锅包肉有哪些比较简单的家常做法？
【材料】
猪里脊肉：300克
生姜：适量
大蒜：适量
葱：适量
鸡蛋：1个
淀粉（玉米淀粉或者土豆淀粉）：适量
白糖：适量
白醋：适量
生抽：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
色拉油：适量
【步骤】
准备材料：将猪里脊肉切成薄片，用刀背轻轻拍打，使肉片变得更加嫩滑。生姜、大蒜切末，葱切丝备用。
腌制肉片：将肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许淀粉，搅拌均匀后打入一个鸡蛋，继续搅拌至肉片上浆。
炸肉片：在锅中倒入足够的色拉油，烧至五成热（约150摄氏度）时，逐片下入腌制好的肉片，炸至表面金黄且肉质紧实，捞出沥油。
调汁：在另一个碗中，根据个人口味调配酸甜汁，一般比例为白糖：白醋=1:1，可以适量加入水调和，再加入少许淀粉搅拌均匀。
炒调料：锅中留少许油，加入姜末、蒜末和葱丝，快速翻炒出香味。
倒入调好的酸甜汁，小火煮至汁液变浓稠。
拌炸肉片：将炸好的肉片迅速倒入锅中，快速翻炒，使每片肉都裹上酸甜汁。
出锅装盘：炒匀后迅速出锅装盘，趁热食用效果最佳。
【小贴士】
肉片不要切得太厚，这样更容易炸透且口感更佳。
炸肉片时油温不宜过高，以免外焦里生。
酸甜汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸或更甜的可以适量增减白醋或白糖的用量。
炸肉片和拌汁的过程要快，以免肉片吸油过多或汁液凉却失去粘稠度。
以上就是一种简单的家常锅包肉做法，操作起来不难，但需要掌握好炸肉和调汁的技巧，才能做出美味的锅包肉。
好吃的肉包子怎么做
导语：包子有很多不同的品种，有白菜包子、肉包子、芝麻包子、芹菜包子等等，要做好酱肉包子，就要先知道肉包子馅的做法，只有肉包子馅做的好吃了，包子才会好吃，下面我们就来看看肉包子的做法吧。做法一 主料 准备适量的粉丝、香菇、胡萝卜、鸡蛋，还有一些辅料，生姜、生抽、葱、鸡精、香油、花生油。...
有哪些馅料用来制作包子比较好吃?
猪肉白菜馅：这是最常见的一种包子馅料，猪肉的肥美与白菜的清甜相结合，既能满足肉食爱好者的需求，又不会过于油腻。通常会加入姜末、葱花、酱油、香油等调料，提升风味。韭菜鸡蛋馅：韭菜的独特香味与鸡蛋的嫩滑是很多人的心头好。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和香油，简单调味即可突出原材料的鲜美。牛肉...
简单做肉包子的教程有哪些?
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能教一下包馄饨吗?
【包馄饨图文步骤】: 【主配料】:馄饨皮1斤(三口人的量),猪肉1斤,去皮。 (备注):馄饨皮,可以自己用面粉做,也可以直接在超市里购买,大型商超和本地的面坊里有专门的馄饨皮卖。猪肉可以选用去皮五花肉,如果吃不得肥肉的,可以直接使用猪里脊肉。 【辅料】:淀粉50克、葱100克、姜20克、大蒜20克、生抽酱油10...
小笼包肉馅的制作方法有哪些?
包制小笼包：取一张小笼包皮，放入适量的肉馅，然后进行褶皱封口。小笼包的褶皱一般有14-18个，这样不仅美观，也有助于锁住汤汁。蒸制：将包好的小笼包放入蒸笼中，大火蒸约8-10分钟，直到小笼包皮变得透明，肉馅熟透即可。注意事项：肉馅的调味要根据个人口味进行调整，但不宜过咸。皮冻的制作是小笼...
羊肠包肉怎么做没有腥味?
羊肠包肉是一道传统的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。然而，羊肉的腥味常常让人望而却步。如何去除羊肠包肉的腥味，使其更加美味可口呢？以下是一些方法和技巧，帮助您轻松解决这一问题。选材：选择新鲜的羊肠和肉质鲜嫩的羊肉，这是去除腥味的关键。购买时，要注意羊肠的颜色和...
包大肉包用什么地方的肉最好包包子哪些肉最佳呢
1、包包子最好用猪肉的前槽部位，这个位置的肉肥瘦相间，非常适合做包子馅。2、所需食材：胡椒粉5克，食醋15克，生抽10毫升，生粉20克，麻油5克，姜茸10克，面粉50克，瘦肉和肥肉均50克等。3、做法：瘦肉及肥肉一同剁到烂，加入调味料搅至起胶状，面粉筛匀放入大碗中。慢慢加入沸水，迅速拌匀成面...
包烤肉可以用什么
肉可以用叉子叉几下,到时候腌制的时候容易入味,肉也会比较能～我这次买的肉会比较肥,所以我懒得叉把生抽、料酒、蚝油、蜂蜜、葱姜蒜、黑胡椒粉全丢肉里,抓匀!多抓几下～调理用量不必参考我的,你们靠感觉走就好覆保鲜膜包好放冰箱保鲜24h以上～这次我直接丢了两天(因为～我忘记它的存在了)烤盘上放锡箔纸,入...
包包子用猪肉的哪个部位?
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依该辰利： 锅包肉 原料:猪里脊肉(后臀尖瘦肉也可)300克,姜丝5克,葱丝20克,香菜10克,精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量. 制法: 1.猪肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;...
盐湖区19525766134： 怎么做锅包肉家常做法 - ？
依该辰利： 腌料:鸡蛋清1/2个、料酒1小勺、食盐1/2小勺 粉浆:干淀粉3大勺、面粉1大勺、清水适量 糖醋汁:白糖2大勺、白米醋1大勺、酱油2.5大勺、老抽半勺、盐少许、鸡精适量、清水6大勺、水淀粉1大勺 步骤 1 里脊肉洗净切成厚约0.2厘米的片 步...
盐湖区19525766134： 怎么做好吃又简单的锅包肉阿 - ？
依该辰利： 原料:猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量.制法:1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成...
盐湖区19525766134： 谁知道做锅包肉最简单的方法？
依该辰利： 锅包肉要用五花肉来做才好吃, 五花肉买回来之后洗净,然后在冰箱里冻一下再切,切成片(不要太薄,4-5毫米厚比较适合).用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒(我没料酒就用了一点白酒)腌20-30分钟. 淀粉和面粉按照大约1:1的比例加入...
盐湖区19525766134： 锅包肉怎么做好吃?？
依该辰利： 主料:猪里脊肉 辅料:香菜、红椒 调料:葱、姜、蒜、米醋、白糖、料酒、淀粉 烹制方法: 1、将里脊肉切成大片,加料酒和盐腌制入味,香菜切成段,红椒、葱、姜切丝,蒜剁茸; 2、淀粉加水和素油打成糊,将腌制好的里脊肉与淀粉糊调匀,香菜、红椒丝、白糖、料酒、蒜泥调成碗汁; 3、坐锅上火倒入素油,将里脊片一片一片下锅炸成金黄色后,捞起沥干油; 4、锅里留底油,放入炸好的里脊肉,烹入调好的碗汁,急火快炒,拌匀即可. 特点:酥脆,干香,甜酸适口.
盐湖区19525766134： 锅包肉怎么做? - ？
依该辰利： 1、首先选一块精肉,最好是里脊肉,也可以用猪后秋肉代替; 2、将肉切成片,片的厚度大约想硬币那麽厚即可; 3、接下来准备一个容器调芡,只用淀粉(现在饭店里面都是直接用淀粉,不加鸡蛋的)加水就可以,不要调的太稠,太稠了出来...
盐湖区19525766134： 锅包肉的家常做法 - ？
依该辰利： 锅包肉的做法香菜,大葱,胡萝卜切丝.猪里脊肉切厚片,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制入味 把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 另取一只小碗,用淀粉和清水调成面糊.往面糊里加少许食用油调匀 锅中倒入多一些食用油烧到6成热,将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍,放入油锅中炸熟后捞出沥油 锅里的油再次烧到8成热,把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 料酒,白糖,生抽,醋,鸡精调匀做成料汁 锅里留少许底油,下姜丝炝锅,放入胡萝卜,大葱丝炒香 倒入炸好的肉片,淋上料汁,撒上香菜段拌匀起锅即可
盐湖区19525766134： 锅包肉怎么做?？
依该辰利： 锅包肉做法 原料:a:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽. c:蒜、葱姜、红椒、香菜.做法: 1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿; 3、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀; 4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊; 5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出;
盐湖区19525766134： 锅包肉如何制作？
依该辰利：正宗东北锅包肉做法 主料;里脊8两,淀粉5两.辅料;葱丝,姜丝,香菜,胡罗卜丝,蒜茸各适量.调料;糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量. 制法;1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊(水分浆不宜过稀,以粘住为好) 2把以上调料调...
盐湖区19525766134： 锅包肉的做法？
依该辰利： 原料: a:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽. c:蒜、葱姜、红椒、香菜. 做法: 1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿; 3、蒜切末,葱姜,红椒切丝,香菜洗净从中间切一刀; 4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊; 5、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出; 6、炒锅内放油炒香蒜末,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝,红椒丝快速翻炒均匀,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火,洒入香菜拌匀即可!
