怎样自己做冰淇淋
2个鸡蛋取出蛋黄部分,加入90g细砂糖搅拌,加入140ml牛奶,搅拌均匀放入锅里,煮开后关火,冷藏30分钟,打发淡奶油,加入香草精,蛋奶液搅拌,倒进容器,加点水果,冷冻
2个鸡蛋取出蛋黄部分,加入90g细砂糖搅拌,加入140ml牛奶,搅拌均匀放入锅里,煮开后关火,冷藏30分钟,打发淡奶油,加入香草精,蛋奶液搅拌,倒进容器,加点水果,冷冻
工具材料:
主料:鸡蛋,淡奶油,炼乳 辅料:细砂糖,柠檬汁
家庭制作冰激凌的操作方法:
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,装蛋清的碗一定不能有一点儿水和油。
2、蛋清加入几滴柠檬汁,用打蛋器打至粗泡。
3、加入15克糖,打至有一点纹路后,再加入15克糖。
4、打发到均匀程度,放冰箱冷藏待用。
5、将200克的淡奶油打至八九分发。
6、蛋黄中加入10克细砂糖,用打蛋器打成蛋黄液。
7、将蛋黄液分三次加入淡奶油中,每加一次后用刮刀拌匀。
8、将淡奶油和蛋黄液混合均匀后,分3-4次加入炼乳,每加一次拌匀一次。
9、从冰箱拿出备用的蛋清,分3-4次加入淡奶油,同样加一次拌匀一次。
10搅拌均匀后,放入冰箱冷冻四小时以上即可食用。
如何做冰淇淋?快来get吧~
如何制作简易版冰淇淋. 想自制冰淇淋,却又怕麻烦?其实,很多简易版的冰淇淋只需少量材料就可制成,甚至连冰淇淋机都用不上
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底,加上抹茶冰沙,最后奶油封顶。
自己在家做冰淇淋的方法
自己在家做冰淇淋的方法 纯手工蛋卷冰淇淋 食材:淡奶油250g、牛奶200g、白糖45g、蛋黄2个、草莓100g、低粉50g、黄油30g、蛋白40g、糖30g、巧克力适量 耗时:准备时间10分钟内、制作时间2小时以上 做法:1)准备冰淇淋原料:淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓2)分离蛋黄蛋白3)蛋黄加入白糖搅打均匀4)加入牛奶...
自制冰淇淋怎么做
自制雪糕做法如下:原料:牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、鸡蛋黄2个、白糖70克、香草粉2克、食盐1\/3茶匙。1、准备好各种原料。2、将蛋黄放入牛奶中,充分搅匀。3、放入白糖、盐,搅匀。4、放入玉米淀粉,充分搅匀。5、将搅匀的牛奶倒入锅中,置于火上,小火慢煮,一边煮一边用木勺搅拌,煮...
怎样自制冰淇淋?
材料 蛋黄2个,纯牛奶1盒,白糖40克 做法 1、把牛奶倒进锅里,煮至微开(锅边起小泡)2、把蛋黄和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌。4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,小火一边煮一边搅拌,快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)5、...
家庭自制冰淇淋的方法
制作步骤:1. 将奶油和牛奶倒入锅中,小火煮至微微热(不要煮沸)后盛出待用。2. 将蛋黄放入碗中,加入糖搅拌均匀。3. 将步骤1中煮热的牛奶奶油液慢慢加入步骤2中的蛋黄糖液中,边加入边慢慢搅拌,直到完全混合均匀。4. 在微火下加热搅拌均匀后的冰淇淋原料液,直到液体可以粘住勺子背面(保持小...
自制冰淇淋怎么做
3、淡奶油打至湿性发泡状态,和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀。4、将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻,隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次,如此反复五六次。5、想制作巧克力口味冰淇淋,可以将可可粉混合巧克力,再加上适量的牛奶,在料理机内充分搅拌,再加入冰激凌液,最后冻入冰箱内部,拿出来食用的...
如何自己制作冰淇淋?
冷冻至少4小时,最好是过夜,以便冰淇淋完全定型。享用:从冰箱中取出冰淇淋,让它在室温下稍微软化几分钟。然后,用冰淇淋勺挖出适量的冰淇淋,放入碗中或冰淇淋蛋筒中,即可享用。通过以上步骤,你就可以在家制作美味的冰淇淋了。你还可以尝试不同的口味和配料,创造出属于自己独特风味的冰淇淋。
如何自制冰淇淋?
制作冰淇淋:将冷却好的混合物倒入冰淇淋机中,按照制造商的说明操作。如果没有冰淇淋机,可以将混合物倒入一个密封的容器中,放入冰箱冷冻室。搅拌冰淇淋:如果使用冰淇淋机,按照制造商的说明操作,通常需要搅拌20-30分钟。如果手动制作,每隔30分钟取出一次,用叉子或搅拌器搅拌一下,然后放回冰箱冷冻室。
如何自制冰淇淋?
此外,自制冰淇淋也相对健康,因为你可以选择使用低脂或无脂的牛奶和奶油,以及减少糖的使用量。这样你就可以享受到美味的冰淇淋,同时控制摄入的热量和糖分。总之,自制冰淇淋是一种简单又美味的甜品,可以在家中轻松制作。通过调整配方和配料,你可以创造出属于自己的独特口味,并且可以根据个人需求选择更健康...
如何在家自制美味冰爽的冰淇淋?
制作冰淇淋:将冷却好的混合物倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的说明书操作。如果没有冰淇淋机,可以将混合物倒入一个适合冷冻的容器中,放入冰箱冷冻室。定期搅拌:如果你没有冰淇淋机,那么需要每隔30-45分钟取出冷冻的混合物,用叉子或搅拌器搅拌一下,打碎冰晶,重复这个过程4-5次,直到冰淇淋变得光滑且有...
自己在家做冰淇淋怎么做
步骤1:蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀。步骤2:小火慢慢加热,全程不停搅拌,保持似开未开的状态,一直到浆水浓厚,关火。步骤3:连锅放入冷水中隔水降温,并不停搅拌至不烫手,过筛得到更为细腻的蛋奶浆,放至凉透。步骤4:淡奶油加10克糖,稍打发。步骤5:淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶...
易谢迪凌: 买冰淇淋预拌粉,包装一般有水的加入比例,再加入自己想吃的东西,放冰箱冷藏就可以了.
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易谢迪凌: 自制巧克力冰激凌 1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟. 2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟. 3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦.) 4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系). 5、晾凉后放入冰箱冷冻,中间要取出数次搅拌.漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.
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易谢迪凌: 蓝莓酸奶冰淇淋原料:鲜奶油130ML,蓝莓果酱适量(我用了170克一瓶的丘比小瓶装3/4瓶),味全原味酸奶120ML(我今天放了180ML,成品比较容易化,建议减至120ML估计会更好),鸡蛋两只,白糖45ML,松子仁,开心果仁,葡萄干...
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