大脑需要什么营养？

~ 我们日常生活中不论是在休息，还是在工作学习，我们的大脑总是在不停的运作当中的，所以大脑的细胞是随时随地在更新的，所以大脑也是需要很多营养的，不然也会很容易衰老。那么，一般大脑需要哪些营养物质呢？还有补脑的食物有哪些呢？
1、蛋白质
脑细胞的30％为蛋白质。氨基酸结构比例平衡的优质蛋白质在大脑智能活动中起着主宰作用。蛋白质是智力活动的物质基础，是控制脑细胞兴奋与抑制过程的主要物质。蛋白质在大脑有兴奋和抑制作用，可以说，人具有思考、记忆等能力要归功于蛋白质。多吃富含氨基酸的食品。
富含蛋白质的食物：全麦面包、蜂蜜、葵花子、银耳、蛋、奶类、羊肉及鸡肉等富含优质蛋白质，可迅速地向大脑补充氨基酸等营养成分。另外，非养殖的鱼类(鱼和虾)、瘦肉、鸭肉、大豆和大豆制品等也是食有优质蛋白质的食品。据研究，鱼虾中含有丰富的优质蛋白质、锌、铁等微量元素。
2、维生素
维生素对大脑是不可或缺的。充足的维生素C可以使大脑功能灵活、敏锐，并提高智商。维生素C、维生素B、维生素E、维生素D均可加强脑细胞蛋白质的功能，促进脑细胞兴奋。
富含维生素的食物：桃、芝麻、维鱼、乳品、蛋、小米、香菇、辣椒、绿色蔬菜以及新鲜水果中，维生素B、维生素C的含量较高。尤其因水果属碱性食品，能消除脑力活动时因酸性代谢物的积聚而产生的疲劳。
3、脂肪
脂肪是健脑的首要物质，在发挥脑的复杂、精巧的功能方面具有重要作用。宜多食一些坚果、芝麻、自然状态下饲养的动物等。坚果含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。脑细胞的50％由不饱和脂肪酸组成。
富含不饱和脂肪酸的食物：鱼类中含不饱和脂肪酸的首推沙丁鱼和鳕鱼，还有牡蛎、乌贼、虾、大马哈鱼、植物油、松子、葵花子、花生、南瓜子、西瓜子、芝麻和核桃中都含有丰富的不饱和脂肪酸。
4、碳水化合物
碳水化合物是脑活动的能量来源。碳水化合物在体内分解为葡萄糖后，即成为脑的重要能源。要适量食用杂粮、糙米、红糖、糕点等食物。
5、微量元素
要注意对大脑供给不可或缺的微量元素和常量元素。下面对几个常见关键营养元素进行举例介绍：
碘：碘是组成甲状腺素的重要成分，若缺乏，会产生甲状腺功能低下而使人烦躁不安、兴趣弱、智力下降。海带与紫菜中富含碘。
锗：锗在人体内参与遗传过程，强化智力，有大脑“智慧素”之称、在人参和天然矿泉水中含有。锌：锌是大脑蛋白质和核政合成必需的物质，人体缺锌48小时即产生蛋白质合成障碍，干扰细胞分裂，造成智力下降。含锌高的食物有色、肉、蛋类及坚果等。
铁：铁与大脑感知关系密切，因大脑营养源基本是从新鲜血液中供给。钦质供应允足，红细脑运输氧的功能就提高，大脑就可以得到充足的氧，使人思路敏捷，记忆力加强。动物肝脏、豆类食品、黑豆、黑木耳、黑芝麻、红糖等食品中富含铁。
钙：钙可抑制脑神经异常兴奋，使大脑进入正常工作与生活状态。人体供给足量钙，经机体和大脑正常代谢程序后，对大脑细胞组织给予健康的养育作用，会使一个人在非常条件下具打注意力集小和镇静优势，保证大脑顽强勤奋地高效工作。
6、吃什么对大脑好
1、吃柑橘类水果预防痴呆
橘子，橙子，葡萄柚等柑橘类水果中富含黄烷酮类物质，这种物质有助于提高感知能力和识别能力，可以起到保护大脑的功效;而且在所有水果中，柑橘类水果的抗氧化性最强，其中的抗氧化剂能够帮助减少或限制细胞的氧化损伤，起到预防老年痴呆的作用。每天吃一个橙子和半个葡萄柚，或者吃两个小甘菊，对于预防痴呆，中风有很好的效果，但需要注意的是不要用果汁代替水果，因为很多果汁含糖分过多，容易增加罹患糖尿病的风险。
2、吃坚果增强注意力
很多坚果类食物中都含有但不饱和脂肪酸和维生素E，这些都是有益于大脑健康的营养元素;而且坚果能刺激人体分泌保护大脑的蛋白质，坚持每天吃坚果能够有效降低中风几率，限制饱和脂肪的摄入;每天吃15克核桃和7.5克榛子或杏仁，有助于改善认知和促进大脑健康，提高记忆力和专注度。
3、吃巧克力提高思维能力
巧克力中含有对大脑有很好的保健效果的复合物儿茶素，而且儿茶素还有助于降低血压，并能使神经细胞免受损害，每天喝两杯热巧克对于提高思维能力有一定帮助，但需要注意的是，巧克力含有咖啡因，容易刺激神经兴奋性，因此需要适量食用。
4、吃浆果提高记忆力
我们常吃的浆果主要包括蓝莓，樱桃，草莓，黑加仑，葡萄等品种，这些水果中均含带花青素的类黄酮，能对血管产生影响，每天吃两把蓝莓，或者一把葡萄，或者7个草莓，14个樱桃，有助于帮助血液留下处理记忆的大脑区域，帮助提高记忆力，但需要注意的是，浆果富含的糖分都不低，食用不要过量。
5、吃鱼降低痴呆风险
人的大脑颞叶区域有一个记忆中心，常吃鱼的人群这个记忆中心比很少吃鱼的人大了14%;很多深海鱼中含有欧米伽3—脂肪酸和维生素D，人体摄入足够的欧米伽3—脂肪酸和维生素D，有助于提高智力，减少老年人痴呆症的风险，因此一周至少吃一次鱼，对于大脑发育是有很好的帮助的。
6、吃橄榄油防止大脑衰老
橄榄油中含有大约10%-15%的饱和脂肪和多不饱和脂肪酸和其他抗氧化因素，其中单不饱和脂肪酸超过了三分之二;橄榄油中的抗氧化成分可以帮助延缓大脑衰老，年轻人食用可以缓解脑部疲劳，减少脑部损伤;老年人食用可以减慢脑部神经细胞功能退化，还能预防大脑萎缩。

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高坪区13324766963： 大脑需要哪些营养物质 - ？
司聪氢化： 要 使大脑正常工作,必须供给 它充分的养料,下面就介绍几种大脑需要的营养物质. 1、葡萄糖 用专家的话说,菊萄糖是人脑的唯一能源.但需要注意的是,葡萄糖的来源有单糖类的砂糖和多糖类的碳水化合物.砂糖会立即分解为葡萄糖而被...

高坪区13324766963： 大脑需要哪些营养^ - ^ - ？
司聪氢化： 营养学家指出,经常食用以下常见的食品,对健脑很有好处. 蛋类:如鹌鹑蛋、鸡蛋.鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质.另外,鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的....

高坪区13324766963： 大脑所需的主要营养成分有哪些? ？
司聪氢化： 脑力劳动者用脑多,补脑健脑非常重要.对脑的健全发育有重要作用的营养素有不饱和脂肪酸、维生素C、钙、葡萄糖、蛋白质、维生素B、维生素A、维生素E,这些营养素对改善和提高大脑机能十分重要.

高坪区13324766963： 大脑需要哪些营养物质?？
司聪氢化： 对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种:脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E.所以,富含这8种物质的食物都可算作是健脑食物.

高坪区13324766963： 我们的大脑要想处于健康状态有哪5种营养素不可或缺? ？
司聪氢化： 我们的大脑要想处于健康状态,有5种营养素不可或缺.(1) 葡萄糖大脑运动的动力.(2) 脂肪酸——保证大脑有充足的营养.(3 )磷脂——这种记忆分子为你的大脑提供充足的营养.(4) 氨基酸——这种物质操控着大脑的运转.(5) 智慧营养素一包括维生素和矿物质,它们是大脑的“微调师”.

高坪区13324766963： 该为大脑补充什么营养?？
司聪氢化： 大脑运转的能量全都要靠血糖,而膳食纤维能帮助稳定血糖,对大脑记忆力、创造力等功能有益.富含膳食纤维的食物有:蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等.大脑建筑模块的维生素和矿物质维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”.如果缺乏这些营养素,将会造成大脑记忆力,思维能力等学习能力下降,因此必须保证全面均衡膳食.如果难以摄入多样的食物,可以服用复合维生素.记住,服用维生素时一定不要空腹,最好跟食物一起吃,吸收更好,还可避免肠胃不适.

高坪区13324766963： 养脑护脑的八大攻略有益大脑的营养处方 ？
司聪氢化： 记忆、情绪、精力等都与大脑有关,大脑的每一次思维运动都需要营养和能量的支持.如果没“喂”给大脑正确的食物,让它一直处于“饥饿”状态,或者处于营养过剩状...

高坪区13324766963： 养护大脑的8种营养成分分别是什么? - ？
司聪氢化： 在整个人体中,脑是最活跃的器官.脑的重量虽然只占人体的2%稍强,但脑所消耗的能量却占全身总耗能量的20%.由此看来,脑是一个食量特大的奢侈器官.养护大脑需要充足的营养. 脑需要哪些营养成分呢?现在已经初步搞清,脑营养主要是由以下8种营养成分构成:脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、钙,这些营养成分作用各异,均可作为健脑食物加以应用. 对于身体来说,第一位的营养成分是蛋白质;可是对于脑来说,脂肪却是第一重要的营养成分.

高坪区13324766963： 脑部发育所必需的营养物质有哪些呢? ？
司聪氢化： 脑是人得以生存和从事各种活动的中枢,故它对营养的富与贫、各种营养物质的偏与衰更为敏感.即所摄取食物“质”的高与低,对脑子的聪慧与否,是成正比的.专家还...