红蛋的介绍

阴阳师：N卡，红蛋，蓝蛋，分别升到几级再食用最好啊？黑蛋要升级吗？还是直接吃好？~

只是外观上的不同而已。在营养方面没有明显差别。
1、鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
2、红鸡蛋与白鸡蛋最主要的区别，就是外壳的颜色了，由于鸡蛋的颜色主要来自于母鸡生殖系统表面分泌的色素，因此，鸡蛋外壳颜色之所以不同，主要与母鸡的品种有关。
红壳鸡蛋一般蛋壳较薄、蛋黄较大，且蛋黄颜色较深，而白壳鸡蛋一般蛋壳较薄、蛋黄较小，而蛋黄颜色却较浅。如果想要做煎蛋、荷包蛋、煮鸡蛋，建议购买红壳鸡蛋，而白壳鸡蛋更适合做蒸蛋或打蛋花。
3、鸡蛋的主要营养成分为蛋白质、脂肪、维生素与胆固醇，在一些营养元素的含量上，不同品种的鸡蛋确实有所差别，但差别比较小，小到可以忽略不计。由于红鸡蛋与白鸡蛋营养价值相似，因此在购买鸡蛋时，我们没必要强调颜色的区别。

拓展资料
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
一个鸡蛋所含的热量鸡蛋，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

①用大红染的红鸡蛋：多用于婚庆场合。因为大红又作“火红”，表示祝愿新婚夫妻“红红火火”。也有一种说法是取其延伸义“大红大紫”，祝愿新婚夫妻每年都有“烈火（篝火是大红色的）烹油，鲜花（又作“魏紫”，牡丹中的一种极品，盛开时呈大紫色；古人也以紫花、紫雾为吉祥的象征）着锦”的美事。
②用朱砂染的红鸡蛋：我国西南各少数民族的传统，新生儿落草后，必须煮一鸡蛋，用朱砂着色，置于细瓷碗中。不管是谁，因为什么原因造访，只要是在孩子出生1天以内第一个独来的人，必须吃下这枚鸡蛋，表示“天安排我来做这孩子的干爹（干娘）了”，从此以后两家人就认了干亲。有些人家贫困，就用烹熟的南瓜汁将就。③用曙红染的红鸡蛋：一是孩子“满月”时给客人吃的，祝愿孩子像初升的太阳那样，健康成长；二是给老人庆寿的时候，专门煮给老人吃的，祝福老人长命百岁，身体健康，心情愉快。 民间传说
为什么要送“红蛋”呢?汉族民间关于红蛋的传说很多，其中流传最广的是“刘备招亲”故事。
相传三国时，东吴都督周瑜想用假招亲、真扣留的计策，抓住刘备索回荆州。诸葛亮识破了此计，命赵云带上大量染红的鸡蛋，护送刘备到东吴迎亲，逢人便奉送红蛋，说是刘皇叔与吴国公主孙尚香结婚，吃了红蛋，同喜同贺，还可让吴国太抱上小外孙。并说这是汉朝皇家的规矩。东吴人倍感新鲜，一传十，十传百，人们纷纷慕名来索取，以图喜气。于是，家家户户都知道了孙刘联姻的消息。吴国太得知后大喜，命孙权立即为刘备和孙尚香举办婚事。孙权无奈，只好假戏真做，于是有了“赔了夫人又折兵”的结局。此后，江南一带开始流行结婚生子分食红蛋的习俗。
分食红鸡蛋的习俗寄寓着远古时期人们对生命、生育的敬畏与崇信之情。据《艺文类聚》中载，“天地混沌如鸡子，盘古生其中，万八千岁，天地开辟，阳清为天，阴浊为地。”说的是开天辟地的盘古在鸡蛋中化孕。而《史记》中也有商的始祖契为“见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，因孕而生契”，秦始祖大业也是“玄鸟陨卵，女修吞之，生子大业”的记载。可见，鸡蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。
古代的上祀节，人们为婚育求子，将鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并涂上各种颜色，称“五彩蛋”，把五彩蛋投到河里，顺水冲下，在下游等的人争捞、剥皮而食，食后便可孕育。由于红色是我国的传统喜庆色彩，随着历史的变迁，“五彩蛋”就成了红蛋；“吃蛋求子”也不再是唯一目标，而成为追求喜气的象征。红蛋有时被人们用喜糖代替，送红蛋也由结婚推广到其他领域。
民间习俗
在莆仙汉族民间，一般只在“出月”这个吉庆的日子分红蛋，接到红蛋的人家会说几句祝愿孩子健康平安之类的话语。而分蛋的数量也是有讲究的，往往视关系亲疏而定。一般人给一双（2个）或两双（4个）。给外婆的回礼，则至少要给5双（10个）带回家。
在南京的部分区域，也有男送单女送双的习俗。通常会送6-7个以上的数字。但是5以下包括5是不能送的，5也是被认为是个不吉利的事。

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浑源县13192743079： 红鸡蛋是什么 - ？
厨人倪新瑞： 在中国民间流传着这样一首民谣:“红鸡蛋,满脸串,今年吃你的喜馍馍,明年吃你的红鸡蛋.”喜馍馍是一种婚庆吉祥的风俗食品,俗传:喜馍馍带回去,亲人吃了得吉利.因此,这句歌谣属于祝福的吉语,再从字面上理解,此句开头和结尾...

浑源县13192743079： 红蛋的来历? - ？
厨人倪新瑞： 在中国明见流传着这样一首民谣:'红鸡蛋,满脸串.在我国远古时期,北方易水中游居住着一个古老的氏族商.后来建立的商朝,就是由这个氏族发展起来的.商的始祖是“契”,他的母亲简狄是部族首领喾的妻子.传说有一天,简狄到易水...

浑源县13192743079： 见过红蛋吧,那个颜色是?具体介绍？
厨人倪新瑞： 红蛋是小时候奶奶为了给自己的孙子或者儿子过生日或者重大节日的时候作为礼物风俗而染的蛋 就是家里的鸡蛋,染上了红色. 这个成分就是很多小摊贩都会卖的 年龄大一点的都知道,就是现在奶奶那个年龄的给你红包都喜欢用红纸包一下的那个纸 那个纸要脱色,用那个纸打湿了以后把蛋包起来就好了,可以把颜色脱上去 化学成分?那我怎么知道了呢 ,我就知道我奶奶喜欢用红纸来染,我化学不是很好

浑源县13192743079： 分红蛋是什么习俗? ？
厨人倪新瑞： 婴儿满月时,家长会广泛分送红蛋(染红的鸡蛋)给亲友、邻居以及同 事等,让大家分享自己的“弄璋”或者“弄瓦”之喜.近年来,大都市已流 行用蛋形巧克力来替代...

浑源县13192743079： 上海话红蛋是什么意思? - ？
厨人倪新瑞： 就是你结婚,客人祝你早生孩子,因为生孩子上海风俗是要发喜蛋的,上海话就是红蛋.

浑源县13192743079： 为什么过生日要吃红蛋 - ？
厨人倪新瑞： 过生日吃红蛋,一种说法是蛋取自诞生之意.另一种说法是蛋是营养品,以前的人很喜欢但又很少,所以人们等到生日那天才拿鸡蛋来庆祝. 关于生日吃红蛋的吃法也有两种,其中一种吃法是说要先把红蛋在身上滚一下,这样能带来福气!

浑源县13192743079： 红蛋的来历?？
厨人倪新瑞： 传说很久以前,清江河畔住着一个打鱼郎,叫覃车奎.车奎夫妇两人已年过四十,却没有儿女,他们常为此唉声叹气.有一天晚上,一个白胡子老汉给他投了一个梦,说:“你明天划船到葫芦滩去,滩上的乱草窝内有个红蛋,你捡回来给你媳妇吃,就会生个胖小子.”第二天天刚亮,覃车奎就划着船去了葫芦滩,在滩上草窝内真的找到了一个红蛋.那个红蛋给妻子吃后,果真就怀孕了,生下了一个胖小子.覃车奎的亲朋好友都来贺喜,车奎就把红蛋的事说给他们听,还煮了些鸡蛋染上红颜色让他们吃,说这是“喜蛋”. 从那以后,土家族人生了孩子,吃“红蛋”的风俗习惯就传了下来.

浑源县13192743079： 什么是红鸡蛋,不是涂上颜色的那种？
厨人倪新瑞：红壳鸡蛋红壳鸡蛋,也叫做红皮鸡蛋,简称红鸡蛋. 过去红壳鸡蛋是所谓柴鸡下的,白壳鸡蛋是来亨鸡(俗称洋鸡)下的,红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀,人们就认为红皮蛋营养高. 实际上红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当.前者脂肪含量稍高,后者的蛋白质和维生素A含量稍高.相比而言,红皮鸡蛋的惟一优点在于蛋壳比较厚,更耐储藏一些. 红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下: ①蛋白质:白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右. ②维生素:白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋. ③脂肪:红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右. ④胆固醇:红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右.

浑源县13192743079： 为什么生孩子吃红蛋是吉利的象征? - ？
厨人倪新瑞： 红鸡蛋现在已经被公认是生孩子后报喜的象征.红带表喜庆,吃红鸡蛋则成了表达喜庆的方式,常用于结婚、生育、做“满月”等各种喜庆场合.红鸡蛋已经是作为一种圣物出现了,结婚的时候则有祈子赐福的意义.

浑源县13192743079： 红蛋是用什么把蛋外面弄红的 - ？
厨人倪新瑞： 1.将完整带壳鸡蛋洗净,用清水煮熟,冷却. 2.用红色食用色素化水,用干净小布蘸满色素水,擦抹于鸡蛋表面,凉干,完成. 注:最好用红壳鸡蛋做,上色好,色素水可根据鸡蛋擦抹的彦色调整浓度.食用色素可在超市买,或到食品糕点制做店...