螃蟹煮好吃的方法 螃蟹怎么煮好吃又营养

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螃蟹怎么煮好吃又营养

1、水瓜煮螃蟹：螃蟹800g。水瓜500g，盐适量，姜适量。将螃蟹洗净，去壳，去腮，斩为4件。水瓜去皮滚刀切块。起油锅，爆香姜片，下螃蟹稍炒。加适量的清水，烧开。水开后加入水瓜一起煮。待水瓜煮软后，加适量的盐调味就可以了。两只大螃蟹上桌了。

2、水煮螃蟹：螃蟹500g。生姜30g，红醋80ml，白糖15g。把螃蟹一个个的拿进水桶里，倒入清水养半天。把生姜切线，放进碗里，并适量红醋和白糖。取出螃蟹，用刷子刷干净两面。把洗干净的螃蟹放进锅里，并加入适量的清水，要没过螃蟹。并加入适量的生姜片，用大火烧十分钟。十分钟后转为小火三分钟，然后取出来码进盆子里。　

3、原味水煮螃蟹：螃蟹(河蟹)300g。酱油适量、生姜适量、醋适量。买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。

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海兴县13545852594： 煮螃蟹的做法,煮螃蟹怎么做好吃,煮螃蟹的家常做法 - ？
薄福草仙： 主料 螃蟹 800g辅料 姜 适量 盐 适量 葱段 适量步骤1.买来的螃蟹用清水养一段时间,让它吐吐脏水2.用小刷子洗净3.洗净的螃蟹放入锅中,放入适量的清水,没过螃蟹4.放入一些姜片、葱段5.加入适量的盐6.盖锅盖,煮十分钟左右7.煮好的螃蟹8.取出可配上醋等作料吃9.很肥美的螃蟹呢

海兴县13545852594： 螃蟹怎么煮好吃又简单 - ？
薄福草仙： 螃蟹做成香辣蟹最好吃,步骤如下: 1、准备原料.自制的大豆瓣酱和泡椒酱比例1:1提前碾碎准备好~,把葱姜改刀成丝. 2、把青笋、冬笋切成条备用. 3、把螃蟹去壳,蟹爪切掉.螃蟹去腮掉后冲洗干净,再把螃蟹改刀成块,螃蟹爪用刀...

海兴县13545852594： 水煮螃蟹怎样煮才好吃 - ？
薄福草仙： 1、螃蟹刷洗干净备用,螃爪我还是让他保持绑着.2、锅入适量的清水,把姜丝一同放入一起煮开.3、水开后把螃蟹放进去.4、水再次开时,加适量的盐和料酒,加盖煮十分钟左右,至螃蟹熟即可.5、出锅,吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用.

海兴县13545852594： 螃蟹如何煮才好吃？
薄福草仙： 千万千万不能煮啊.如果你是新鲜的螃蟹,还有那些草给绑住的吧.拿回来之后就这么清洗一下,但那些草绝对不能剪开!(如果螃蟹还是活的话,如果已经死掉了就剪吧)然后烧水,螃蟹要肚子朝上,放到碟子上,水开之后就放进去隔水蒸.10分钟就好了.吃的时候最后什么都不沾,那才鲜味,尤其是酱油.浙江红醋还可以沾一些,感觉会没那么腻.

海兴县13545852594： 螃蟹怎么煮好吃？
薄福草仙： 1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀. 2.锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟). 3.锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘. 风味特点:色泽红亮,鲜香麻辣,味浓厚. 收藏

海兴县13545852594： 螃蟹怎么煮才好吃??？
薄福草仙： 螃蟹可以煮汤,蒸的,炒的,大白菜螃蟹汤,清蒸螃蟹,姜葱螃蟹,辣汁螃蟹等等,看你会不会中国美食网里面都有教你怎麽做,【白菜螃蟹汤】放点姜片,盐,味精,醋,老酒,水.【清蒸螃蟹】直放蒸笼里面蒸10-15分钟就可以了,你喜欢放点老酒或醋就ok了.【姜葱螃蟹】姜几片,葱两条切2-5公分长,味精,糖,蚝油,不放盐.【辣汁螃蟹】放四川豆板酱,红辣椒两个,洋葱一个,青椒一个,切碎,放锅里爆香,然后,螃蟹一起炒,放点水,调味料,你自己去做了,我只能简单告诉你一下,具体配方,你自己想,好吗.

海兴县13545852594： 螃蟹怎么煮最好吃? - ？
薄福草仙： 螃蟹的煮法 我觉得对于螃蟹来说,可以有很多做法,我最喜欢的还是清蒸,整理了一些做法给你,你参考就行了. 姜葱螃蟹 原料: 螃蟹1000克,盐2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,葱2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克...

海兴县13545852594： 煮螃蟹怎么做好吃又简单又好吃 - ？
薄福草仙： 主料 螃蟹5个辅料 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 姜 适量 酱油 适量 陈醋 适量步骤 1.首先确保蟹都是活的,有的在吐泡泡,有的眼睛滴溜滴溜地转,冲洗一下. 2.接下来,上锅蒸,一个个摆好. 3.因为不用蒸太久,水不要放很多. 4.水开后,蒸13-16分钟,即可出锅. 5.蒸出来十分的漂亮了! 6.准备大蒜仔和姜,切成末. 7.大蒜和姜末. 8.用油爆炒,炒至微微带金黄色. 9.加入酱油,继续爆炒. 10.加入陈醋,少量盐,快速翻炒,起锅. 11.第一次做,跟外面吃油爆虾的酱味道一个样,不错不错! 12.现在可以开吃了,卸下它的脚,蘸酱吃. 13.蟹的鲜香,醋味、大蒜姜挡住腥味,恰到好处! 14.蟹黄味道真是不错!

海兴县13545852594： 螃蟹怎么个煮法才好吃呢？
薄福草仙： 烹饪指导 1. 在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性.螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心; 2. 蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄.生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费; 3. 买...

海兴县13545852594： 蟹怎样煮才好吃? - ？
薄福草仙： 煮蟹【做法】 1.水中养二三小时除腥 : 煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将青蟹放入自来水中,让它在游动中排出体内积聚的氨氮,可以除腥,但浸过淡水的青蟹不能再储养. 2.一定要凉水下锅 蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易...