金针菜的功效与作用金针菜的禁忌人群
核心功效
健脑、降胆固醇、防癌
金针菜简介
金针菜，别名：金菜、南菜、黄花菜、萱草花、忘忧草、川草花、宜男花、鹿葱花、萱萼，是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。金针菜的营养价值很高，每百克含蛋白质14.1 克，脂肪1.1 克，碳水化合物62.6 克，钙463 毫克，磷173 毫克，以及多种维生素。金针菜具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。民间常用来治疗大便带血、小便不通、便秘和产后无乳等。常食之可益智健脑。
功效作用
健脑：金针莱含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。
降胆固醇：金针菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
防癌：金针菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
哮喘病患者、肠胃不适患者、过敏人群
不宜同食
1、香菇：香菇中含有较多的胡萝卜素和维生素等，连同金针菜一起吃会引起身体不适。
2、豆干：豆干金针菜一同食用会导致抵抗力下降，上吐下泻。
食用方法
剁椒金针菜：首先将干辣椒剁碎，加入少许盐、白酒和凉开水，用锅将油烧热降温后浇在辣椒上备用，然后将金针菜洗净放入开水中焯洗3到5分钟，捞出用凉开水泡凉，捞出攥干加适量盐、味精拌匀，再将处理好的辣椒碎均匀撒入即可摆盘食用。
金针菜的功效与作用
3. 营养价值极高的金针菜，在提供丰富食物纤维的同时，还含有丰富的维生素和矿物质。4. 金针菜在中国有着广泛的种植，主要分布在秦岭以南的地区，尤其是湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西等地。5. 除了上述地区，吉林、广东和内蒙古也有金针菜的出产。6. 金针菜的功效与作用多样，包括健脑、...
金针菜的功效与作用
3.金针菜叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。4.金针菜含多种对大脑有用的营养素，可预防老年人智力衰退；有止血消炎、清热、利湿、下乳等功效；含丰富的胡萝卜素，有明目的作用；常食可降低胆固醇，预防高脂血症，延缓机体衰老的作用。
针菜花的功效与作用
增强记忆力，降低胆固醇。1、针菜花中含有卵磷脂，为人体大脑提供营养，属于大脑细胞组成的重要成分，适量食用针菜花能够增强人体记忆力，改善人体大脑功能。2、适量食用针菜花可以有效降低胆固醇，帮助人体预防高胆固醇血症和高血压。
金针菜的功效与作用是什么
金针菜含有人体必需的氨基酸成分比较全，其中赖氨酸和精氨酸成分尤佳丰富，且含锌量较高，对儿童增强智力和身体发育有好处。长食金针菜有助于降低胆固醇，预防肝脏和肠道溃疡。能增强机体正气，防病健身。
金针菜的功效与作用如何呢
食疗功效：1、有健脑抗衰功能：日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是金针菜。他说：“金针菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”2、降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。金针菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14．1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别...
金针菜的功效与作用
金针菜的功效与作用平时大家一般会吃一些蔬菜类的，一般会比较注重自己的饮食平衡，就会每餐都有菜，不知道大家有没有见过金针菜，可能有人会不认识，就会会说，我只听白菜什么的，金针菜是什么，就会这样问，也许有人吃过但是不知道它有什么功效，只是想要吃而已，一般会很少人注意金针菜，因为没人会...
金针菜的功效与作用如何呢
有健脑，清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。
金针菜的药用价值和功效作用
而且还可以补气血，可以有通乳啊或者是利尿的作用。金针菜的药用功效和价值大家都知道了吧，大家可以经常吃这样的食物，对于提高人体的免疫力有帮助。经常食用的话不仅可以有助于消化和吸收，而且还可以补充维生素B。是很不错的营养选择，肠胃不好的人可以经常食用，对健康是有好处的哦。
金针菜的功效与作用如何呢
食疗功效：1、有健脑抗衰功能：日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是金针菜。他说：“金针菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”2、降低动物血清胆固醇作用：是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬。金针菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14．1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别...
金针菜的药用功效是什么?
【性味】花：甘、凉，无毒；根：有毒。【成分】野金针菜根，含有五种葸醌化合物：甲素、乙素(为治疗肺结核成分)、丙素、丁素及戊素。另有一种甾体化合物。其花含维生素A、B、C及蛋白质、脂肪、天门冬素及秋水仙碱等。【功用】花为营养食品，根入药，有利尿、消肿、消炎、解热、止痛作用。
臧佳亚宁：[选项] A. 有利于引导人们树立保护环境、绿色消费的观念 B. 对人们产生潜移默化、深远持久的影响 C. 影响人们的认识活动和思维方式 D. 唤醒公民维护国家利益的意识
小店区18788937846： 哮喘病人不宜吃什么食物? - 肿瘤科 - 复禾健康？
臧佳亚宁：[答案] 萝卜(根) 甘蔗 ( 茎) 南瓜 (果实) 金针菜(花) 西瓜籽(种子) 青菜 (叶)
小店区18788937846： 金针菜的营养价值和功效是什么? ？
臧佳亚宁： 营养功效 1.有健脑抗衰功能:日本保健专家列举的八种健脑食物中,居首位者便是黄花菜. 2.降低动物血清胆固醇作用:是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬. 黄花菜的营养价值很高.每百克含蛋白质14.1克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富. 3.还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能. 其花、茎、叶、根都可入药.黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富. 做法 先用温水把黄花菜泡上半天,然后把硬梗摘掉,把摘好的黄花菜切成寸段,炒肉或炒鸡蛋的功效与作用,也能做汤.
小店区18788937846： 金针菜对人体有何功效? ？
臧佳亚宁： 金针菜性平,味甘,有小毒,归 肝、脾、胃、肠经.具有养血平肝,利 尿消肿的功效,用于头晕、耳鸣、心 悸、腰痛、吐血、妞血、大肠下血、水 肿、淋病、咽痛、乳痈等症.
