人乳做法大全 怎么用人乳做菜

作者&投稿:秦爬 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
人奶做饭有什么好”~

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星期二傍晚,我在厨房里晃悠。突然,有一个问号从脑海里闪过,奶奶是怎样烧菜的呢?于是,我决定看个究竟。
奶奶正准备烧青菜炒蘑菇了。她先把青菜和蘑菇洗净,再把青菜切成段,把蘑菇切成小片。被切成小片的蘑菇,好似一把把在空中飞舞的伞。
奶奶开始烧菜了。她先把火打开,“轰—”的一声,蓝色的火焰从灶头上冒了出来,仿佛是吐着火舌的龙。奶奶架起锅子,倒了一点油。等油锅热了,奶奶再把蘑菇倒进去。蘑菇刚刚进油锅,有些调皮的油就“蹦”了起来。她再把青菜到进油锅里,只听锅中发出像鞭炮一样的声音,菜从翠绿渐渐变成发深绿,再慢慢缩小。这时,从锅里飘出阵阵香味。然后,奶奶拿起盐,撒了两小勺,接着又拿起糖,撒了一小勺,再翻炒了几下,最后奶奶拿起了锅子,把炒好的菜,盛入了一个盘子里。
此时,奶奶烧完了所有菜,她已经累得满头大汗了。我品尝了一片蘑菇,嗯!真好吃。我真想长大以后,也烧一手好菜给奶奶吃,来回报她对我的爱!

材料
鲜奶450g吉利丁胶片3片(约9g)桑椹果酱适量
做法
1鲜奶倒入锅中煮热即可,无需煮滚。
2吉利片剪小片泡冷开水软化后,加入煮热的鲜奶中,搅拌至吉利片融化。
3稍放冷后,倒入布丁杯中,放冰箱冷藏数小时凝固。食用前淋上桑椹果酱即可。

牛初乳,又称奶豆腐,是非常好的营养食品,因为牛的初乳中含有丰富的免疫球蛋白,所以非常适合体质较弱的人来食用。牛初乳是指母牛产犊后所挤出的头三遍奶;一般是不对外出售的,而且也不能用来加工其他的乳制品(乳珍产品除外;乳珍就是指的牛初乳产品),只能是用来喂养犊牛;具体的做法有以下几种:可以先用一点牛初乳上锅蒸一下,看看奶豆腐是不是很硬,如果很硬可以在余下的牛初乳中加一些市场上买的牛奶,这样蒸出来的奶豆腐就会很松软,如果是硬一些的奶豆腐,可以将其切成丁,上锅炒(类似家常豆腐的做法);也可以和血豆腐一起炒,作成红白豆腐(或称鸳鸯豆腐),也可以作成麻辣豆腐或麻婆豆腐,都很好吃。总之和做豆腐的方法差不多。如果蒸出来的奶豆腐很软,可以象吃豆腐脑一样吃:可以打卤浇汁,也可以作成花椒油浇汁。如果喜欢原汁原味,可以不用任何烹调的方法,蒸好后直接吃,味道也是非常不错,总之刚开始的时候可能有股奶腥味,不太适应,但保证你是越吃越爱吃。注意:奶豆腐最好吃多少、蒸多少,蒸好的奶豆腐别放冰箱冷冻(可以冷藏),否则就成了豆腐渣了。


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