糯米粉和粘米粉有什么区别 关于糯米粉和粘米粉的区别介绍
2、正常情况下，糯米粉就是生活中糯稻种子（糯米）做成的面粉，主要用于制作汤圆、糯米糕等食物；粘米粉就是普通大米磨出来的粉，主要用于制作萝卜糕。
3、糯米粉在生活中很常见，有着很好的吸水性和韧性，蒸制出来的食物也有着较好的嚼劲，食用口感是韧滑香糯。
4、生活中有一种水磨糯米粉，特点是柔软、韧滑、香糯，主要用于汤圆的制作，主要的制作步骤有浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎烘干和包装等过程。
5、糯米粉在保存时，一定要远离潮湿的地方，尤其是不能放在冰箱中保存，因为容易吸收水分受潮结块。
6、我们可以找个塑料瓶洗干净后暴晒，直到水分全部蒸发干净，将糯米粉在阳光下暴晒2小时左右，再装入备好的塑料瓶中，放在阴凉干燥处保存就行。
米粉和粘米粉的区别
第一:粘米粉,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱.粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头糕,糍粑等美食.性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻.第二:糯米粉,用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江...
粘米粉是大米粉吗
最后，从特性上来看，粘米粉的粘性主要来源于其中的淀粉成分。淀粉在高温下会糊化，从而产生粘性。而大米粉中的淀粉含量相对较低，因此其粘性也相对较低。但大米粉的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，对人体健康有很好的保健作用。综上所述，粘米粉和大米粉虽然都是米制品，但它...
大米粉与粘米粉的区别
1、原料和制作工艺：大米粉是以普通大米为原料，经过碾磨制成的粉末，是南方较为常见的米粉。粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，特别适用于制作广东小吃肠粉。2、外观和口感：大米粉呈现出较为细白的颜色，口感较为松散，没有太多的粘性。粘米粉则呈现出略微带黄的色泽，质地较为细腻，...
大米粉和粘米粉一样吗
实际上大米粉和粘米粉并不是同一类食物，主要是其原料不同，但是实际上两者成分大致相同，均是富含淀粉的面粉类食物，但是相对而言粘米粉的维生素含量较为丰富，因此更加有益于健康。因此建议是如果是小孩食用，比较适合选择粘米粉。粘米粉我们又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。但粘米粉不完...
粘米粉是大米粉吗
大米粉和粘米粉的区别 除了原材料不同之外，大米粉和粘米粉还有一些其他的区别。首先是它们的口感。粘米粉吃起来比较Q弹，而且更有嚼劲。而大米粉则相对来说会更加柔软一些。其次，它们的用途也不太一样。粘米粉通常被用来做一些比较有嚼劲的食品，例如糯米糍、糯米卷、糯米粑等。而大米粉则更适合做...
大米粉和粘米粉区别
大米粉和粘米粉一样吗 粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。但粘米粉不完全是大米粉。粘米粉可以用它来制作多种食品，如萝卜糕等。粘米粉性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人...
粳米粉和粘米粉一样吗
1、粘米粉：即大米粉，也可以叫做籼米粉。没错，粘米粉就是用大米磨成的粉，婴儿吃的米糊就是大米粉。粘米粉经常用来做小吃、中式糕点。适用范围：萝卜糕、发糕、钵仔糕。2、粳米粉：粳米粉也是大米粉的一种，大米粉是总称，包括粳米粉和粘米粉。粳米粉就是粳米磨成的粉，粳米粉和粘米粉的区别是粳...
粘米粉和大米粉有什么区别
粘米粉又叫大米粉或籼米粉，是以大米为原料磨制而成的。但粘米粉不完全是大米粉，粘米粉可以用它来制作多种食品。在选购时候，拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
什么是粘米粉啊?
粘米粉一般是由大米磨制而成的，一般在我国的广州、湖南等地区比较常见，后来也传到各个地区。粘米粉的属性是温性，所以适合大多数的人群，经常吃也会有健脾的功效，特别是肠胃功能不好经常容易腹泻的人，吃点粘米粉可以适当的进行缓解。再就是身体比较弱，需要温补的人也可以吃，孕妇和消化不好的幼儿...
在来米粉和粘米粉区别
相比之下，粘米粉则是由糯米或粳米经过研磨而成的。糯米是一种具有很高粘性的米，而粳米则是一种短粒米，其粘性介于糯米和普通籼米之间。粘米粉的粘性较高，因此更适合用于制作需要粘性的食品，如年糕、粽子、糍粑等。在制作工艺上，来米粉和粘米粉也有所不同。来米粉通常是通过将籼米浸泡、磨碎、过筛...
仪颖万苏： 粘米粉和糯米粉一样都是粉,大家都会很容易就把两者给弄混了,其实,糯米粉和粘米粉可是有大大的不同的. 糯米粉也就是稻的变种糯稻的种子(糯米)磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料.粘米粉而是禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉,是萝卜糕的原料.糯米粉和粘(读zhan)米粉可不是一样东西哦,糯米粉是用糯米(北方也叫粘(读nian)米或江米)磨成的粉,而粘(zhan)米粉是用普通的大米磨成的粉. 那么,怎么可以有效的区分粘米粉和糯米粉呢?一般来说,从外观上,是看不出来区别的,但要是用开水和成粉团的话就很好区分了,糯米粉的粉团很有黏性,而粘米粉的粉团是没有黏性的.
宁江区13834865758： 糯米粉和粘米粉有什么区别? - ？
仪颖万苏： 糯米粉 是糯米磨的粉,粘米粉是粘米磨的粉,一般叫米粉 粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉,是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种. ,有着糯米粉不可代替的作用.选购粘米粉时要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白. 糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,以独特的风味闻名.
宁江区13834865758： 糯米粉和粘米粉一样吗 - ？
仪颖万苏： 糯米粉和粘米粉不一样.糯米粉是用糯米磨成的粉,而粘米粉是用普通的大米磨成的粉.1)粘米粉,拿起一点粉,用拇指和食指挤压磨擦,纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的,细滑、柔弱.粘米粉是制作小吃的首选,可以制成萝卜糕、芋头...
宁江区13834865758： 粘米粉与糯米粉、面粉有什么区别? - ？
仪颖万苏： 面粉是用小麦磨成的粉; 糯米粉是用糯米水磨的粉,比较黏; 粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面...
宁江区13834865758： 粘米粉和糯米粉的区别 - ？
仪颖万苏： 材料不同
宁江区13834865758： 粘米粉是什么粉(粘米粉是什么粉做什么) ？
仪颖万苏： 粘米粉是将大米磨成粉,一般用来做萝卜糕、芋头糕等小吃.粘米粉又称大米粉或罐装米粉,是多种食物的原料,也是最低级的糯米品种.粘米粉和糯米粉不能互相替代....
宁江区13834865758： 如何识别糯米粉与粘米粉 - ？
仪颖万苏： 糯米粉---用糯米水磨的粉,比较黏,北方叫江米粉或黏米粉,适合作汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕和油煎中式点心等.(glutinous rice flour) 黏度比粘米粉为高很多.一般市面卖的糯米粉都是生糯米粉. 粘米粉---用普通梗米磨的粉,台湾叫在来...
宁江区13834865758： 糯米面和黏米面什么区别？
仪颖万苏： 糯米面又叫糯米粉,大米面也叫大米粉.在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯米面年糕出售.鉴别糯米面中掺入大米面的方法如下: 1、感官鉴别方法 ①色泽:糯米粉呈乳白色,缺乏光...
宁江区13834865758： 粘米粉同糯米粉有咩唔同???？
仪颖万苏： 占米粉好像粘性很少 可以做萝卜糕之类的 糯米粉就比较粘性
宁江区13834865758： 粘米粉和糯米粉到底是不是一回事啊 - ？
仪颖万苏： 粘米不是糯米,那么粘米粉当然不是糯米粉了,粘米就的吃的大米.
