烤羊肉腌制6种配方
烤羊肉的6种腌制配方：孜然腌制羊肉、蜂蜜玫瑰腌制羊肉、酱油腌制羊肉、蒜香花椒腌制羊肉、孜然蒜香腌制羊肉、洋葱腌制羊肉。
1、孜然腌制羊肉：孜然是正宗中东烧烤必不可少的调料，其香味独特，使用起来非常方便。这种腌制料需要的材料包括：500克羊肉片、1勺孜然粉、1勺红辣椒粉、1勺盐、2勺橄榄油和1勺柠檬汁。将孜然、红辣椒粉和盐混合在一起，加入橄榄油和柠檬汁。将羊肉放入碗中，将调料均匀地抹在羊肉上，用保鲜膜覆盖好放在冰箱中腌制至少30分钟。
2、蜂蜜玫瑰腌制羊肉：这种腌制料需要的材料包括：500克羊肉片、3勺蜂蜜、2勺橄榄油、2勺玫瑰花瓣、1勺盐和1勺黑胡椒。将蜂蜜、橄榄油、玫瑰花瓣、盐和黑胡椒混合在一起，将羊肉放入碗中，将调料均匀地抹在羊肉上，用保鲜膜覆盖好放在冰箱中腌制至少1小时。
3、酱油腌制羊肉：这种腌制料需要的材料包括：500克羊肉片、3勺酱油、2勺蜂蜜、1勺姜末、1勺蒜末和1勺白胡椒。将酱油、蜂蜜、姜末、蒜末和白胡椒混合在一起，将羊肉放入碗中，将调料均匀地抹在羊肉上，用保鲜膜覆盖好放在冰箱中腌制至少2小时。
4、蒜香花椒腌制羊肉：这种腌制料需要的材料包括：500克羊肉片、2勺花椒粉、2勺酱油、2勺色拉油、1勺蒜泥和1勺盐。将花椒粉、酱油、色拉油、蒜泥和盐混合在一起，将羊肉放入碗中，将调料均匀地抹在羊肉上，用保鲜膜覆盖好放在冰箱中腌制至少2小时。
5、孜然蒜香腌制羊肉：这种腌制料需要的材料包括：500克羊肉片、2勺孜然粉、2勺酱油、1勺蒜泥、1勺盐和2勺橄榄油。将孜然粉、酱油、蒜泥、盐和橄榄油混合在一起，将羊肉放入碗中，将调料均匀地抹在羊肉上，用保鲜膜覆盖好放在冰箱中腌制至少2小时。
6、洋葱腌制羊肉：这种腌制料需要的材料包括：洋葱600克、盐20克、鲜味宝10克、鸡蛋4个、料酒400克、十三香15克、嫩肉粉4克、味精50克、鸡粉40克、白胡椒粉16克。
盆中加盐，鸡精，鸡粉，料酒，顺着一个方向搅打上劲。接着倒入嫩肉粉搅拌均匀，接着下入洋葱丝搅匀，继续加入鲜味宝，十三香，白胡椒，打入4个鸡蛋搅拌均匀，将调料均匀地抹在羊肉上，用保鲜膜覆盖好放在冰箱中腌制至少2小时。
煎烤羊肉的腌制方法
3、在肉表面用盐加手没事就按摩3个小时，撒上现磨黑胡椒、罗勒叶碎，继续按摩肉。4、将青柠挤入肉上用鸭针不断扎眼使之和调味料渗入。5、继续按摩肉到各种调料均匀的渗入扎的那些小眼中。6、按摩大概半天后加入将迷迭香插入小眼中，用保鲜袋包裹放入冰箱冷藏室，冷藏6-8小时。烧烤羊肉怎么腌制?原料...
如何腌制好吃的羊肉串
问题六:烤羊肉串怎么腌制好吃 主料 羊肉 200g 辅料 生抽 10g 盐 适量 食盐 适量 辣椒粉 适量 孜然粉 适量 步骤 1.将羊肉清洗干净,撕去薄膜 2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片 3.将生抽和食用油倒入杯中搅匀后,倒入羊肉中 4.接着放入1\/2小勺的辣椒粉 5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀,腌制...
周末去烧烤,请问羊肉、排骨、虾、平鱼怎么腌制?
5、排骨类:所有动物排骨都按以下配方调制:5公斤鲜排骨,加入十三香110克,五香粉20克,精盐36克,松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,红薯淀粉150克。 上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤 6、蔬菜类:南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为: 红薯淀粉...
白切羊肉的调料怎么做?
下面是一个简单的白切羊肉的调料配方：羊肉：500克大葱：1根盐：适量胡椒粉：适量料酒：1大匙生抽：1大匙白糖：1小匙水淀粉：1大匙清水：适量将羊肉切成薄片，然后用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制15分钟左右。然后将葱切成小细段，加入腌好的羊肉中，再加入白糖、水淀粉和适量的清水，搅拌均匀即可。白切...
冬天最适合吃羊肉,教你6种羊肉做法,驱寒暖身,鲜嫩入味,真香
大家都知道,羊肉属于温性,驱寒暖胃,是非常滋补的食材,很适合冬季吃,羊肉最常见的就是涮、烤着吃,下面和大家分享6种羊肉的家常吃法,有炖有炒有焖,营养美味,有喜欢的朋友们赶紧学习起来吧,天冷要记得多吃一点哦~ 1.准备食材: 准备 羊后腿肉一块 ,切成均匀的羊肉片备用。 切点 洋葱片和香菜段 备用。 2.把羊...
烧烤的羊肉怎么腌制能去腥味啊
6、药料去膻法 烧煮羊肉时,用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮,不但可以去膻,还可使羊肉具有独特的风味。7、浸泡除膻法 将羊肉用冷水浸泡2～3天,每天换水两次,将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质泡出来,也可减轻羊肉膻味。8、橘皮去膻法 炖羊肉时,在锅里放入几片干橘皮,煮沸一段时间后捞出弃之,再...
烧烤肉怎么腌制才好吃?
烧烤肉怎么腌制最好吃
卤羊肉用的都是什么大料,什么比例
牛肉和羊肉是我们日常生活中，除了猪肉外吃的比较多的一类肉食了。做法及菜品都是非常多的，很多人家里卤菜都是牛羊肉一起进行卤制的，今天教大家两种卤制牛羊肉的卤水配方，一种是简易卤水配方，大家都可以在菜市场买到的，一种是种类稍微多的复杂卤水配方，喜欢小编的分享记得关注收藏哦！以下配方1斤...
烤羊肉串的调料
烤羊肉串调料配方 香料水配比：锅入清水7.5干克烧开后，加入洗净的花椒、八角各25克，小茴香20克，砂仁15克，用中火熬45分钟，所剩料水在3千克左右时离火，晾凉备用。组合腌料配方及相关菜例：假日烤吧的烧烤品种有一百多种，腌肉料却只有六种。任何一种腌料都可以腌制一类食材，几种腌料的任意...
烧烤羊肉串腌制可以用香油吗牛肉串可以用香油吗?
羊肉串的腌制方法 烤羊肉串最好用羊后腿肉，用这种肉烤出来的羊肉串软嫩可口。【1】首先把羊肉切好，注意不要切的过大或过小；【2】把切好的羊肉放入容器内，打两个鸡蛋，倒点料酒、酱油和淀粉，均匀搅拌；【3】再往羊肉里加入五香粉、盐、鸡精和孜然粉，再搅拌均匀；【4】倒入香油，腌制一个...
爰泊依安： 食材食谱热量:472(大卡) 主料 羊肉 400g 葱 半根 方法/步骤 准备好羊肉,洗净.羊肉切小块. 葱切小圈,加入羊肉中. 加入生抽.加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐. 拌匀后,腌制几个小时.竹签提前用水泡一会儿,把腌好的肉肥瘦相间的串上. 排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸.烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒适量孜然粒和辣椒粉,再烤5分钟即可. END 注意事项 肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃. 注意多铺锡纸,油出多了,烤焦后也容易冒烟的.
新浦区19696587601： 烧烤羊肉怎么腌制 - ？
爰泊依安： 将羊肉洗净后,切成长约3cm、宽2cm的小碎块.请不要剪得太多,不然制作烤肉串的时候,不容易烤熟.将烤肉串放入大碗中,加入一整个鸡蛋,搅拌适量,加入烹饪用的料酒、淀粉、酱油等给羊肉串上色,搅拌均匀后,加入适量的五香粉、...
新浦区19696587601： 羊肉串的腌制方法 - ？
爰泊依安： 材料:料酒,淀粉,盐,草果粉,八角粉,花椒粉,辣椒粉,酱油,蚝油,葱,姜.注意:因加入酱油和蚝油所以盐只能少放一点.其余材料根据羊肉的多少和个人口味来放.只需把各种调料拌匀腌20分钟就可以串了,串时把葱姜剔除,串好就...
新浦区19696587601： 焖烤羊肉串怎样配料腌制 - ？
爰泊依安： 1、材料:羊肉300克、洋葱1/2个、青椒1个、孜然1汤匙、小茴香1/2汤匙、辣椒粉2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、新鲜百里香适量、油1汤匙、辣椒酱适量. 2、油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+...
新浦区19696587601： 羊肉怎么腌制,烤出来才好吃? - ？
爰泊依安： 食材:羊腿肉、少许油、洋葱1个、2个鸡蛋、辣椒粉适量、孜然粉适量.做法:1.羊腿肉切成大小块,羊肉放盘切洋葱丝放入,加鸡蛋、辣椒粉、盐和孜然粉少许,用手抓匀,腌制半天即可.然后把腌制好的羊肉串起来,串好羊肉串就可以烤了.2.点燃无烟碳,把羊肉串放进吊炉里,炉子底下加清水少许,这样烤出的羊肉串较嫩,关炉门烤个半小时左右.等香气飘出来了,烤好后再取出,撒点孜然粉就完成可以食用了.羊肉串的简单做法,腌制时洋葱不能少哦,这样腌制出来的羊肉美味极了.
新浦区19696587601： 怎么腌制烧烤的羊肉呢 - ？
爰泊依安： 烧烤羊肉的腌制 原料:羊肉、葱、姜、蒜、小茴香、辣椒粉、孜然粉和孜然粒、花椒. 做法: 1、羊肉洗净,控干(用厨房用纸吸轻轻按取肉表面的水份),配料小土豆切块,青柠切半,小洋葱切半,香芹切段、迷迭香洗净控干水分. 2、用鸭...
新浦区19696587601： 烤全羊简单腌制配方 - ？
爰泊依安： 烧烤腌制秘方大全 烤鸡翅,鸡腿:葱,蒜末,盐3勺,味4勺,鸡蛋3个,啤酒2瓶,辣椒粉适量,辣妹子适量,孜然粉,香辣风味裹粉,美极鲜味汁,红油.腌制一日即可.可串上烤,也可上烤箱烤,上火160,下火180,约45分钟.鸡脯肉...
新浦区19696587601： 怎样腌制羊肉烤出来的羊肉串最好吃,小弟想开店跪求好方法~绝对给高分!~ - ？
爰泊依安： 原料配方: 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许 制作方法 1.将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋葱头、花椒粉、鸡蛋(打散)、面粉和味精,揉搓拌匀,腌渍2小时.特别提示:加鸡蛋是为了烤出来的羊肉更鲜嫩.
新浦区19696587601： 烧烤腌制配方? - ？
爰泊依安： 先给你两种烧烤肉类配方吧,希望可以帮到你羊肉:精选羔羊肉 烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精 火候:旺火 烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左...
新浦区19696587601： 烤羊肉串的腌制方法 - ？
爰泊依安： 1先将羊肉切成大小厚薄、肥瘦适中的肉片置于盆内, 盐,鸡精,黑胡椒,葱姜蒜末,洋葱丝,苹果末,蜂蜜,老抽,酒,白醋,鸡蛋,陈皮,孜然粉,五香粉淹一个晚上就好了 !我个人认为加入梨汁味道更好!用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉...
