扇贝需要蒸多长时间？
扇贝肉鲜美营养，秋季正是吃扇贝的好季节，此时的扇贝们因为忙着为过冬而准备，所以每天会增加进食次数，从而肉质长得更快更为肥美，此时喜欢吃海鲜的朋友们一定会买上一些尝尝鲜。那么一说到吃扇贝，最好吃的做法还得是蒸扇贝，许多新人在第一次做扇贝肉时都不知道该冷水下锅好还是热水，蒸几分钟最好吃 ？
扇贝蒸多久能熟？
蒸扇贝一般蒸5分钟左右即可全熟。具体需根据扇贝是否鲜活带壳进行如下区分：
1、蒸鲜活扇贝，一般热水下锅蒸5分钟全熟。由于鲜活扇贝蒸制时会紧闭贝壳，所以受热会有一定阻碍，但也因为扇贝肉本身蛋白质含量较高，所以蒸制时间控制在5分钟内较好，如果要吃全熟建议蒸满5分钟为佳；
2、蒸开壳扇贝，一般热水下锅蒸3分钟全熟。做粉丝扇贝这道菜时，扇贝一般都是开了一个壳加粉丝来做的，因此这样蒸扇贝肉时可以较好的受热，时间上可以缩短2分钟，蒸3分钟即可蒸至全熟；
3、只蒸扇贝肉，一般热水下锅蒸2分钟即熟。因为纯扇贝肉的受热面积是最大的，只蒸扇贝肉的话就耗时最短了，只需水开后下锅蒸2分钟即可蒸熟，蒸久易发老。
“蒸扇贝”之烹饪小提示：
（1）做清蒸扇贝时，一定要买新鲜鲜活的扇贝来做，这样做好的蒸扇贝吃着才汁水丰富，鲜甜可口。
（2）清洗扇贝时，建议大家用小苏打、食盐、白醋各一勺兑水的溶液去刷洗，可以更快更有效的洗净扇贝壳。
（3）清蒸扇贝时，因为扇贝本身是寒性食物，建议大家在锅内加水同时，往水内加入几片姜片葱段来提香去寒，之后水开了再隔水放扇贝猛火蒸，这样蒸出来的扇贝更为鲜香有味。
其实做好一道鲜美多汁的蒸扇贝还是很简单的，主要是大家看完本文后收藏并认真上手去实操一次，这样我相信哪怕您是第一次做也能做出一道全家老小都爱吃的“美味蒸扇贝”！
需要蒸10分钟。
准备材料：扇贝、粉丝、大蒜、生姜、小葱、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉。
一、第一步将准备好的粉丝放清水里泡发，泡发后过水沥干，如下图所示。
二、扇贝用刀背撬开，清洗干净，沥干水分，将扇贝壳用刷子刷洗干净，码入盘子，将沥干水分的粉丝卷起放入，再放上扇贝肉。
三、锅内放少许油，爆香蒜蓉和小葱，加适量水，依次加入老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，煮沸关火。
四、然后将之前煮好的蒜蓉汤汁淋在扇贝粉丝上，如下图所示。
五、接着把准备好的生姜切成丝，摆放在扇贝肉上，如下图所示。
六、将摆好的扇贝放蒸锅上蒸气了大火蒸10分钟，如下图所示。
七、时间到后即可出锅，撒上小葱花，淋入热油，美味的扇贝就做好了。
扇贝需要蒸5-6分钟，蒸扇贝的时间是非常重要的，时间短了扇贝熟不了，时间长了又会影响口感，现以蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法做示范：
用料：扇贝5只、粉丝1把、大蒜6瓣、生姜1小块、小葱2根、老抽1勺、蚝油2勺、盐1小勺、糖适量、黑胡椒粉适量
1、首先先把粉丝放在盆里用水泡发，泡到软了之后过水沥干。
2、把扇贝分离洗净，然后将扇贝壳用刷子刷洗干净，码入盘子，将沥干水分的粉丝卷起放入，再放上扇贝肉。
3、锅内放少许油，爆香蒜蓉和小葱，加适量水，依次加入老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，煮沸关火。
4、然后将煮好的蒜蓉汤汁淋在扇贝粉丝上即可。
5、再把生姜切丝，放在扇贝肉上（尽量用筷子放上去，用手的话要先洗净）。
6、等蒸锅上蒸气了之后，大火蒸5-6分钟就可以了。
7、时间到后出锅，撒上小葱花，淋入热油，即可享用。
扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。
扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。
扇贝没有煮熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等；没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。
5分钟
扇贝的个头大多比较小，很快就可以蒸透，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火，如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中蒸了较多扇贝的情况下还可以适当的加长蒸煮的时间。
蒸扇贝需要几分钟，1分钟教你做蒜蓉粉丝蒸扇贝
小红贝一般蒸几分钟
一般来说，蒸煮小红贝的时间取决于其大小和新鲜程度，但通常在10-15分钟之间。如果小红贝较大或新鲜度较低，可能需要更长的时间来确保其完全熟透。在开始蒸煮之前，建议先将小红贝用清水冲洗干净，去除表面的杂质和沙砾。然后，将小红贝放入蒸锅中，加入适量的清水，水面最好能覆盖住小红贝。接下来，将...
扇贝蒸多长时间最好
扇贝是很多人日常喜欢吃贝类产品，一般都是在外面吃的，自己做的少，扇贝蒸多长时间最好？扇贝哪里不能吃呢？下面一起来看看吧！扇贝蒸多长时间最好 5分钟即可。扇贝的个头大多比较小，很快就可以蒸透，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火，如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中蒸了较多...
蒜蓉蒸鲜贝的做法
蒜蓉蒸鲜贝的做法 1. 准备新鲜的鲜贝，清洗干净备用。2. 准备蒜蓉，将蒜头剥皮切末备用。3. 将鲜贝放入碗中，撒上适量的盐和白胡椒粉，淋上一勺料酒，拌匀后腌制10分钟。4. 在蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的鲜贝放入蒸架上，撒上蒜末。5. 大火蒸5-8分钟，至鲜贝肉变白...
小红贝一般蒸几分钟
该食物蒸熟时间最短为五分钟。常规大小的小红贝，水开后放入，大火蒸5分钟左右即可。小红贝较大或蒸锅较小，可能需要多蒸一会儿，但最多不要超过10分钟，以免蒸老。一般蒸小红贝需要6到8分钟，当贝壳完全张开且贝肉基本成熟时即可。小红贝的大小和个体差异可能会影响蒸的时间，最好根据实际情况进行调整...
牛角糕蒸多久才能熟 牛角贝蒸多久才熟
1、8-10分钟。用普通的蒸锅蒸贝壳，加入足量的水，用大火蒸8-10分钟，待贝肉发白即可，切忌蒸得时间过长，这样既会使贝肉水分流失过多而缩小，也会失去鲜嫩润滑的口感。2、需要注意的是，在进入蒸锅之前，要用清水浸泡清洗贝壳，以免沾有泥沙，影响食用。
蒸扇贝需要多长时间
蒸扇贝的时间取决于扇贝的大小和数量。一般来说，蒸扇贝需要大约5到10分钟的时间，或者直到扇贝的贝壳完全打开为止。可以根据个人喜好和口感进行调整。请注意，过长的蒸制时间可能导致扇贝过熟和变硬。
海鲜蒸多长时间能熟
章鱼、蛤蜊、扇贝等海鲜的蒸熟时间一般需要8-10分钟，时间一般以贝类为主。开始时，蒸的时间可能会稍微长一些，直到贝壳全部张开。总之，海鲜蒸熟的时间是不固定的，需要根据不同的海鲜品种和大小来决定。建议大家在蒸之前了解清楚自己所蒸的海鲜种类和大小，然后对于不确定的情况，可以使用刀叉等工具检测...
扇贝怎么蒸好吃又简单?
4. 将清洗好的扇贝放在蒸盘上，撒上葱姜蒜末。5. 倒入碗中调好味道的料酒和盐，再淋上一些食用油。6. 将蒸盘放入锅中，加水烧开后改小火继续蒸5-7分钟即可。温馨提示：1. 扇贝不宜过久地浸泡在水中，以免影响口感。2. 葱姜蒜可以根据个人口味适量增减。3. 要注意掌握好蒸的时间，过长会...
生蚝需要蒸多长时间为好?
带壳生蚝：蒸5~7分钟就可以了，不带壳生蚝：蒸3分钟左右可以熟自己蒸的生蚝一般是整壳生蚝，整壳生蚝外壳较硬，并且缝隙较少，不能很好的与水蒸气接触，蒸制时间会比较长一些，但一般7分钟左右会有生蚝开口的现象，此时生蚝刚刚成熟，口感鲜嫩多汁，如果喜欢再熟一些的人，可以将时间延长到10分钟。
蒸黄金贝的做法
1、鲍鱼用刷子刷干净，去除肝脏。黄金贝打开两边。2、冷水加料酒姜片把鲍鱼焯熟。3、青红辣椒切圈，蒜切碎。4、热油下青红椒蒜末，炒至蒜末成金黄色加蚝油，生抽、盐、鱼露、糖、辣妹子翻炒均匀。5、把泡好的粉丝垫底，摆上黄金贝、焯好水的鲍鱼，再把炒好的蒜茸辣酱铺在上面，隔水蒸7分钟。
歧弯安福： 要看具体情况.比如个头大小不一以及火力大小等,蒸煮时间略有差异.一般扇贝放在蒸锅中,锅内倒水,盖盖中火蒸至冒气后,再转小火蒸5-10分钟左右,偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些,比较小的3分钟左右即可.蒸的时间不能太长,不然口感不好,也不能短,不然细菌杀不死.扇贝没有煮熟或蒸熟,食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫,可能引起肠胃不适,严重者可能感染肝炎疾病等;没煮熟的扇贝口感较差,营养物质也不易吸收,还可能引起消化不良,出现恶心、腹泻和腹痛.
秦皇岛市19613415809： 扇贝蒸多长时间 ？
歧弯安福： 扇贝蒸5分钟即可.扇贝的个头大多比较小,很快就可以蒸透,为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭,全程要开大火,如果扇贝的个头较大,或者蒸锅中蒸了较多扇贝,...
秦皇岛市19613415809： 扇贝蒸多长时间啊 - ？
歧弯安福： 扇贝因为个头大小不一,蒸煮时间略有差异. 扇贝放在蒸锅中,锅内倒水,盖盖中火蒸至冒气后,再转小火蒸8-10分钟,偏小的扇贝蒸的时间稍短些. 扇贝没有煮熟,食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫,可能引起肠胃不适,严...
秦皇岛市19613415809： 清蒸扇贝开锅后再蒸多长时间? - ？
歧弯安福： 扇贝凉水上锅,大火7到8分钟,扇贝张开口就可以了.不用把贝壳切开,只需要蒸之前清理干净,蒸的时候它自己就开口了,吃的时候把沙袋(内脏)吐掉即可. 下面介绍做法: 准备材料:新鲜扇贝1000g、姜末适量、香醋适量 制作步骤: 1、扇贝用刷子刷洗,用清水冲几遍,清洗干净. 2、洗好的扇贝放入笼屉中,凉水上锅,大火蒸大约7到8分钟,扇贝开口既可. 3、蒸好的扇贝,直接装盘就可以开吃了. 4、吃的时候,一定要将扇贝上的沙包去掉再吃. 5、蘸点姜末醋汁,即可食用.
秦皇岛市19613415809： 扇贝肉蒸多长时间最佳 - ？
歧弯安福： 蒸扇贝跟蒸鱼差不多,时间控制在10-15分钟左右,水开了再下锅.做法:1.扇贝壳撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏留下肉,用水冲洗干净,用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟;2.准备粉丝尖椒和大蒜;3.粉丝用开水烫软,泡在凉水里;4.把蒜瓣绞成蒜末,尖椒也绞成末,蒜末里加盐搅匀;5.将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上,然后上面点缀上尖椒末,浇上蒸鱼豉油;6.入开水锅大火蒸10分钟就可以了.
秦皇岛市19613415809： 扇贝蒸多长时间 - ？
歧弯安福： 开锅后再蒸5分钟
秦皇岛市19613415809： 扇贝蒸多久 - ？
歧弯安福： 扇贝洗净剖开剔肉,贝壳亦洗净待用.贝壳摆放盘中,依次将贝肉水淘净泥沙,置壳内,蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和(依个人口味),浇肉上.入屉蒸.开锅3——5分即可.不妨一试. 顺致春安. 一般的市售扇贝,肉剔除后,放清水内...
秦皇岛市19613415809： 蒜蓉扇贝在蒸锅上汽后蒸多长时间为最佳? - ？
歧弯安福： 主料:扇贝 配料:粉丝一小把(用凉水泡软)、大蒜(加工成蒜蓉)、生抽、盐. 制作步骤:1、洗净贝壳,只留下一面壳. 2、取出贝肉,洗净泥沙. 那些红色的是扇贝的黄儿.由于它的黄儿像月亮,贝柱像太阳,所以有人管它叫做“日月贝...
秦皇岛市19613415809： 扇贝要蒸多久 - ？
歧弯安福： 水开了以后把扇贝破开,只要3~5分钟就OK了,太久就老了,建议你放点泡好的粉丝和抄好的姜绒,蒜绒,辣椒立一起放在扇贝肉上面一起蒸,蒸好以后撒点葱花,再淋点热油,这样吃起来才爽歪歪丫.哇哈哈
秦皇岛市19613415809： 蒸扇贝多长时间 - ？
歧弯安福： 材料 扇贝,蒜,剁椒,盐,玉米油,粉丝,酱油,葱花 做法1、扇贝让卖贝的给剖好,剔除肠等,拿回家后用硬刷把贝壳刷洗干净,贝肉也洗净备用. 2、蒜剁成茸,加入自制剁辣椒,在此叨叨下哈,用我家自制的剁椒蒸出来那味道真的很美,再加入少许盐、适量玉米油拌匀. 3、粉丝用热水泡开后沥水备用. 4、拿一个齐扇贝,把肉先取出来,用适量粉丝垫在壳底,再把贝肉摆在上面,舀一小勺蒜茸酱放在贝肉上,一个个全放完后,多余的粉丝可以放在盘底,也可放在扇贝面上.平常嫌麻烦的话,可以不用取肉出来,最后把粉丝放在面上即可. 5、锅里放清水烧沸后,把扇贝放里面隔水大火蒸十分钟左右.端出来后,撒点葱花,淋热油,再浇上点酱油就可以上桌啦!
