香瓜苦是怎么回事
自然成熟的香瓜是甘甜可口的，但是有的人发现香瓜是有点发苦的，那么香瓜苦是怎么回事？香瓜苦还能吃吗？
香瓜苦是怎么回事
1、未成熟
未成熟的香瓜中含有大量的苦味物质，这些苦味物质没有完全的转化为糖分，进而就出现了香瓜变苦的情况。
2、过度成熟
过度成熟香瓜容易受到细菌的污染，出现腐败变质的情况，进而影响到果肉的口感。
3、催熟成熟
对于用化学物质催熟的香瓜而言，只是外形变大变成熟了而已，果肉内部的苦味物质是还能完成转化的，所以很多催熟的香瓜味道也是苦苦的。
4、农药残留
香瓜上有过多的农药成分残留，也有可能会使果肉呈苦味，这种苦味一般都是不怎么均匀的，一处有苦味，一处没有苦味的样子。
5、低温少阳
香瓜在自然生长过程中，如果遇到了连续的阴雨天气，受到的光照比较少的话，那么所转化的糖分含量较少，残留的苦味成分较多，进而就使香瓜变得有点苦苦的了。
6、氮肥施用过量
香瓜在生长期内若是施用了过多的氮肥，那么成熟后的香瓜就容易带有苦味了。
香瓜苦还能吃吗
不建议食用。
从食物的口感上来讲，正常香瓜口感都是比较清脆甘甜的，发苦香瓜的口感较差，降低了香瓜的食用价值。
从食物的成分上来看，发苦香瓜内含有一定的苦味素或是农药残留，这些物质都是带有一定的毒性的，对人体不利，因此，发苦的香瓜不宜食用。
香瓜的瓜蒂发苦能吃吗
去蒂能吃。
香瓜的瓜蒂发苦是一种正常现象，一般在处理香瓜时，将瓜蒂部分去除掉，食用果肉部分即可。
香瓜要如何挑选
1、瓜香
先选几个香瓜闻一闻，有明显的瓜香味的比较好，味道会更加甘甜可口。
2、果柄
新鲜成熟香瓜的果柄是比较脆嫩的，不宜挑选果柄已经枯萎或是变软的。
3、瓜蒂
用手一揪瓜蒂，根茎就掉下来，留下一个圆圆的坑，就是好瓜，这就是瓜熟蒂落的道理。
4、掂重量
用手掂一掂差不多大小的香瓜，以挑选手感更重的为宜，这样的香瓜水分更加充足。
5、硬度
新鲜成熟香瓜的是比较脆嫩的，手感偏硬，口感清脆甘甜，不宜挑选已经变软的香瓜，一般这类香瓜已经快要变坏了，食用后容易拉肚子。
香瓜要如何保存
常温保存
常温保存的方式适用于完整的香瓜，一般整个的香瓜可以用防护网包好后，平放在干燥、阴凉、通风的地方，一般可以存放一周左右。
低温保存
低温保存适用于已经切开的香瓜，可以将香瓜用保鲜膜封好，或者是用保鲜盒装好后，再放到冰箱中冷藏，一般建议在2天内食用完为宜。
香瓜为什么会苦 香瓜为什么吃起来苦怎么办
1、瓜蒂苦：瓜类的食物都有一个特性，那就是瓜蒂部位含有较多的苦味素，黄瓜、苦瓜都是这样，香瓜也不例外，香瓜的瓜蒂部位含有较多的苦味素，这时植物进化过程中减少虫害，保护果实的一种手段，属于正常现象。2、催熟致苦：很多香瓜都不是自然成熟，而是用化学物质催熟的，香瓜和香蕉，猕猴桃不同，没...
黄瓜苦怎么回事
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香瓜八九分熟怎么还苦呢?老师们有速效方法么
1 不留根瓜。根瓜靠连植株根部，有效功能叶片少，营养条件较差，果实发育受到影响，果实发育处于低温期，在光照不足和营养不良的情况下，容易使瓜形变小，皮厚、味淡、糖低，有苦味，所以要摘掉根瓜，因为一般苦味素多在根瓜上。2 适当稀植。适当稀植，合理改善株间的光照条件。3 合理施肥。多施...
为什么苦瓜会苦
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香瓜为什么吃起来苦怎么办
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老师,我种出来的黄瓜苦是怎么回事?
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在超市买的黄瓜有点苦,怎么回事?怎么买到新鲜黄瓜?
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黄瓜吃起来,发苦,是怎么回事
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西瓜吃着苦是怎么回事?西瓜苦还能吃吗?
新鲜的西瓜确实好吃，但是有的人发现买回家西瓜吃起来有一点苦味，有的人怀疑是自己味觉出现了问题，但是其他的人也是感觉是苦的，那西瓜苦是怎么回事呢？西瓜苦还能吃吗？1、注射过糖精虽然不敢肯定你买的西瓜是不是注射过糖精的，但是一般情况下再西瓜还在生长的时候注射糖精或者是色素后，等西瓜成熟后...
香瓜吃着苦是怎么回事 香瓜有点苦还可以吃吗
香瓜吃着苦是怎么回事 1、高温和干旱 香瓜一般在三四月份种植，它还在成长过程中时，就进入了春末的高温时期，这时的土壤温度变高，香瓜苗的根部吸收水分的功能减弱，导致其生长缓慢。生长缓慢的香瓜不容易吸收水分和养分，瓜体中就累积了大量的苦味素，最终使香瓜不再甘甜。2、阳光不充足 水果在生长...
南腾开韦： 香姑的味道来自于鸟苷酸, 香则来自于含硫磺成分的某种物质. 苦味没查到, 好像有说是某种氨基酸. 通常植物体内产生的＂苦味物质＂都是一些用来抵抗病菌,防止虫咬的次生代谢产物. 比如生长在野外的野菜就会比菜园里种的野菜要苦, 因为菜园里喷了杀虫抗菌的农药, 植物体内产生的＂苦味物质＂就会少很多, 因为不需要了. 当然了如果我们正好需要这些＂苦味物质＂来治病什么的, 那还是去吃在野外生长的, 疗效肯定好很多.
开阳县19629158407： 香瓜苦怎么回事 为什么香瓜会苦 - ？
南腾开韦： 1、为了植物自身的成长,防止动物们来抢食自己.2、每个物种在这个世界上都有自己的生存法则,甜瓜也不例外.为了防止动物们来抢食自己,甜瓜在其味部留有大量的苦味素,一旦动物们闻到了或是吃到了,就会苦不堪言.但有人就会问了,那为什么它不整个是苦的呢?而只在尾部?答案是这样的:第一,那个苦味素主要是来对付自然界的动物们的,而大部分动物都是顺着经叶来啃食的,故大量苦味素在尾部.
开阳县19629158407： 甜瓜坏了 为什么吃起来是苦的 - ？
南腾开韦： 瓜在生长期,瓜藤被踩亦或是瓜藤受伤了. 挑选甜瓜方法: 甜瓜是用闻和看的,越是香屁股越大的越好吃.
开阳县19629158407： 甜瓜不甜,苦是咋回事? - ？
南腾开韦： 产生苦味原因 :一是氮肥施用过量.二是低温寡照,甜瓜的根受到损伤,或活动受到阻碍,果实生长极为缓慢,会在根系和果实中积累更多的苦味素.三是高温高湿,根系弱,吸收功能降低,甜瓜生长缓慢,也会在甜瓜里积累更多的苦味素,产生苦瓜味. 4 大瓜龄苗移栽时伤根严重,易形成苦瓜. 防治措施:1 不留根瓜.2 适当稀植,合理改善株间的光照条件.3 多施有机肥,不过多施用氮素化肥. 4 降温控水.5适时定植,不能伤根或减少伤根避免苦味的发生.
开阳县19629158407： 为什么甜瓜削皮后吃起来苦呢? - ？
南腾开韦： 有时皮削薄了会苦,要是果肉苦的话千万别吃了.苦味甜瓜(香瓜)内所含的毒素可以使动物中毒而死亡.食用甜瓜时发现味苦应马上扔掉.
开阳县19629158407： 香瓜很苦是怎么回事?吃了有毒吗?苦味是农药吗?？
南腾开韦： 应该是没有完全成熟,里面苦涩的化学物还没有完全转化为糖分,所以一般这种味道都是在靠边上的肉质会出现
开阳县19629158407： 甜瓜有点苦是怎么回事 - ？
南腾开韦： 1品种原因.2氮肥施用突然过量.3结果期施用氮肥过量,磷、钾、钙、镁等微量元素不足.4土壤干旱.5植株过密,光照不良,光合作用减弱,干物质累积少.6整枝过重或叶片损伤过重或较长时间高湿低温、日照较短较弱影响光合作用或土壤浓度过高影响水分的吸收或二氧化碳浓度过低.
开阳县19629158407： 买了四个香瓜,两个瓜肉甜瓜蒂苦,另外两个不只瓜蒂苦瓜肉也苦,刚咬一口就扔了,为什么另外两瓜肉会苦 - ？
南腾开韦： 我来告诉你真正的原因吧,发苦是因为目前甜瓜、黄瓜等都不是自然授粉膨大的,而是使用植物生长调节剂,也就是俗称的激素,在各类瓜刚长成瓜纽的时候,用激素(包括2、4-D,赤霉素,膨大素等),催大的.如果未完全熟透就摘下来吃,不但瓜皮苦,就连果肉都苦,但如果放几天,等它熟透,则果肉是甜的,而只有瓜皮略有苦味.我已经N年不吃这个季节的甜瓜和西瓜了,因为我知道它是怎么种出来的.
开阳县19629158407： 为什么有时候吃香瓜会有点苦?？
南腾开韦： 也许你吃到的是皮边缘了吧
开阳县19629158407： 香瓜苦是怎么回事?怎样挑选? - ？
南腾开韦： 那个真的很苦啊,咬到的话真的想吐啊 瓜蒂苦、寒、有毒.香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物,或作外用药.香瓜蒂外用治急性黄疸型传染性肝炎,鼻炎,鼻中瘪肉.香瓜蒂即甜瓜蒂,中药名“苦丁香” 不成熟瓜,摘瓜时瓜蒂水沾在瓜上,都会让人感到很苦.2、看瓜顶,又圆又大的一个脐印,就是好瓜,要是这个瓜顶脐印很小,就说明:瓜还没长开,再大的瓜也不甜!3、最后,还要看瓜身有没有伤痕,手感是否够脆.如果很软,千万别买!肯定熟过了!吃了,拉肚子!
