用食用油怎么调芝麻酱

~ 1、准备食材：纯芝麻酱、油、水、生抽、蚝油、白糖
2、在纯芝麻酱中舀出适量芝麻酱，一次不要弄太多了，一小块经过调稀后量也不少，如果一次用不完，剩下了也要倒掉，毕竟加了水的，夏天什么东西都容易变质，不够吃了再调就好。
3、芝麻酱舀出来后，发现好硬，还非常黏，黏在勺子上下不来，但是不用着急，这个时候倒入适量香油进去，如果没有香油，用食用油也可以。
4、油只是起到一个润滑的作用，所以食用油也可以的，倒入之后，开始慢慢搅拌，一会儿功夫芝麻酱就完全化开了，比加水方便多了，又容易，又很细腻，一点疙瘩也没有。
5、然后准备一碗水，水可以凉下来的温水、凉水都可以，先倒入少量水搅拌，搅拌的过程中芝麻酱慢慢变白，而且搅动时很有阻力。
6、再接着倒入水搅拌，继续朝着同一方向搅拌，慢慢地发现芝麻酱不是那么稠了，就这样不断加水搅拌到自己喜欢的浓度为好，我加了三次水就可以了。
7、最后我们来给芝麻酱调味，大家要知道纯芝麻酱是没有味道的，想要好吃必须调味，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许白糖搅拌均匀，蘸一点尝味道，如果咸度不够，可以少量加盐。
8、这样一份芝麻酱就调好了，用它来做蘸料，拌面、拌菜都很好吃，超级顺滑，一点疙瘩也没有，口感好极了。

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昭通市15218454064： 用什么调麻酱 - ？
戚审易可： 用白芝麻调麻酱,做法: 主料:白芝 调料:食用油适量 做法步骤: 1、首先需要先准备好食材 2、然后将白芝麻200克放入锅中,中火翻炒均匀 3、把炒好的芝麻放入破壁机中,倒入50毫升油,打成酱 4、再将其倒入无水无油的杯中 5、即可食用,成品如图

昭通市15218454064： 火锅店的芝麻酱是怎么调制的? - ？
戚审易可： 准备材料:芝麻 准备材料:白芝麻、食用油. 步骤: 1、准备好食材,芝麻和食用油. 2、白芝麻200克放入锅中,中火翻炒均匀. 3、把炒好的芝麻放入破壁机中,倒入50毫升油. 4、把芝麻打成酱. 5、倒入无水无油的杯中即可.

昭通市15218454064： 芝麻酱怎么调 - ？
戚审易可： 芝麻酱的调法:1、首先,应当将芝麻洗净.洗净后应当先凉干,然后再放入电饼铛中,用电饼铛炒香.2、芝麻应当炒至颜色变成稍黄色,当芝麻开始有爆破声的时候,用手捏起一个芝麻,便感觉可以轻松捏碎就可以了.3、将炒好了的芝麻倒入到搅拌机中,然后再加入少许的盐,慢慢倒入搅拌机中,使用搅拌机搅拌.4、在搅拌机中放入适量的食用油,一般是搅拌十几秒,停一会儿,一直搅拌到你想要的程度就可以了

昭通市15218454064： 芝麻酱怎么调稀好吃又香味 - ？
戚审易可： 先说说最纯正的麻酱的调法,麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁.某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后,放酱豆腐、芝麻酱,用勺顺时针搅拌 还有一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀,加入辣椒酱,细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可.还有一种是现吃的,一些小火锅店里可能经常用,就是用芝麻酱加温水一点一点的化开,然后加一点味精,生抽,不过这样必须现做现吃.还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱,然后用芝麻油一点一点化开,加适量白糖,味精.

昭通市15218454064： 如何调制芝麻酱和花生酱,买来的酱都是凝固的..拌面或拌菜的时候加进去的酱是稀释的 - ？
戚审易可： 首先你要另找一个容器把你要调稀的部放在这个容器里(大概要用多少就调开多少),然后加入适量的食用油随便搅搅就稀释开了(浓度就自己掌握).注意,如果你是要用这些酱直接加到熟食里的,那最好把用来调稀的油先在锅里烧热一下,然后待冷了再用来调酱.

昭通市15218454064： 芝麻酱沉淀了怎么办? - ？
戚审易可： 芝麻要用熟芝麻再加油做引子不会沉淀. 主料:白芝麻200克 辅料:食用油50毫升 芝麻酱的做法 1、准备好食材 2、白芝麻200克放入锅中,中火翻炒均匀 3、把炒好的芝麻放入破壁机中,倒入50毫升油,打成酱 4、倒入无水无油的杯中 5、即可食用 6、做好的芝麻酱

昭通市15218454064： 吃火锅的芝麻酱怎么调配? - ？
戚审易可： 吃火锅的芝麻酱调配的做法具体如下: 食材准备:芝麻酱2大勺,蒸鱼豉油1勺,沙茶酱半勺,豆腐乳一块,香油小半勺,韭菜花半勺,熟白芝麻适量. 1、碗里放2大勺的芝麻酱. 2、加入蒸鱼豉油. 3、加入沙茶酱. 4、加入豆腐乳,这是食材加入一起后,先搅拌均匀. 5、搅拌好后,芝麻酱会比较浓稠,加入2勺水.(水要一次一次的加,如果加的多,芝麻酱会很稀,味道也会不好) 6、搅拌好后加入韭菜花,继续搅拌. 7、加入香油搅拌均匀. 8、这时候芝麻酱是很细腻的,没有颗粒的. 9、加入熟的芝麻,这样吃起来更有味道,吃火锅的芝麻酱就完成了.

昭通市15218454064： 怎么调芝麻酱以及保存 - ？
戚审易可： 1,保留上面的香来油,或加入一些香油,使用香油将空气与芝自麻酱隔离;2,可放一些食用盐;3,装玻璃瓶加盖密封;百4,若较长时间存放,最好不要稀释度,食用时可加水稀释.如已稀释,将水分用微波炉烘干,再存放,可存放时间较长.问5,放冰箱或阴凉干燥处避光保存.6,如是大量长期存放,可答选加一些防腐剂,否则很难保证不坏.

昭通市15218454064： 芝麻酱熬制 - ？
戚审易可： 楼主你好芝麻酱的做法 1.把干净的白芝麻、黑芝麻和花生仁用小火炒香,放凉 2.把芝麻和花生放进研磨杯里,加入少许的芝麻油 3.用搅拌机一遍一遍地搅打,打一遍要让机器休息片刻再工作,直到自己能接受的浓稠度烹饪技巧 1搅打时放入少许...

昭通市15218454064： 香油怎么制作的…(详细) - ？
戚审易可： 制作香油需要准备一下材料:食用油、八角、茴香、花椒、姜、蒜、丁香. 制作步骤: 1、用筛子筛去芝麻里的杂物,扬净尘土,之后使用清水漂洗. 2、之后将洗净的芝麻放在锅炉内烘炒,火候不要太大. 3、将烘好的芝麻,放在石磨中研磨细,即得浆状芝麻坯,坯子磨得越细越好,因此,要反复多磨几遍. 4、将芝麻坯放进铁锅中,加入开水不断搅拌,加水量要靠经验掌握适量,分2~3次加入. 5、第一次加全部水量的87%左右,翻搅均匀后再加第二次,直至用木棍挑出稀释的浆料呈现细蜂窝状,周围有较多油分时即停止加水,再放慢速度搅拌一段时间,直到表层大量浮出油分时为止.