇联合: 你好朋友, 个人认为.如果用酒坛装酒的话,要想让酒酝不跑气的情况下, 最好是用蜡把酒坛口封住,这样是不会跑气的,更有利于酒的储存.谢谢.