菌肝爆炒怎么做好吃 菌肝爆炒怎么做好吃四川
作者&投稿：豫昭 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
起锅烧油
油热后放入蒜，姜，花椒爆香
将鸡胗切成片，然后倒入锅中翻炒
加入泡椒和泡椒水，生抽，老抽继续翻炒
炒至鸡胗入味就可以出锅了
总结
1、起锅烧油
2、油热后放入蒜，姜，花椒爆香
3、将鸡胗切成片，然后倒入锅中翻炒
4、加入泡椒和泡椒水，生抽，老抽继续翻炒
5、炒至鸡胗入味就可以出锅了
咸保福枢： 主料 鸡菌肝(鸡胗)300g 蒜苗适量 炒花生少许 青尖椒少许 红尖椒少许 辅料 豆瓣酱适量 老抽15ml 料酒15ml 白糖3g 盐3g 胡椒粉适量 姜适量 大蒜适量 爆炒菌肝的做法步骤1. 鸡胗清水浸泡30分钟2. 鸡胗切片备用,蒜苗切段,青红椒切小段,葱姜切丝.3. 锅中入油,放入葱姜蒜爆香,放入鸡胗翻炒片刻,加入青红椒段,翻炒片刻.4. 加入蒜苗,倒入调料,翻炒即可出锅!
玉屏侗族自治县19136941339： 肝的做法,香辣菌肝怎么做好吃,香辣菌肝的家常做法 - ？
咸保福枢： 主料 鸡菌肝 4个 芹菜 2根 辅料 泡山椒 适量 泡姜 适量 泡豇豆 2根 泡萝卜 适量 花椒 适量 蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆瓣 适量 泡小米椒 5颗 步骤 1.这是腌制过程! 2.切好芹菜!待用! 3.锅里放油烧直油辣就可以加入腌制好的菌肝,爆炒至菌肝变色!最后放入芹菜调味就可以起锅了
玉屏侗族自治县19136941339： 鸡菌肝咋炒好吃 - ？
咸保福枢： 油温高点下鸡菌肝,放泡椒泡姜加豆瓣炒,再加点芹菜,熟了就起锅别炒太久
玉屏侗族自治县19136941339： 菌肝怎样做好吃? - ？
咸保福枢： 你好酸辣火爆郡肝原料是郡肝+一把蒜苗+若干干红辣椒+油盐酱醋姜等.郡肝切丝,蒜苗切段,比较多的热油,放入姜丝,干红辣椒若干,倒入郡肝,爆炒,放盐,别忘了放醋(多少你试几次就知道了) - 这个过程中郡肝会出水,倒掉(也可以...
玉屏侗族自治县19136941339： 火爆鸭肫(菌肝)怎么做如何做好吃 - ？
咸保福枢： 主料 鸭肫(菌肝)4个 蒜黄(四川叫法韭黄)250g 泡椒6—8个 小米辣10个左右 嫩姜50g 花椒适量 郫县豆瓣1勺 淀粉1勺 料酒1.5勺 自贡小女人~火爆鸭肫(菌肝)的做法步骤1. 蒜黄(四川叫法韭黄)切段、嫩姜切丝、小米辣剁碎,备用2. 鸭肫(菌肝)洗净后撕去内层黄皮,切花,沥干水,备用3. 沥干水的鸭肫(菌肝)放盆里加淀粉、剁碎的泡椒、豆瓣酱、花椒、料酒,和匀4. 油温8成热下腌好的鸭肫(菌肝)快速翻炒均匀,放小米辣嫩姜丝,翻炒快熟了,放蒜黄(四川叫法韭黄)适量盐、鸡精或鸡粉调味,起锅 (这道菜火候一定要猛,火小了不是还没炒熟,就是炒老了咬着费劲)
玉屏侗族自治县19136941339： 山椒菌肝的做法步骤图,山椒菌肝怎么做好吃 - ？
咸保福枢： 用料 蚝油3勺 鸭菌肝2个 野山椒0.1俩 小尖椒0.15俩 小米椒0.2俩 盐1勺 味精2勺 小葱0.1俩 芹菜0.2俩 步骤 1 锅中放少量色拉油 步骤 2 把小尖椒、野山椒、小米椒切小圈、芹菜切小段、放在1个小碗里准备、另把过个水的菌肝片备用.步骤 3 热锅下油放入三种椒和芹菜爆香、再下菌肝大火爆几下、再放小葱、味精、蚝油、起锅、菜好.
玉屏侗族自治县19136941339： 鸡j君肝怎么做菜 - ？
咸保福枢： 芹菜炒菌肝,菌肝切片勾欠粉,并加姜片,花椒,泡椒,少许白酒,盐少许,和好以后,芹菜切段,放油然后放豆瓣炒一炒将菌肝倒锅里爆炒快熟的时候放芹菜,最后放鸡精调味即可
玉屏侗族自治县19136941339： 鸭菌子的切发和做法 - ？
咸保福枢： 1、将买回来的鸭菌肝清洗干净. 2.将清洗干净的鸭菌肝切好放盘. 3.在鸭菌肝盘里放上少许的料酒,麻一下(如果这个时候没放料酒,也可以在鸭菌肝下过以后放少许料酒).要是喜欢吃嫩一点的鸭菌肝,可以用少量的豆粉调水,搅拌后,倒在鸭菌肝上. 4.将泡椒、姜蒜切碎 5.把葱洗干净切好. 6.等锅烧热后,倒入适量的食用油,在放几颗花椒.等食用油烧热以后,把泡椒倒入锅里翻炒,出香味以后,再把鸭菌肝倒进去继续翻炒.这个时候可以放少许的盐(泡椒是有味道的)和酱油继续翻炒. 7.等鸭菌肝炒熟差不多了,再把葱放进去,一起翻炒.一分钟以后,可以放上少许的味精,翻炒几下后,就可以装盘了.
玉屏侗族自治县19136941339： 炒菌肝鸭肠怎么做好吃 - ？
咸保福枢： 不明白啊 = =!
玉屏侗族自治县19136941339： 牛肝菌怎么炒好吃? - ？
咸保福枢： 炒牛肝菌的做法步骤:1、处理菌子:削去牛肝菌的菌柄底部,用流水稍微冲洗干净,切薄片;2、 热锅,放菜籽油,再放一点猪油化开,菜籽油和猪油的比例差不多3:1,等油烧至七成热的时候,放一点盐;3、 下蒜片、干辣椒,干辣椒建议用手掰断,容易出味;4、 等蒜和辣椒炝出香味,下牛肝菌,大火翻炒一会儿;调小火,撒一点花椒,再放一点盐巴;5、然后调大火,继续煸炒,整道菜根据用菌子的量,至少要炒15分钟以上,直到菌子完全熟了,才可以出锅.
