茴香苗肉馅饺子怎么调好吃？牢记2放3不放，总有人做错，难怪馅不香
准备食材：茴香菜、五花肉、面粉、酵母粉、盐、生抽、蚝油、香油、猪油、食用碱。
具体做法：
1.取一个碗，加入3克酵母粉，加入适量的温水，用筷子一下，使酵母粉溶解在水中，取一个盆，加入500克面粉，将调好的酵母水，倒入盆中，边加水边用筷子不停地搅拌，将面粉搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大。
2.取一块五花肉，清洗干净后，沥干水分，放在案板上，用刀切成小块，装入盆中，加入适量的盐、生抽、蚝油，滴两滴香油，用筷子搅拌均匀后，腌制30分钟。
3.取一把茴香菜，放入盆中，加入适量的盐和清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分，放在案板上，用刀切成小段，加入少许食用碱，用手抓拌均匀。
4.将猪油熬化放凉后，倒入盛有茴香菜的盆内，搅拌均匀，锁住茴香菜的水分，然后加入适量的盐，再次搅拌均匀后，将腌制好的五花肉放入盆中，用筷子搅拌均匀，菜馅就调好了。
5.案板上撒点面粉，将发酵好的面团取出，揉一下，然后搓成长条，切成大小均匀的面剂，在面剂上再撒上一些面粉，用手按压一下面剂，然后用擀面杖擀成包子皮，取一张包子皮，加入适量的菜馅，将包子皮拎起捏褶收口后，垫上玉米叶。
6.蒸锅内加水，将包子摆入蒸锅，每个包子之间要留有一定的空隙，盖上锅盖，醒发15分钟，然后开大火蒸，上蒸汽后，蒸20分钟，然后关火，焖2分钟后，打开锅盖，将包子取出，即可食用。
烹饪小贴士：
1.在调其他菜馅时，我们经常会加葱、姜和十三香来调味，但是调茴香馅时，这三种调料是一定不要加的，因为茴香菜含有丰富的茴香油，而茴香油具有特殊的香辛气味，如果加葱、姜和十三香，会掩盖茴香菜的清香味道。
2.在调茴香馅时，有2种食材记得加，它们分别是：猪油和食用碱。加入少许食用碱，可以使茴香菜颜色保存翠绿，加入适量的猪油，可以使茴香菜吃起来更香！
荤香苗馅子的做法大全
1茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。因为发了一些关于饺子的小文章，关于和饺子面的过程，咱就不再浪费篇幅了。和饺子面只要掌握一个度就可以了：面团的软硬像耳垂的柔软即可。2花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。3把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。4...
回香苗饺子怎么做好吃
1.适量面粉加水和成面团放置一边醒半小时 2.趁着醒面的时间备馅，茴香苗洗净后尽量控干水，取五花肉适量剁碎 3.将剁好的五花肉加入适量料酒，葱姜末适量，再调入适量精盐进去，充分搅拌均匀后备用 4.将茴香苗尽量切碎，放进肉馅中，加入事先准备好的适量猪油进去，拌匀即可 5.将面团揉光滑后做出一个...
回香苗做饺子回香苗用不用放盐淹一下?
做法：一 用温水和面，加一点盐，煮时不破皮，不粘连，面和好后醒发20分钟 二 茴香苗，清洗干净，控干水分，用刀拦几下备用 三 肉馅加水顺时针搅拌成粘状《一斤肉加二两水》加一点香油，料酒，盐，糖，生抽，葱末，茴香苗拌匀，开包。四 煮饺子时一定要水开后下锅，数量的多少要根据你的...
荤香苗胡萝卜饺子馅怎么调好吃
1 将新鲜茴香择洗干净，沥干水。将茴香切成碎末，放少许盐拌匀，腌3-5分钟。将腌好的茴香挤水。剁肉馅。2 葱、姜切末；炒锅中的油加热后，放入肉末翻炒；待肉末颜色变白，水份抽干，加入葱、姜炒匀；加入黄酱炒出酱香味后，出锅放凉。3 将放凉的肉馅、茴香末放盆里，加入香油以及少量味精、盐...
你喜欢吃什么馅料的水饺,怎么做的?
切好的韭菜可与粉条火腿肠混合放置；之后就可以起锅热油了，热油前，在盆里打上几个鸡蛋加适量盐，待油热后，倒入鸡蛋翻炒，翻炒过程中要不停搅拌，千万不要炒成鸡蛋块，影响口感，并且想要水饺馅吃起来特别香，炒鸡蛋时就要多放油。炒好鸡蛋后将剁碎的粉条、火腿肠、韭菜以及虾皮倒入鸡蛋后搅拌。...
荤香苗 荤香苗 荤香苗 荤香苗 荤香苗
“小茴香苗”是小茴香的茎叶部分，它具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。“小茴香苗”的图片请参...
回香苗怎么吃 回香苗如何吃
1、茴香苗是人们比较喜爱的一种食材，经常吃茴香苗可以有效的驱寒、止痛、杀菌等。2、茴香苗的吃法有清炒茴香苗、凉拌茴香苗、茴香苗炒鸡蛋、茴香苗包子、茴香苗饺子、茴香饼等一些吃法，可以根据自己的喜好选择不同的做法，都是非常美味的。3、茴香苗不仅美味还有很强大的功效，日常食用能给人们...
孕妇能吃茴香苗饺子吗
1、猪五花肉用快刀切成细条，细细的剁成肉馅。2、在剁制的过程中加一点生姜末可去肉腥。3、把剁好的肉馅盛到小盆里，倒入少许料酒，搅匀。4、倒入适量酱油提鲜，搅匀。5、把加入调料的肉馅顺一个方向用力搅拌，上劲。备用。6、把小茴香菜择洗干净控净水，用刀切碎。7、把切好的茴香末盛到盆里...
怀孕可以吃茴香苗饺子吗
怀孕可以适当吃茴香苗饺子 茴香苗在生活当中是一种比较常见的蔬菜，既能够用来炒菜吃，又能够用来包饺子，可以说是非常受欢迎的了，但是孕妇的食物毕竟有一些禁忌，吃起来都应该小心一些，那么孕妇能不能吃茴香苗？茴香苗不但可以做成香料，而且还能够用作饺子馅儿或者是包子馅儿，炒菜吃也是不错的选择...
问下荤香苗,槐花和猪肉一起包水饺好吃吗
荤香苗和肉包饺子好吃
盛伏阿达： 茴香苗猪肉饺子的做法 饺子面团:面粉300克、凉水170克 饺子馅:猪肉250克、茴香苗200克、 调料:花椒粉5克、生姜末5克、生抽5克、盐5克、植物油20克 1.先和面,猪肉剁成馅,在肉馅上加花椒粉、盐、生姜末、生抽2.把植物油烧开到在肉馅里,然后搅拌均匀,把切好的茴香苗到进来拌均匀,饺子馅就做好了3.饺子馅调好后,面也醒好了,先把面团揉十分钟左右,揉成光滑的面团,分割成小剂子4.把剂子挨个按成扁圆形状,擀皮包馅5.对折捏好,双手攥出饺子形状
都江堰市19229656237： 茴香苗饺子的做法,鸡蛋茴香苗饺子怎么做好 - ？
盛伏阿达： 茴香苗饺子的做法, 主料 茴香苗 350g 猪肉 150g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 花椒面 适量 葱 适量 姜 适量 香油 适量步骤1.先和面,在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些,而且出锅的时候不爱粘连在一起.和好面,盖上盖儿防止水分蒸...
都江堰市19229656237： 茴香馅饺子的做法 怎么自己做家常茴香馅饺子 - ？
盛伏阿达： 原料:茴香苗750g、面粉800g、猪肉馅600g、油30g、生姜一大块、花椒1小茶匙、酱油20g、精盐1.5茶匙茴香馅饺子的做法1、茴香苗择洗干净,晾干水分.面粉和成柔软适度的面团饧着备用.因为发了一些关于饺子的小文章,关于和饺子...
都江堰市19229656237： 小茴香苗和猪肉包饺子都放些什么作料? - ？
盛伏阿达： 小茴香苗和猪肉包饺子制作方法 食材 食材:茴香苗,猪肉,饺皮,鸡蛋 调料:盐,生抽,料酒,食用油 方法/步骤 ①将猪肉洗净剁成馅料 ②将茴香苗洗净沥干水份 ③沥干的茴香苗切碎 ④将肉馅和茴香苗鸡蛋放入容器中 ⑥加入调料将馅料拌匀 ...
都江堰市19229656237： 茴香馅饺子怎么调馅好吃？
盛伏阿达： 1、肉馅事先用黄豆酱油腌制一晚2、茴香苗摘好控干水分切好,用笼布把茴香苗馅攥干水分3、准备一个大盆,将茴香苗馅导入盆里,加入肉馅,加入葱末、五香粉、盐、味精、盐,最后倒入花生油,4、搅拌均匀,闻到馅料的咸香味或尝少许,即可判断馅料的咸淡程度5、最后倒入少许香油即可 我们家都是这么调的,希望能帮到你呀~~
都江堰市19229656237： 茴香苗肉馅怎样调好吃？
盛伏阿达： 把茴香切碎,不要烫,烫了发柴.和肉馅,放食用油(建议买比较肥一点的肉馅),盐,味精,酱油,香油,本身味道很浓,不用五香粉,可以加甜酱,特别出味!快包的时候调在一起,不然会出水.
都江堰市19229656237： 茴香苗馅饺子怎么做好吃,茴香苗馅饺子的家 - ？
盛伏阿达： 茴香苗能包素饺子.茴香苗素水饺 食材:普通面粉200克;无公害茴香苗150克;木耳;鲜香菇;鸡蛋;姜;无盐虾皮粉; 盐;花生油;香油 步骤: 1茴香苗洗净控水,香菇和木耳洗净用开水焯一下、鸡蛋洗一下;姜用“擦蓉器”擦成姜蓉; 2把锅烧热,倒入花生油烧至7成热,鸡蛋打匀,将蛋液慢慢倒入(边倒随用铲子不停地炒成絮状);茴香苗切碎,香菇和木耳攥干水后切碎,放入炒好的鸡蛋、姜蓉、虾皮粉、香油拌匀; 3加盐拦拌匀(最后加盐不容易出太多的水);盆里加面粉、稍微加一点盐(口感好),分多次加水和成光滑的面团,盖好饧30分钟左右; 4将面团再次充分揉匀,搓成长条状,切成大小均匀的小剂子;包好的水饺,吃不了可进行速冻.
都江堰市19229656237： 猪肉茴香饺子馅的做法,猪肉茴香饺子馅怎么做 - ？
盛伏阿达： 主料面粉 :500 猪肉水饺馅 :500 茴香菜 :200 辅料 大葱 :30 香油 :10 盐 :3 具体步骤 第一步1. 将茴香去根清洗干净切成3毫米的小段,大葱切指甲片. 第二步2. 将茴香段与大葱片同放到拌菜盆中,用香油拌匀,加入盐再同猪肉水饺馅拌匀在一起即成. 第三步3. 面粉加水揉成面团,下剂后用擀面杖擀成中间稍厚的圆皮,包入制好的馅心,下入开水锅煮两分钟即成.
都江堰市19229656237： 小茴香包饺子的家常做法大全怎么做好吃视 - ？
盛伏阿达： 小茴香包饺子的做法步骤1 超市买的小茴香洗干净,空干水分,把葱姜也洗净空干水分,不然包饺子时候水分太多陷会淹的,到时候不好包水太多.2 接着把把小茴香切碎3 这是切好的成品,不要太大了4 然后把葱姜也切成岁末加去盆里5 接着放入打好的五花肉陷加入调料6 可以在做好的陷里放一个鸡蛋,这样陷就不容易分开,都被鸡蛋裹着7 因为我这里没有面粉,只能在外面买饺子皮了8 开始包饺子了9 么么哒,好看吧10 包好的饺子11 下锅12 出锅,OK 小窍门 其实不用买什么饺子料,用十三香就可以 祝你生活愉快
都江堰市19229656237： 猪肉茴香饺子的做法 - ？
盛伏阿达： 猪肉茴香饺子的做法 原料:茴香 、猪肉、小麦面粉调料:葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油、香油做法:1、将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成面团,盖湿布醒一会儿.2、猪肉洗净剁成馅,茴香洗净沥干切碎,葱、姜切碎...
