咬春吃萝卜还是白菜 立春吃什么被称为咬春
导读：咬春是立春的民间习俗之一，每年立春咬春之时要吃一样蔬菜，那么咬春吃萝卜还是白菜呢？萝卜和白菜都是立春必吃的蔬菜，不过咬春有一定寓意，吃了此样蔬菜就会获得好寓意。那么，立春吃什么被称为咬春呢？和我一起去查询了解下吧。
立春这一日，中国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：萝卜赛梨。那时候，再穷的人家，也要买个萝卜给孩子咬咬春。
人们“咬春”时吃春饼的习俗起源于唐朝。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，为了尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。
除了萝卜之外还吃什么?
还会吃荠菜，荠菜又名护生草、菱角菜，营养价值很高。据测算每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。
营养要比一般种植蔬菜高得多。特别是胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当，维生素c的含量甚至比西红柿还要高。荠菜又是中国传统的中药，药用价值很高，全株入药，性平，味甘，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。
咬春宴都有哪些菜
古时，人们在立春时要摆咬春宴，咬春宴上除了萝卜生菜，还要有春饼春卷，凡可咬可食可补之物，皆可入席。
今天，人们发现了更多“春味”，只要有“咬”这个动作的人们都要吃一吃，只要是性属辛甘升发的食品人们都要补一补，有荤有素，有中有洋，组成了现代咬春宴。只做一道菜的竹鱼坊真正把一道烤鱼口味做到了家。泡椒、麻辣，从鱼到整道菜中的蔬菜，无一不浸染着辣的芳香，是酸辣的绵香，也是干辣椒的呛香，筷子一伸出手，就再也停不住了。东单的竹鱼坊深深地埋在北极阁三条的小巷里，不花点工夫是找不到的，不提前定位也是吃不上的。
一条鱼要经过很长时间的碳火细烤，等客人落座店内后，开始烹制汤汁，鱼与汁伴随着青笋，藕块以及豆干芹菜等各种材料隆重汇合在烤盘之上，被细碳小火边烤着，边端上桌来，不多会儿，各式配菜都深深地浸入了鱼的肉香和调汁浓郁的味道，先拿蔬菜“开牙”。稍安勿躁，等鱼肉变了颜色，卷曲着浸在汤汁里的时候，再挑来吃掉，此时才是最佳味觉。
坐在竹鱼坊的落地大玻璃前，脚下流过清澈的小溪，茶室一般的环境下是吃烤鱼的热火朝天。烤鱼虽然貌似一道粗菜，可当你跨进竹鱼坊的玻璃大门时就开始觉得，烤鱼除了满足口腹之欲之外，也能吃得很有情调，也能吃得很享受。
什么人不适合吃白萝卜
第一、气虚体质的人不宜吃白萝卜。白萝卜属于凉性食物，气虚的人更需要的是补气补血的食物，此外，白萝具有行气功效，行气过多会导致耗气散气，使气虚症状加重。
第二、阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜。白萝卜能健胃消食，行气散瘀，但它并不适合阳虚类型的便秘患者，吃了可能会导致加重症状。
第三、腹泻患者不宜吃白萝卜。白萝卜是典型的凉性食物，如果伴有肠胃腹泻症状，千万不要吃，否则只会加重病情和症状。
畅瞿奥沙： 立春这一天,中国民间还习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”.民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味.民间“咬春”的另一种食品是萝卜.因为萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意.
大东区13686731357： 立春吃萝卜是什么意思 - ？
畅瞿奥沙： 在许多地方,立春又叫“咬春”.北方立春,最具有代表性的食品是吃萝卜,俗谓“咬春”.吃萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式.明人刘若愚《明宫史》载:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰“咬春”;清光绪富察敦崇的《燕京岁时记》载:“妇女等多买萝卜而食之,谓可以却春困也.”吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”. 还有些地方“咬春”吃的是春饼和春盘.这种习俗早在南北朝时就已有了.杜甫诗“春日春盘细生菜”讲的就是“尝春”.不过现代人已用面条、饺子代替了春饼、春盘,谓之“迎春饺子打春面”.
大东区13686731357： 立春节气的饮食习俗及注意事项 ？
畅瞿奥沙： 立春,是二十四节气中的第一个节气,明清官方历书中被归入正月节气;到达时间点... 立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意.吃萝卜在许多地方,立春又叫“咬春”.北...
大东区13686731357： 老人们说立春要吃萝卜!为什么要吃萝卜? - ？
畅瞿奥沙： 立春 俗称打春,系农历正月节,有时也在腊月,“春打六九头”,大寒后15天,约在公历的2月4日.此日起,气温渐趋回升,春季开始,冬季结束.青岛地区人们在此日都到野外走动一次,称为“迎春”、“接春”. 立春这天,青岛地区还有“咬春”,“尝春”之俗.“咬春”就是立春时吃青萝卜,以脆嫩多汁的青萝卜为上,红心萝卜更佳.因为“咬春”要吃萝卜渐成时尚,便形成地域性“萝卜会”.青岛台东“萝卜会”即是典型一例. 除“咬春”外,还有“尝春”,即吃“春饼”、“春盘”.“春饼”是用面烙制的薄饼,“春盘”是用细切辛辣生菜盘装而成,亦称“五辛盘”.80年代以来青岛地区吃“春饼”、“春盘”已不多见,一般吃水饺、面条.
大东区13686731357： 二十四节气中的立春习俗:立春吃什么传统食物 - ？
畅瞿奥沙： 立春这天,全国各地都有“咬春”、“尝春”的习俗.无论咬春还是尝春,用的都是带辛辣味的蔬菜.“咬春”就是立春时吃生萝卜,以脆嫩多汁的青萝卜为上,最好是绿皮红心的＂心里美”.俗传立春日咬一口生萝卜就可以消除春困.临沂地...
大东区13686731357： 咬春什么意思 - ？
畅瞿奥沙： 咬春(立春的节气习俗),立春这一日,汉族民间讲究要买个萝卜来吃,叫做咬春.立春日吃春饼称为“咬春”.汉族民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味.唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼...
大东区13686731357： 民间常说的“咬春”习俗,一般发生在哪天? - ？
畅瞿奥沙： 立春日“咬春”是中国特有风俗这一天,中国民间习惯吃萝卜、姜、葱的春饼,称为“咬春”,这一日,我国民间的咬春的另一种食品就是萝卜.
大东区13686731357： 立春吃什么？
畅瞿奥沙： 立春,在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”;立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春卷.立春,是二十四节气中的第一个节气,明清官方历书中被归入正月节气;到达时间点在公历每年2月3-5日(农历正月初一前后),太阳到达黄经315°时. 立春是汉族民间重要的传统节日之一.“立”是“开始”的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为春季的开始.立春是从天文上来划分的,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种.从立春交节当日一直到立夏前这段期间,都被称为春天.
大东区13686731357： 立春吃什么 立春必须要吃的经典家 - ？
畅瞿奥沙： 北方立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口.人们将这种习俗称为“咬春”.常见的春饼有荠菜春饼、煎肉丝春饼等.立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意.
大东区13686731357： 立春吃什么传统食物比较好 - ？
畅瞿奥沙： 在传统习俗中,立春吃什么?在很多地方,立春是个重要的节气,在很多地方立春吃什么传统食物都是非常讲究的,在这一天民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼,称为“咬春”.不同的地方不同的习俗,那么立春吃什么呢?立春时还有自己的食品...
