过期一年半的食用调和油还能吃吗

食用调和油过了保质期还能用吗~

　　过期的食用调和油是不能吃的，因为会出现油质酸败，吃油脂酸败的食用油会导致饱和脂肪酸、胆固醇、血脂增高，还会有致癌的风险，引起心脑血管、高血压、糖尿病等慢性病发生。

　　调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。

一、食用油过期就不可以食用了。因为过期的食用油中会出现一种非常呛人的气味，这是因为食用油中的亚油酸和空气发生的氧化，这样的油不但会有呛人的味道，还会在加热后出现一种环氧丙醛，这种物质如果进入到身体中，会导致人们出现中毒。

二、过期的食品大家都是不可以进行食用的，食用会非常危险，很有可能会导致人体的消化系统出现各种各样的问题，一定要特别的注意。

拓展资料1.食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
2.油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。
3.油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分，油分子渗透到原料的内部，使菜点散发出诱人的芳香气味，从而改善了菜肴的风味。香油内链（麻油）更具有特殊的香味，对改善菜肴的风味，提高菜点质量有很大的作用。
4.在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。

不能吃了。

食用油等油脂丰富的食品，它们接触氧气后，所含的不饱和脂肪酸容易氧化，产生对人体有害的物质。食用这些食品时如果发现有表面发霉、发黏、质地变软或硬，有苦、酸、臭味等情况，即使没过期也千万不要吃。

油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，虽然口感没有太大差别，但营养价值随之降低。未开封的食用油在常温下(不超过25℃)保质期一般为18个月。开封后通常只能维持三个月。因此开瓶食用油最好在三个月内用完。

扩展资料

选购食用油的小窍门

1、看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。当然，各种植物油都会有一种特有的颜色， 不可能也没有必要精炼至没有颜色。

2、看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

3、嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。

参考资料来源：人民网—揭开保质期的几个疑问

参考资料来源：人民网—你学点保质期常识吧

参考资料来源：人民网—7种常用食用油选购有窍门

　　食用油的保质期一般为18个月，尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”，故大量囤积显然不妥，所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用．选择“大跌价”食油时，也得留神产品的确切生产时间。

专家提醒说，食用油与其它食品一样，也有保质期，而食用了过期的食用油会对人体产生危害。
从外观看，优质油颜色适中，味道清淡柔和，这是通过精心选料、合理加工而成的。相反，油品颜色深并不代表油浓，而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注
意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期，但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说，食用了过期的食用油，会对人体特别是肠胃产生严重危害。

食用油久置，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面：

一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后，相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁，其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能，造成机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。

三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。

所以，食用油一定要注意保质期，对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品，如核桃、花生、点心等，也都应弃之不食。凡进食后出现恶心、呕吐、皮肤青紫，应想到变质食用油中毒的可能，应及时就医，以进行早期洗胃、导泻等对症治疗。

千万注意只要是过期的东西都不能吃的。

如果没有哈勒味儿就可以吃，一般中国的保质期都是国家要求 必须标注的，比如矿泉水这类的 ，其实保质期没意义，但是像食用油，就是以变质为标准，如果是自己家里的东西，保存在阴凉的地方，没变质就可以吃，对油来说，就是哈勒味儿，如果你去超市买，那肯定不能买生产日期太久远的，因为时间越长，变质的几率越大

不能吃

最好还是不要吃了

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湖里区15394713501： 食用油过期1年半了还能吃吗,为什么 - ？
芒军核黄： 不能,食油中含有一种亚油酸成分,与空气接触之后会发生“油脂氧化”现象,还有就是加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用之后容易中毒.

湖里区15394713501： 食用调和油过了保质期两年还能吃吗? - ？
芒军核黄： 食用油过期两年被,不可以再食用,已经变质了,会引起肠胃不适,影响身体健康.

湖里区15394713501： 食用调和油过期了还能使用吗 - ？
芒军核黄： 食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象.食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”.油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及...

湖里区15394713501： 食用调和油过期了还能吃吗? - ？
芒军核黄： 食用油的保质期是指食物食物还在最佳食用条件...过期时间比较短的食物还是可以食用...

湖里区15394713501： 面值1美元的债券,一年计两次复利的到期收益率为6%,即3个月的到期收益率为(根号1.03) - 1,这怎么算出来的求解答啊,不懂啊,谢谢啦 - ？
芒军核黄：[答案] 到期收益率1=(1+x)^2-1=6% x=2.96% (半年) 3个月是半年的1/2,一年是半年的2,所以复利计算指数分别是1/2,2 到期收益率=(1+2.96%)^(1/2)-1=1.467%

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芒军核黄：[答案] 你那个是近似汽油和煤油的密度,食用油不是以金龙鱼定密度的,是以油脂的种类定的,豆油一般在0.915公斤每升. 0.85*10^3吨每立方米=0.85每立方米千克.那么5升可以存放5*0.85=4.25公斤 32千克需要32除于4.25=7.5294 则需要8个瓶子.

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芒军核黄：[答案] 油的体积V=5L=5*10-3m3, ∵ρ= m V, ∴油的质量m=ρV=0.92*103kg/m3*5*10-3m3=4.6kg; 因为密度是物体固有的属性,与物体体积无关, 油用去一半后,密度不变,为0.92*103千克/米3; 故答案为:4.6kg,0.92*103kg/m3.