海底捞传菜员培训几天？培训时间有没有工资？收培训费吗？

培训期间有没有工资?~

关于培训期间的工资计算问题，因为你是接受单位的安排而参加职业培训，培训期间视同为正常工作。因此，单位仍应当全额支付你的工资。同时，参照《企业职工培训规定》第12条规定“企业对经批准参加脱产培训半年以内的职工，应当发放基本工资、奖金及相关福利待遇（双方另有约定的可除外）”。

转子中国劳动咨询网:

小王自去年大学毕业后在一家电子公司工作，双方签订了一份协议，约定由公司出资为小王提供培训，培训费为6万元，完成一年培训后小王有义务为公司继续服务3年。如果小王不能履行服务期，公司有权要求小王作出赔偿，赔偿标准为“培训费用÷总需要服务年份×未服务年份”，支付的培训费用由培训费、住宿费、交通费、工资待遇组成。

后来，小王想另谋发展，便向公司提出了辞职，公司同意了他的辞职请求，但要求小王按照当时双方签订的服务期协议条款，支付未履行完毕服务期的违约赔偿金。小王不服，便来到司法所咨询：培训期间的工资属于培训费吗，自己是否该赔偿？


《劳动合同法实施条例》第十六条规定：劳动合同法第二十二条第二款规定的培训费用，包括用人单位为了对劳动者进行专业技术培训而支付的有凭证的培训费用、培训期间的差旅费用以及因培训产生的用于该劳动者的其他直接费用。


《劳动合同法》第二十二条第二款规定：劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。


培训费是指用人单位为培训劳动者而专门支出的费用，而工资是劳动者劳动的报酬，两者有不同的含义。劳动者在职期间多是根据用人单位的要求进行培训的，有的劳动者是脱产培训，有的是非脱产的，利用自己的休息时间进行学习培训的，没有耽误工作，在培训中也是需要耗费脑力和体力的。


用人单位在培训期间发放的工资也往往根据劳动者的具体劳动情况加以扣减，所以，在培训期间，即使用人单位支付了劳动者工资，工资部分也不应该计算在培训费中。上述案件中，公司将支付给小王的工资待遇也算进培训费用中， 混淆了两者的界限，是缺乏根据的，对待此情况，小王无需赔偿。

近日，一份海底捞的内部培训手册流传网上，为期三天的速成培训或许可以告诉我们，号称“你学不会”的海底捞“变态”的服务是怎样炼成的。

海底捞1994年成立于四川省简阳市，以四张桌子起家，经过近20年的发展，截止目前（2013年12月8日），海底捞在全国的24个城市共有86家餐厅，并且仍在扩张之中。海底捞在海外现在只有一家店，于2012年12月在新加坡开业。

海底捞创造人兼董事长张勇多年来一直相当低调，除了少数采访，基本不在媒体露面。他对自己的企业成长模式非常自信，包括基本不向银行贷款（除几次短期贷款之外），不引进风投，只做直营模式，个人基本占有了全部公司股份，对上市非常谨慎、认为口味并不是餐饮企业最重要的标准、高层管理人员绝大多数从基层选拔等等。
【第一天】

一、海底捞三大目标

1、在海底捞创造一个公平公正的工作环境；

2、致力于双手改变命运价值观，在海底捞变成现实；

3、将海底捞开向全国。

二、海底捞服务宗旨

1、细心、耐心、周到、热情；

2、客人的每件小事要当成大事去做。

三、海底捞员工四不准

1、不准给脸色给客人看，不准与客人争吵；

2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人；

3、不准因认识或了解客人而议论客人；

4、客人遗落在餐厅的物品不能据为己有，应主动上交吧台。

四、“海底捞”的含义

1、对员工的解释

海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；

底：海底捞用人的原则，每位员工必须从底层做起；

捞：综合素质，用勤劳的双手去改变自己的命运。

2、对客人的解释：海底捞的火锅有大海一样无穷无尽的食物，应有尽有，给顾客品尝。

五、海底捞用人原则

必须勤快，哪怕再笨我们都愿去教你。

六、海底捞的14个岗位

店长、大堂经理、后堂经理（厨房）、吧台、门迎、司机、保安、骨干员工、收货、美甲（最优秀的员工）、擦鞋（最优秀的员工）、游乐园、电工、质检员工。

七、培训基地对员工的要求

1、排队吃饭，必须排队，不准抢先；

2、节约粮食；

3、吃饭时脚不准踩踏桌椅，脚必须放在地上，如违反罚清理所有饭堂桌椅；

4、打饭时必须对打饭的师傅说“谢谢”；

5、未经批准不准离开培训基地，如违反直接除名；

6、仪容要求：

男生：必须留寸头，剔须，剪指甲；

女生：发不过眉，不准戴任何金银首饰，不准留指甲，已婚女士可佩戴一个结婚戒指。

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江安县15275626159： 合肥海底捞员工的上班时间和中间吃饭有休息时间吗? - ？
范黛盐酸： 海底捞员工上班时间不是很清楚,但是作为餐饮业的员工可以给你一点提示,餐饮业在顾客吃饭的时候是没有休息时间的.

江安县15275626159： 四川海底捞怎样培训员工 - ？
范黛盐酸： 首先,先到人事部接受关于企业文化,规章制度等基本的培训,大约4天,然后到店再实习3天,实习合格后就可以正式成为海底捞的一员了.在海底捞都是从基层做起,

江安县15275626159： 海底捞工作要求那么高,员工的工资情况怎么样? - ？
范黛盐酸： 又到了年底了,大部分事情都结束了,孩子们都放假了,工作马上结束也可以休假了,很多人欢聚一堂庆祝春节,在这寒冷的冬天里,吃饭聚餐当然少不了火锅呀,大街小巷里到处都是火锅的香味,几乎没有人是不爱吃火锅的.海底捞作为火锅...

江安县15275626159： 海底捞的具体服务流程是什么 - ？
范黛盐酸： 1、海底捞一进入店门口,就会有服务员一直指引你,直到你入座.入座后会每人给一条围裙穿着,为了防止吃东西的时候弄脏衣服.长头发的女性客人会给你发圈,将头发扎起来,方便就餐.这些都不需要吩咐,服务员就贴心的为你做了....

江安县15275626159： 我是海底捞火锅店的传菜员,不知有什么对海底捞的合理化建议,请大家给我一点创新吧 - ？
范黛盐酸： 传菜员:1 仪容仪表(衣服,发型,站姿) 2精神面貌(不带情绪上班,面带微笑) 3餐前准备充分(检查传菜时使用的托盘是否充分,干净) 4服务态度(见到客人要问好) 5熟知当天估清的菜品,即使给前厅说

江安县15275626159： 海底捞后堂传菜都是干什么的 ？
范黛盐酸： 海底捞的后堂传菜主要工作就是负责在后堂厨师做出来菜品或者背好了菜品往前台传递给看桌的服务员.海底捞后堂传菜起的就是一个传递菜品的作用. 海底捞后堂传菜都是干什么的 负责开展前的船在准备工作并协助值台服务员,不知火锅店和餐桌摆台及补充各种物品,做好全面准备.负责将厨房烹饪好的菜肴食品准确及时地传送给火锅店值台服务员.负责将直台服务员开出,并经收款员盖章的饭菜订单传送给厨房内堂口.与姿态服务员和厨房内摊保持良好的联系,搞好前厅和厨房的关系.

江安县15275626159： #天津海底捞餐饮管理有限公司第三分公司#为什么培训还要收钱,是不是骗人的 - ？
范黛盐酸： 我在网上投的简笔画,然后她去让面试,然后说培训三天,是住宿费用一天六十,然后培训完了公司在这里招人来是这样 来自职Q用户:赵女士 海底捞 以前不收费 现在开始收费了 因为 现在海底捞人事部 已经跟海底捞分开了 现在的人事部是一个独立的 所以现在都要收钱 好像是一人一百 来自职Q用户:张先生

江安县15275626159： 去海底捞上班可以学到什么东西吗? - ？
范黛盐酸： 在海底捞上班,可以学到做服务人员这方面的经验知识

江安县15275626159： 郑州海底捞上、下班时间???? - ？
范黛盐酸： 本人郑州海底捞三店员工.就海底捞郑州片区的情况和你比较关心的具体问题分条一一列举. 1.食宿问题:海底捞是包食宿,即使钟点工也可以跟正式员工一样随便吃.饮食方面早餐8.30-9.00周一三五馒头,油条,面包 泡菜 南瓜大米粥.二四...