过期一年半的食用调和油还能吃吗
过期的食用调和油是不能吃的,因为会出现油质酸败,吃油脂酸败的食用油会导致饱和脂肪酸、胆固醇、血脂增高,还会有致癌的风险,引起心脑血管、高血压、糖尿病等慢性病发生。
调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是:根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯,再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。
一、食用油过期就不可以食用了。因为过期的食用油中会出现一种非常呛人的气味,这是因为食用油中的亚油酸和空气发生的氧化,这样的油不但会有呛人的味道,还会在加热后出现一种环氧丙醛,这种物质如果进入到身体中,会导致人们出现中毒。
二、过期的食品大家都是不可以进行食用的,食用会非常危险,很有可能会导致人体的消化系统出现各种各样的问题,一定要特别的注意。
拓展资料1.食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程中使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
2.油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时,由于油温不同,可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。
3.油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内部,使菜点散发出诱人的芳香气味,从而改善了菜肴的风味。香油内链(麻油)更具有特殊的香味,对改善菜肴的风味,提高菜点质量有很大的作用。
4.在烹调过程中,由于脂肪渗透至原料的组织内部,不仅改善了菜肴的风味,并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分,从而提高了菜肴的热量,即营养价值。
不能吃了。
食用油等油脂丰富的食品,它们接触氧气后,所含的不饱和脂肪酸容易氧化,产生对人体有害的物质。食用这些食品时如果发现有表面发霉、发黏、质地变软或硬,有苦、酸、臭味等情况,即使没过期也千万不要吃。
油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化,虽然口感没有太大差别,但营养价值随之降低。未开封的食用油在常温下(不超过25℃)保质期一般为18个月。开封后通常只能维持三个月。因此开瓶食用油最好在三个月内用完。
扩展资料
选购食用油的小窍门
1、看颜色,一般来说,精炼程度越高,油的颜色越淡。当然,各种植物油都会有一种特有的颜色, 不可能也没有必要精炼至没有颜色。
2、看透明度,要选择清澄透明的油,透明度越高越好。
3、嗅无味,取一、二滴油放在手心,双手摩擦发热后,闻不出异味(哈喇味或刺激味),如有异味就不要买。
参考资料来源:人民网—揭开保质期的几个疑问
参考资料来源:人民网—你学点保质期常识吧
参考资料来源:人民网—7种常用食用油选购有窍门
食用油的保质期一般为18个月,尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”,故大量囤积显然不妥,所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用.选择“大跌价”食油时,也得留神产品的确切生产时间。
专家提醒说,食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害。
从外观看,优质油颜色适中,味道清淡柔和,这是通过精心选料、合理加工而成的。相反,油品颜色深并不代表油浓,而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注
意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期,但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说,食用了过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。
食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。
酸败油脂急性中毒的毒性作用有3个方面:
一、对胃肠道的直接刺激作用。即进食后,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
二、变质油脂产生的过氧化物等有毒物质使血红蛋白2价铁转变为血红蛋白3价铁,其毒性作用使血红蛋白失去携氧功能,造成机体缺氧,而出现黏膜、皮肤紫绀。
三、酸败物质的氧化物对机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用,干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化,使细胞内能量代谢发生障碍,产生细胞内窒息,使患者出现急性呼吸、循环功能衰竭现象。
所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用,变哈喇味的油炸方便面以及一切变腐败的含油脂食品,如核桃、花生、点心等,也都应弃之不食。凡进食后出现恶心、呕吐、皮肤青紫,应想到变质食用油中毒的可能,应及时就医,以进行早期洗胃、导泻等对症治疗。
千万注意只要是过期的东西都不能吃的。
如果没有哈勒味儿就可以吃,一般中国的保质期都是国家要求 必须标注的,比如矿泉水这类的 ,其实保质期没意义,但是像食用油,就是以变质为标准,如果是自己家里的东西,保存在阴凉的地方,没变质就可以吃,对油来说,就是哈勒味儿,如果你去超市买,那肯定不能买生产日期太久远的,因为时间越长,变质的几率越大
不能吃
最好还是不要吃了
食用调和油过了保质期两年还能吃吗?
食用油过期两年被,不可以再食用,已经变质了,会引起肠胃不适,影响身体健康。
食用油过期半年了还能吃吗?是调和油
为了身体健康着想,最好不要吃。
食用植物调和油可以炒菜吗
1. 食用植物调和油完全适用于炒菜,但建议优先选择花生油、大豆油或葵花籽油,这些油品更适合炒菜用途。2. 若用于煎炸,椰子油或黄油会是更佳的选择。3. 不同油品将影响菜品的口感,恰当的油品搭配有助于确保最佳风味体验。4. 植物调和油的最佳储存期限大约为半年,因此若需求不高,购买小包装油品可...
金龙鱼调和油过保质期半年能吃吗?
金龙鱼调和油过保质期半年,建议就不要再继续吃了。因为过期的食用油会滋生细菌或者病毒,如果人食用的话,容易出现食物中毒情况,对人的身体健康会有影响和伤害,所以还是不要吃的为好。
金龙鱼食用调和油可以直接食用吗 金龙鱼食用调和油可不可以直接食用
是可以做为冷餐用油生吃的,三级油和四级油就不可以,金龙鱼调和油为一级油,是可使用的;2、调和油:又称调合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油;调和油的保质期一般为12个月,购买时请看清生产日期。
央视曝光食用调和油造假,商家:底线是吃不死人
公司负责人介绍,他们厂主要加工食用调和油,产品不仅卖到浙江温州,全国各地都有销售。福建省西海粮油食品有限公司销售总监罗定发我们现在供云南、海南、北京、天津、安徽、广东、浙江、江西、四川、湖北,我们全国各地都做起来了。记者:一年能做多少?负责人:按照我们目前的情况,一年差不多卖一个多亿吧。这名负责人向...
金龙鱼油过保质期一年,能吃吗?
1. 金龙鱼油若存放超过一年保质期,是不建议食用的。2. 过期的金龙鱼调和油可能含有大量的植物残渣,容易导致油脂酸败。3. 食用油在长时间放置后,特别是粗制油,会与空气中的氧气发生化学反应,这种称为“油脂氧化”。4. 食用过期油脂可能会引发食物中毒症状,对身体健康造成严重影响。
食用油才不到一年变白了怎么回事?听说保质期是一年半呀!葵花籽油,还能...
是不是温度底凝固变白了?如果是的话,那是正常现象能吃,如果是液体变白的话,就是变质了,千万不能吃!如里满意,别忘给个采纳哟!谢谢!
调和油能放2年吗
食用油是最简单氧化的食物之一,阳光照射、高温都会加速食用油的氧化酸败,因而,食用油保鲜的要害就是抗氧化。商场出售的食用油标明保质期一般为18个月,对食用油生产商来说,要保证在长达一年半时间内的油质量量不超标,有必要考虑抗氧化问题。对于食用油,如果贮存条件不当,长期暴露在阳光和空气中,...
食物调和油
中文名 调和油 别称 高合油 目前标准 只有企业标准,没有国家标准 主要用途 熘、炒、煎、炸或凉拌用油 主要分类 营养调和 简要介绍 调和油,又称调合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调...
芒军核黄: 不能,食油中含有一种亚油酸成分,与空气接触之后会发生“油脂氧化”现象,还有就是加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用之后容易中毒.
湖里区15394713501: 食用调和油过了保质期两年还能吃吗? - ?
芒军核黄: 食用油过期两年被,不可以再食用,已经变质了,会引起肠胃不适,影响身体健康.
湖里区15394713501: 食用调和油过期了还能使用吗 - ?
芒军核黄: 食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象.食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”.油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及...
湖里区15394713501: 食用调和油过期了还能吃吗? - ?
芒军核黄: 食用油的保质期是指食物食物还在最佳食用条件...过期时间比较短的食物还是可以食用...
湖里区15394713501: 面值1美元的债券,一年计两次复利的到期收益率为6%,即3个月的到期收益率为(根号1.03) - 1,这怎么算出来的求解答啊,不懂啊,谢谢啦 - ?
芒军核黄:[答案] 到期收益率1=(1+x)^2-1=6% x=2.96% (半年) 3个月是半年的1/2,一年是半年的2,所以复利计算指数分别是1/2,2 到期收益率=(1+2.96%)^(1/2)-1=1.467%
湖里区15394713501: 金鱼牌食用油的密度为0.85*10的三次方每立方米.若用容积是5升的瓶子去盛问(1)最多能盛多少千克的油?问(1)最多能盛多少千克的油?(2)现有32千... - ?
芒军核黄:[答案] 你那个是近似汽油和煤油的密度,食用油不是以金龙鱼定密度的,是以油脂的种类定的,豆油一般在0.915公斤每升. 0.85*10^3吨每立方米=0.85每立方米千克.那么5升可以存放5*0.85=4.25公斤 32千克需要32除于4.25=7.5294 则需要8个瓶子.
湖里区15394713501: 急.市场上出售一种“金龙鱼”牌食用调和油,瓶上标有“5L”字样,小华的妈妈依据自己的生活经验说:“跟装水相似这一桶调和油也是10市斤(5KG)”... - ?
芒军核黄:[答案] 很简单啊.先回答第一问.调和油的密度比水小,那么记调和油实际质量为m,D单位为kg,密度为p,单位为kg/L(国际单位为kg/m3,但是密度基数里是乘10的3次方的,比如水的密度为1.0*1000kg/m3,换算过来就是1kg/L即g/m3),小于水的密度1,...
湖里区15394713501: 市场上出售的一种“金龙鱼”牌食用调和油,瓶上标有“5升”字样,已知该瓶内调和油的密度为0.92*103千克/米3,则该瓶油的质量是______千克.用去一... - ?
芒军核黄:[答案] 油的体积V=5L=5*10-3m3, ∵ρ= m V, ∴油的质量m=ρV=0.92*103kg/m3*5*10-3m3=4.6kg; 因为密度是物体固有的属性,与物体体积无关, 油用去一半后,密度不变,为0.92*103千克/米3; 故答案为:4.6kg,0.92*103kg/m3.